Рецепты закусок на скорую руку с фотографиями

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Самса с мясом из слоеного теста

Очень вкусные домашние пельмени из свинины

Деревенский кукурузный хлеб

Филе минтая в кляре на сковороде

Мясо по-гусарски от Голубкиной

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Закуски на скорую руку

15.05.2013

Горячий бутерброд по-итальянски

Ингредиенты: ржаной хлеб, чеснок, сыр с плесенью, помидоры, орегано, оливковое масло

Горячие бутерброды хороши на закуску, когда хочется съесть что-то сытное и не тратить время на готовку. Эти бутерброды как раз для такого случая: готовятся быстро, а получается очень вкусно.
Для приготовления нам понадобятся:
- 2 кусочка хлеба,
- сыр горгонзола с плесенью,
- свежие томаты 1- 2 штуки,
- 1 зубчик чеснока,
- оливковое масло - 0,5 ч.л.,
- сушеный орегано.

14.05.2013

Тапенада из оливок

Ингредиенты: оливки, чеснок, орегано, лимон, оливковое масло

Тапенада - это очень простая закуска на скорую руку, которую можно использовать для разных целей. Чаще всего ее намазывают на хлеб, но также можно использовать для приготовления пиццы и других блюд.
Вам будет нужно:
- 100-150 граммов зеленых оливок;
- зубок чеснока;
- сок из половинки лимона;
- оливковое масло;
- приправа орегано.

30.04.2013

Лаваш с зеленью, сыром и маслом

Ингредиенты: лаваш, твердый сыр, укроп, сливочное масло

Тонкий лаваш можно назвать универсальным продуктом, из которого легко и быстро можно приготовить массу вкуснейших блюд. Сегодня мы предлагаем вам рецепт лаваша с зеленью, сыром и маслом.

Для его приготовления потребуется:

- 1 лист тонкого лаваша;
- 200 г твердого сыра;
- 4-5 веточек укропа;
- 20 г сливочного масла.

22.03.2013

Горячие бутерброды в микроволновке

Ингредиенты: куриное филе, ржаной хлеб, сыр, сметана, горчица

Этот рецепт горячих бутербродов можно назвать палочкой-выручалочкой в ситуации, когда нужно быстро и сытно накормить семью. Высококалорийный майонез в этой закуске заменяется более полезным соусом, поэтому такие бутерброды подойдут и для тех, кто беспокоится о своей фигуре.

Ингредиенты:

- филе куриное отварное;
- сыр твердых сортов;
- хлеб черный ржаной;
- сметана 15-процентной жирности;
- горчица.

12.03.2013

Жареный лаваш с сыром и зеленью

Ингредиенты: лаваш, сыр, зелень
Калорийность: 139

Этот рецепт жареного лаваша с сыром и зеленью доступен и универсален. По этому рецепту можно приготовить аппетитную сытную закуску к приходу друзей или очень вкусный и интересный завтрак.

Чтобы приготовить жареный лаваш с сыром и зеленью, понадобится:

- тонкий лаваш - 2 шт.;
- сыр твердых сортов - 50-70 г;
- немного майонеза;
- свежая зелень.

04.03.2013

Запеченные яйца

Ингредиенты: помидоры, яйца, орегано, соль, зелень

Вы любите яйца и предпочитаете есть этот полезный продукт на завтрак, но традиционные омлеты, яйца всмятку и яичницы уже давно надоели? Прекрасной альтернативой обычным блюдам из яиц может послужить закуска яйца-кокотт. Запеченные в духовке яйца с помидорами - очень сытная и красивая закуска, которую смело можно вносить и в праздничное меню.

Для приготовления запеченных с помидорами яиц потребуется:

- куриные яйца – по количеству порций;
- 1-2 помидора черри на порцию;
- орегано и соль;
- свежая зелень

22.02.2013

Как правильно разделать селедку?

Ингредиенты: сельдь

Зачастую приходится наблюдать, как покупатели в магазине выбирают уже разделанную сельдь только потому, что не хотят заниматься ее разделыванием самостоятельно. Конечно же, самая крупная рыба чаще всего продается именно неразделанной, однако далеко не все хозяйки знают, как правильно разделать селедку. Тем не менее, разделать сельдь можно буквально за 10 минут, при этом сложной данная процедура может показаться только с первого взгляда.

Итак, нам потребуется:

- разделочная досочка;
- нож - не очень острый;
- сельдь крупная;
- посуда для готового филе.

14.02.2013

Как сделать домашние чипсы?

