Праздничные блюда
Блины на Масленницу
Бутерброды
Детский праздник
Закуски на праздничный стол
Меню на 23 февраля
Меню на 8 марта
Меню на день Святого Валентина
Меню на Хэллоуин
Меню праздничного стола
Новогоднее меню 2025
Пасхальное меню
Праздничные салаты
Рецепты на день рождения
Рождественское меню
27.01.2014
Овсяные блины
Ингредиенты: молоко, мука овсяная, сода, уксус яблочный, яйца, соль, сахар, мука пшеничная, растительное масло, сливочное маслоОвсяные блины получаются вкусными и диетическими по сравнению с традиционными блинчиками из пшеничной муки. Если вы не хотите себя каждый день "мучить" овсяной кашей, испеките овсяные блины, которые вам помогут получить всю пользу овсянки и при этом наслаждаться оригинальным приятным вкусом.
Чтобы приготовить блины из овсянки, возьмите следующие продукты:
- 300 мл теплого молока;
- 1 ст. овсяной муки;
- 0,5 ч. л. пищевой соды;
- 1 ст. л. яблочного уксуса;
- 2 куриных яйца;
- 1/3 ч. л. соли;
- 1,5-2 ст. л. сахара;
- 2 ст. л. пшеничной муки;
- 2 ст. л. растительного масла;
- немного сливочного масла.
27.01.2014
Домашняя буженина
Ингредиенты: свинина, мед, соус табаско, горчица, черный перец, базилик, орегано, розмарин, сольДомашняя буженина готовится различными способами, с добавлением различных специй и овощей. У каждой хозяйки есть свои тонкости приготовления этой замечательной домашней закуски. Однако если вы хотите немного поэкспериментировать или пока не обзавелись своим коронным рецептом, наш вариант приготовления домашней буженины вам поможет удивить своих домочадцев.
Необходимые продукты:
- 1 кг свиной вырезки;
- мед - 1 ст. л.;
- соус табаско - 1 ст. л.;
- горчица в семенах - 1 ст. л.;
- молотый черный перец - 1 ч. л.;
- базилик, розмарин, орегано - 1 ч. л.;
- немного соли.
25.01.2014
Пепероната
Ингредиенты: оливковое масло, сладкий перец, чеснок, орегано, сахар, помидоры, соль, черный перец, базилик, лимонный сокПепероната из болгарского перца - изысканно блюдо средиземноморской кухни. Если вы любите болгарский перец, то просто обязаны попробовать пеперонату. Мы предлагаем вам базовый рецепт с душистыми травами, который вы по желанию можете дополнить другими ингредиентами и порадовать родных вкусным кулинарным изыском.
Вам потребуются следующие продукты:
- 4 ст. л. оливкового масла;
- 2 красных сладких перца;
- 2 желтых сладких перца;
- 2 оранжевых или зеленых сладких перца;
- 1 большая луковица;
- чеснок - 4 зубка;
- сушеный орегано - 1 ст. л.;
- сахар - 1 ст. л.;
- красные помидоры - 4-5 шт.;
- молотый черный перец и соль;
- свежий базилик - 2 ст. л.;
- лимонный сок - 1 ст. л.
24.01.2014
Картофель с голубым сыром в духовке
Ингредиенты: картофель, голубой сыр с плесенью, сливки, соль, перец, растительное маслоКартофель, запеченный с сыром – вкусное, простое в приготовлении блюдо, имеющее необычный пикантный вкус. Таким картофелем с сыром можно украсить и праздничный стол, и обычную трапезу, подавая его как гарнир к мясу и рыбе, или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты на 2 порции:
- крупный картофель - 2 шт.;
- сыр с голубой плесенью - 50 гр.;
- жирные сливки или сметана - 2 ст.л.;
- соль, перец;
- растительное масло.
24.01.2014
Роллы сердечком
Ингредиенты: нори, рис, рисовый уксус, васаби, имбирь, соевый соус, авокадо, крабовые палочкиЕсли вы и ваш любимый человек любите роллы, то прекрасным вариантом для главного блюда на праздничном столе в День Святого Валентина будут роллы, сделанные в виде сердечек. Вы можете сделать роллы с любой начинкой, которая нравится вам и вашему парню или девушке.
Чтобы приготовить роллы-сердечки, вам потребуется:
- прессованные водоросли нори;
- короткий белый рис;
- имбирь;
- уксус рисовый;
- васаби;
- соевый соус;
- крабовые палочки;
- авокадо.
