Новые рецепты

14.10.2012

Террин из баклажана

Ингредиенты: баклажан, сладкий перец, цукини, томаты, масло, творог, соль, чеснок

Террин - французское блюдо. Изначально слово террин означало название посуды, а позже этим словом стали называть и саму пищу, приготовленную в террине.
Существует огромное количество разнообразных терринов: они могут быть овощными, мясными, рыбными, фруктовыми, из сыра.
Хочу поделиться рецептом очень вкусного овощного террина с овощами-гриль.
Приготовление - дело долгое и трудоемкое, но это того стоит, поверьте.
и так, террин из баклажана сегодня на ужин. Нам понадобятся:
- 2 крупных баклажана,
- 3 цукини или кабачка,
- 4 помидора,
- 3 сладких перца (лучше желтых),
- чеснок,
- оливковое масло,
- творожный сыр или зернистый творог,
- зелень по вкусу,
- соль.

14.10.2012

Рулет из яичного белка с тунцом

Ингредиенты: белок, тунец, сливочный сыр, томатный соус, соль

У меня часто остается белок яйца (так как желток идет в выпечку, кремы, а также для косметических целей). Белок - диетический продукт, он полезен и выкидывать его жалко.
Вспомнила один рецепт, который готовила Юлия Высоцкая в одной из телепередач - рулеты из омлета с тунцом. Я подумала, почему бы не сделать омлет для рулета просто из белка?
У меня в запасе был один белок. В итоге получился рулет из яичного белка с тунцом.
А вот какие ингредиенты мне для этого понадобились:
- белок,
- соль,
- сливочный сыр,
- консервированный тунец,
- томатный соус.

14.10.2012

Батончики мюсли

Ингредиенты: банан, яблоко, мюсли

Все, наверняка, любят побаловать себя сладеньким. Но некоторые очень боятся лишних калорий, как из этого найти выход? Очень просто, следовать этому рецепту и Вы забудете о калориях, получая ощущение потрясающего удовольствия. При этом Вы потратите самую малость Вашего времени и финансов. Понадобятся для этого:
- 2 шт. банана;
- 1 шт. яблоко;
- мюсли с сушеными фруктами.

14.10.2012

Постный борщ

Ингредиенты: капуста, свекла, морковь, картофель, лук, помидор, болгарский перец, чеснок, растительное масло

Многие дети не любят супы и борщи, они напрочь отказываются от «вчерашних» приготовлений, поэтому у нас есть вариант, как заманить Ваших деток покушать свежего и горячего борщика. Для этого Вам понадобиться:
- 800 гр. капуста;
- 2 – 3 шт. морковка;
- 2-3 шт. луковица;
- 3 – 4 шт. помидоры;
- 4 шт. картофель;
- 3 шт. болгарский перец;
- 6 зубчиков чеснока;
- 2 шт. свекла;
- 4 ст.л. растительного масла;
- соль по вкусу.

13.10.2012

Порционный салат в апельсине

Ингредиенты: консервированная кукуруза, огурец, яйца, крабовые палочки, майонез, соль, зелень, апельсины

Хэллоуин (канун дня Всех Святых) – это один из самых древних праздников в мире. С большим размахом этот день (вернее, вечер) отмечают в Соединенных Штатах. Американцы переодеваются в костюмы, стилизованные под вампиров, ведьм, монстров и прочую «нечисть», украшают жилища в подобном стиле и рассказывают страшилки. У нас этот праздник появился относительно недавно, однако уже получил широкое распространение. В первую очередь, это касается кухни. Многие хозяйки в преддверии этого праздника пытаются найти оригинальные рецепты для украшения праздничного стола. Сегодня я хочу поделиться с вами одним из таких рецептов. Порционный салат в апельсине - это простой рецепт, который поможет создать соответствующую атмосферу в вашем доме.
Для приготовления необходимо:
- консервированная кукуруза – 150 граммов,
- 1 огурец средних размеров,
- яйца – 2 штуки,
- крабовые палочки – 150 граммов,
- майонез,
- соль,
- зелень,
- 4 крупных апельсина.

13.10.2012

Суп с консервой

Ингредиенты: консервы, картофель, лук, морковь, вода, соль, черный перец, пшено
Калорийность: 20

Как часто бывает, вы заглядываете в холодильник, а там из мяса остались только пельмени. Особенно это касается холостяков. А хочется же приготовить горячий суп, пельмени вы ели буквально вчера. Как раз по такому случаю, я хочу предложить вам приготовить суп с консервами. И быстро, и вкусно, и сытно. И так, нам понадобится:
- консервы рыбные – 1 банка,
- картофель – 5 штук,
- лук – 1 штука,
- морковь – 1 штука,
- пшено – 100 грамм,
- вода,
- соль, черный перец – на вкус.