Ингредиенты: картофель, растительное масло, соль
Калорийность: 217

Чипсы — это отличная закуска, обычно подаваемая к пиву. Кажется что это всего лишь тонко нарезанный картофель, хорошо прожаренный, подсоленный, но как только попробуешь эту, простую на первый взгляд, закуску, тут же понимаешь что остановиться уже не можешь!

Считается, что идея приготовления чипсов принадлежит шеф-повару одной из гостиниц Джорджу Краму, который, в 1853 году подал в своем ресторане тонко нарезанный прожаренный картофель железнодорожному магнату, отказавшемуся от картофеля фри, т. к. тот по его мнению был слишком толстым. Такой вариант блюда очень понравился привередливому клиенту, а рецепт в итоге прозвали «Чипсы Саратога».

В Советском Союзе чипсы появились в 1963 году и до сих пор являются одной из самых популярных закусок. Картофельные чипсы очень просто сделать в домашних условиях, предлагаю быстрый и доступный рецепт приготовления этой закуски.
Ингредиенты:

- картофель,подойдут только ровные, не поврежденные клубни крупного размера, количество зависит от желаемого количества чипсов;
- соль;
- растительное масло для обжарки.

05.02.2013

Тартинки по-итальянски

Ингредиенты: хлеб, сыр, томаты, оливки, чеснок, каперсы, орегано

Приготовим сегодня легкую закуску к празднику или просто к ужину - это тартинки по-итальянски. Что это? - спросите вы. Тартинки - это практически тот же тостер, обжаренный с помидорами и сыром, но только на гриле. За недостачей гриля, не стоит расстраиваться, так как можно вполне использовать духовку или аэрогриль. Продукты для этой закуски могут варьироваться, в зависимости от вашего желания, но главные из них должны всегда быть - это помидоры и чеснок. Сегодня же мы будем готовить с двумя видами сыра. Кстати хлеб вы также можете использовать на свой вкус либо черный, либо белый.
И так, какие продукты понадобились нам сегодня:
- собственно хлеб,
- сыр - творожный,
- сыр - горгонзола,
- томаты,
- чеснок,
- каперсы,
- оливки,
- орегано.

23.01.2013

Запеченные фаршированные помидоры шпинатом

Ингредиенты: помидоры, шпинат, рикотта, орегано, соль, зелень

Каждая хозяйка сталкивается с моментами, когда нужно быстро и вкусно приготовить закуску на стол. Есть множество всяческих интересных блюд, сегодня мы предлагаем одно из таких - запеченные фаршированные помидоры шпинатом. Только на этот раз вам предлагается не накрывать крышечками помидоры, а разделить на половинки и таким образом подавать на стол. А что необходимо купить:
- помидоры - несколько штук,
- замороженный шпинат - 1 кубик,
- риккота - 1/2 стакана,
- соль на вкус,
- орегано,
- любая зелень.

14.01.2013

Фенхель в апельсиновой карамели

Ингредиенты: фенхель, апельсин, сахар, соль, руккола, паприка

Полезный продукт, насыщенный многими витаминами и эфирными маслами - фенхель, особенно полезен в зимний период. Его можно употреблять в пищу приготовив изысканные блюда из фенхеля, например стоит попробовать сделать фенхель в апельсиновой карамели. Сладковатый вкус и аромат заряд бодростью на весь день, а витамины оградят от болезней. И так, что необходимо взять:
- фенхель - один клубень,
- апельсин - 1 шт,
- сахар коричневый - 3 чайные ложки,
- паприку.

19.11.2012

Салат "Капрезе" с помидорами и сыром моцарелла

Ингредиенты: помидор, сыр Моцарелла, базилик зеленый, оливковое масло
Калорийность: 115

Это блюдо можно назвать как салатом, так и закуской. "Капрезе" готовится очень просто. на порезанные помидоры выкладывается вкуснейший сыр моцарелла с базиликом. Блюдо получается очень вкусным.

Ингредиенты:

- помидоры;
- сыр Моцарелла;
- базилик;
- оливковое масло;
- черный перец;
- соль.

11.11.2012

Бутербродный торт «Новый год»

Ингредиенты: белый хлеб, салатные листы, консервированная кукуруза, майонез, кетчуп, плавленый сыр, паштет, творожный сыр, сливочное масло

Бутербродный торт "Новый год" будет отличным украшением праздничного стола, а делать ее быстро и просто. Ингредиенты можно легко найти в обычном продуктовом магазине. Кроме того, вы можете сделать это блюдо с ребенком в новогодние праздники. Малыши любят еду, которая оригинально выглядит.
Вам потребуется:
- буханка белого хлеба,
- салатные листы,
- консервированная кукуруза,
- майонез,
- кетчуп,
- плавленый сыр,
- паштет или творожный сыр.