24.01.2014
Картофельная запеканка с сыром и ветчиной
Ингредиенты: картофель, ветчина, сыр, яйца, сливочное масло, сметана, соль, мускатный орех, черный перец, панировочные сухари, смалецЗапеканку можно назвать универсальным блюдом, ведь приготовить ее можно практически из любого продукта. Сегодня мы предлагаем вам приготовить вкусную картофельную запеканку с начинкой из сыра и ветчины. Это угощение можно подавать теплым или горячим, на ужин или на обед. А если приготовить запеканку из картофеля в красивой форме, то ее смело можно поставить на праздничный стол!
Необходимые продукты:
- 700 г картофеля;
- 150 г ветчины;
- 150 г сыра;
- 2 куриных яйца;
- 2 ст. л. сливочного масла или домашней сметаны;
- немного соли;
- 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха;
- 1 ч. л. молотого черного перца;
- 2-3 ст. л. панировочных сухарей;
- немного смальца или сливочного масла.
23.01.2014
Котлеты с грибами и сыром
Ингредиенты: фарш, грибы, сыр, лук, морковь, молоко, хлеб, батон, яйцо, растительное масло, соль, перец черный, перец красный, базилик, сушеные травы, панировочные сухариДаже котлеты могут стать эффектным блюдом на праздничном столе, есл приготовить их с сыром и грибами. Вкусное, сочное мясное блюдо будет принято вашими гостями на "ура", а его приготовление мало чем отличается от обычных котлет. Но об этом вашим гостям знать вовсе не обязательно!
Необходимые продукты:
- мясной фарш - 0,5 кг;
- грибы - 200-250 г;
- твердый сыр - 100 г;
- репчатый лук - 2 шт.;
- морковь - 1 шт. небольшого размера;
- молоко - 100 мл;
- батон или белый хлеб - 1 кусочек;
- куриное яйцо - 1 шт.;
- немного растительного масла;
- специи и соль;
- панировочные сухари - 150 г.
23.01.2014
Шоколадное печенье «Трещинки»
Ингредиенты: яйца, сахар, соль, шоколад, сливочное масло, какао, мука, корица, сахарная пудраА вы любите шоколад? Скорее всего, немногие ответят "нет", ведь шоколад - это сказочно вкусно. Это бесподобное лакомство уже давно завоевало горячую любовь кулинаров и просто любителей вкусной еды. С шоколадом готовят выпечку, десерты, соусы и даже основные блюда. Давайте и мы испечем вкуснейшее шоколадное печенье, которое буквально тает во рту!
Для этого потребуется:
- куриные яйца - 2 шт.;
- сахар - 2/3 ст.;
- соль - на кончике ножа;
- черный шоколад - 100 г;
- сливочное масло - 50 г;
- какао - 2 ст. л.;
- пшеничная мука - 1 ст.;
- корица - 1/3 ч. л.;
- сахарная пудра - 150 г.
22.01.2014
Манный пудинг с вишневым киселем
Ингредиенты: молоко, манная крупа, сахар, соль, масло сливочное, яйцо, ванильный сахар, вишня, сахар, крахмал, водаЧто можно приготовить из манки? Сразу на ум приходит манная каша, которые все неоднократно пробовали в детстве. Манна каша - это, конечно, вкусно, но как-то скучновато. Поэтому мы предлагаем вам приготовить удивительное лакомство - манный пудинг, вкус которого гармонично дополнит кисло-сладкий вишневый кисель.
Список необходимых ингредиентов:
- 1 л молока;
- 200 г манной крупы;
- 0,5 ст. сахара;
- 1-2 щепотки соли;
- 50 г сливочного масла;
- 2 куриных яйца;
- ванильный сахар - 1 пакетик.
Для вишневого киселя понадобится:
- 300 г замороженной (свежей) вишни;
- 3 ст. л. сахара;
- 2 ч. л. картофельного крахмала;
- 1 ст. воды.
22.01.2014
Картофельный салат с сельдью
Ингредиенты: картофель, селедка, яблоки, лук, лимонный сок, уксус, растительное масло, сметана, горчица, специи, сольКартофельный салат с сельдью – это вкусная холодная закуска, которая отлично подойдет к праздничному столу и на каждый день. В этом салате заправка во многом определяет вкус блюда, поэтому для ее приготовления мы возьмем кисловатую сметану, остро-сладкую горчицу и острую приправу из хрена.
Ингредиенты:
- 500 гр. картофеля;
- 2 шт. селедочного филе;
- 2 яблока;
- по 1 шт. красного и белого лука;
- пучок зеленого лука;
- 1 ст.л. лимонного сока;
- 1 ст.л. уксуса;
- 1 ст.л. растительного масла;
- 150 гр. сметаны;
- 2 ч.л. приправы из хрена со свеклой;
- 2 ч.л. горчицы с зернышками;
- 2 ч.л. горчицы готовая;
- соль – по вкусу;
- черный перец молотый, паприка – по щепотке.
