Вторые блюда: рецепты с фото простые и вкусные

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Самса с мясом из слоеного теста

Очень вкусные домашние пельмени из свинины

Деревенский кукурузный хлеб

Филе минтая в кляре на сковороде

Мясо по-гусарски от Голубкиной

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Вторые блюда

13.04.2013

Манты с мясом

Ингредиенты: свинина, картофель, репчатый лук, молоко, мука, растительное масло, соль, черный молотый перец

Манты - это традиционное блюдо национальных кухонь Востока, однако и у нас это сытное блюдо пользуется довольно широкой популярностью. Приготовить его сможет практически каждая хозяйка, в арсенале которой есть мантоварка или пароварка.

Для приготовления мантов с мясом потребуется:

Начинка:

- 700 г свиной вырезки, корейки или окорока;
- 1 кг картофеля;
- 2 кг репчатого лука;
- перец черный молотый, соль.

Тесто:

- 500 мл молока;
- 1 кг муки;
- 1 ст. л. растительного масла;
- соль.

13.04.2013

Как приготовить морской язык с овощами?

Ингредиенты: морской язык, патиссоны, картофель, морковь, помидоры, репчатый лук, чеснок, майонез, соль, растительное масло

Для сытного ужина идеально подойдет мягкий морской язык, запеченный с овощами. Блюдо получается сочным и нежным, поэтому вряд ли кто-то найдет в себе силы отказаться от этой вкуснятины.

Для приготовления морского языка потребуется:

- 1 кг морского языка;
- 2 кг патиссонов;
- 600 г картофеля;
- 300 г моркови;
- 2 помидора;
- 1 луковица;
- 4 зубка чеснока;
- немного майонеза;
- растительное масло;
- соль.

11.04.2013

Овощное рагу с грибами и мясом

Ингредиенты: кабачок, баклажан, лук репчатый, перец болгарский сладкий, шампиньоны, куриное мясо, растительное масло, специи, соль
Калорийность: 470

У каждой хозяйки есть свой коронный рецепт приготовления рагу из овощей. чтобы вкус этого второго блюда был более насыщенный и оригинальный, овощное рагу готовят с добавлением различных дополнительных ингредиентов. Вот и мы предлагаем вам приготовить овощное рагу с шампиньонами и курицей.

Для этого понадобится:

- кабачок - 1 шт.;
- баклажан - 1 шт.;
- луковица;
- перец сладкий болгарский;
- грибы-шампиньоны;
- мясо курицы;
- масло растительное;
- специи и соль – по вкусу.

11.04.2013

Овощной рулет с морковным соусом

Ингредиенты: цукини, баклажан, морковь, фета, чеснок, соль, специи

Рулет из цукини нужно готовить заранее, чтобы на ночь он успел пропитаться и приобрести форму. Однако затраченное время стоит того. Получается отличная овощная закуска в виде рулета, которая радует не только желудок, но и глаз.
Ингредиенты:
- цукини,
- баклажан,
- морковь,
- фета,
- зубчик чеснок,
- соль по вкусу,
- специи.

11.04.2013

Овощное рагу с кабачками

Ингредиенты: цветная капуста, морковь, лук, чеснок, помидоры, кабачок, баклажан, кориандр, орегано, соль, оливковое масло.

Что может быть лучше для полезного легкого ужина, чем овощное рагу с кабачками. Это блюдо насытит организм витаминами и клетчаткой, не утяжеляя желудок. Рагу получается сочным, так как овощи тушатся в собственном соку.
Для приготовления понадобятся:
- соцветия цветной капусты,
- морковь - 3 штуки,
- лук,
- чеснок - 2 зубчика,
- несколько помидорок,
- цукини или кабачок,
- 1 баклажан,
- кориандр,
- орегано,
- соль по вкусу,
- оливковое масло для жарки.

10.04.2013

Кабачковая запеканка с морковью

Ингредиенты: цукини, морковь, горошек, мука, соль

Обычная запеканка из овощей может быть не только красивой овощной закуской, но и полезным блюдом. В этом рецепте не используются яйца и масло, а все ингредиенты низкокалорийны:

- цукини или кабачки,
- морковь,
- консервированный горошек,
- немного муки,
- соль.

10.04.2013

Рецепт тефтелей в томатном соусе с сыром фета

Ингредиенты: фарш, лук, шампиньоны, петрушка, яйцо, соль, черный перец, сыр, масло растительное, помидоры, перец красный, приправа

Тефтели с сыром фета - это аппетитные мясные шарики с нежной начинкой из вкусного сыра и грибов. Томатный соус ярко подчеркивает вкус блюда, делая его просто неотразимым.

