Заготовки на зиму
Баклажаны на зиму
Вишня на зиму
Другая консервация
Кабачки на зиму
Клубника на зиму
Компоты, соки на зиму
Огурцы на зиму
Салаты на зиму
Сладкие заготовки
Смородина на зиму
Щавель
10.09.2014
Заготовка виноградного сока на зиму
Ингредиенты: виноград, сахарПольза домашних соков, равно как и их гастрономические свойства, неоспоримы. Как же приятно зимой извлечь из кладовой баночку красивого, ароматного и вкусного напитка и подать его к праздничному столу, не боясь, что он навредит здоровью близких. Предлагаем заготовить на зиму баночку-другую виноградного сока.
Ингредиенты:
- виноград;
- при необходимости - сахар.
10.09.2014
Абрикосы в собственном соку
Ингредиенты: абрикосы, сахарПредлагаем пополнить вашу кулинарную книгу домашних заготовок на зиму еще одним - простым и доступным - рецептом консервирования абрикосов в собственном соку. Фрукты согласно технологии не обрабатываются горячей водой, а значит - сохраняют свои природные свойства в полной мере.
Ингредиенты:
- 2 кг. абрикосов,
- 0,6 кг. сахара.
10.09.2014
Варенье из айвы
Ингредиенты: айва, вода, сахарный песокИзысканное и невероятно вкусное, с характерным привкусом и терпким ароматом, айвовое варенье даже самое обычное и скучное чаепитие способно превратить в настоящий праздник вкуса и цвета. Обязательно сварите варенье из айвы на зиму, ваши домочадцы скажут вам огромное спасибо за столь щедрый и утонченный кулинарный подарок.
Ингредиенты:
- 2 кг. айвы;
- 2,5 стакана воды;
- 2 кг. сахара.
10.09.2014
Компот из дыни на зиму
Ингредиенты: дыня, сахар, вода, лимонная кислотаДыня - любимейшее летнее лакомство моей семьи. И меня всегда печалил тот факт, что дынный сезон, увы, не вечен. Но выход был найден. Я начала использовать дыню, как основное действующее лицо заготовок на зиму. Теперь мои домочадцы даже не в сезон могут наслаждаться любимым вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
- 1 дыня средней величины;
- 650 гр. сахара;
- 1 л. воды;
- 1 щепотка лимонной кислоты.
10.09.2014
Лучок, маринованный с болгарским перцем
Ингредиенты: лук репчатый, болгарский перец, вода, уксус 6%, перец черный и душистый, гвоздика, семена горчицы, сахар, лавровый листИнгредиенты:
- мелкий репчатый лук - 0,8 кг.;
- болгарский перец - 2 шт.;
- вода - 1 л.;
- столовый 6%-го уксус - 1 стакан;
- горошины перца черного и душистого - по 15 шт.;
- гвоздика - 3 бутона;
- семена горчицы - 10 гр.;
- соль и сахар - по 50 гр.;
- лавровый лист - 4 шт.
10.09.2014
Вкусные маринованные огурцы
Ингредиенты: огурцы, вода, соль, сахар, перец болгарский, гвоздика, соцветия укропа, петрушка, перец черный, перец душистый, уксус, чеснокСегодняшний рецепт маринованных на зиму огурцов, пожалуй, самый простой и вкусный из всех опробованных мною ранее. Настоятельно рекомендую его всем, а особенно - хозяюшкам, которые пока не отыскали "свой" рецепт приготовления этой замечательной заготовки.
Ингредиенты:
- 800 гр. огурцов;
- 500 мл. воды;
- 1 ст.л. соли;
- 1 ст.л. сахара;
- 1 перец болгарский;
- 2 гвоздики;
- 2 соцветия укропа;
- 7 веточек петрушки;
- 3 горошины перца черного.;
- 3 горошины перца душистого;
- 1 ст.л. уксуса;
- 4 зубчика чеснока.
10.09.2014
Томатная паста в мультиварке
Ингредиенты: помидоры, сольДомашняя, приготовленная собственноручно и на своей кухне томатная паста - отличная - более здоровая, вкусная и полезная - альтернатива аналогичной покупной заготовке. Рекомендуем приготовить баночку такой пасты, дабы встретить холодную зиму во всеоружии.
