Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Грибная солянка на огуречном рассоле
Грибная солянка на огуречном рассоле
Заварное тесто для чебуреков на кипятке
Заварное тесто для чебуреков на кипятке
Аджика с яблоками и морковью
Аджика с яблоками и морковью
Жареные утиные сердечки с луком
Жареные утиные сердечки с луком
Салат "Парижанка" с курицей
Салат "Парижанка" с курицей
Фаршированные кабачки с овощами, запеченные в духовке
Фаршированные кабачки с овощами, запеченные в духовке
Яблочно-апельсиновый компот
Яблочно-апельсиновый компот

Пирожные из банановой пастилы с рикоттой


Пирожные из банановой пастилы с рикоттой
Опубликовано 25.09.2012
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 70 мин


Многие не знают, что из бананов можно делать пастилу. Это очень просто, а главное - такая пастила полезна, так как содержит только натуральные ингредиенты: бананы и корицу, даже сахар не нужен, так как бананы сами по себе очень сладкие.
Из банановой пастилы можно приготовить разнообразные десерты. Хочу поделиться с вами рецептом пирожных-трубочек с кремом.
Ингредиенты для пастилы:
- 2 банана,
- 1 ч.л. корицы.

Для крема:
- сыр рикотта,
- сахарная пудра,
- корица,
- лимонная кислота.
Рецепт с фото пошагово:


Продукты

Из двух бананов получится примерно 8 пирожных-трубочек.


Готовим банановое пюре

Бананы режем кружочками и закладываем в блендер, не добавляя больше ничего. Взбиваем.


Добавляем корицу

Добавляем к бананам ложку корицы и снова все взбиваем.


Выкладываем в форму

Застилаем противень бумагой, выливаем банановое пюре. Бумага обязательна, без нее будет трудно снять пастилу с противня.




Выпекаем

Разравниваем пюре ложкой так, чтобы его слой был равномерный, толщиной примерно 1,5 мм.
Отправляем в слегка разогретую духовку (не больше 100 градусов) на 40 минут.


Вынимаем

Через 30-40 минут можно потрогать поверхность пастилы - если поверхность не липкая, то вынимаем противень и переворачиваем его над разделочной доской, пастила выпадет с бумагой.


Снова в духовку ставим

Осторожно снимаем бумагу с пастилы. Отправляем снова подсушиться в духовку, только теперь другой стороной вверх. Будет достаточно 15 минут при 100 градусах. Ориентируйтесь также по цвету.


Готовая пастила

Я слегка передержала пастилу (20 минут), поэтому цвет получился такой темный.
Если пастила пересушена и не эластична, то ее можно сбрызнуть водой, она быстро станет мягкой.
Отрезаем некрасивые краешки.




Разрезаем и сворачиваем

Разрезаем на прямоугольнички. Размер определяйте сами, как вам будет удобнее сворачивать в трубочки.


Готовим крем

Приготовим крем. Я взяла рикотту, сахарную пудру и корицу. Чтобы пирожные не получились приторно-сладкими, подкислила крем лимонной кислотой.
Смазываем прямоугольники кремом, с одной стороны погуще. Заворачиваем рулеты, начиная именно с той стороны, где крема побольше.


Пирожные с банановой пастилой готовы

Рулеты готовы, их можно сразу же подавать. Если оставить на ночь в холодильнике, то пастила станет более влажной и мягкой, но все равно будет вкусно.
Крем можете использовать любой, но учтите, что он не должен быть слишком сладким, так как банановая пастила теряет в процессе запекания воду, остается как бы концентрат банана, вкус и сладость становятся более насыщенными. Это чрезвычайно сладкая пастила.
Приятного чаепития!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

12.12.2012 / 14:17
Мне кажется, что если даже нет возможности купить рикотту, то можно использовать простую сырковую ванильную массу.
Она сама по себе с кислинкой, и десерт получится не такой приторно сладкий.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Капуста квашеная со свеклой
нинаГость Грибной суп-пюре из замороженных грибов
Гость Тыквенное пюре на зиму в домашних условиях с апельсином
Ольга Запеканка из творога с тыквой и яблоками
Гость Анастасия Тушенка из хамсы
Гость Блины с корицей в шоколаде в мультиварке
Наталья Томатный суп с бобовыми
Гость Оладьи из манной каши
сергей 65: Какой цвет одежды на Новый 2020 год: модные тенденции
Аделина: Как определить норму мышечной массы в организме у мужчин и женщин
Вера: История чая
Нелли: История чая
Ульяна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!