Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Быстрый и вкусный торт из кабачков
Быстрый и вкусный торт из кабачков
Мандариновый кекс с шоколадом
Мандариновый кекс с шоколадом
Блинчики на минералке
Блинчики на минералке
Вишневый пирог
Вишневый пирог
Варенье из яблок с корицей и грецкими орехами
Варенье из яблок с корицей и грецкими орехами
Салат с фасолью и сухариками
Салат с фасолью и сухариками
Двухцветное творожное печенье
Двухцветное творожное печенье

Баклажанный крем-суп с паприкой


Баклажанный крем-суп с паприкой
Опубликовано 01.05.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


Впервые попробовала приготовить баклажанный крем-суп с паприкой, мне понравилось. По-моему, этот овощ незаслуженно обделяют вниманием при приготовлении первых блюд. Вкус у этого овощного крем супа получается очень насыщенным даже при том, что я готовила на воде, а не на бульоне. Теперь буду готовить такой суп часто.
Ну, и конечно же, предлагаем вам попробовать еще вкусный овощной суп пюре.
Ингредиенты на 2 порции супа:
- 1 маленький баклажан;
- 2 помидорки;
- половина зеленого кислого яблока;
- треть луковицы;
- 3 ч. л. паприки;
- орегано;
- 1-2 ч. л. оливкового масла;
- зелень для украшения;
- соль.
Приготовление


запечь баклажаны и томаты в духовке

Что бы приготовить наш овощной крем суп, сначала нужно будет запечь баклажан и томаты. Режем баклажан крупными кубиками, томаты пополам, солим и отправляем в духовку на 20 минут при 190 градусах.



яблоко нарезать

Незадолго до готовности баклажана начинаем готовить зажарку. Режем половинку зеленого яблока мелко. Лучше взять именно кислые сорта яблок, чтобы в супе была интересная кислинка.



обжарить лук и яблоко

Разогреваем на сковороде немного масла и обжариваем рубленый лук с яблоком, помешивая, до прозрачноси лука.



к луку добавить печеные овощи

С печеных томатов легко снимаем кожицу, добавляем баклажан и томаты на сковороду. Вливаем полстакана воды и тушим под крышкой.





добавить специи

Через 2 минутки добавляем паприку и орегано, снова накрываем крышкой. Тушим еще с минутку.



овощи пюрировать

Теперь можно овощи взбить в пюре при помощи блендера. Если не хотите овощной крем суп, то можно готовить с большим количеством воды и подавать суп в таком виде, где овощи кусочками. Но мне больше нравится крем-суп.



Как приготовить овощной крем суп

Разливаем густой ароматный суп по тарелкам, украшаем зеленью и наслаждаемся ярким вкусом запеченных баклажанов. Теперь вы знаете, как приготовить овощной крем суп быстро и вкусно и в любой момент сможете порадовать семью новым блюдом.
Приятного аппетита!
Если вы поклонник пюрированных блюд, предлагаем приготовить картофельный суп пюре с авокадо и базиликом.
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Юля Плов с курицей
Елена Шурпа из курицы
Вика Клубничное мороженое
Вика Клубничное мороженое
Тамара Плов с курицей
Гость Мусака по-гречески с баклажанами
Ирина Диетический салат с куриной грудкой
кися Окрошка с килькой в томатном соусе
КЛУБНИЧКА: Когда Троица у православных христиан в 2018 году?
Марина: Лунный календарь на май 2018 года, благоприятные дни для стрижки и окрашивания волос
Ольга Дронова: Прибор для лечения Алмаг 1: цена, отзывы
Гость: Дима Билан: похороны, правда или нет, последние новости
Лиза: История чая

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!