13.10.2012

Бананово-шоколадный мусс

Ингредиенты: банан, какао, сливки

Бананово-шоколадный мусс – это бум в категории десерта. Его особенностью является то, что готовиться он более чем просто. Он просто изумителен по своим вкусовым качествам, он прекрасно подойдет на детский праздник и обязательно понравится маленьким гостям. Для приготовления такого мусса Вам понадобятся:
- 1-2 шт. банана;
- 2 ч.л. какао;
- фрукты или сливки для украшения.

11.10.2012

Цукини в молоке

Ингредиенты: цукини, молоко, куркума, сахар

Это чудесное индийское сладковатое блюдо придется в радость всем вегетарианцам. Рецепт не простой, а аюрведический. Цукини в молоке получаются очень нежными, а приготовление займет совсем немного времени.
Нам понадобятся:
- 2-3 цукини или кабачка,
- треть стакана молока,
- пол чайной ложки куркумы,
- 1 ч.л. сахара.

09.10.2012

Десерт из белков под персиковым соусом "Снежки"

Ингредиенты: белок, сахар, персик

Десерт из белков под персиковым соусом "Снежки" - рецепт пригодится хозяйкам, у которых часто остаются яичные белки после приготовления тортов. Я уже рассказывала о том, как приготовить белковый рулет с тунцом, сегодня я хочу поделиться рецептом очень быстрого десерта - снежков с фруктовым соусом.
Для приготовления этой сладости нам понадобятся:
- 2 белка,
- сахарная пудра по вкусу,
- персик, нектарин или другие фрукты.

09.10.2012

Банановые рожки с кремом маскарпоне

Ингредиенты: банан, желток, маскарпоне, сахар, корица

Я уже рассказывала о том, как приготовить диетическую банановую пастилу, сегодня хочу поделиться с вами еще одним рецептом десерта из банановой пастилы.
Нам понадобятся:
- 2 банана,
- 1 ч.л. корицы,
- 130 гр. маскарпоне,
- 1 желток,
- сахарная пудра.

09.10.2012

Тыква, запеченная с розмарином и чесноком

Ингредиенты: тыква, розмарин, чеснок, масло, соль, сахар, оливковое масло

Многие люди любят праздновать Хэллоуин. Готовясь к этому празднику серьезно они, подготавливают меню заранее, обязательным на столе должно быть блюдо из тыквы. Одним замечательным примером может стать запеченная тыква с розмарином и чесноком. Для такого блюда понадобятся:
- 0.25 тыквы;
- свежий розмарин;
- 2-3 шт. зубчика чеснока;
- 2 ст.л. оливкового (можно подобрать другое) масла;
- 2 ч.л. сахара;
- соль.

09.10.2012

Суп-капучино из грибов

Ингредиенты: шампиньоны, лук, молоко, оливковое масло, белые грибы, соль, перец

Мне очень нравится этот необычный рецепт крем-супа: нежный суп-капучино из грибов под шапкой молочной пены. Готовить его совсем не сложно, вот какие ингредиенты нам понадобятся:
- свежие шампиньоны 500 гр,
- немного сушеных белых грибов,
- лук,
- 1 стакан молока,
- 1 ч.л. оливкового масла,
- соль,
- перец.

07.10.2012

Обморок имама - имам баилди

Ингредиенты: баклажан, томаты, сладкий перец, лук, чеснок, кинза, сахар, соль, оливковое масло

Это блюдо турецкого происхождения по легенде когда-то доставило неземное удовольствие имаму, который после того как попробовал блюдо из баклажанов в обмороке пал на землю, а очнувшись – просил добавки. Можно только догадываться каким неземным вкусом обладает это блюдо, пока самому не приготовить и не попробовать. Для приготовления одной порции понадобиться:
- баклажан;
- 5 томатов;
- большая луковица;
- сладкий перец;
- 2 ч. л. сахара;
- 2 зубка чеснока;
- 0,5 ст. л. оливкового масла;
- кинза;
- соль.

