Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Варенье из клубники и ревеня
Варенье из клубники и ревеня
Натуральное сливочное масло своими руками
Натуральное сливочное масло своими руками
Картофель, фаршированный грибами и  сыром
Картофель, фаршированный грибами и сыром
Домашний хлеб «Плетенка» на сыворотке
Домашний хлеб «Плетенка» на сыворотке
Котлеты в тесте "Клубки"
Котлеты в тесте "Клубки"
Персики в сиропе на зиму без стерилизации
Персики в сиропе на зиму без стерилизации
Семга в апельсиновом маринаде
Семга в апельсиновом маринаде

Другая консервация


Теплое лето и золотистая осень каждый год нас щедро, даже с излишком, одаривает всевозможными полезными вкусностями: сочными овощами, сладкими фруктами и яркими ягодами. Вволю наевшись витаминных салатиков, вкусных десертов и других летних лакомств, запасливые хозяева дач и огородов вспоминают про консервирование на зиму.

Чтобы хорошо подготовиться к сезону консервации и заставить все полки в подвале удачными заготовками, советуем вам изучить оригинальные рецепты консервирования, которые мы опубликовали в этом разделе. Даже если вы привыкли заготавливать овощи, фрукты и ягоды исключительно по семейным рецептам, не упустите возможность найти для себя что-то новое.

Домашнее консервирование просто недопустимо ставить в один ряд с консервацией промышленного производства, которую сегодня можно купить в любом продуктовом магазине, супермаркете или на рынке. Консервация на зиму, заготовленная в домашних условиях даст фору магазинным продуктам по всем параметрам: проигрывает и вкус, и полезность, и оригинальность. Ведь консервация, изготовленная на заводе, всегда делается по стандартной рецептуре с применением стандартных технологий. Тогда как дома вы можете включить свою фантазию на полную мощность и придумать свои неповторимые рецепты консервирования на зиму. Вам ничего принципиально нового изобретать не придется, ведь практически во всех рецептах используются давно известные технологии консервации. Однако вы удивитесь, как кардинально поменяется вкус, если вы добавите другие специи или ингредиенты в полюбившуюся заготовку. Но если у вас пока нет многолетнего опыта заготовки консервации на зиму, рецепты которые вы найдете на нашем кулинарном портале, помогут вам открыть двери в мир заготовок.

У нас припасены рецепты консервации на любой вкус и бюджет: от сладкого кабачкового варенья до пикантных огурчиков по-корейски. Наши фото рецепты консервации заинтересуют своей простотой и оригинальностью любую хозяйку, которая стремится доставить удовольствие своей семье, сделав вкусные заготовки.

Мы поможем вам в идеале освоить домашнее консервирование: рецепты и рекомендации бывалых кулинаров помогут вам сориентироваться в заготовке овощей, ягод и фруктов. Поэтому закупайте побольше банок и крышек, вооружайтесь закаточными машинками и вперед – осваивать консервирование овощей, ягод и фруктов!

14.02.2017

Острые маринованные грибы синеножки

Ингредиенты: синеножки, чеснок, лук, перец горошком, лавровый лист, лимонная кислота, вода, растительное масло, уксус

Еще с детства бабушка с дедушкой привили мне любовь к тихой охоте. Если вы любите грибы, тогда у вас должен быть такой отличный рецепт острых маринованных синеножек. Грибочки получаются очень вкусными.

Ингредиенты:

- синеножки - 450 грамм,
- чеснок - 2-3 зубка,
- репчатый лук - 1 шт.,
- черный перец горошком - 2-3 шт.,
- лавровый лист - 1 шт.,
- лимонная кислота - щепотка,
- вода - 450 мл.,
- подсолнечное масло - 4-5 ст.л.,
- уксус - 30 мл.

08.02.2017

Аджика с майонезом

Ингредиенты: помидоры, болгарский перец, жгучий перец, чеснок, масло растительное, майонез, соль, сахар, уксус, молотый перец

Сегодня вашему вниманию я хочу представить свой личный рецепт аджики с майонезом. Я люблю поэкспериментировать, по этому классический рецепт усовершенствовала. Приготовить такую аджику очень легко, аджика получается с острым ароматом и отменным вкусом.

