Вторые блюда: рецепты с фото простые и вкусные

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Самса с мясом из слоеного теста

Очень вкусные домашние пельмени из свинины

Деревенский кукурузный хлеб

Филе минтая в кляре на сковороде

Мясо по-гусарски от Голубкиной

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Вторые блюда

06.03.2013

Рецепт цветной капусты в кляре

Ингредиенты: цветная капуста, яйцо, молоко, мука, пряности, растительное масло
Калорийность: 173

Цветную капусту ценят за ее уникальные вкусовые и диетические свойства. Она содержит большое количество белка, витаминов и минеральных солей. А приготовление цветной капусты в кляре позволяет максимально сохранить полезные вещества. Несомненно, это сытное второе блюдо понравится всем членам вашей семьи!

Чтобы приготовить цветную капусту в кляре, понадобится:

- 1 кочан цветной капусты;
- соль;
- 1 яйцо;
- 6 ст. л. муки;
- 4 ст. л. молока;
- специи и пряности;
- масло растительное.

06.03.2013

Рецепт жаркого по-домашнему

Ингредиенты: картофель, свиные ребрышки, грибы вешенки, лук, перец, соль, специи
Калорийность: 820

Жаркое по-домашнему можно назвать универсальным блюдом. Готовить его можно и в будни, и в праздники. К тому же, это блюдо относительно недорогое, поскольку в его состав входфят недорогие продукты. Простое и вкусное домашнее второе блюдо не теряет своих вкусовых качеств и на следующий день.

Для приготовления жаркого по-домашнему потребуется:

- картофель - 1 кг;
- свиные ребрышки - 1 кг;
- грибы вешенки - 200 г;
- репчатый лук;
- специи и соль.

<center>
<iframe width="420" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/acsg2tKYQYQ"frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
</center>

06.03.2013

Рыбная запеканка из фарша в духовке

Ингредиенты: рыбное филе, яйца, лук, мука, молоко, сливочное масло, соль, панировочные сухари.

На закуску можно приготовить нежную рыбную запеканку, если под рукой оказалось рыбное филе, например, минтая или скумбрии. Любителям рыбных блюд такая запеканка наверняка придется по душе.
Вот что понадобится нам для ее приготовления:
- вареная рыба,
- репчатый лук,
- 2 яйца,
- стакан молока,
- соль по вкусу,
- панировочные сухари по желанию.

05.03.2013

Как приготовить ризотто с вялеными томатами

Ингредиенты: рис, вяленые томаты, цукини, лук, чеснок, оливковое масло, паприка, кориандр, соль.

Вяленые помидоры могут придать очень интересный вкус овощному ризотто. Я люблю разнообразие блюд, и ризотто дает свободу менять и заменять ингредиенты, и каждый раз получая по-новому вкусное блюдо.
В это ризотто я добавила также цукини. Вот что еще понадобится нам для приготовления:
- рис,
- лук,
- чеснок,
- вяленые томаты,
- паприка,
- кориандр,
- соль,
- оливковое масло,
- овощной бульон или вода.

05.03.2013

Рецепт оладий из кабачков

Ингредиенты: кабачок, яйцо, мука, сметана, чеснок, растительное масло
Калорийность: 185

Ингредиенты:

- кабачок (средний) – 1 шт;
- яйцо- 1 шт;
- мука – 6-8 ст. л.;
- соль;
- смесь перцев (белый, черный, красный, зеленый);
- сметана – 100-150 мл;
- чеснок – 1 зубчик;
- укроп;
- растительное масло - для жарки.

05.03.2013

Террин с овощами

Ингредиенты: цветная капуста, цукини, болгарские перцы, томаты, творог, лук, чеснок, оливковое масло, соль.

Оригинальное блюдо из овощей можно приготовить в виде трехцветного овощного террина. Блюдо получается низкокалорийным, так как при приготовлении не используются ни яйца, ни жирные соусы. Такой террин можно готовить даже детям, ведь в его составе только полезные ингредиенты:
- цветная капуста,
- цуккини,
- помидоры,
- сладкий перец,
- чеснок,
- лук,
- соль,
- немного оливкового масла,
- соль,
- творог.

03.03.2013

Овощи для беременной: Брокколи с болгарским перцем

Ингредиенты: брокколи, болгарский перец, чеснок, соль, растительное масло

Даже не особые любители овощей смогут оценить это блюдо. Готовить его просто, особых навыков в кулинарии не нужно. А для беременной эти овощи станут отличным дополнением ее питания. В пост блюдо тоже подойдет.
Вам потребуется:
- капуста брокколи;
- свежий болгарский перец;
- растительное масло;
- чеснок;
- соль.

03.03.2013

Говядина в сметане

Ингредиенты: говядина, шампиньоны, лук, сметана, чеснок, сыр, зелень, прованские травы
Калорийность: 230

Говядина в сметанном соусе - это вкуснейшее блюдо из мяса, которое идеально подойдет как для праздничного меню, так для обычного ужина или обеда! Питательное, нежное и ароматное блюдо, которое очень просто приготовить обязательно удостоится похвалы гостей и близких.

