Пирожные из слоеного теста

Опубликовано 12.02.2015
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 20 мин


Бывает так, что от готового слоеного теста остаются небольшие кусочки, которых для выпечки явно недостаточно. В этом случае из остатков слоеного теста можно приготовить нежнейшие воздушные пирожные с заварным ванильным кремом. Пирожные из слоеного теста получаются пышными, ароматными и очень вкусными.
Эти пирожные просто тают во рту. Сладкоежкам будет очень трудно устоять. Подать их к столу можно с солнечным чаем.

Ингредиенты:
- слоеное тесто,
- 1 яйцо,
- 30гр. сахара,
- 1,5 ст.л. муки,
- 130 мл. молока,
- щепотка ванилина,
- сахарная пудра для обсыпки.

Слоеное тесто разрезаем на прямоугольники или полоски, в зависимости от того, сколько теста у вас есть и какой формы вы хотите получить пирожные.
Отправляем тесто в духовку запекаться при 180 градусах в течении 15 минут.


У нас получатся объемные и подрумянившиеся слоечки. Остужаем их.


Пока готовятся слоечки, можно успеть сделать заварной ванильный крем.
Растираем желток с сахаром и ванилином. Белок нам не понадобится.


Постепенно вводим к желтку с сахаром муку. Тщательно вымешиваем, чтобы не было комочков.




На водяной бане подогреваем молоко, затем добавляем желток с мукой.


Продолжаем подогревать, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.




Когда крем загустел, снимаем его с водяной бани и остужаем при комнатной температуре.


Разрезаем каждую слоечку на две части - нижнюю и верхнюю. Так как слоечки внутри полые, сделать это очень легко.




Заполняем нижнюю часть слоечек ванильным кремом. Сколько уместится, но чем больше, тем лучше. Накрываем верхней частью.


Посыпаем пирожные сахарной пудрой через мелкое ситечко.




Вот так очень быстро можно приготовить хрустящие пирожные из слоеного теста с ароматным ванильным кремом. Советуем посмотреть рецепт приготовления еще одного вкусного лакомства - пирожных Безе.
Приятного чаепития.