Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Жареный лаваш с сыром и зеленью
Жареный лаваш с сыром и зеленью
Торт "Наполеон" от Бабушки Эммы
Торт "Наполеон" от Бабушки Эммы
Каша из овсяных хлопьев на воде
Каша из овсяных хлопьев на воде
Кекс "Столичный"
Кекс "Столичный"
Как  приготовить печеночный паштет "Особо быстрый"
Как приготовить печеночный паштет "Особо быстрый"
Куриные тефтели, фаршированные грибами
Куриные тефтели, фаршированные грибами
Овощная запеканка с гренками
Овощная запеканка с гренками

Соленое сало

Соленое сало
Опубликовано 09.02.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано



Много сказано и написано про соленое сало. Кто не знает или не слышал ничего про сало?
Это не только известный «герой» многих анекдотов, но и очень вкусный и полезный продукт. Конечно, его польза ощутима, если потреблять этот продукт, соблюдая меру.
В последнее время некоторые диетологи пересматривают статус сала, как продукта из черного списка и все чаще говорят о его пользе.
Принято считать, что соленое сало – истинно украинский продукт. Ему присвоены лечебные и питательные свойства. И это правда. Кусочек хлеба с долькой сала, да с молодой картошечкой и солеными грибочками… вкуснотища. Пальчики оближешь.
Я всегда солю сало на зиму. Люблю печь кораблики из картофеля в духовке. А ведь их без сала никак нельзя приготовить.
Делюсь своим очень простым и быстрым рецептом, из которого вы узнаете, как посолить сало в домашних условиях.


ингредиенты

Нам понадобится:
- сало – 1 кг,
- соль поваренная – 4 ст. ложки с горкой,
- перец черный молотый – щепотка,
- лист лавровый – 2-3 листа
- чеснок – 1-2 зубчика.
- банка (емкость стеклянная) – 1 шт

Приготовление
Обычно в своем рецепте я не использую лавровый лист и чеснок. Но это на любителя, и все же можете все эти компоненты добавлять смело, хуже не будт.


Режем на ломтики

Начнем с выбора сала. Берите только свежее и только у проверенного продавца. У хорошего сала должен быть приятный аромат и чистая поверхность без пятен и повреждений.
Промываем под проточной водой наш отрез сала. Режем на ломтики.


разрезаем на 2 части

Эти же ломтики разрезаем на 2 части.


смешать соль и перец

Готовим смесь соли и молотого перца . Количество перца зависит только от ваших предпочтений. Любите остренькое – добавляйте больше.


сало обмакиваем в соли и перце

Каждый кусочек сала обмакиваем в соли и перце. Не бойтесь пересолить. Пересолить сало нельзя. Оно впитает столько, сколько ему нужно.


складываем в банку

Каждый кусочек складываем в банку плотно друг к другу. Закрываем крышкой (не консервируем) и ставим в холодильник ближе к морозилке (не в морозильную камеру). Через 3 дня можно пробовать.
Наше соленое сало готово, надеюсь, что рецепт вам пригодится, и вы будете готовить этот продукт сами и поделитесь с подругами своими знаниями о том, как посолить сало в домашних условиях. Предлагаем также посмотреть еще один рецепт, как можно солить сало с чесноком.
Приятного аппетита.
Загрузка...
загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Картофельные драники без муки и яиц
Гость Грибной суп из сушеных белых грибов
Елена Сырники из творога
Валентина Творожная пасха с изюмом, цукатами и миндалем
Гость Пирог с вареньем в мультиварке
Елена Юровна: Немецкий картофельный салат
Маша Пирог "Яблоки на снегу"
Гость Яично-сырный рулет
Гость: Как простым людям жить дальше в России 2016
ГОСТЬ: Актуальные новости когда для туристов откроют Египет в 2017 году
Пессимист Вдвойне: Актуальные новости когда для туристов откроют Египет в 2017 году
Пессимист: Актуальные новости когда для туристов откроют Египет в 2017 году
Гость: Актуальные новости когда для туристов откроют Египет в 2017 году

Загрузка...

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Яндекс.Метрика