Необходимые продукты:

- 0,7 кг говядины;
- 5-6 средних шампиньонов;
- 2-3 луковицы;
- 250 мл сметаны;
- 3-4 зубка чеснока;
- 200-300 г твердого сыра;
- зелень;
- пряные травы.

02.03.2013

Зимнее овощное рагу с мясом

Ингредиенты: Мясо, картофель, баклажан, капуста пекинская, сельдерей, морковь, лук, томат, масло растительное, зелень петрушки и укропа, соль, перец черный молотый

Зимнее рагу со свининой - это аппетитное, сытное и несложное в приготовлении блюдо из овощей и мяса. В холодную погоду оно насыщает и согревает организм, давая ему силы для активной деятельности. Поскольку в наше время даже зимой не составляет труда найти свежие баклажаны и помидоры, трудностей с приготовлением рагу возникнуть не должно.
Ингредиенты для этого блюда:

- 0,2 кг. свинины;
- 0,2 кг. картофеля;
- 1 баклажан;
- 100 г. пекинской капусты;
- 50 г. стеблей сельдерея;
- 50 г. моркови;
- 50 г. лука;
- 1 свежий помидор;
- растительное масло для жарки;
- зелень укропа и петрушки;
- соль, перец по вкусу.

01.03.2013

Рецепт бефстроганов из говядины

Ингредиенты: говядина, лук, соль, специи, растительное масло, уксус

Среди блюд из мяса бефстроганов - одно из самых известных. Согласно легенде, этот рецепт придуман поваром, которому потребовалось готовить еду на неизвестное ему количество гостей. Тонкие полоски мяса, основа этого блюда,легко делятся на любое число едоков, а уж недовольным из них не остаётся никто - ароматная говядина с нежным соусом не оставляет равнодушным, особенно в сочетании с хорошей овощной закуской.
Чтобы приготовить необычный рецепт бефстроганов, нужно немного ингредиентов:

- 0,3 кг. говядины или телятины;
- репчатый лук - 2-3 шт.;
- масло растительное;
- 1-2 ст.л. виноградного или яблочного уксуса;
- 2-3 ст.л. муки;
- соль, специи.

27.02.2013

Пшенная каша на воде

Ингредиенты: пшенная крупа, вода, соль, сливочное масло

Пшено по праву считается одной из самых полезных круп. Каша из пшена с давних времен считается продуктом, придающим силу и здоровье. Такую кашу можно варить на молоке, на воде, с добавлением сахара или соли, в кисельной или рассыпчатой консистенции, с кусочками фруктов или сала – способов приготовления множество, поэтому каждый сможет выбрать для себя наиболее подходящий вариант.

Для приготовления пшенной каши на воде будет необходимо:

- пшенная крупа - 1 ст.;
- вода - 3,5–4 ст.;
- соль - 0,5 ч. л.;
- сливочное масло - 50 г.

25.02.2013

Как приготовить овощное рагу?

Ингредиенты: масло, баклажаны, лук, кабачки, морковь, перец, картофель, укроп, базилик, специи, мелкая соль

Овощное рагу является вкусным источником витаминов, которые имеют особо важное значение в период весеннего авитаминоза. Кроме того, овощное рагу является универсальным блюдом из овощей, которое представляет широчайшие возможности для кулинарной фантазии: можно смело экспериментировать с пропорциями, количеством и набором ингредиентов, руководствуясь исключительно своими вкусовыми предпочтениями.

Чтобы приготовить вкусное овощное рагу вам нужно взять следующие ингредиенты:

- 50 мл растительного масла;
- 2 баклажана;
- 2 репчатые луковицы;
- 1 небольшой кабачок;
- 1 морковь;
- 5 сладких перцев;
- 4 клубня картофеля;
- для подачи - укроп, базилик;
- соль, специи.

25.02.2013

Куриные рулетики с сыром

Ингредиенты: сыр, филе куриное, яйца, масло сливочное, панировочные сухари, растительное масло, пряности, специи, соль

Вкусное и сочное куриное филе в сочетании с тающим сыром -- это блюдо украсит и праздничный стол и порадует всю семью. Хотите попробовать приготовить что-то новое и оригинальное? Тогда рецепт рулетиков из куриного филе для вас. Для приготовления куриных рулетиков с сыром вам понадобится:
- твердый сыр – 30 грамм,
- филе куриное – 200 грамм,
- яйца куриные – 1-2 шт.,
- масло сливочное – 30 грамм,
- панировочные сухари – 4-5 ст. ложек,
- растительное масло для жарки – 6-7 ст. ложек,
- пряности, специи и соль

25.02.2013

Как приготовить плов с курицей

Ингредиенты: рис, курица, лук, морковь, чеснок, лавровый лист, соль, черный перец, приправа для плова, растительное масло

Среди множества блюд из круп, плов - один из самых популярных рецептов. Изначально его готовили с бараниной, однако современная кулинария предлагает множество видов плова на любой вкус, в том числе - с куриным мясом. Этот вариант не только дешевле, но и полезнее, а вкус и аромат получившегося блюда угодят даже самому капризному гурману.

