Торт "Мешочек счастья" за час

Опубликовано 04.03.2012
Разместил: vessna [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 45 мин


Рецепт на конкурс "Выпечка на скорую руку".
Вы когда-нибудь готовили счастье? А хотите попробовать приготовить? Тогда запаситесь ингредиентами, с помощью которых будем творить волшебство:
200 г жевательного зефира;
горсть миндаля;
горсточка чернослива;
100 г абрикосового варенья;
яйцо;
стакан муки;
30 г масла сливочного;
две ложки вишневой наливки или воды;
100 г несладкого творога;
полтора стакана пудры из сахара;
микроволновка или горячая вода;
сода гашеная лимонным соком.

Вот для счастья больше и не надо! По крайней мере, для счастья в мешочке! Начиналось все очень тихо, мирно и просто.

Пробегая мимо полок в супермаркете, руки сами потянулись вот к этому пакетику с жевательным зефиром.
Его в народе еще под именем маршмелоу знают.

Принесла заветный пакетик домой, высыпала в кастрюльку алюминиевую (она быстрее нагревается) и поставила на водяную баню.

Сначала влила в него пару ложек наливки, для цвета.



Если есть микроволновая печь, в спецпосуде на полторы минуты поставьте в нее зефир.
На водяной бане можно проследить процесс плавления, периодически помешивая содержимое ложкой.

В итоге получится липкая однородная вязкая масса, очень похожая на большую жевательную резинку. При желании можно не вино, а воду с красителем добавить, так счастье в мешочке другого цвета получится.



Пока зефир плавился, я подготовила творог, самый обычный нежирный и несладкий из магазина.

Нарезала горсточку чернослива - его можно заменить курагой, финиками, изюмом.



В это же время на кастрюльку с кипятком поставила тарелку с молоком, маслом и 50 г сахара. Подожду, пока масло растопится. Добавлю половину чайной ложки соды.

Просею около стакана муки



и, добавив яйцо, замешу густоватое тесто.

По сковородке ему расплываться не обязательно, все равно я только серединку использую для основного, а края для украшения.



Пока корж выпекается, на столе щедро рассыпана сахарная пудра.

В нее отправляется жвачная масса.

Из пудры и растаявшего зефира замешивается тесто достаточно плотное, но мягкое.



Готовый корж остудить, небольшим ковшиком или литровой кружкой выдавить круг, его разрезать на два коржа.

Пропитать нижнюю часть абрикосовым сиропом и ягоды сверху уложить.



Прямо на варенье отправить две столовые ложки творога без сахара.

На творог - чернослив.

Следующий слой повторяется - корж, варенье с сиропом, творог.

Добавляем чернослив. Казалось бы, такая вкусняшка, что можно есть без ничего! Вот в таком виде!

Но приукрасим нарезанными кусочками края коржа, что обрезали, придавив немного тортик руками, чтобы более ровным и красивым стал.

Время вспомнить про комочек зефира, выложить его на стол с пудрой и раскатать в тонкий блин, в центр выложить чудесный тортик...

И сформировать мешочек! Ну не счастье ли, скажите?

Для дополнения сверху насыпьте орешков или монеток из шоколада.

Я из кусочков зефира слепила лепешечки и впечатала в них миндаль. Отличные монетки получились.
Для пропитки тортик лучше завернуть в пленочку и поставить на ночь в холодильник.
Такое счастье и подарить не жалко и скушать с аппетитом!

Режется тортик без проблем, а от одного такого кусочка столько счастья прибавляется!
Приготовьте торт "Мешочек счастья" на подарок или на удивление к праздничному столу.

Вы как хотите, а у нас, в большой семье, есть надо быстро и сразу, вот этот кусочек мой...
Мммм.... и вам тоже приятного аппетита и прибавления счастья!
Сколько нужно времени на готовку мешочка счастья?
На то, чтобы испечь корж уходит около 25 минут, тесто замесить для коржа минут 10.
Зефир плавится в микроволновке за полторы минуты, чтобы сформировать из него мастику - уйдет минут 5.
Если сначала поставить печься тесто, после занятся (в момент выпечки) зефиром и приготовлением начинки, то за 35-45 справитесь! Корж можно делать по любому рецепту, будь-то медовик, бисквит или песочное тесто. Если лень печь, сгодится и печенье. Для пропитки тортик в холодильник нужно ставить на время от часа до 12.