Кабачки на зиму: рецепты

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Самса с мясом из слоеного теста

Очень вкусные домашние пельмени из свинины

Деревенский кукурузный хлеб

Филе минтая в кляре на сковороде

Мясо по-гусарски от Голубкиной

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Кабачки на зиму

26.08.2016

Консервированные кабачки

Ингредиенты: кабачки, морковь, болгарский перец, чеснок, сахар, соли, уксус, лавровый лист, перец горький, душистый горошком

Предлагаем свой вариант овощной заготовки из молодых кабачков, болгарского перца, моркови и специй. Консервированные кабачки с овощами - это отличное витаминное подспорье в зимнее время. Вкусная, в меру острая закуска для будней и праздников.

Ингредиенты:
- кабачки - 1 кг,
- болгарский сладкий перец - 2 шт.,
- морковь - 2 шт.,
- чеснок - 1 головка.

Для маринада (на 3 л):
- уксус 6% - 45 г,
- сахар - 75 г,
- соль - 75 г,
- горький перчик,
- душистый перец,
- лавровый лист.

25.08.2016

Консервированные овощи на зиму

Ингредиенты: огурцы, помидоры, сладкий болгарский перец, кабачки, укроп, хрен с корешками, черный перец горошком, душистый перец горошком, соль, сахар, уксус

Вкусное овощное ассорти будет весьма кстати на полке любой кладовой. И не зря, ведь в одной банке собраны и огурцы, и помидоры с кабачками болгарским перцем. Одна банка может быть одновременно и закуской, и салатом.

Ингредиенты (на три банки емкостью 1,5 литра):
- огурцы - 1 кг.;
- помидоры - 1 кг.;
- сладкий болгарский перец - 0,5 кг.;
- кабачки - 0,5 кг.;
- укроп - 1 пучок;
- хрен с корешками - 1 пучок;
- немного перца горького и душистого горошком.
Для маринада:
- соль - 5 ст. л. без горки;
- сахар - 5 ст. л. ;
- уксус 6% по 1,5 ст. л. в каждую банку.

18.08.2016

Кабачки в томатном соусе с чесноком на зиму

Ингредиенты: кабачки, томат, чеснок, масло растительное, сахар, уксус, соль, перец чили, специи

Какие только заготовки я не готовлю на зиму - тут и маринованные помидоры, и малосольные огурцы, и острые баклажаны. Но одной из самых любимых заготовок все-таки остается эта - кабачки в томатном соусе с чесноком и специями.

Ингредиенты:
- 4 кг кабачков,
- 3 кг томатов,
- 3 головки чеснока,
- 1 ст масла растительного,
- 4 ст. л. сахара,
- 150 мл уксуса столового (9%),
- 2 ст. л. соли,
- 1/2 ч. л. перца чили,
- специи.

18.08.2016

Кабачки с кетчупом чили

Ингредиенты: кабачки, вода, уксус, сахар, кетчуп чили, соль, чеснок, перец чёрный, перец душистый

Мы закрываем кабачки кольцами, жареными, в виде икры и делая ассорти с другими овощами. Сегодня мы вам предлагаем сделать заготовку с кетчупом чили - это будет прекрасный салат и закуска для любого стола, как семейного, так и праздничного для гостей.

Ингредиенты:
– 3,5 кг. плодов кабачка (молодого),
– 7 ст. воды,
– 1 ст. уксуса столового (9%),
– 1 ст. сахара-песок (белого кристаллического),
– 7-8 ст. л. кетчупа "Чили",
– 2 ст. л. соли поваренной мелкокристаллической,
– 1 головка чеснока молодого,
- плоды перца чёрного, душистого.

06.08.2016

Нежное соте из кабачка на зиму

Ингредиенты: кабачки, перец сладкий, лук, чеснок, томатный сок, растительное масло, соль, сахар, яблочный уксус

Сегодня готовим изумительную на вкус овощную заготовку - соте из кабачков. И вкусно, и красиво, и несложно. Чтобы у вас получилась такая закуска, воспользуйтесь этим пошаговым рецептом ее приготовления, не пожалеете, настолько она интересна.

Ингредиенты:
- полтора кг кабачков,
- 1 крупная луковица (репка),
- 500 мл томатного сока или пюре,
- 400 г сладкого перца,
- 100 мл растительного масла,
- полторы ст.ложки соли,
- чеснок по вкусу,
- 70 мл яблочного уксуса,
- 4 ст.ложки сахарного песка.

04.08.2016

Как заморозить овощное рагу

Ингредиенты: кабачки, баклажаны, лук, перец, перец чили, помидоры

Прекрасный способ сохранить прелесть свежих молодых овощей до самой зимы - заморозить их в морозильной камере. Именно поэтому сегодня мы с вами дружно засучим рукава и займемся заморозкой овощного рагу.