Для приготовления тефтелей с сыром потребуется:

На тефтели:

- 500 г мясного фарша;
- 1 луковица;
- 100 г шампиньонов;
- 0,5 пучка петрушки;
- 1 яйцо;
- немного соли;
- немного черного перца;
- 100 г сыра фета;
- растительное масло - для жарки.

На томатный соус:

- 3 свежих помидора;
- 1 сладкий красный перец;
- 1 красная луковица;
- 2 с. л. растительного масла;
- любимая приправа;
- немного соли;
- немного черного перца.

06.04.2013

Рецепт горохового пюре

Ингредиенты: горох, лук, растительное масло, сливочное масло, петрушка, укроп, соль

Из гороха готовят множество блюд. Этот продукт, наверное, занимает первое место по популярности среди бобовых культур. Гороховое пюре - сохраняет свою популярность уже несколько веков. Если не добавлять сливочное масло, то это отличное блюдо в пост, которое не только вкусно, но и полезно. По рецепту пюре из гороха готовится из следующих ингредиентов:

- горох сушеный (можно колотый) — 2 стакана;
- лук репчатый среднего размера — 2-3 шт.;
- масло растительное рафинированное – 50 г;
- масло сливочное — 40-50 г;
- зелень петрушки и укропа;
- соль.

06.04.2013

Приготовление говяжьего языка в пароварке

Ингредиенты: говяжий язык, лимон, сыр, соль, приправа

Оригинальный вкус и нежная структура говяжьего языка делают это блюдо замечательной основой для создания аппетитных и питательных блюд. Этот деликатес можно готовить по-разному. Но мы хотим вам предложить вариант приготовления говяжьего языка в пароварке, который позволит сохранить максимум полезных веществ.

Необходимые продукты:

- 500-700 г говяжьего языка;
- 1 лимон;
- 150 г твердого сыра;
- немного соли;
- приправа.

05.04.2013

Ажурные блины на молоке c карамельными яблоками

Ингредиенты: мука, яйца, молоко, оливковое масло, ваниль, соль, яблоко, сахар

Румяные тонкие блинчики со сладкой начинкой... От одной только мысли начинают выделяться слюнки и тихонько урчать в животе. А если к этому прибавить еще и эффектный внешний вид ажурных блинчиков, то это блюдо сможет стать достойным украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

- 300 г муки;
- 2 яйца;
- 450 мл молока;
- 60 мл оливкового масла;
- щепотка ванили;
- 60 г сахара + 2 ст. л. для карамели, соль;
- яблоко.

05.04.2013

Домашние беляши без муки

Ингредиенты: вафельные коржи, мясной фарш, луковица, молотый перец, соль, яйца, майонез
Калорийность: 620

Покупными беляшами, даже несмотря на их отличные вкусовые качества, вряд ли кого удивишь. А вот домашней выпечкой - запросто. Беляши, приготовленные в домашних условиях, получаются особо вкусными и сочными. Тем более, что по этому рецепту даже тесто замешивать не придется, так как готовятся они без муки.

Для приготовления домашних беляшей без муки потребуется:

- 1 упаковка вафельных коржей;
- 0,5 килограмма мясного фарша;
- 1 луковица;
- молотый перец и соль (по вкусу).

Для кляра:

- 2 яйца;
- майонез.

<center>
<iframe width="560" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/60xRlgRhDZA"frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
</center>

04.04.2013

Рецепт свинины с черносливом в пароварке

Ингредиенты: свинина, чернослив, чеснок, соль

Праздничные блюда отличаются выдающимися вкусовыми характеристиками, однако при этом они зачастую высококалорийны, что, как известно, не очень полезно для организма. Поэтому мы хотим вам предложить альтернативный вариант приготовления всем известного праздничного второго блюда - свинины с черносливом. Ее мы приготовим в пароварке.

Для этого понадобится:

- 0,5 кг свинины;
- 10 шт. чернослива;
- 2-3 зубка чеснока;
- немного соли.

