Как приготовить щи из капусты с репой

Опубликовано 22.05.2011
Разместил: Поваренок [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


В этой статье вы узнаете как приготовить щи из капусты с репой.
Щи из квашеной капусты – вкусное и простое первое блюдо. Его приготовление не отнимет много вашего времени, а результат вам обязательно понравится. Для приготовления щей вам понадобится:
4-5 шт. небольших картофелин;
0.5 кг квашеной капусты;
1 небольшая репа;
1 небольшой сельдерей;
2-3 ст.л. муки;
Зелень, чеснок – по вкусу.

Щи можно готовить по-разному. Но это русское капустное блюдо нравится практически всем. Некоторые щи готовят не из капусты, но я предлагаю вам более классический вариант этого блюда.
Картошку очистите и нарежьте маленькими кусочками. В небольшом количестве воды отварите до готовности. Квашеную капусту отварите отдельно от картофеля. Репу и сельдерей промойте, очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками. Тоже самое сделайте с луком. Репу, сельдерей и лук обжарите на растительном масле с несколькими ложками муки. Пассерованные овощи добавьте к картофелю, долейте воды, прокипятите несколько минут и соедините с капустой. Также вылейте отвар с капусты в щи. Перед подачей на стол добавьте в щи зелень и чеснок. Приятного аппетита!