Ингредиенты:

- 2 кг. помидор,
- 250-500 гр. болгарского перца,
- 0,5-1 горький перец,
- по вкусу чеснок,
- по вкусу черный молотый перец,
- 75 мл. растительного масла,
- 75 гр. майонеза,
- 1 ст.л. соли,
- 2 ст.л. сахара,
- полторы ст.л. уксуса.
Загрузка...

06.02.2017

Томатый соус из свежих помидоров без масла

Ингредиенты: помидоры, лук, чеснок, каперсы, базилик, черный перец, красный перец, соль

Я постоянно заготавливаю на зиму такой томатный соус из помидор. Этот рецепт уникален тем, что в нем не используется уксус. Томатный соус получается очень вкусный и правильной консистенции.

Ингредиенты:

- помидоры - 8-10 шт.,
- репчатый лук - половинка,
- чеснок - 1-2 зубка,
- базилик - 1 ч.л.,
- каперсы - несколько шт.,
- острый красный перец - щепотка,
- соль - по вкусу,
- черный перец - по вкусу.

04.02.2017

Малосольные зеленые помидоры за сутки

Ингредиенты: помидоры, вода, соль, сахар, яблочный или обычный уксус, зелень, чеснок, перец чили, перец черный

Не так давно я ходила в гости к своей подруге и она поставила на стол консервированные зеленые помидоры. Я сначала подумала, что они маринованные и переспросила у нее. Оказалось, такие помидоры можно сделать всего за сутки.

Ингредиенты:

- зеленые помидоры - 2 кг.;
- кипяченая вода - 1,5 л.;
- соль - полторы ст.л.;
- сахар - 3 ст.л.;
- яблочный уксус - 1 ст.л.;
- укроп - 1 пучок;
- чеснок - 3 зубка;
- перец чили - половинка;
- черный перец - щепотка.

31.01.2017

Яблочная стружка на зиму

Ингредиенты: яблоко, сахар

Пироги, пирожки и другая домашняя выпечка - использовать яблочную стружку вы сможете где угодно. Рецепт заготовки на столько прост, что просто грех не воспользоваться сезоном и не запастись к зиме заветными баночками с готовкой начинкой для выпечки.

Ингредиенты:
- 1 кг. яблок,
- 150 г сахара.
загрузка...

27.01.2017

Томатный кетчуп с яблоками и перцем

Ингредиенты: помидоры черри, болгарский перец, острый перец, яблоки, чеснок, зелень, соль, сахар, сумах, паприка молотая, уксус

В каждой кладовке должен храниться универсальный соус. Такая заготовка будет постоянно выручать вас - ведь этот кетчуп подходит практически ко всем блюда. Он густой, с кисло-сладкими нотками яблок, что делает его особенным и выгодно отличает от любого покупного соуса.

Ингредиенты:
– 1,8 кг. помидор черри,
– 450-500 г. сладкого перца,
– по вкусу острого перца,
- 270 г. яблок,
– 70 г. чеснока,
– пучок зелени,
– 4 г. соли,
– 80 г. сахара,
– 5 г. сумах,
- паприки молотой,
– 20 мл. уксуса.

24.01.2017

Куриная тушёнка в микроволновке за 15 минут

Ингредиенты: мясо куриное, перец чёрный, вода, лист лавра, соль

Не поверите, но куриную тушенку может приготовить каждый из нас, самостоятельно, у себя дома. Главное условие - иметь в наличии куриное мясо, 15 минут свободного времени и...микроволновку. Да, да, вам не померещилось, именно в микроволновке мы будем готовить это потрясающее блюдо.


Ингредиенты:
- 500 г мяса куриного,
- 10 горошин черного перца,
- 100 мл воды,
- 2-3 лавровых листа,
- ½ ч. л. соли.

16.01.2017

Лечо из помидор и перца без уксуса

Ингредиенты: помидоры, перец болгарский разных, масло растительное, сахар, соль, паприка молотая, черный перец молотый

Изначально лечо было блюдом венгерской кухни. Но сейчас это скорее классика кулинарии, и таким блюдом уже никого не удивишь. Разве что добавлять в уже известные рецепты нотки свежести. Например, мы предлагаем вам приготовить лечо из помидор и сладкого перца.

