Ленивые пельмени ко дню Святого Валентина и 8 марта в виде роз
Опубликовано 28.12.2011
Разместил: vessna [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
С приближениями праздников все больше тревоги внутри. Что приготовить на праздник? Чем удивить любимого за ужином? Как создать интересное блюдо? Вот завтра день Святого покровителя всех влюбленных, а я даже цветов не купил. Все в работе, да в работе. Но, листая кулинарный журнал в поисках очередного кроссворда, я увидел настоящее чудо, от чего настроение сразу взметнулось в заоблачные дали, улыбка расползлась на лице, и я точно понял, чем с утра удивлю мою любимую!
Учитывая, что я никогда ранее этого не готовил, я очень волновался. Едва за окошком появились первые проблески света, я тихонько выполз из теплой постели и на цыпочках отправился на кухню, вдохновленный и полный желания сотворить нечто, что станет блюдом дня к празднику Всех влюбленных в канун святого Валентина. Точно такое же блюдо можно приготовить на 8 марта.
Итак, я приготовил пельменное тесто, предварительно уточнив у мамы как его правильно сделать:
3 яйца, 125 г воды, две щепоточки соли и муки, сколько войдет, чтобы к рукам не липло. Тесто должно быть крутым, но не резиновым.
Для начинки нужно взять:
150 г куриного или свиного фарша;
1 небольшую репку лука;
Специи, соль-перец, и никаких яиц;
Две ложки холодной воды.
Рецепт с фото пошагово:
Ну что, начнем готовить ленивые пельмени? Рецепт с фото пошагово поможет вам сделать такие.
1. Фарш хорошенько помешать, а тесто раскатать в тонкий пласт. Я бы ни за что не догадался, если бы мама не подсказала, что тесто хорошо раскатывается, если делать это через пленку.
Прямо на стол я насыпал муки, положил кусок теста и сначала руками размял и растянул по сторонам, затем накрыл стрейч-пленкой и уже по ней скалкой. Мне даже сам процесс очень понравился, даже вопрос внутри появился: «и почему я раньше не готовил?»
2. Готовый блин теста разрезать на полоски длиной около 12 см и шириной около 8-9-10 см.
3. На каждую полоску посередине положить фарш, примерно величиной с охотничью сосиску, и, сложив по длине полоски залепить края. Получается как бы охотничья сосиска в тесте. Длинная такая.
4. Вот эту сосиску в тесте теперь нужно скрутить в улитку, как показано на фото.
5. Ву-а-ля! У меня таки получилось! Удивительно, но розы к завтраку почти готовы!
Подсоленная вода уже вскипела, осталось только розы в нее опустить, слегка помешать деревянной лопаткой и отварить минут 7-9.
Выложив только что приготовленные шедевры на тарелку, я отправился будить свою спящую принцессу:
- Доброе утро, милая! С днем святого Валентина тебя!..
Кстати, секрет приготовления чудесных пельменей я так ей и не открыл, но с удовольствием готовлю их и на дни рождения, и на юбилеи, и даже на новый год.
Для разнообразия меняю начинку. Ее можно делать из вареного мяса, картошки, печенки, грибов, рубленых яиц и других продуктов. А розы станут желтыми от куркумы или карри или красными от паприки, добавленной в тесто.
И все же мужчина на кухне – король!
Статья подготовлена сайтом http://stihit.ru специально для NaMenu.Ru.
1. Фарш хорошенько помешать, а тесто раскатать в тонкий пласт. Я бы ни за что не догадался, если бы мама не подсказала, что тесто хорошо раскатывается, если делать это через пленку.
Прямо на стол я насыпал муки, положил кусок теста и сначала руками размял и растянул по сторонам, затем накрыл стрейч-пленкой и уже по ней скалкой. Мне даже сам процесс очень понравился, даже вопрос внутри появился: «и почему я раньше не готовил?»
2. Готовый блин теста разрезать на полоски длиной около 12 см и шириной около 8-9-10 см.
3. На каждую полоску посередине положить фарш, примерно величиной с охотничью сосиску, и, сложив по длине полоски залепить края. Получается как бы охотничья сосиска в тесте. Длинная такая.
4. Вот эту сосиску в тесте теперь нужно скрутить в улитку, как показано на фото.
5. Ву-а-ля! У меня таки получилось! Удивительно, но розы к завтраку почти готовы!
Подсоленная вода уже вскипела, осталось только розы в нее опустить, слегка помешать деревянной лопаткой и отварить минут 7-9.
Выложив только что приготовленные шедевры на тарелку, я отправился будить свою спящую принцессу:
- Доброе утро, милая! С днем святого Валентина тебя!..
Кстати, секрет приготовления чудесных пельменей я так ей и не открыл, но с удовольствием готовлю их и на дни рождения, и на юбилеи, и даже на новый год.
Для разнообразия меняю начинку. Ее можно делать из вареного мяса, картошки, печенки, грибов, рубленых яиц и других продуктов. А розы станут желтыми от куркумы или карри или красными от паприки, добавленной в тесто.
И все же мужчина на кухне – король!
Статья подготовлена сайтом http://stihit.ru специально для NaMenu.Ru.
- Розочки с фаршем (ленивые манты)
- Ленивые пельмени в мультиварке "Редмонд 4502"
- Ленивые голубцы на сковороде
- Ленивые голубцы
- Очень вкусные домашние пельмени из свинины
- Ленивые голубцы в мультиварке
- Ленивые вареники из творога как в садике
- Пирожные "Валентинки" на день Святого Валентина
Комментарии
24.12.2012 / 04:34
И правда пельмешки, я их очень люблю, но только домашние, а такие наверняка интересно кушать, две штучки и сыт, удобно.Для любителей галушек особенно, а мне нравится тесто от пельменей. Надо как-то попробовать, тогда обязательно напишу, что получилось)
24.12.2012 / 11:38
Забавно)) Для тех, кому лень лепить маленькие пельмешки. Только их, наверное, варить нужно дольше? Или столько же времени?А вообще я давно хочу поэкспериментировать с пельменями, да всё как-то руки не доходят. Уже присмотрела рецепт пельмешек с курицей, японских пельменей (из них ещё хвост креветки должен торчать), теперь ещё эти...есть где развернуться
24.12.2012 / 21:30
Как здорово!! И лепение пельменей упрощается, и выглядит просто здорово. Пельмени дают массу возможносте для фантазии. Каких только начинок для них не придумали, а теперь еще и новый способ подачи.
31.12.2012 / 02:10
Lenisan, ну зависит от того, насколько большие слепите. такие как тут на фото, наверняка, дольше. Мы делали и поменьше, варились быстро.
Стр: [1] »