Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Рулет из овощей с рыбной начинкой
Рулет из овощей с рыбной начинкой
Салат с редиской, огурцом и яйцом
Салат с редиской, огурцом и яйцом
Уха из карася
Уха из карася
Сырные шарики с крабовыми палочками
Сырные шарики с крабовыми палочками
Кабачки в кисло-сладком томатном соусе
Кабачки в кисло-сладком томатном соусе
Заварной крем со сгущенным молоком
Заварной крем со сгущенным молоком
Песочное печенье "Сердечки"
Песочное печенье "Сердечки"

Lava cake или шоколадный кекс с жидкой начинкой


Lava cake или шоколадный кекс с жидкой начинкой
Опубликовано 26.01.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 20 мин


Lava cake или шоколадный кекс с жидкой начинкой, рецепт с фото которого мы публикуем - удивительно вкусный шоколадный десерт, готовить который очень просто. Нам не придется добавлять начинку отдельно, весь секрет во времени выпекания шоколадного теста: оно очень небольшое - всего 7-10 минут, поэтому центр кексов остается жидким.

Для приготовления шоколадных кексов нам понадобится большая плитка качественного шоколада, лучше всего горького. Можно приготовить кексы Розы, которые тоже могут удивить ваших гостей. Эти два десерта сделают ваше посиделки за чашечкой кофе интереснее.

Ингредиенты:
- 200 гр. горького шоколада,
- 100 гр. сливочного масла,
- 3 яйца,
- 50 гр. сахара,
- 60 гр. муки,
- щепотка соли.
Приготовление


разломаем шоколад и подготовим масло

Большую плитку горького шоколада разломаем на кубики, чтобы ускорить плавление. Масло тоже можно измельчить.



растапливаем шоколад с маслом

Растапливаем шоколад вместе с маслом. Это можно делать на паровой бане или в микроволновке. Но с микроволновкой будьте осторожнее - шоколад в ней может подгореть. Лучше ставить небольшое время и часто помешивать массу.



растопленный шоколад с маслом

Перемешиваем растопленный шоколад с маслом. Получается вот такая густая шоколадная масса. Немного остужаем ее.



соединяем яйца с сахаром и солью

В отдельной посуде соединяем яйца, сахар и соль.





взбиваем до пены

Взбиваем яйца до появления пены. Лучше миксером, но можно и венчиком.



вливаем шоколад к яйцам

Когда шоколадная масса немного остынет, вливаем ее к взбитым яйцам.



вымешиваем тесто

Сразу же вымешиваем тесто венчиком.





добавляем муку

Теперь нужно загустить тесто мукой. У меня была цельнозерновая мука, что нисколько не испортило вкус десерта.



разливаем тесто по формочкам

Разливаем шоколадное тесто по формочкам. Лучше всего подойдут бумажные или силиконовые формочки. Последние не придется ничем смазывать.



запекаем кексы

Отправляем кексы запекаться при 200 градусах в течении 7-10 (зависит от духовки) минут. Кексы готовы, когда их поверхность начнет трескаться, а сами они значительно поднимутся. Сейчас они действительно похожи на вулкан с горячей жидкой лавой!



подаем десерт

Чуть остужаем кексы, чтобы их было удобнее вынимать из формочек.
Подавайте шоколадные кексы с жидкой начинкой в горячем или теплом виде, можно с шариком холодного ванильного мороженого.
Напоминае, что в прошлый раз мы с вами готовили кексы-вкусняшки.
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Торт "Медовик", классический рецепт со сметанным соусом
ГостьХ вам а Минтай в сметане с морковью и луком
Анастасия Салат "Женский каприз" из курицы с ананасами
Мария Спагетти "Болоньезе"
Марина Жареная картошка с тушенкой на сковороде
Алла Индейка в сметанном соусе на сковороде
Мария Салат "Женский каприз"
Ася Лепешки с луком
Анна: Лунный календарь посадки огурцов в открытый грунт в 2018 году
Ольга: Моментальная чистка плиты: лучшие способы
Тамара: Съедобные подарки на Новый год 2018 своими руками: новогодние идеи
Елена: Зеленый чай повышает или понижает давление
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!