Блюда из молочных продуктов на каждый день

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Курица с картошкой в банке в духовке

Тыквенный суп с креветками

Салат из свежей капусты

Салат с редиской, огурцом и яйцом

Рыба по-польски с яйцом

Новые статьи

→ Официальные выходные на майские праздники в 2018 году в России

→ Сроки отключения отопления в Москве в 2018 году

→ Когда откроют Крымский мост

→ Можно ли печь куличи на Благовещение: дата праздника

→ Можно ли на Благовещение красить яйца: что можно и нельзя делать

→ Можно ли работать на Благовещение: приметы и традиции

→ Как отдыхаем в мае 2018: выходные дни, производственный календарь

Интересные рецепты

загрузка...

Молочные продукты

Молочные продукты занимают в нашем меню значительное место. Особенно, если это касается детского питания. Всевозможные каши на молоке, кефир, творог, йогурты, сметана, все это любит детвора, и эти продукты полезны для укрепления еще слабых детских косточек. Взрослые также любят блюда из молочных продуктов, и хозяйки часто их добавляют в домашний рацион.

Конечно, полки магазинов сейчас заполнены всяческими продуктами из молока, но все они сейчас делаются по местным ТУ, напичканы всевозможной химией, молоко натуральное часто заменяется искусственным, обезжиренные кефиры и йогурты вообщепротивопоказаны к употреблению. Остается один выход: покупать домашнее молоко и готовить самим дома всевозможные молочные продукты.

В нашей рубрике в изобилии найдете рецепты с фото, как быстро и просто приготовить домашний творог из молока, вкусный и полезный сыр, домашний йогурт, ряженку и даже масло. Все эти продукты домашнего приготовления будут куда полезнее магазинных, а готовить их совсем не сложно. Например, можно сделать без лишних хлопот домашний творог из кефира, если просто заморозить его сутки в морозилке, потом выложить на дуршлаг, застеленный марлей, поставить на кастрюлю и дать ему стекать в течение суток. Вы получите прекрасный нежный вкусный творожок типа сыра Филадельфия.

Чтобы быстро и легко сделать вкусное масло, вам понадобится всего лишь литр коровьего домашнего молока, жирного, с которого не собирались сливки. Оставляем его с вечера, а утром на нем уже образуется слой сливок. Его нужно снять, поместить в блендер, и взбивать, пока не образуется масло. Отжать пахту, придать маслу форму и отправить в холодильник. Все, такое масло можно смело давать деткам и есть самому.

Домашние молочные продукты всем хороши: они вкусны, не содержат вредных добавок, всячески Ешек, ГМО и так далее. Их можно смело есть, не опасаясь за здоровье, готовить из них всяческие молочные блюда, делать йогурты, запеканки, варить каши. А как вкусна сгущенка, приготовленная собственноручно из домашнего молока! Ее не сравнить с тем продуктом, который нам подсовывают в магазинах под видом сгущенного молока, которое нельзя даже показывать детворе, а она так любит сладенькое. Смотрите рецепт с фото, и узнаете, как приготовить настоящую, вкусную домашнюю сгущенку.

Вкусные блюда из качественных молочных продуктов полезны, и нравятся всем. Сделайте, например, банановое молоко, и увидите, ваши детки не будут смотреть в сторону магазинных йогуртов. Приготовьте домочадцам вкусный клубничный коктейль на молоке, или шоколадный ганаш, адыгейский сыр или крем для торта из домашней сгущенки, и вы поймете, как все просто и вкусно. А еще полезно.

05.04.2018

Красная пасха

Ингредиенты: творог, сгущенка, масло, сметана, изюм, цукат, краситель, орех, розмарин

Если вы хотите удивить домашних и гостей необычной творожной пасхой, то сделайте ее красной, как в нашем рецепте. Такой десерт будет очень актуален в пасхальные праздники и никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты:
- 500 гр творога 12%;
- 1 банка вареной сгущенки;
- 175 гр сливочного масла;
- 50 гр сметаны 30%;
- 130 гр изюма;
- 100 гр цукатов;
- 1 капля пищевого красителя;
- розмарин для украшения;
- миндальные орешки для украшения.