21.01.2014
Домашнее песочное печенье "Рафаэлло"
Ингредиенты: желтки, маргарин, сметана, сода, уксус, мука, орехи, какао, сахар, сливочное масло, молоко, кокосовая стружкаНежныое воздушное печенье по вкусу и запаху очень напоминает конфеты «Рафаэлло». В нем только натуральные ингредиенты, и вы спокойно может ими угостить детей. Это идеальная выпечка на любой праздник.
Для приготовления печенья нужны такие ингредиенты:
Для теста:
- жирная сметана - 1 столовая ложка;
- мука - 7 ст. л.;
- желтки - 2 шт.;
- соды - 1/3 чайной ложки;
- маргарин - 100 гр.;
- уксус - ½ столовой ложки;
- грецких орехов - 6 шт.
Для шоколадной помадки:
- сахар - 1,5 ст. л.;
- молока - 2 ст. л.
- какао - 1 ст. л.;
- сливочное масло - 50 гр.
Для присыпки:
– кокосовая стружка.
21.01.2014
Пивной гуляш из говядины
Ингредиенты: говядина, пиво, лук, морковь, сметана, мука, соль, черный перец, паприка, салоВкусный гуляш приготовить несложно. Предлагаю вам один из его вариантов – на пиве со сметаной. Такой вариант считается более традиционным. Его вкус немного отличается от привычного. Но я уверена, что вы еще не раз приготовите поэтому рецепту.
Продукты для гуляша на пиве:
- говяжья вырезка - 600-700 г;
- сметаны - 200 мл;
- темного пива - ½ л;
- лук - 2-3 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- черный молотый перец;
- паприка молотая;
- муки - 1 соловая ложка;
- сала - небольшой кусок;
- соль.
21.01.2014
Шоколадный ганаш
Ингредиенты: молоко, сливочное масло, шоколадГанаш - традиционное французское украшение выпечки. Готовится довольно просто. А аромат шоколада пленит любого любителя сладостей. Необходимо лишь ответственно подойти в выбору основного ингредиента - шоколада.
Ингредиенты для ганаша:
- 200 г (плитка) шоколада;
- 100 мл. молока;
- 1 пачка (200 г) сливочного масла.
21.01.2014
Новогодний пряничный домик
Ингредиенты: мука, сливочное масло, мед, сахар, разрыхлитель, яйца, ваниль, молотая корица, какао, сахарная пудраРождество - семейный праздник. Очень важно передать своим детям эти замечательные чувства. Когда аромат корицы и меда разноситься по дому, а вы угощаете родных таким пряничным домиком – они ощутят настроение светлого праздника.
Для теста необходимы такие продукты:
- мед 2 ст. л.;
- сахар 3 ст. л.;
- муки 1 ст.;
- яйца 2 шт.;
- сливочного масла 50 г;
- разрыхлитель ½ ч. л.;
- какао 1 ч. л.
- по щепотке ванили и молотой корицы.
Для украшения возьмите:
- 2 белка;
- сахарной пудры 2-3 ст. л.
21.01.2014
Шоколадно-творожный торт с вишней в мультиварке
Ингредиенты: мука, какао, сахар, сливочное масло, яйца, разрыхлитель, творог, сметана, ванилин, сливки, вишняТорт в домашних условиях готовить не так уж и сложно, особенно если у вас есть мультиварка. В мультиварке бисквит никогда не пригорает, и выпечка превосходно поднимается и подрумянивается.
Нам понадобится:
Для теста:
- 3 ст.л. какао;
- 1 стакан муки;
- 150 гр. сахара;
- 150 гр. сливочного масла;
- 2 яйца;
- пакетик разрыхлителя.
Для творожной начинки:
- 200 гр. творога;
- 50 гр. сахарной пудры;
- 1 яйцо;
- 30 гр. муки;
- 2 ст.л. сметаны;
- пакети ванилина.
Для крема:
- 200 мл. сливки 33%;
- 100 гр. сахар;
- 200 гр. вишни.
19.01.2014
Торт-мороженое
Ингредиенты: молоко, сахар, сливки, яйца, ванилин, клубника, шоколад, вода, лимонный сок, бисквитные коржиНи один праздник не может обойтись без торжественного разрезания торта и чаепития. Так почему бы не сделать это традиционное действо еще более эффектным, угостив всех присутствующих фантастически красивым и нежным домашним тортом с тремя видами мороженого? Это лакомство готовится не быстро и не просто, но результат будет поразительным, мы вам обещаем!
