Ленивые пельмени в духовке

Опубликовано 04.12.2017
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Если вы любите пельмени, но тратить кучу времени и сил на их приготовление не хочется, тогда мой сегодняшний рецепт с фото пошагово именно для вас – ленивые пельмени в духовке. Такие пельмени я готовлю очень часто, роль теста выполняет армянский лаваш, начинка традиционная – фарш с луком и зеленью. Вот по вкусу, честное слово, схожесть существенная, пельмени как настоящие получаются. Так как пельмени готовить будем в духовке, для заливки очень вкусно использовать сметану и томатную пасту. Буквально 20 минут в духовке и ленивые пельмени можно подавать к столу. В качестве дополнения к таким пельменям можно подавать свежие овощи или соленья.


Ингредиенты:

- армянский лаваш – 1 шт.;
- свинина – 400 гр.;
- лук репчатый – 120 гр.;
- укроп – по вкусу;
- соль, перец – по вкусу;
- сметана – 3 ст.л.;
- томатная паста – 1 ст.л.;
- вода – 1 стакан;
- морковь – 30 гр.;
- масло растительное – 1 ст.л.

Мясо пропустить на мясорубке, по желанию можно использовать свинину, говядину, индейку или курицу. В нашем варианте свинина с прослойками жира. Также очистить лук от шелухи, пропустить на мясорубке. Добавить к мясу и луку нарезанный укроп. Посолить и поперчить фарш по вкусу.


Хорошо перемешать фарш, если он суховат, добавить немного воды или кефира.


Армянский тонкий лаваш разложить на рабочей поверхности. Смазать лаваш приготовленным фаршем.


После скрутить рулетики из лаваша.




Жаропрочную форму промаслить. Рулеты из лаваша нарезать небольшими кусочками. Сложить лаваш в форму.


Сверху притрусить все средней стружкой моркови. Посолить и поперчить немного.




В отдельной емкости смешать сметану и томатную пасту, соединить с водой, залить будущие пельмени.


Запекать пельмени 20 минут в разогретой духовке до 180 градусов.




Приятного вам аппетита!