07.10.2012

Тыква, фаршированная мясом

Ингредиенты: тыква, мясо, лук, помидоры, морковь

В преддверии праздника Хэллоуин мы предлагаем приготовить не только подсвечники, но и блюда из тыквы. А именно сегодня вашему вниманию представлена тыква, фаршированная мясом и запеченная в духовке.
Состав:
- тыква, не большого размера,
- свинина 300-400 грамм,
- морковь среднего размера,
- помидоры 2 шт,
- луковица 1 штука.

07.10.2012

Десерт из бананов "Мишка в шоколаде"

Ингредиенты: бананы, шоколад

Десерт из бананов "Мишка в шоколаде" состоит из диетического бананового мороженого без сахара и корочки молочного шоколада. Есть одно условие приготовления: у вас должны быть силиконовые формочки. Когда я в первый раз пыталась сделать в пластиковых, шоколад при вынимании раскрошился. Силиконовые формочки можно вывернуть наизнанку и без труда вынуть десерт.
Помимо силиконовой формочки нам понадобятся:
- 2 спелых банана,
- молочный качественный шоколад - примерно 6 кубиков, зависит от величины формочки.

05.10.2012

Сливуха

Ингредиенты: картофель, лук, сало, пшено, соль
Калорийность: 50

Каша сливуха, которую сегодня мы будем готовить, является давно забытой кашей, а может кто-то даже никогда ее не ел. Моя бабушка жила в послевоенные времена, еды было мало и нужно было как-то сытно кормить всю свою семью. Как раз данная каша и спасала людей от голода. И даже пусть прошли годы, но в нашем доме мы периодически ее готовим. И так, что необходимо взять:
- картофель – 500 грамм,
- пшено – 200 грамм,
- лук – одна штука,
- сало – 200 грамм,
- растительное масло – для жарки,
- соль – на вкус.

04.10.2012

Сливовый крамбл

Ингредиенты: мука, сахар, масло сливочное, сливы
Калорийность: 230

Всем любителям домашней выпечки понравится сливовый крамбл с лимонным чаем. Тем более, что сливы как раз поспели уже. И так, что необходимо взять:
- мука - 100 г,
- сахар - 100 г,
- сливочное масло - 100 г,
- сливы - примерно 10-12 шт.

04.10.2012

Паштет из печеного чеснока

Ингредиенты: чеснок, миндаль, фасоль, лимонный сок, оливковое масло

Чесночный паштет довольно таки специфическое блюдо: когда чеснок запекается, он приобретает совершенно другой вкус и даже запах. Запеченный чеснок становиться сладковатым, а в сочетании с фасолью и орехами – непревзойденным. Для приготовления одной порции паштета понадобиться:
- головка чеснока;
- 60 г белой консервированной фасоли;
- 50 г миндаля или грецких орехов;
- 1 ч. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. лимонного сока.

04.10.2012

Тыквенный пирог с корицей

Ингредиенты: тыква, изюм, яйцо, отруби, сахар, корица

Тыква - один из моих самых любимых овощей. И один из немногих, которые годны для приготовления не только соленых, но и сладких блюд.
Среди сладких блюд из тыквы мне нравится выпечка, она получается диетической и нежирной. Я всегда стараюсь свести калорийность к минимуму, даже придумала рецепт тыквенного слоеного торта без муки. А сегодня расскажу, как приготовить тыквенные пирог с корицей.
Хочу поделиться рецептом диетического пирога из тыквы. Кстати, муки в нем тоже нет.
Вот какие ингредиенты нам понадобятся:
- половинка небольшой тыквы,
- треть или половина стакана изюма,
- 1 яйцо,
- 100-150 гр. отрубей или молотых овсяных хлопьев,
- корица,
- сахар по вкусу.

04.10.2012

Огурцы в томатной заливке на зиму

Ингредиенты: огурцы, помидоры, чеснок, хрен, укроп, уксус, соль, сахар
Калорийность: 50

В этом году у нас уродился большой урожай огурцов и помидор, но так как маринованные помидоры и соленые огурцы я уже приготовила, решила на этот раз приготовить огурцы в томатной заливке на зиму. Как их делать, сейчас все подробно расскажу, внимательно следим за процессом. Нам понадобится:
- огурцы – 5 кг,
- томатный сок – 3 литра (будем делать сами из помидор),
- сахар – 8 столовых ложек,
- соль – 4 столовых ложки,
- уксус – 200 грамм,
- чеснок – пару головок,
- укроп сухой – на все количество банок,
- листья хрена (хотя можно и корень).