01.11.2012

Кольца лука в кляре

Ингредиенты: лук, мука, яйцо
Калорийность: 10

Продолжая тему крашения блюд, сегодня я решила поделиться еще одним способом, как можно быстро и красиво дополнить свое блюдо. Приготовим кольца лука в кляре. Необходимо взять:
- лук,
- яйцо – 1 штука,
- мука – пол ст.л.

27.10.2012

Сэндвич с грибами

Ингредиенты: шампиньоны, лук, тесто слоеное, укроп, петрушка, соль, перец черный, масло растительное

Приготовить сэндвич на завтрак – святое дело, если в доме имеется сэндвичница и лист дрожжевого слоеного теста. К тому же, меняя начинку, можно каждый день радовать своих близких новыми кулинарными творениями – сладкими, солеными или даже острыми. Сэндвич с грибами – наиболее распространенный вариант в моей семье, так как прекрасно подходит как к первым, так и ко вторым блюдам. Поэтому его мы сегодня и приготовим.

Для приготовления сэндвича нам понадобится:

- грибы шампиньоны – 500 гр.,
- лук репчатый – 1-2 шт.,
- тесто дрожжевое слоеное – 500 гр. (при желании можно приготовить самостоятельно),
- зелень (укроп, петрушка),
- соль, перец черный молотый – по вкусу,
- масло растительное – для жарки,
- сэндвичница.

25.10.2012

Бутерброды с грибами

Ингредиенты: грибы, батон, сыр, лук, майонез, соль, растительное масло
Калорийность: 60

В качестве быстрой и вкусной закуски перед ужином или на праздник можно подать бутерброды с грибами. Кстати такую начинку можно подавать и в тарталетках. А пока нам понадобиться:
- батон – 8 кусочков,
- грибы (шампиньоны) – 300 грамм,
- сыр – 100 грамм,
- майонез (сметана) – две ст.л.,
- соль,
- растительное масло,
- лук.

23.10.2012

Яичница в хлебе

Ингредиенты: хлеб, яйцо, томаты, цукини, соль

Такой красивый завтрак - яичница в хлебе - намного оригинальнее, чем простая глазунья. Такой завтрак получается очень питательным, ведь в нем присутствуют одновременно яйца, хлеб и много овощей.
Для приготовления нам понадобятся:
- 2 кусочка хлеба,
- 1 яйцо,
- 2 томата,
- 1 цукини,
- соль.

16.10.2012

Закусочный "Наполеон"

Ингредиенты: консервированная горбуша, сыр, яйца, майонез, коржи ",Наполеон",, зеленый лук, зелень

Если исключить политику, то «Наполеон», это вкуснейший слоеный торт. Предлагаю отойти от стереотипов и приготовить нежную пикантную закуску с таким же названием. Она украсит любой праздничный стол, спасет хозяйку при неожиданном появлении гостей и станет традиционной на пикнике. Тем более что для его приготовления не нужно выпекать коржи и готовить изысканные начинки, это самое настоящее ленивое блюдо. Закусочный торт из коржей "Наполеон" можно готовить по разному – этот рецепт, пожалуй, самый быстрый, но не менее вкусный. Начнем готовить закусочный "Наполеон"?
Приготовьте:

• упаковку коржей наполеон (обычно шт.),
• 400 гр. сыра,
• 1 банку консервированной горбуши,
• 4 вареные яйца,
• пучок зеленого лука,
• 0,4 мл майонеза.

14.10.2012

Рулет из яичного белка с тунцом

Ингредиенты: белок, тунец, сливочный сыр, томатный соус, соль

У меня часто остается белок яйца (так как желток идет в выпечку, кремы, а также для косметических целей). Белок - диетический продукт, он полезен и выкидывать его жалко.
Вспомнила один рецепт, который готовила Юлия Высоцкая в одной из телепередач - рулеты из омлета с тунцом. Я подумала, почему бы не сделать омлет для рулета просто из белка?
У меня в запасе был один белок. В итоге получился рулет из яичного белка с тунцом.
А вот какие ингредиенты мне для этого понадобились:
- белок,
- соль,
- сливочный сыр,
- консервированный тунец,
- томатный соус.

29.09.2012

Бутерброды с яйцом

Ингредиенты: батон, яйца, соль, перец, майонез, чеснок, помидор, крабовые палочки, укроп
Калорийность: 40

Чтобы быстро и вкусно накормить сытным завтраком любимых, приготовьте бутерброды с яйцом и крабовыми палочками. Что для этого нужно:
- батон,
- 3 яйца,
- чеснок – пару зубчиков,
- 1 столовая ложка майонеза,
- соль, перец черный,
- крабовые палочки,
- укроп,
- помидор.