ингредиенты:
– 1 кг. спелых мясистых помидор;
– 700 г. болгарского перца, желательно разных цветов;
– 60 мл. растительного масла;
– 4 ст. л. сахара;
– 1 ст. л. (без горки, неполная) соли крупной (по вкусу);
– 1 ч. л. (по желанию) молотой паприки или черного молотого перца.

15.01.2017

Домашний смалец

Ингредиенты: сало

Процесс заготовки смальца очень простой, но немного долгий. Зато хранится он долго и будет постоянно помогать вам при готовке. Ведь на смальце можно жарить картошку, яйца, мясо и даже добавлять можно в выпечку. Рекомендуем вам запастись этим продуктом, чтобы он всегда быд у вас под рукой.

- толстый кусок сала

04.01.2017

Консервированные арбузы с петрушкой

Ингредиенты: арбуз, уксус, корица, гвоздика, петрушка, сахар, соль, вода

В последнее время я очень часто готовлю такие консервированные арбузы с корицей, петрушкой и приправами. Закуска имеет необычный вкус. Эти арбузики будет кушать каждый, так как ничего вкуснее вы вряд ли когда либо пробовали.

Ингредиенты:

- арбуз - полтора кг.;
- уксус яблочный - 100 грамм;
- корица - палочка;
- сушеные гвоздики - 5-6 шт.;
- петрушка - пучок;
- сахар - 30 грамм;
- соль - 20 грамм;
- вода - 1 литр.

31.12.2016

Соус из слив

Ингредиенты: сливы, чеснок, сахар, соль, томатная паста, горький перец

Сливочный соус традиционно готовится из плодов без шкурки. Но мы предлагаем вам провести эксперимент и не очищать кожуру - она придаст нашему соусу новый вкус, цвет и консистенцию. Рецепт нами проверен, поэтому можете смело браться за готовку.

Ингредиенты:
- слива - 2 кг.,
- горький перец - 3 шт.,
- паста из томатов - 2 л.,
- чеснок - 200 г.,
- сахар - 200 г.,
- поваренная соль - 2 ст. л.

16.12.2016

Фасоль в томате на зиму как в магазине

Ингредиенты: Фасоль, помидор, сахар, соль, вода, черный перец

Сегодня мы приготовим фасоль на зиму в томате. Рецепт фасоли очень простой, вкус просто великолепный. Фасоль получается сытной. Приготовим макароны или отварив картошки, можно подать к ним только фасоль и у вас получится великолепный обед или ужин.

Необходимые продукты:

- фасоль - 300 грамм;
- помидоры - 300 грамм;
- сахар - 10 грамм;
- соль - 15 грамм;
- вода;
- молотый черный перец - по вкусу.]

11.12.2016

Острая пекинская капуста с имбирем на зиму

Ингредиенты: пекинская капуста, имбирь, морковь, острый перец, вода, уксус, сахар, соль

Если вам уже надоела обычная белокочанная, то вы можете смело ее заменить на не менее вкусную пекинскую. Она также имеет богатый набор полезных элементов, но в тоже время позволяет привнести свежие нотки в ваши блюда.

Ингредиенты:
- пекинская капуста - кочан,
- имбирь - 20 г.,
- морковь - 1 шт.,
острый перец - несколько штук,
- вода - 500 мл.,
- обычный 9% уксус - 3 ст. л.,
- сахар - 150 г.,
- соль - 1 ст. л.

04.12.2016

Сок из крыжовника на зиму

Ингредиенты: крыжовник, сахар

Соки, которые продаются вмагазинах, не всегда сделаны только из натуральных ингредиентов. Другое дело, если вы готовите сок самостоятельно - тогда вы точно можете быть уверены в его составе. Предлагаю приготовить сок из крыжовника на зиму - он будет и красивым, и вкусным, и 100% - натуральным!

Ингредиенты:
- крыжовник;
- сахар.

20.11.2016

Тушенная кисло-сладкая капуста по-баварски

Ингредиенты: капуста, сахар, рафинированное масло, лук, яблоко, уксус, сок яблочный, соль

Рецепт этой тушеной капусты очень простой. По этому рецепту капусту можно сразу подавать на стол и закатывать на зиму. В моей семье все просто обожают эту вкусную капусточку.

