Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Компот из красной смородины, крыжовника и вишни
Компот из красной смородины, крыжовника и вишни
Теплый салат с морепродуктами
Теплый салат с морепродуктами
Набор пасхального печенья
Набор пасхального печенья
Салат "Ёлка Новогодняя"
Салат "Ёлка Новогодняя"
Рецепт блинного торта с фотографиями
Рецепт блинного торта с фотографиями
Кесадилья с картофелем
Кесадилья с картофелем
Как правильно варить и подавать яйцо пашот
Как правильно варить и подавать яйцо пашот

Пирожные из банановой пастилы с рикоттой


Пирожные из банановой пастилы с рикоттой
Опубликовано 25.09.2012
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 70 мин


Многие не знают, что из бананов можно делать пастилу. Это очень просто, а главное - такая пастила полезна, так как содержит только натуральные ингредиенты: бананы и корицу, даже сахар не нужен, так как бананы сами по себе очень сладкие.
Из банановой пастилы можно приготовить разнообразные десерты. Хочу поделиться с вами рецептом пирожных-трубочек с кремом.
Ингредиенты для пастилы:
- 2 банана,
- 1 ч.л. корицы.

Для крема:
- сыр рикотта,
- сахарная пудра,
- корица,
- лимонная кислота.
Рецепт с фото пошагово:
Продукты
Из двух бананов получится примерно 8 пирожных-трубочек.

Готовим банановое пюре
Бананы режем кружочками и закладываем в блендер, не добавляя больше ничего. Взбиваем.

Добавляем корицу
Добавляем к бананам ложку корицы и снова все взбиваем.

Выкладываем в форму
Застилаем противень бумагой, выливаем банановое пюре. Бумага обязательна, без нее будет трудно снять пастилу с противня.



Выпекаем
Разравниваем пюре ложкой так, чтобы его слой был равномерный, толщиной примерно 1,5 мм.
Отправляем в слегка разогретую духовку (не больше 100 градусов) на 40 минут.

Вынимаем
Через 30-40 минут можно потрогать поверхность пастилы - если поверхность не липкая, то вынимаем противень и переворачиваем его над разделочной доской, пастила выпадет с бумагой.



Снова в духовку ставим
Осторожно снимаем бумагу с пастилы. Отправляем снова подсушиться в духовку, только теперь другой стороной вверх. Будет достаточно 15 минут при 100 градусах. Ориентируйтесь также по цвету.

Готовая пастила
Я слегка передержала пастилу (20 минут), поэтому цвет получился такой темный.
Если пастила пересушена и не эластична, то ее можно сбрызнуть водой, она быстро станет мягкой.
Отрезаем некрасивые краешки.



Разрезаем и сворачиваем
Разрезаем на прямоугольнички. Размер определяйте сами, как вам будет удобнее сворачивать в трубочки.

Готовим крем
Приготовим крем. Я взяла рикотту, сахарную пудру и корицу. Чтобы пирожные не получились приторно-сладкими, подкислила крем лимонной кислотой.
Смазываем прямоугольники кремом, с одной стороны погуще. Заворачиваем рулеты, начиная именно с той стороны, где крема побольше.



Пирожные с банановой пастилой готовы
Рулеты готовы, их можно сразу же подавать. Если оставить на ночь в холодильнике, то пастила станет более влажной и мягкой, но все равно будет вкусно.
Крем можете использовать любой, но учтите, что он не должен быть слишком сладким, так как банановая пастила теряет в процессе запекания воду, остается как бы концентрат банана, вкус и сладость становятся более насыщенными. Это чрезвычайно сладкая пастила.
Приятного чаепития!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

12.12.2012 / 14:17
Мне кажется, что если даже нет возможности купить рикотту, то можно использовать простую сырковую ванильную массу.
Она сама по себе с кислинкой, и десерт получится не такой приторно сладкий.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Дмитрий Салат на Новый год 2024, который сметут первым со стола
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
ален Майонез из молока за 1 минуту
Карфополитский Николай Александрович Куриная запеканка с баклажанами и помидорами в духовке
Дмитрий Салат на Новый год 2024, который сметут первым со стола
Гость Лечо из баклажанов и болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
Александр Шумаков Салат на Новый год 2024, который сметут первым со стола
да-да: Новогодние загадки для шумной и веселой компании
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Гость: Замужество и Пасха: счастливые приметы
ГостьАлена: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Надежда: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение

Интересное


Copyright © 2011-2023 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!