Вам понадобятся такие продукты:
Для ванильного мороженого будет нужно:
- 150 мл молока;
- 5 ст. л. сахара;
- 200 мл жирных сливок;
- 2 желтка;
- ванилин - пакетик.
Для клубничного мороженого потребуется:
- 200 г клубники;
- 200 мл жирных сливок;
- 5 ст. л. сахара.
Для шоколадного мороженого возьмите:
- 150 мл молока;
- 5 ст. л. сахара;
- 200 мл жирных сливок;
- 2 желтка;
- шоколад - плитка.
Для белкового крема необходимо:
- вода - 150 мл;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- 4 белка;
- 150 г сахара.
Кроме того:
- 4 готовых бисквитных коржа.
19.01.2014
Котлеты с черносливом
Ингредиенты: свинина, сало, лук, яйцо, батон, соль, специи, растительное масло, черносливДомашние котлеты – всеми любимое, универсальное мясное блюдо. Разнообразить вкус котлет достаточно просто, можно в фарш добавить жареные грибы, овощи, различные специи, приготовить пикантную подливку, а можно просто приготовить котлеты с начинкой, например с черносливом. Сладковатый вкус чернослива дает прекрасное сочетание с нежным сочным мясом.
Ингредиенты:
- 500 гр. свинины;
- 50 гр. сала;
- 2 головки лука;
- 2-3 ломтика батона;
- немного воды;
- соль по вкусу;
- 1 яйцо;
- 80 гр. чернослива;
- специи по вкусу;
- растительное масло для жарки.
18.01.2014
Итальянский картофельный салат с фасолью
Ингредиенты: картофель, стручковая фасоль, зеленый горошек, яйцо, помидоры, кукуруза консервированная, зеленый лук, фиолетовый салатный лук, кинза, петрушка, растительное масло, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль, сахарОвощной салат... Казалось бы, что может быть проще и банальнее? Но если приготовить полезную и ароматную заправку, это блюдо покажется вам верхом кулинарного искусства. Просто, вкусно и доступно. Что еще нужно для полноценной сытной трапезы?!
Необходимые продукты:
- 400 г картофеля;
- 150 г стручковой фасоли;
- 3-4 ст. л. свежего или замороженного зеленого горошка;
- 1-2 куриных яйца;
- 2 помидора;
- 3 ст. л. консервированной кукурузы;
- небольшой пучок зеленого лука;
- 2 фиолетовые салатные луковицы;
- несколько веточек петрушки или кинзы;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 2 зубка чеснока;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- 3-4 ст. л. оливкового масла;
- немного сахара и соли.
18.01.2014
Салат "Оливье" с колбасой
Ингредиенты: колбаса, картофель, морковь, яйцо, лук, огурец маринованный, горошек, майонез, желток, лимон, растительное масло, горчица, сахар, сольДля многих людей салат "Оливье" уже стал не просто блюдом, а праздничной традицией, которую неуклонно соблюдают на каждое торжество. Это вкусное блюдо, пожалуй, никогда не сможет надоесть. Тем более, что придумано уже столько разных вариаций на эту тему. А мы предлагаем вам вспомнить традиционный рецепт "Оливье" и приготовить домашний майонез для его заправки.
Для приготовления потребуется:
- 300 г колбасы;
- 4 шт. картофеля;
- 1 морковь;
- 4 куриных яйца;
- 1 репчатая луковица;
- 2 соленых огурца;
- зеленый консервированный горошек;
- майонез для заправки;
- 2 яичных желтка;
- половинка лимона;
- 1 ст. растительного масла;
- 1 ч. л. горчицы;
- песок сахарный;
- немного соли.
18.01.2014
Томатный хлеб с паприкой
Ингредиенты: молоко, сахар, соль, масло растительное, паприка, дрожжи, томатная паста, мука, зеленьХлеб является неотъемлемой частью любого стола, даже праздничного. А как известно, праздничные блюда должны быть вкусными и красивыми. Поэтому мы предлагаем вам приготовить к праздничному столу вот такой симпатичный и безумно вкусный томатный хлеб с паприкой, который вас приятно удивит свои воздушным мякишем и хрустящей корочкой!
Для приготовления понадобится:
- 220 мл молока;
- 370 г пшеничной муки;
- 1 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. соли;
- 3 ст. л. растительного масла;
- 1 ст. л. паприки;
- 2 ч. л. дрожжей;
- 1 ст. л. томатной пасты;
- 1 ч. л. зелени.