30.03.2018

Ачма из лаваша по-грузински

Ингредиенты: лаваш, сыр, яйцо, мацони, соль, перец

Сегодня я научу вас готовить очень вкусный грузинский слоеный пирог из лаваша с сыром. Называется этот пирог - ачма. Блюдо очень вкусное и сытное.

Ингредиенты:

- 2 лаваша,
- 300 грамм сыра адыгейского,
- 200 грамм сыра сулугуни,
- 2 яйца,
- 200 грамм мацони,
- соль морская,
- перец ч.м.

14.03.2018

Кекс пасхальный творожный

Ингредиенты: творог, мука, сливочное масло, яйца, сахар, изюм, разрыхлитель, ванильный сахар, яичные белки, сахарная пудра, цветная присыпка

Приготовьте этот очень вкусный и простой в приготовлении творожный пасхальный кекс. Рецепт приготовлении я детально для вас описала.

Ингредиенты:

- творог - 200 грамм,
- мука - 1 стакан,
- сливочное масло - пол пачки,
- яйца - 2 шт.,
- сахар - 180 грамм,
- изюм - горсть,
- разрыхлитель - 1 ч.л.,
- ванильный сахар - пара щепоток,
- яичные белки - 2 шт.,
- сахарная пудра - 100-120 грамм,
- цветная присыпка.

17.02.2018

Воздушная творожная запеканка

Ингредиенты: творог, яйцо, молоко, манка, сахар, изюм, масло, соль

Творожная запеканка отлично подходит на завтрак или обед. Рецепт приготовления одной из таких запеканок я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

- полкило творога,
- 3 яйца,
- 180 мл. молока,
- 5 ст.л. манки,
- 3 ст.л. сахара,
- горсть изюма,
- 50 грамм сливочного масла,
- щепотка соли.

30.01.2018

Салат из творога

Ингредиенты: палочки краба, творог, томаты, яйца, йогурт, сметана, соль, черный молотый перец

Вашему вниманию предлагаю отличный диетический салат с творогом, крабовыми палочками и помидором. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

- 100 грамм крабовых палочек,
- 100 грамм творога,
- 1 помидор,
- 1-2 яйца,
- йогурт или сметана,
- соль,
- черный молотый перец.

28.01.2018

Пирог с творогом из дрожжевого теста

Ингредиенты: дрожжи, кефир, масло, мука, сахар, соль, творог, курага, изюм, желток, ванилин

Пирог с творогом - отличная выпечка, которая подойдет и для семейного чаепития. и на детский праздник. готовится пирог из дрожжевого теста, запекается в духовке и выглядит очень аппетитно. Да и вкус его вас точно не разочарует.

Ингредиенты:
- 10 гр свежих дрожжей;
- 125 мл кефира 2,5 %;
- 65 мл подсолнечного масла;
- 1,5 стакана муки;
- 1,5 ст.л. сахара;
- 1 щепотка соли;
- 500 гр творога;
- 1 горсть изюма;
- 1 горсть кураги;
- 1 куриный желток;
- 20 гр ванильного сахара.

25.01.2018

Завтрак из творога без манки

Ингредиенты: творог, яйцо, сахарозаменитель, соль, яблоко

Обязательно приготовьте своим детям на завтрак это вкусное блюдо из творога, который мы приготовим без муки. крахмала и манки. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

- 250 грамм творога,
- 2 яйца,
- 2 ст.л. сахарозаменителя,
- четверть ч.л. соли,
- 1 яблоко.

24.01.2018

Шоколадный мусс с творогом

Ингредиенты: творог, йогурт, желатин, какао, вода, подсластитель

Сегодня мы будем готовить полезный малокалорийный десерт - шоколадный мусс. Рецепт приготовления я подробно для вас описала, так что во время готовки у вас не возникнет никаких проблем.