Для приготовления плова с курицей понадобятся следующие ингредиенты:

- 375 г. риса;
- 1 килограмм куриных окорочков;
- 2 луковицы;
- 1 крупная морковь;
- головка чеснока;
- лавровый лист;
- соль и перец по вкусу;
- приправа для плова;
- растительное масло.

23.02.2013

Вкусные голубцы

Ингредиенты: фарш, рис, морковь, лук, капуста, сметана, помидоры, петрушка, укроп, острый перец, соль, куркума, черный перец

Хотите побаловать родных вкусненьким? Предлагаем вам приготовить голубцы – очень вкусное, сытное, полезное и не слишком трудоемкое блюдо. Это второе блюдо идеально впишется в праздничное меню, а также замечательно подойдет для обычного ужина или обеда.

Ингредиенты для приготовления вкусных голубцов:

- свиной фарш - 800 г;
- рис - 1 ст.;
- морковь - 1 шт.;
- лук - 2 шт.;
- капуста - 1 вилок;
- сметана - 200 г;
- помидор - 3-4 шт.;
- петрушка и укроп;
- перец чили - 0,5 шт. ;
- соль, молотый черный перец, куркума.

21.02.2013

Рецепт гречки с мясом

Ингредиенты: свинина, гречневая крупа, лук, черный перец, соль, вода, морковь, томатный соус, растительное масло, лавровый лист, специи

Гречневая крупа - является одним из лучших гарниров, которые можно использовать в приготовлении мясных блюд. Во-первых, потому что гречневая каша полезна, во-вторых, потому что блюда получается вкусными. И так, сегодня мы решили заняться приготовлением гречки с мясом. Кстати, в качестве мяса вы можете взять любой ее вид. Это может быть и свинина, и говядина, и куриное мясо, и телятина.
А нам сегодня понадобились такие продукты:
- мясо свинины - около 700 грамм,
- гречневая крупа - 3 стакана,
- лук - 3 небольших штуки,
- морковь - 2 небольших штуки,
- томатная паста (или томатный соус) - 3 столовых ложки,
- специи: соль, черный перец молотый, лавровый лист,
- вода - 6 стаканов,
- растительное масло - 4 столовых ложки.

21.02.2013

Рецепт жареной рыбы с томатной подливой

Ингредиенты: филе рыбы, лук, томатный сок, яйцо, мука, соль, растительное масло
Калорийность: 124

Жареная рыба - это вкусное и питательное блюдо, которое в сочетании с пикантной томатной подливкой может стать прекрасной основой для сытного обеда или ужина. Готовить это блюдо очень просто, поэтому этот рецепт просто обязан быть в арсенале каждой хозяйки!

Для того, чтобы приготовить жареную рыбу с томатной подливой, будет нужно:

- 400 г филе пангасиуса либо хека;
- мука пшеничная;
- 1 яйцо;
- лук - 3 шт. (средние);
- томатный сок - 100 мл;
- соль - по вкусу;
- подсолнечное масло.

20.02.2013

Диетические котлеты

Ингредиенты: мясной фарш, лук, растительное масло, соль

Диетические котлеты, приготовленные по этому рецепту, получаются очень сочными, нежными и ароматными, поэтому наверняка понравятся не только тем, кто придерживается диеты. Это вкуснейшее мясное блюдо не требует большого количества времени на приготовление и кулинарного таланта, поэтому приготовить его сможет практически каждый желающий.

Ингредиенты для диетических котлет:

500 г мясного фарша,
3 луковицы,
растительное масло - 3 ст. л.,
соль.

19.02.2013

Рисовая запеканка в мультиварке

Ингредиенты: рис, молоко, соль, сахар, яйца, яблоки, корица, шоколад

Что может быть лучше, чем вкусная ароматная рисовая запеканка на завтрак? Это простое в приготовлении блюдо также может стать отличным десертом, который обязательно придется по вкусу как взрослым, так и детям. Балуйте своих близких вкусными блюдами!

Для того, чтобы приготовить рисовую запеканку в мультиварке, понадобится:

- рис - 2 мультистакана,
- молоко - 4 мультистакана,
- соль - 1 ч. л.,
- сахар - 4 ст. л.,
- яйца куриные - 3 шт.,
- яблоки - 2 шт.,
- шоколад или корица для посыпки.

18.02.2013

Кальмары с фасолью

Ингредиенты: фасоль, кальмары, лук, томатный сок, соль, укроп

Абсолютно всем любителям и ценителям блюд из морепродуктов придется простой рецепт вкусных сочных кальмаров с фасолью. Не откажите себе в удовольствии полакомиться морским деликатесом в удивительном сочетании с коричневой фасолью.

Для кальмаров с фасолью потребуются следующие продукты:

- коричневая фасоль - 1 ст.;
- замороженное мясо кальмара - 250 г;
- 1 шт. красного лука;
- 150 мл томатного сока;
- соль - по вкусу;
- укроп.