Необходимые продукты (на банку объемом 300 мл):
- 1 кг. помидоров;
- соль.
10.09.2014
Соте из баклажанов в мультиварке PHILIPS HD 3036
Ингредиенты: баклажаны, морковь, лук, болгарский перец, помидоры, базилик, соль, растительное маслоСоте из овощей на зиму можно приготовить без особых проблем, если воспользоваться мультиваркой. В холодное время года такое блюдо станет не только отличным гарниром, но и закуской.
Для блюда понадобится:
- пол кило баклажанов;
- одна-две моркови;
- крупная головка репчатого лука;
- три сладких перца;
- пять помидоров;
- пучок базилика;
- 30 г соли;
- 2 ст. ложки растительного масла.
10.09.2014
Консервированные арбузы в банках
Ингредиенты: арбуз, соль, сахар, уксус столовый, водаДля любителей закусок-заготовок у нас есть новый рецепт. Вы пробовали консервированные арбузы? Если нет, просим пройти на страничку рецепта, чтобы узнать, как их заготовить на зиму.
Для консервации понадобится:
- 1,5 кг спелого арбуза;
- 30 г соли;
- 60 г сахара;
- 2 ст. ложки уксуса;
- литр воды.
10.09.2014
Яблочно-грушевый компот в мультиварке PHILIPS HD3036
Ингредиенты: яблоки, груши, сахар, ванильный сахар, водаЗимой любой домашний напиток будет самым востребованным, а потому нужно использовать все свое свободное время на то, чтобы успеть запастись широким ассортиментом. Предлагаем вам закрутить пару баночек компота из садовых фруктов.
Для компота понадобится:
- отборные яблоки - 400 грамм;
- груши – 400 грамм;
- сахар – 150 грамм;
- ванильный сахар – 30 грамм;
- вода очищенная – 600 грамм.
10.09.2014
Яблочно-грушевое варенье с мятой в мультиварке Philips HD3039
Ингредиенты: груши, яблоки, сахар, мята сушёная, лимонная кислотаБолее ароматным и вкусным варенье из груши и яблок получится, если при варке в него добавить немного сушеной мяты. Готовится такое варенье просто, особенно, если воспользоваться мультиваркой.
Для варенья понадобится:
- пять крупных груш;
- четыре яблока;
- 0,7 кг сахара;
- щепотка сушеной мяты;
- 1/2 ч. ложки лимонной кислоты.
10.09.2014
Яблочно-грушевое варенье в мультиварке PHILIPS HD3036
Ингредиенты: яблоки, груши, сахар, семена подсолнечникаИнтересное и вкусное получается варенье из садовых фруктов, если добавить в него семена подсолнечника. Такое лакомство можно добавить в десерты или подать к блинчикам.
Для блюда понадобится:
- 700 гр яблок;
- 700 гр груш;
- 700 гр сахара;
- горстка семечек подсолнечника.
10.09.2014
Вкусные маринованные помидоры на зиму
Ингредиенты: помидоры, чеснок, лист смородины, лист вишни, лист лавровый, укроп, черный перец горошком, вода, соль, сахарный песок, уксус 9%Если в маринад для помидоров добавить свежие листики смородины и вишни, то он приобретет настоящий вкус лета! Зимой такие помидоры заканчиваются в первую очередь, до того они вкусные. Рекомендуем!
Для блюда понадобится:
- свежие томаты;
- пять долек чеснока;
- пять листов смородины;
- четыре листа вишни;
- три лавровых листа;
- два зонтика укропа;
- 10 шт. горошин черного перца
Рассол:
На 1 л. воды:
- 30 г соли;
- 30 г сахара;
- 1 ст. ложка уксуса 9%.
09.09.2014
Запеченные баклажаны с морковью и сладким перцем
Ингредиенты: перец болгарский, морковь, баклажаны, чеснок, подсолнечное масло, сольСалат, который принесет вам почет и славу. Баклажаны, запеченные с морковью и сладким перцем - овощное лакомство, достойное даже самого праздничного и изысканного стола. Обязательно воплотите в жизнь рецепт этой заготовки, дабы всю зиму почивать на лаврах заслуженного кулинара года.
Ингредиенты:
- 2,5 кг. перца болгарского;
- 0,5 кг. моркови;
- 5 кг. баклажанов;
- 2-3 головки чеснока;
- 400 мл. подсолнечного масла;
- соль.