Ингредиенты:

- 300 грамм творога,
- 100 грамм йогурта,
- 15 грамм желатина,
- 2 ст.л. какао порошка,
- 30 мл. воды,
- подсластитель.

17.01.2018

Плавленый сырок из творога

Ингредиенты: творог, яйцо, сода, сахар, масло сливочное, соль

Задумывались ли вы о качестве покупаемого плавленного сыра? Мы предлагаем вам самим приготовить эту вкусную штуку, которая может быть и самостоятельным блюдом типа паштета, а можно использовать ее для добавки в блюда, для придания изюминки.

Ингредиенты:

– 500 г. творог (обязательно жирностью более 15%),
– 1 яйцо курицы (лучше домашнее),
– 0,5 ч. л. соды пищевой,
– 1 ст. л. сахара белого,
– 100 г. масла сливочного,
– 1 ч. л. соли морской или кухонной.

07.01.2018

Вкуснейший манник на кефире

Ингредиенты: кефир, соль, мука, сахар, манка, сливочное масло, разрыхлитель, яйца

Манник очень вкусное и полезное блюдо, которое я обычно готовлю своим детям на завтрак. Приготовьте и вы его, рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

- кефир или кислое молоко - 250 мл.,
- соль - треть ч.л.,
- мука - 150 грамм,
- сахар - 230 грамм,
- манка - 200 грамм,
- сливочное масло - 50 грамм,
- разрыхлитель - 1 ч.л.,
- яйца - 2 шт.

20.12.2017

Королевская ватрушка

Ингредиенты: творог, мука, сахар, сода, соль, масло, яйцо, ванилин

Если ваш ребенок отказывается есть творог, то советуем приготовить для него королевскую ватрушку. В таком исполнении творог получается таким вкусным, что от него очень сложно отказаться.

Ингредиенты:
- 300 гр творога без крупинок, однородного;
- 2 стакана муки;
- 7 ст. ложек сахара;
- 1 ч.л. гашеной соды или разрыхлителя;
- 1 щепотка соли;
- 120 гр сливочного масла;
- 2 яйца;
- 1 ч.л. ванильного сахара.

12.12.2017

Воздушные эклеры с творожным кремом

Ингредиенты: масло, вода, соль, мука, яйцо, творог, сметана, сахар, ванилин

Хочу предложить вам рецепт одной очень вкусной воздушной выпечки. Эти эклеры мы будем делать с творожным кремом. Самое то, что нужно к чашечке чая или кофе.

Ингредиенты:

- 50 грамм сливочного масла,
- 145 мл. воды,
- щепотка соли,
- 65 грамм муки,
- 2-3 яйца,
- 150 грамм творога,
- 150-180 грамм сметаны,
- 5-7 ст.л. сахара,
- ванильный экстракт.

09.12.2017

Простой рецепт творога из кислого молока

Ингредиенты: молоко

Из обычного кислого молока можно в домашних условиях приготовить очень вкусный творог. Рецепт приготовления этого творога я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

- 2 литра кислого молока.

06.12.2017

Двухцветное творожное печенье

Ингредиенты: мука, какао, масло, сахар, яйца, творог, сметана
Калорийность: 430

Творожные печенюшки всегда получаются вкусными. Сегодня мы решили предложить вам испечь двухцветное печенье из творожного теста. Простое вкусное угощение к чаю или кофе.

Для рецепта понадобится:
- 1,5 стакана муки;
- 100 г какао-порошка;
- 3 ст. ложки сливочного масла;
- 2/3 стакана сахара;
- два яйца;
- 200 гр. творога;
- 80 гр. сметаны.