Ингредиенты:

- капуста - 1 кочан,
- сахар - 2 ч.л.,
- рафинированное масло - 3 ст.л.,
- лук - 1 шт.,
- яблоко - 1 шт.,
- уксус - 1 ст.л.,
- сок яблочный - 50 мл.,
- соль - 3 ч.л.

20.11.2016

Маринованная морковь на зиму

Ингредиенты: морковь, вода, соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец горошком, чеснок,горький перец

Простой рецепт вкусной овощной закуски, которую можно сделать на зиму. А если такой маринованной моркови не хватит, то ее можно приготовить в любое время, так как продукты. входящие в состав ингредиентов доступны в течение всего года.


Ингредиенты:
- морковь - 1 кг,
- сахар - 2 ст.ложки,
- столовый уксус - 4 ст.ложки,
- чеснок - 2 зубчика,
- соль - 2 ст.ложки,
- лавровый лист - 2 шт.,
- перец горошком - 3 шт.,
- горький перец - 1 шт.,
- вода - 1 л.

19.11.2016

Лечо с томатным соком на зиму

Ингредиенты: красный сладкий перец, томатный сок, сахар, соль, уксус, чеснок, масло растительное

Сочная, ароматная закуска из болгарского перца, заготовленная в томатном соусе будет вкусным дополнением в меню в зимнее время. Готовится из натуральных свежих продуктов.


Ингредиенты:
- 950 г сладкого болгарского перца,
- 3 зубчика чеснока,
- 400 мл томатного сока,
- 30 мл уксуса,
- треть стакана сахарного песка,
- 0,6 ст.ложки соли,
- 50 мл растительного масла.

18.11.2016

Простой рецепт квашеной капусты

Ингредиенты: капуста, вода, морковь, соль

Этот рецепт квашенной капусты знают многие. По этому рецепту еще наши бабули квасили капусту на зиму. Берем капусту с морковкой, добавляем воду с солью и получаем натуральную. вкусную зимнюю закуску.

Ингредиенты:

- 2 килограмма капусты белокочанной,
- 1 литр воды (фильтрованной),
- 2 моркови,
- 100 грамм соли кухонной.

18.11.2016

Баклажаны по-китайски

Ингредиенты: баклажан, болгарский перец, луковицы, огурцы, яйца, томатная паста, сахар, соевый соус, паприка, чеснок, подсолнечное масло, молотый перец, крахмал, имбирь

Рецепт приготовления вкусной овощной закуски из баклажанов, других овощей и специй. Такая закуска готовится просто, несмотря на большое количество ингредиентов, которые, впрочем, просты и доступны.


Ингредиенты:
- баклажаны - 1 крупный плод,
- репчатый лук - 2 шт.,
- огурцы - 2 шт.,
- болгарский перец - 1 шт.,
- чеснок - 4 зубчика,
- томатная паста,
- молотый перец,
- яйца - 2 шт.,
- сахар,
- соевый соус,
- крахмал - 3 ст.ложки,
- имбирь,
- паприка,
- подсолнечное масло.

16.11.2016

Заправка для борща

Ингредиенты: помидор, болгарский перец, соль

Полезная заправка для борща на зиму готовится из болгарского перца и помидоров. Минимум ингредиентов, немного времени и вы обеспечите свою семью возможностью наслаждаться в зимнее время вкусными блюдами.


Ингредиенты:
- полтора кг помидоров,
- 500 г красного болгарского перца,
- соль по вкусу и желанию.

« назад      [ 1 ]  2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 33     далее »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Елена Юровна: Немецкий картофельный салат
Маша Пирог "Яблоки на снегу"
Гость Яично-сырный рулет
Любовь Яично-сырный рулет
Гость Пирог "Яблоки на снегу"
Марина Тортик «Кучерявый пинчер»
Гость Утка, запеченная в духовке с горчицей и медом
Любовь Салат из моркови по-корейски с курицей и яйцом в виде сердца
куприхин дмитрий: Как сделать чучело на Масленицу
ГОСТЬ: Актуальные новости на тему того, когда для туристов откроют Египет в 2016 году
Александра: Недорогие и эффективные противовирусные препараты
Ге: Как сделать куклу-масленицу своими руками
Гость: Вселенская мясопустная родительская суббота 2017: религиозное значение

Загрузка...

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Яндекс.Метрика