Ингредиенты для одной порции:
- болгарский перец - 1 шт.;
- баклажан - 1 шт.;
- помидоры - 2 шт.;
- перец-чили - 1 шт.;
- кабачок - 1 шт.;
- лук - 1 шт.

01.08.2016

Кольца из кабачков в ананасовом соке

Ингредиенты: кабачки, сахар, сок ананасовый, кислота лимонная, ванилин

Наиболее распространены консервации помидор, огурцов и кабачков. Но хочется поэкспериментировать, чтобы удивить своих родных и гостей. Предлагаем сделать смелый эксперимент - кабачки в ананасовом соке.

Ингредиенты:
– 2 кг. плодов кабачков (в очищенном виде),
– 1 ст. сахара-песка,
– 700 мл. сока ананасового (можно с мякотью),
– 1 ч. л. (без горки) кислоты лимонной кристаллической,
- ванилин – на кончике ножа.

29.07.2016

Овощное ассорти маринованное

Ингредиенты: цуккини, морковь, огурцы, перец сладкий, перец чили красный, чеснок, мята, петрушка, соль, сахарный песок, уксус винный, вода

На зиму мы часто закрываем огурцы, помидоры и другие овощи. А вот почему бы не закрыть несколько овощей вместе, покрошив их в салат? Ведь такая заготовка очень удобна - все ваши любимые овощи в одной банки, просто бери, открывай и ешь!

Ингредиенты:
– 800 г. цукини;
– 400 г. моркови;
– 800 г. огурцов;
– 150 г. перца сладкого;
– 4 шт. перца чили красного;
– 1 головка чеснока;
– 20 г. мяты свежей;
– 20 г. петрушки.
Для заливки:
– 35 г. соли;
– 15 г. сахарного песка;
– 100 мл уксуса винного 9%;
– 0.9 л. воды.

27.07.2016

Кабачки по-украински на зиму

Ингредиенты: кабачки, растительное масло, чеснок, петрушка, укроп, соль, уксус

Кабачки по-украински - удивительная овощная заготовка, которая понравится своим вкусом всем. Готовится она не сложно. Для начала кабачки обжаривают, а далее маринуют на зиму.

Для рецепта понадобится:
- 1,5 кг кабачков,
- 120 гр растительного масла,
- 4 дольки чеснока,
- пучок зелени,
- 1 ч. ложка соли,
- 2,5 ст. ложки уксуса 6%.

27.07.2016

Квашеные кабачки на зиму

Ингредиенты: кабачки, соль, чеснок, сахар, вишневый лист, укроп, душистый перец горошком, черный перец горошком, кориандр, вода

Рецепт приготовления очень вкусной заготовки из кабачков. Сегодня предлагаем сделать квашеные кабачки быстрого приготовления. Закуска, которая может храниться продолжительное время, будет принята на "ура" всеми, кто ее попробует.

Ингредиенты:
- 2 кг кабачков,
- 10 г сахарного песка,
- 80 г соли,
- 4 головки чеснока,
- 4 лавровых листа,
- листочки вишни,
- 10 горошин душистого перца,
- 10 горошин черного перца,
- 1 ч.ложка семян кориандра,
- укроп,
- 1 л воды.

26.07.2016

Кабачки маринованные быстрого приготовления

Ингредиенты: кабачок, соевый соус, вода, масло растительное, уксус винный, чеснок, зелень, сахар, соль, перец молотый черный, паприка

Предлагаем рецепт идеальной закуски практически для любого стола - маринованные кабачки, нарезанные пластинами и пропитанные чесноком. Наши кабачки подойдут идеально для мясных или рыбных блюд.

Ингредиенты:
– 320 г. кабачков,
– 40 мл. соевого соуса,
– 320 мл. воды,
– 50 мл. масла растительного,
– 7 мл. уксуса винного,
– 2-3 зубчика чеснока,
– пучок зелени,
– 7 г. сахара,
– 3 г. соли,
– щепоть перца молотого черного,
– 5 г. паприки.

26.07.2016

Десертные кабачки как ананасы на зиму

Ингредиенты: кабачки, алыча, сахар, вода

Оригинальная заготовка из кабачков, десертная. Овощи консервируются с алычой, и после недолгого хранения становятся похожими на ананасы. Рекомендуем сделать пару баночек на зиму.

Для рецепта понадобится:
- пол кило кабачков;
- 200 гр алычи;
- пол стакана сахара;
- стакан воды.

25.07.2016

Кабачки в томатном соусе на зиму

Ингредиенты: кабачки, вода, томатный соус, паприка, соль, лавровый лист, сахар, перец горошком, уксус

Чтобы овощных заготовок у вас было больше, советуем воспользоваться нашим простым рецептом и приготовить очень вкусную и яркую закуску из кабачков в томатном соусе. Прекрасный вариант для любого меню доставит удовольствие и вкусом, и своим внешним видом.