01.12.2017

Рождественский кекс - немецкий творожный штоллен

Ингредиенты: масло сливочное, сахар, ванилин, яйцо куриное, творог, семечки, орехи грецкие, арахис, изюм тёмный, изюм светлый, коньяк, мука пшеничная, разрыхлитель, ирис, сахарная пудра

Предлагаем порадовать своих близких знаменитым на весь мир немецким штолленом, традиционной для этой страны рождественской выпечкой. Мы внесли некоторые коррективы в рецепт, вместо дрожжевого теста будем использовать простой, творожное.

Ингредиенты для штоллена:
- 100 г масла сливочного,
- 140 г сахара,
- 2 г ванилина,
- 2 яйца,
- 240 г творога,
- 50 г семечек,
- 100 г орехов грецких,
- 50 г арахиса,
- по 50 г изюма тёмного и светлого,
- 100 мл коньяка,
- 565 г муки пшеничной,
- 18 г разрыхлителя,
- 200 г ириса,
Для пропитки:
- 150 г масла сливочного,
Для обсыпки:
- 200 г сахарной пудры.

26.11.2017

Сырники по Дюкану для атаки

Ингредиенты: творог, яйцо, заменитель сахара, крахмал, масло, соль

Эти сырники готовят при диете Дюкана. Эти сырники низкокалорийные, так как мы используем обезжиренный творог и заменитель сахара. Вы потратите минимум времени на их приготовление.

Ингредиенты:

- 330 грамм творога;
- 2 яйца.;
- 5 таблеток заменителя сахара;
- 10 грамм кукурузного крахмала;
- 3 грамма растительного масла;
- морская соль.

26.11.2017

Нежная творожная запеканка как в детском саду

Ингредиенты: творог, манка, мука, сахар, яйцо, масло, сметана, вода, соль, сухарь

Быстро и просто вы сможете приготовить очень вкусную творожную запеканку. Вкус этой запеканки я помню еще с детского сада.

Ингредиенты:

- 100 грамм творога;
- 5 грамм крупы манной;
- 10 грамм муки;
- 10 грамм сахара;
- 10 яиц;
- 5 грамм сливочного масла;
- 5 грамм сметаны;
- вода;
- соль;
- панировочные сухари.

20.11.2017

Сырники в духовке

Ингредиенты: творог, тыква, яйцо, мука, корица, масло, соль

Если вы хотите побаловать домашних вкусным и полезным завтраком, приготовьте для них сырники с тыквой и творогом. Готовятся они в духовке, поэтому весь процесс довольно простой и быстрый.

Ингредиенты:
- 250 гр творога жирностью 1%;
- 130 гр мускатной тыквы;
- 1 яйцо;
- 25 гр цельнозерновой пшеничной муки;
- молотая корица;
- мускатный орех;
- соль;
- растительное масло.

18.11.2017

Творожные завитушки в сметанной заливке

Ингредиенты: мука, дрожжи, молоко, маргарин, сахар, сметана, соль, ванилин, творог, яйцо

Вкусная домашняя выпечка всегда делает семейное чаепитие уютным и приятным. Попробуйте приготовить нежные творожные завитушки в сметанной заливке - это несложно и не очень долго, а результат порадует и вас, и членов вашей семьи.

Ингредиенты:

Тесто:
- 500 г пшеничной муки,
- 100 г сахара,
- 100 г сметаны,
- 150 мл молока,
- щепотка соли,
- ванильный экстракт по вкусу,
- 75 г маргарина (82%),
- 2 ч.ложки сухих дрожжей.

Начинка:
- 650 г творога,
- 2 куриных яйца,
- 150 г сахара.

Заливка:
- 4 ст.ложки сахара,
- 250 г сметаны,
- куриное яйцо.

12.11.2017

Творожные палочки

Ингредиенты: творог, сахар, мука пшеничная, сахар ванильный, яйцо, соль, масло растительное

Эти творожные палочки станут отличным десертом, которые вы сможете приготовить очень быстро и легко. Рецепт этой закуски я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

- 200 грамм творога,
- 3 ст.л. сахара,
- 100-130 грамм муки,
- 1 ч.л. сахара ванильного,
- 1 яйцо,
- щепотка соли,
- масло растительное.