Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Канапе с креветками, семгой и огурцом
Канапе с креветками, семгой и огурцом
Томаты, консервированные горячим способом
Томаты, консервированные горячим способом
Грибной пирог из дрожжевого теста
Грибной пирог из дрожжевого теста
Итальянский суп из зеленого горошка и томатов в мультиварке
Итальянский суп из зеленого горошка и томатов в мультиварке
Торт "Мраморный цветок"
Торт "Мраморный цветок"
Варенье из яблок с черноплодной рябиной
Варенье из яблок с черноплодной рябиной
Жареные караси
Жареные караси

Караси запеченные в сметане


Караси запеченные в сметане
Опубликовано 19.03.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Аппетитно и действительно вкусно получаются караси в сметане в духовке. Если вы их никогда не готовили, вам поможет пошаговый рецепт с фото и советами по готовке. Карась – очень вкусная рыбка, хотя многие её не любят из-за костлявости и тинного запаха. Нужно знать несколько нюансов, чтобы готовое блюдо получилось ароматное, нежное и супер вкусное. Первым делом, нужно купить рыбу хорошего качества. При покупке посмотрите на жабры. Они должны быть розового цвета. У свежего карася не должно быть вздутого живота. Для нашего блюда отлично подойдет рыба небольшого размера. Специи, указанные в рецепте, вы можете дополнить.


караси для запекания

Необходимые ингредиенты:

- карась - 2 шт.,
- соль - по вкусу,
- сметана - 200 г,
- перец черный молотый - по вкусу,
- сок лимона - по вкусу,
- мука пшеничная - для панировки,
- масло подсолнечное - для жарки.

Приготовление


выпотрошить рыбу

Итак, свежий карась у нас уже есть. Приступим к его очистке. Для чистки чешуи используйте специальный нож. Сначала рыбу ополосните и обсушите салфеткой, чтобы вовремя чистки карась не скользил по поверхности или окуните пальцы в соль и держите за хвост. После данной процедуры рыбу хорошо промойте.


сбрызнуть карасей лимонным соком

Возьмите кухонные ножницы и обрежьте все плавники и хвост. Вспорите живот и удалите ножом все внутренности. Особое внимание уделите черной пленке. Её нужно соскрести, так как она дает горечь. Отрежьте голову. В некоторых рецептах голову оставляют, тогда удалите жабры. Подготовленные тушки тщательно промойте в проточной воде и обсушите салфеткой. Сделайте продольные насечки острым ножом по всему туловищу на расстоянии 7-10 мм. Сбрызните соком лимона всю рыбу, со всех сторон приправьте молотым черным перцем и солью. Оставьте промариноваться на 15-20 минут.


запанировать карасей в муке

Запанируйте в пшеничной муке.




обжарить карсей

Разогрейте достаточное количество масла в сковороде. Уложите тушку карася. Обжарьте до легкого зарумянивания с обеих сторон, примерно, по 3-4 минуты на большом огне.


смазать карасей сметаной

Обжаренные караси со всех сторон смажьте густой сметаной. Уложите в форму для запекания. Отправьте в горячую духовку на 20-25 минут при температуре 190-200 градусов.


готовые караси в сметане

Караси в сметане в духовке готовы. Сразу после запекания подайте к столу со свежей зеленью, овощами. Приятного аппетита!




Караси в сметане, пошаговый рецепт в духовке с фото


Караси в сметане, пошаговый рецепт в духовке

Так же можно приготовить карасей в сметанно-ягодном соусе
Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Тамара Как лепить пирожки из дрожжевого теста
Ольга Баклажаны на зиму "Тещин язык" без стерилизации
Анна Компот из груш на зиму
Ольга Картофельный рулет с фаршем
Ольга Гратен из картофеля с фаршем
Ольга Немецкий картофельный салат
Ольга Картофель, запеченный в духовке с сыром и сметаной
Ольга Картофельные оладьи из пюре
Раиса: Сырники из творога: 10 рецептов с фото пошагово
Гость: Как простым людям жить дальше в России 2017
Алена: Вред вегетарианства
Рита: Выращивание лимона из косточки
Мамин Кот: Как простым людям жить дальше в России 2017

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!