Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Пицца "Ловушка для голодного папы"
Пицца "Ловушка для голодного папы"
Курица по-китайски
Курица по-китайски
Грушевое пюре на зиму
Грушевое пюре на зиму
Конфитюр из груш с апельсиновой цедрой в мультиварке
Конфитюр из груш с апельсиновой цедрой в мультиварке
Яблочное варенье с прозрачными дольками
Яблочное варенье с прозрачными дольками
Щи из свежей капусты с ребрышками
Щи из свежей капусты с ребрышками
Слоеный пирог с персиками
Слоеный пирог с персиками

Салат с баклажанами и сладким перцем

Салат с баклажанами и сладким перцем
Опубликовано 23.11.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано



Предлагаю заготовить салат с баклажанами и перцем на зиму. Салат с баклажанами и сладким перцем на зиму отлично гармонирует со вторыми и мясными блюдами. Вкусно употреблять со свежим хлебом. Из данного количества продуктов получается 3 полулитровые баночки.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- баклажаны 500 гр.,
- сладкий перец 500 гр.,
- чеснок 1 головка,
- помидоры 1200 гр.,
- уксус столовый 50 мл.,
- масло подсолнечное 60 гр.,
- соль 20 гр.,
- сахар 50 гр.,
- перец горький 1 шт.


Приготовление


Нарезать баклажаны

Начинаем с подготовки всех ингредиентов. Для заготовки подойдут небольшие баклажаны с плотной мякотью. Овощи хорошо промойте от грязи и пыли. Обсушите салфеткой. Обрежьте «попки» с двух сторон. Сам баклажан нарежьте средними кусочками.


Нарезать перец

Промойте болгарский перец. Возьмите разноцветный перец, с плотной мякотью. Разрежьте пополам, удалите семена. Перец нарежьте крупными кусочками.


Нарезать чеснок

Для работы с горьким перцем оденьте одноразовые перчатки. Промойте, разрежьте пополам, удалите семена. Нарежьте тонкой соломкой. Очистите чеснок, нарежьте маленькими кубиками.


Налить сок

Для приготовления заготовки нам понадобиться томатный сок, примерно, 750-800 мл. Из данного количества помидор, получится нужное количество сока. Помидоры промойте и пропустите через соковыжималку. Мне нравится еще и такой салат из баклажанов с помидорами на зиму.


Довести до кипения

Томатный сок налейте в кастрюлю для варки салата. Отправьте на огонь. Сок закипятите.


Добавить баклажаны

В закипевший сок добавьте кусочки баклажан и сладкого перца. Перемешайте и закипятите. Варите 10 минут после закипания. За это время овощи уменьшатся в размере, и сока станет больше. Время от времени перемешивайте, чтобы все овощи напитались соками.


Добавить сахар

Добавьте сахарный песок, соль, подсолнечное масло, нарезанный горький перец. Перемешайте и вскипятите. Варите еще 10 минут после закипания. Обязательно научитесь готовить и этот салат с баклажанами на зиму.


Добавить чеснок

Добавьте измельченный чеснок, столовый уксус. Перемешайте и закипятите.


Заложить в банки

Предварительно, подготовьте банки с крышками. Промойте с содой, хорошо ополосните и простерилизуйте. Крышки тоже промойте и прокипятите. В простерилизованные баночки уложите салатную массу вместе с соком. Прикройте крышками. Можно, конечно, сразу укупорить.


Стерилизуем банки

Для большей уверенности, предлагаю опустить банки в кастрюлю, залить горячей водой и простерилизовать 10-15 минут, после закипания.


Перевернуть банки

Хорошо укупорьте, переверните и тепло укутайте. Оставьте, пока банки полностью не остынут. Храните салат с баклажанами и сладким перцем на зиму в кладовой или погребе. А этот салат из баклажанов и фасоли на зиму самый любимый салат в нашей семье.


Рецепт салата с баклажанами и сладким перцем

Вкусных Вам заготовок!
Загрузка...
загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Елена Юровна: Немецкий картофельный салат
Маша Пирог "Яблоки на снегу"
Гость Яично-сырный рулет
Любовь Яично-сырный рулет
Гость Пирог "Яблоки на снегу"
Марина Тортик «Кучерявый пинчер»
Гость Утка, запеченная в духовке с горчицей и медом
Любовь Салат из моркови по-корейски с курицей и яйцом в виде сердца
Гость: Вселенская мясопустная родительская суббота 2017: религиозное значение
Гость: 7 дней Масленицы - традиции праздника
Гость: 7 дней Масленицы - традиции праздника
Гость: Хрустящая и вкусная капуста: секреты засолки
Гость: Православные родительские субботы в 2017 году

Загрузка...

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Яндекс.Метрика