Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Кораблики из баклажанов
Кораблики из баклажанов
Суп с куриными крылышками
Суп с куриными крылышками
Икра из кабачков с морковью и луком на зиму
Икра из кабачков с морковью и луком на зиму
Брюссельская капуста в пряном йогуртовом соусе с чесноком
Брюссельская капуста в пряном йогуртовом соусе с чесноком
Салат "Ёлка Новогодняя"
Салат "Ёлка Новогодняя"
Яблочный компот на зиму
Яблочный компот на зиму
Малиновое варенье с целыми ягодами
Малиновое варенье с целыми ягодами

Караси запеченные в сметане


Караси запеченные в сметане
Опубликовано 19.03.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Аппетитно и действительно вкусно получаются караси в сметане в духовке. Если вы их никогда не готовили, вам поможет пошаговый рецепт с фото и советами по готовке. Карась – очень вкусная рыбка, хотя многие её не любят из-за костлявости и тинного запаха. Нужно знать несколько нюансов, чтобы готовое блюдо получилось ароматное, нежное и супер вкусное. Первым делом, нужно купить рыбу хорошего качества. При покупке посмотрите на жабры. Они должны быть розового цвета. У свежего карася не должно быть вздутого живота. Для нашего блюда отлично подойдет рыба небольшого размера. Специи, указанные в рецепте, вы можете дополнить.


караси для запекания

Необходимые ингредиенты:

- карась - 2 шт.,
- соль - по вкусу,
- сметана - 200 г,
- перец черный молотый - по вкусу,
- сок лимона - по вкусу,
- мука пшеничная - для панировки,
- масло подсолнечное - для жарки.
Приготовление


выпотрошить рыбу

Итак, свежий карась у нас уже есть. Приступим к его очистке. Для чистки чешуи используйте специальный нож. Сначала рыбу ополосните и обсушите салфеткой, чтобы вовремя чистки карась не скользил по поверхности или окуните пальцы в соль и держите за хвост. После данной процедуры рыбу хорошо промойте.


сбрызнуть карасей лимонным соком

Возьмите кухонные ножницы и обрежьте все плавники и хвост. Вспорите живот и удалите ножом все внутренности. Особое внимание уделите черной пленке. Её нужно соскрести, так как она дает горечь. Отрежьте голову. В некоторых рецептах голову оставляют, тогда удалите жабры. Подготовленные тушки тщательно промойте в проточной воде и обсушите салфеткой. Сделайте продольные насечки острым ножом по всему туловищу на расстоянии 7-10 мм. Сбрызните соком лимона всю рыбу, со всех сторон приправьте молотым черным перцем и солью. Оставьте промариноваться на 15-20 минут.


запанировать карасей в муке

Запанируйте в пшеничной муке.




обжарить карсей

Разогрейте достаточное количество масла в сковороде. Уложите тушку карася. Обжарьте до легкого зарумянивания с обеих сторон, примерно, по 3-4 минуты на большом огне.


смазать карасей сметаной

Обжаренные караси со всех сторон смажьте густой сметаной. Уложите в форму для запекания. Отправьте в горячую духовку на 20-25 минут при температуре 190-200 градусов.


готовые караси в сметане

Караси в сметане в духовке готовы. Сразу после запекания подайте к столу со свежей зеленью, овощами. Приятного аппетита!




Караси в сметане, пошаговый рецепт в духовке с фото


Караси в сметане, пошаговый рецепт в духовке

Так же можно приготовить карасей в сметанно-ягодном соусе
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Ирина Чахохбили из утки по-грузински
Ольга Шашлык в духовке на луковой подушке
Алена Вафельные трубочки
Дарина Рыбная запеканка как в детском саду
Ирина Суп с пельменями
Ольга Простой рецепт творога из кислого молока
Ирина Простой рецепт творога из кислого молока
elenita: Бутерброды Собачки на Новый год 2018
Гость: 11 неожиданных лайфхаков использования в доме металлической мочалки
Дарина: Приправа кориандр
Ирина: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Марина: Свойства шалфея
Елена: Что готовить новое и интересное на Новый год 2018

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!