Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Лагман
Лагман
Окорочка-гриль в микроволновке
Окорочка-гриль в микроволновке
Салат «Марсель» с филе курицы
Салат «Марсель» с филе курицы
Постный пирог с яблоками и заварным кремом
Постный пирог с яблоками и заварным кремом
Свиные ребрышки с квашеной капустой и картофелем в мультиварке
Свиные ребрышки с квашеной капустой и картофелем в мультиварке
Стейк из лосося в мультиварке
Стейк из лосося в мультиварке
Черный рис с цукини
Черный рис с цукини

Свекольник холодный с колбасой


Свекольник холодный с колбасой
Опубликовано 12.06.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Летнее меню всегда отличается от зимнего. В рацион всегда добавляются свежие овощи, а вот количество мяса и майонеза, наоборот, уменьшается. Всегда хочется подать к обеду чего-то освежающего и прохладного. Горячий украинский борщ или суп не совсем подходит для жаркого дня, а вот холодный свекольник, приготовленный по классическому рецепту, будет очень уместен. Приготовим его сегодня с колбасой, что значительно повысит его питательность для тех, кто хочет приготовить плотный обед. Но скажу вам честно, что колбаса играет второстепенную роль. Да, она придает вкус и питательность, но все-таки решающую роль играют овощи: незаменимая свекла и свежие ароматные огурцы. Готовим сегодня свекольник с колбасой под моим руководством. Итак, приступаем.


Ингредиенты

Ингредиенты:
на 2 литра воды:

- 2 шт. средних по размеру свеклы,
- 2 небольших картофелины,
- 150-180 грамм вареной колбасы,
- 2 средних огурчика,
- 2 шт. куриных яйца,
- зелень укропа,
- 1 чайн. л. яблочного уксуса,
- сметана для подачи,
- по вкусу соль.
Приготовление


Натереть свеклу

Вымоем свеклу, почистим и измельчим на терке, получим тонкую стружку.


Сварить

Зальем натертую свеклу холодной водой и сварим до готовности. Натертую свеклу варим минут 10, добавив немножко соли, потом остужаем полностью, чтобы суп был холодным.


Нарезать колбасу

Нарежем вареную колбасу: режем кубиками, чтобы было удобно кушать.


Нарезать огурцы

Свежие огурцы крошим также кубиками, чтобы они сочетались по размеру с колбасой.




Добавить колбасу и огурцы

В остывший свекольный отвар добавляем колбасу и огурцы.


Нарезать яйца

Сварим яйца вкрутую, потом нарежем кубиками.


Нарезать картошку

Сваренную заранее и остывшую картошку тоже измельчаем: не будет отходить от начатого, нарежем и картошку кубками небольшого размера.




Добавить яйца и картошку

В свекольник добавим нарезанные яйца и картошку.


Влить уксус

Попробуем на соль, добавим немного яблочного уксуса, чтобы подкислить свекольник. Если уксуса вам покажется маловато, то долейте еще немного по своему вкусу.


Добавить зелень

Свежая зелень в свекольнике всегда к месту, поэтом порубим укроп и добавим его в холодный суп.


Приятного аппетита

Даем блюду настояться в холодильнике еще минут 15-20, а уж тогда подаем к столу, добавив ложечку сметанки и украсив долькой вареного яйца. Bon Appetite!
А в следующий раз советую приготовить вкусную окрошку на квасе - это тоже отличный летний холодный суп.
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Автор рецепта Кольца из кабачков в ананасовом соке
Гость Кольца из кабачков в ананасовом соке
Гость гость Огурцы резаные с горчицей
Лариса Витаминный овощной салат на зиму
Гость Салат из огурцов с горчицей на зиму
Ира Шах плов в лаваше
Ира Шарлотка с дыней
Ира Чакапули по-грузински
Гость: Полезные свойства и рецепты применения куркумы
Хранитель: Предсказание на 2018 год для России отизвестных экстрасенсов
Сашка: У вас в доме есть микроволновка? Немедленно откажитесь от её использования!
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году
Линн: Как правильно сварить самый вкусный борщ: полезные советы

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!