09.09.2014
Виноградный сироп на зиму
Ингредиенты: белый виноград, вода, сахарОткрыв баночку виноградного сиропа зимой, вы с головой окунетесь в яркую свежесть летнего настроения и букет самых насыщенных и ярких ароматов. Самое смешное, что для приготовления этого волшебного лакомства необходимы всего лишь три составляющие - виноград, вода и сахар.
Ингредиенты:
- 2 кг. белого винограда;
- 800 мл. воды;
- 1 кг. сахара.
09.09.2014
Перец в томате в мультиварке
Ингредиенты: помидоры, сладкий перец, морковь, душистый перец горошек, масло растительное, сахар, уксус, сольКлассический рецепт приготовления классического салата на зиму. Правда готовить перец в томате мы будем в мультиварке. А значит - потратим минимум сил и личного времени. Из указанного в рецептуре количества ингредиентов получается 2 литра готового салата.
Ингредиенты:
- 1,5 кг. помидоров;
- 10 сладких перцев;
- 3 моркови;
- 8 горошин душистого перца;
- 100 гр. растительного масла;
- 200 гр. сахара;
- 65 гр. уксуса;
- 1 ст.л. соли.
09.09.2014
Конфитюр из клубники на зиму
Ингредиенты: клубника, сахар, желфикс, сахар, водаИзысканное фруктовое лакомство, которое способно даже самое обычное и рядовое чаепитие превратить в элегантное и праздничное. Клубничный конфитюр лишен приторной сладости, свойственной традиционным вареньям, благоухает свежестью и летом.
Продукты:
- 1 кг. клубники,
- 400 гр. сахара,
- желирующий состав «желфикс»,
- 1 ст.л. сахара,
- 1 л. воды.
09.09.2014
Рис с овощами: салат на зиму
Ингредиенты: помидоры, морковка, болгарский перец, лук, рис, растительное масло, уксус, лавровые листья, черный перец горошкомДля приготовления салата из риса и овощей на зиму нам понадобится лишь скромный набор ингредиентов, легкодоступный в это время года, немного свободного времени и проверенный опытом рецепт. Приступаем!
Ингредиенты:
- помидоры - 3 кг.;
- морковь - 500 гр.;
- болгарский перец - 500 гр.;
- лук - 500 гр.;
- рис - 2 стакана;
- растительное масло - 500 мл.;
- уксус - 100 гр.;
- лавровый лист - 4 шт.;
- горошины черного перца - 5 шт.
09.09.2014
Огурчики по-польски на зиму
Ингредиенты: огурцы, лук репчатый, морковь, перец душистый, вода, уксус, сахарный песок, сольБольшинство из нас предпочитает по-старинке класть в Оливье соленые огурцы, и это само по себе не плохо. Но ведь не солеными огурчиками едины заготовки на зиму. Так, к примеру, сегодня мы воплотим в жизнь очень интересный и вкусный рецепт - маринованные огурцы по-польски. Почему бы не удостоить именно их чести быть добавленными в любимый всеми салат? Попробуйте, будет вкусно.
Ингредиенты на 1 литровую банку:
- 5-6 огурцов;
- 1 луковица;
- 1-2 моркови;
- 3-4 горошины перца душистого;
- 1,5 стакана очищенной воды;
- 100 мл. уксуса;
- 1 ст.л. сахарного песка;
- 1ч.л. соли.
09.09.2014
Зеленая аджика сырая
Ингредиенты: перец горький, перец сладкий, чеснок, петрушка, укроп, мята, кориандр молотый, соль, сахар, уксусЗеленая аджика, приготовленная по этому рецепту, не проходит термическую обработку, т.е. получается сырой - на радость всем поклонникам здоровых и полезных рецептов. Хранить такой соус следует в холодильнике, подавать к мясным блюдам или в качестве вкусной намазки на хлеб.
Продукты:
- 3 перца горького,
- 7 перцев сладких,
- 3-4 головки чеснока,
- 1 пучок петрушки,
- 1 пучок укропа,
- 3 веточки мяты,
- 1 ст.л. кориандра молотого,
- 1 ст.л. соли,
- 1 ст.л. сахара,
- 2,5 ст.л. уксуса.