Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Салат «Мужской каприз»
Салат «Мужской каприз»
Токана с курицей
Токана с курицей
Яблочная стружка с красной рябиной по-словацки
Яблочная стружка с красной рябиной по-словацки
Рождественская кутья
Рождественская кутья
Плов из полбы с мясом
Плов из полбы с мясом
Песочный торт с заварным кремом
Песочный торт с заварным кремом
Японский суп с курицей и гречневой лапшой
Японский суп с курицей и гречневой лапшой

Пряности и приправы или что добавить в супы

Кулинарный блог » Специи, приправы и пряности
Пряности и приправы
Немного поразмыслив над приготовление очередного блюда, я вдруг поняла, что не знаю точно, какие продукты предпочитают те или иные приправы и пряности. Что следует добавлять, а что нет. Вот и решила составить небольшой список большинства продуктов, в приготовление которых можно добавить определенную смесь приправ, дабы улучшить яркость вкуса приготовленного блюда. Составляя этот список, я учла, что вообще можно добавить к продуктам, но это вовсе не значит, что надо добавлять все и сразу. Немного фантазии, немного собственных секретов, а также экспериментов еще никогда не помешало ни одному кулинару. И так, все по порядку.

Холодный кефирный суп с зеленью
Супы или другие первые блюда
В суп с мясом предпочтительно добавлять следует следующие пряности и приправы. Лук, лук-порей, чеснок, морковь, перец черный, овощной свежий перец, кайенский перец, перец жгучий, петрушка, лавровый лист, кольраби, шафран, куркума, сушеные грибы, карри, любисток, пастернак, мускатный орех, тимьян, базилик, чабер, кардамон, розмарин, огуречная трава.
В овощной суп такие приправы, как чеснок, морковь, перец черный, петрушка, базилик, сельдерей, мята перечная, зелень пряных овощей, чабер, шалфей, карри, майоран, камнеломковый бедренец, трава огуречная, сушеные грибы, тысячелистник, портулак, пастернак, розмарин.
В суп из грибов такие пряности: лук, свежие или сушеные грибы, лук-резанец, перец черный, чеснок, розмарин, кайенский перец, тмин, перец жгучий красный и сладкий, базилик, эстрагон, сельдерей, петрушка, любисток.
В луковый суп можно добавить: перец черный молотый, лук, любисток, чеснок, чабер, тмин, базилик, мускатный орех, тимьян, майоран.

Суп Гаспачо
В фасолевый суп добавляют: лук, кориандр, перец черный, чеснок, иссоп, тмин, мускатный орех, базилик, чабер, красный жгучий и сладкий перец, майоран.
В суп из картофеля: лук, иссоп, перец черный, сладкий красный перец, чеснок, майоран, тмин, купырь, базилик, пастернак, мускатный орех, тысячелистник, камнеломковый бедренец, лавровый лист, иссоп, галгант.
В суп из гороха: чеснок, чабер, перец черный, лук, кориандр, тмин, гвоздика, мускатный орех.
В суп из рыбы: чеснок, аир, лук, сладкий и жгучий красный перец, перец черный, укроп, перец душистый, чабер, лист лавровый, розмарин, аир, мускатный орех, майоран, карри, тимьян, шалфей, кайенский перец, любисток, лаванда.
В любимый борщ: лук, петрушка, чеснок, купырь, перец черный, любисток, можжевельник, тмин.
В щи из кислой капусты: розмарин, перец черный, базилик, чеснок, лук, грибы, кайенский перец, любисток, красный жгучий и сладкий перец, можжевельник, лист лавровый, майоран.
В солянку: лук, укроп, маслины, грибы, лимонный сок, каперсы, черный перец.
В бульон: чеснок, лист лавровый, мускатный орех, лук, базилик, эстрагон, любисток, мелисса лекарственная.
Вот такой список специй, пряностей и приправ у меня получился. Это еще не все, что я хотела вам поведать. О других блюдах читайте в следующих новостях и применяйте в своих кулинарных шедеврах эти незамысловатые пряности и приправы.

Разместил: viki0884 [offline]
Дата: 26.03.2012 / 21:54
Читайте также
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

26.03.2012 / 22:15
Очень полезная статья. Готовишь какое то первое блюдо, заглянул и уже знаешь, что добавлять.
26.03.2012 / 22:36
Спасибо. Скоро еще будут для других блюд.
27.03.2012 / 07:50
Согласна с Куклой в бантиках. Очень полезная статья. В нашей семье в первое специи практически не попадают. А так хочется разнообразия.
27.03.2012 / 10:45
Вот и я кроме черного перца, лаврового листа и соли ничего не добавляла. Так уж надоело все. Просто от незнания ничего не добавляла. Теперь знаю, буду применять ))
27.03.2012 / 12:07
ЯСогласна, специи очень нужны-я в последнее время полюбила кориандр-ложу в рисавый суп, фасолевый и даже просто в бульон-восточную кухню напоминает сразу!!!
27.03.2012 / 17:13
А у меня папа любитель специй, поэтому во всех супах есть что-то вкусное. Я очень люблю аромат чабреца в супах
27.03.2012 / 23:18
А я чабрец никогда не пробовала. Он спецефичный?
28.03.2012 / 22:03
А про вторые блюда будет? Хотелось бы прочесть особенно о мясе.
29.03.2012 / 00:50
Конечно будет, немного подождите. )))
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Постный пирог с вареньем на скорую руку
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
Гость Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Гость Соленые сыроежки с чесноком
Гость Луковый суп для похудения
Гость Быстрая пицца на сковородке или ленивая пицца
Гость Алексей Свинина с помидорами под сыром в мультиварке
Гость: 6 веских причин не отказывать себе в чашечке кофе с женьшенем
Гость: Что должно быть на новогоднем столе 2026: рецепты с фото простых и вкусных блюд
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2025-м году: программа мероприятий

Интересное


Copyright © 2011-2025 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!