Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Компот из красной смородины, крыжовника и вишни
Компот из красной смородины, крыжовника и вишни
Теплый салат с морепродуктами
Теплый салат с морепродуктами
Набор пасхального печенья
Набор пасхального печенья
Салат "Ёлка Новогодняя"
Салат "Ёлка Новогодняя"
Рецепт блинного торта с фотографиями
Рецепт блинного торта с фотографиями
Кесадилья с картофелем
Кесадилья с картофелем
Как правильно варить и подавать яйцо пашот
Как правильно варить и подавать яйцо пашот

Томатный крем-суп со сливками


Томатный крем-суп со сливками
Опубликовано 08.09.2012
Разместил: [offline]
Калорийность: 101
Время приготовления: 35 мин


С супами в виде пюре или крема люди знакомятся еще в раннем детстве. И затем в течение жизни периодически сталкиваются с этими блюдами. Крем-суп незаслуженно забыт многими людьми, а зря. Ведь такое первое блюдо великолепно разнообразит меню и станет незаменимым в семьях, где есть малыши и пожилые люди.
Но самое главное достоинство крем-супа в том, что за счет измельчения ингредиентов, блюдо приобретает совсем иной вкус. В обычном супе капуста, например, и другие овощи, выглядят и имеют вкус не такой привлекательный. Поэтому всем гурманам посвящается этот рецепт крем-супа, который не только вкусный, но и диетический. С этим блюдом вы не наберете лишних килограмм.
Итак, приготовим томатный крем-суп со сливками. Томаты здесь являются украшающими и делающими блюдо насыщенным, а также в супе присутствуют сливки и другие полезные продукты.
Ингредиенты:
- 1 литр воды,
- 1 перец болгарский,
- 2 помидора,
- 2 картофелины,
- 1 луковица,
- 50 гр. любой капусты (брюссельской, белокочанной, брокколи…..),
- 50 мл сливок,
- желток - 1 штука.
Рецепт с фото пошагово:
Продукты
1. Подготовить все необходимые продукты.

Отвариваем бульон с картофелем
2. Поставить воду на огонь. Довести до кипения. Поместить в нее картофель, нарезанный кубиками любого размера.

Режем лук
3. Нарезать кубиками лук репчатый и также опустить его в кипящую воду.

Добавляем перец
4. Продолжим варить суп, положив нарезанный болгарский перец в овощной бульон.



Добавляем капусту
5. Теперь, когда картофель почти готов и другие овощи, поместим нашинкованную капусту.

Делаем заправку
6. Пока овощи продолжают вариться, сделаем вкусную заправку для супа. Помидоры натрем на крупной терке, не используя кожицу. Выложим на сковороду и добавим измельченный чеснок. Обжарим немного эту массу до образования насыщенного красного цвета.



Солим суп
7. Суп приправляем солью по вкусу.

Добавляем томатное пюре
8. Далее выкладываем томатное пюре в кастрюлю и доводим до кипения.



Соединяем желток со сливками
9. Последним штрихом в приготовлении супа станет добавление яичного желтка, соединенного с 50 мл сливок.

Добавляем смесь в суп
10. Взбиваем и добавляем желтково-сливочную массу в суп. Ожидаем закипания и отключаем огонь.



Остужаем
11. Осталось немного дать остыть супу, чтобы в дальнейшем использовать для его измельчения блендер.

Берем блендер
12. Суп можно превратить в пюре или крем прямо в кастрюле, используя насадку блендера.



Взбиваем суп
13. Взбиваем содержимое кастрюли и наш суп готов.

Томатный крем-суп со сливками готов
14. Такое блюдо непременно понравится и вам и вашим домашним в сочетании с домашним хлебом.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Дмитрий Салат на Новый год 2024, который сметут первым со стола
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
ален Майонез из молока за 1 минуту
Карфополитский Николай Александрович Куриная запеканка с баклажанами и помидорами в духовке
Дмитрий Салат на Новый год 2024, который сметут первым со стола
Гость Лечо из баклажанов и болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
Александр Шумаков Салат на Новый год 2024, который сметут первым со стола
да-да: Новогодние загадки для шумной и веселой компании
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Гость: Замужество и Пасха: счастливые приметы
ГостьАлена: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Надежда: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение

Интересное


Copyright © 2011-2023 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!