Ингредиенты:
- 900 граммов кабачков,
- 130 мл томатного соуса,
- 5 граммов соли,
- 0,5 стакана сахарного песка,
- 5 граммов паприки,
- 80 мл уксуса,
- 2 лавровых листочка,
- 9 шт. горошин перца,
- 550 мл воды.

08.07.2016

Салат из кабачков с кунжутом на зиму

Ингредиенты: кабачки, чеснок, кунжут, масло, уксус, соль

Салат из молоденьких кабачков с чесноком и кунжутом можно приготовить и подать к столу сразу, а можно и закрыть его на зиму. Рецепт простой, поскольку здесь не нужна даже стерилизация. Вкус у салата островат, но его можно отрегулировать при готовке.

Для рецепта потребуется:
- кабачки - 1 кг,
- чеснок - головка,
- 2 ст. ложки кунжута,
- растительное масло - 2-3 ст. ложки,
- уксус - 50 мл,
- 15 г соли.

06.07.2016

Кабачки как грибочки на зиму

Ингредиенты: кабачки, чеснок, растительное масло, соль, сахар, укроп, уксус

Если хотите оригинально закрыть на зиму кабачки, то воспользуйтесь нашим новым рецептом, по которому овощи получаются похожими на маринованные грибы. Эта закуска сможет разнообразить любое меню.

Для рецепта понадобится:
- 1 кг кабачков;
- две головки чеснока;
- пол стакана растительного масла;
- 30 г соли;
- 25 г сахара;
- пучок укропа;
- 70 мл столового 9% уксуса.

06.07.2016

Закуска из кабачков с чесноком и морковью на зиму

Ингредиенты: кабачки, морковь, чеснок, уксус столовый, масло растительное, соль, сахар, зелень

Закуска из кабачков, приготовленная по этому рецепту универсальна. Ее можно подавать отдельно в салатнике или же в качестве гарнира к мясу, жареной картошке и кашам. Готовится все очень просто.

Для рецепта понадобится:
- 1,5 кг кабачков;
- одна морковь;
- 80 г чеснока;
- 120 мл уксуса 9%;
- пол стакана растительного масла;
- 35 г соли;
- 25 г сахара;
- пучок зелени-ассорти.

27.05.2016

Жареные кабачки на зиму

Ингредиенты: кабачки, лук репчатый, масло растительное, соль, сахар, уксус, чеснок

Консервирование - отличная возможность сохранить овощи или ягоды/фрукты на зиму. В новом рецепте предлагается закрыть в банки жареные кабачки. Такую заготовку сделать просто, не нужна даже стерилизация.

Для рецепта понадобится:
- 1 кг кабачков;
- пол кило репчатого лука;
- растительное масло;
- 15 г соли;
- 25 г сахара;
- 1 ст. ложка уксуса;
- три дольки чеснока.

26.05.2016

Аджика из кабачков

Ингредиенты: кабачки, лук репчатый, чеснок, острый томатный соус, соль, сахар, масло растительное, уксус, черный перец

Аджика из кабачков так же универсальна, как и сам овощ. Ее можно подать и как закуску, и как соус к жареному мясу или же добавить при приготовлении некоторых первых блюд, например, борща. Сама аджика готовится не сложно. Смотрите рецепт с фото.

Для рецепта понадобится:
- 1 кг кабачков;
- 5-6 головок репчатого лука;
- шесть долек чеснока;
- 150 мл томатного острого соуса;
- 2 ч. ложки соли;
- 1 ч. ложка сахара;
- пол стакана растительного масла;
- 2 ст. ложки уксуса;
- черный перец – по вкусу.

25.05.2016

Салат из кабачков "Соседский"

Ингредиенты: кабачки, чеснок, соль, сахар, масло, уксус

Простой салат из кабачков, приготовленный по новому рецепту, можно закрыть на зиму. Подавать его можно и как самостоятельную закуску и как гарнир к мясным блюдам. Получается он ароматным и очень вкусным.

Для рецепта понадобится:
- кабачки - 6 кг,
- чеснок - 100-150 г,
- соль - 3 ст. ложки,
- сахар - 6 ст. ложек,
- пол стакана растительного масла,
- стакан столового уксуса.

24.05.2016

Кабачки закусочные на зиму

Ингредиенты: кабачки, морковь, растительное масло, уксус, сахар, соль, чеснок

Очень вкусный салат из доступных овощей можно приготовить на зиму по нашему новому рецепту. В основе закусочного блюда кабачки и сладкая морковка, которые немного обжариваются в растительном масле. Стерилизовать салат не нужно, он хорошо хранится и без этого.

Для рецепта понадобится:
- кабачки - 2 кг,
- одна-две моркови,
- растительное масло - 1 стакан,
- столовый уксус - 1 стакан,
- сахар - 1/2 стакана,
- соль - 1 ст. ложка,
- головка-две чеснока.