04.04.2013

Паштет из чечевицы с грецким орехом

Ингредиенты: чечевица, морковь, лук, грецкие орехи, сливочное масло, соль, черный перец, растительное масло, чеснок

Блюда из чечевицы по содержанию белков прекрасно заменяют мясо в постные дни. Кроме белков в чечевице содержится масса полезных веществ, а сочетание ее с грецкими орехами дает организму невероятный витаминный заряд. Закуска из чечевицы готовится довольно просто. Вот какие ингредиенты понадобятся для приготовления паштета из чечевицы

- стакан зеленой чечевицы
- одна морковь;
- луковица репчатого лука;
- пол стакана очищенных грецких орехов
- столовая ложка сливочного масла;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло;
- чеснок

03.04.2013

Котлеты из чечевицы в томатном соусе

Ингредиенты: чечевица, хлеб, томатный соус, чеснок, паприка, перец, соль

В постном меню мы ограничены в выборе продуктов, но это не означает, что приготовленные блюда малоинтересны. Попробуйте приготовить котлеты из чечевицы в томатном соусе и вы поймете, что вегетарианская кухня разнообразна и вкусна. Для приготовления блюда потребуется:

- 400 г чечевицы,
- кусок белого хлеба,
- томатный соус,
- чеснок,
- паприка,
- соль,
- перец

03.04.2013

Рулеты из баклажанов

Ингредиенты: морковь, цукини, баклажан, шампиньоны, лук, растительное масло, соль

Рулетики из баклажанов - прекрасный гарнир к мясу, или самостоятельная закуска. Оригинальная начинка из овощей с грибами делает это блюдо сытным и питательным. В дни Поста рулеты из баклажанов дополнят постное меню. Для приготовления рулетов из баклажан с грибами и морковью вам понадобится:

- крупный баклажан,
- моркови 5 штук,
- цукини или кабачок,
- шампиньоны 300г,
- половинка луковицы,
- оливковое масло,
- соль, перец.

01.04.2013

Запеченная в фольге индейка

Ингредиенты: бедро индейки, лук, картофель, яблоки, чеснок, соль, черный перец, пряные травы

Запеченная в фольге индейка - простое и полезное блюдо к праздничному или повседневному столу. Запекается бедро индейки сразу с яблоком и картофелем, поэтому не нужно ничего дополнительно готовить на гарнир. Таким образом, можно сэкономить не только время, но и силы на приготовление ужина.

Для приготовления запеченной в фольге индейки необходимо:

- 1,5 кг индейки (бедро);
- 2 луковицы;
- 2 клубня картофеля;
- 2 твёрдых зелёных яблока;
- небольшая головка чеснока;
- крупная соль;
- чёрный молотый перец;
- смесь пряных трав.

01.04.2013

Спагетти с шампиньонами и зеленью

Ингредиенты: спагетти, шампиньоны, чеснок, лук, шпинат, томатная паста, сливочного масло, петрушка, укроп, соль

Спагетти для кулинара - это как чистый холст для художника. Эти макаронные изделия открывают полную свободу для кулинарной фантазии: добавляя к спагетти новый соус, овощи, мясо или морепродукты можно приготовить массу вкуснейших блюд. А сегодня мы предлагаем приготовить спагетти с шампиньонами зеленью.

Нам потребуется:

- спагетти - 200 г;
- крупные шампиньоны - 6-7 шт.;
- чеснок - 2 зубка;
- лук - 0,5 шт.;
- шпинат - 8-10 шт.;
- томатная паста - 1 ст. л.;
- сливочное масло - 30 г;
- укроп и петрушка - по 2-3 веточки;
- немного соли.

30.03.2013

Как сделать творог в домашних условиях?

Ингредиенты: молоко
Калорийность: 320

Наверняка всем известно о чудесных свойствах творога и его неоценимой пользе для человеческого организма. Однако большинство людей предпочитает покупать магазинный продукт, который не обладает и десятой долей полезных качеств домашнего творога. Поэтому мы решили описать всю процедуру приготовления творога, чтобы каждый смог попробовать его приготовить в домашних условиях.

Необходимые продукты:

- молоко - 3л.

29.03.2013

Рецепт морковной запеканки в мультиварке

Ингредиенты: морковь, ложки сахар, манная крупа, сода, яйца

Польза и прекрасный вкус - именно эти слова наиболее полно характеризуют морковную запеканку - замечательное блюдо, которое можно легко приготовить в мультиварке. Такой сладкий морковный десерт будут есть даже дети, которые, как известно, зачастую очень привередливы в еде.

Необходимые продукты:

- сладкая морковь - 0,5 кг;
- сахар - 4 ст. л.;
- манная крупа - 4 ст. л.;
- погашенная уксусом сода - 1/3 ч. л.;
- яйца - 4 шт.

28.03.2013

Как приготовить пирожки с капустой или картошкой

Ингредиенты: масло, молоко, яйца, дрожжи, соль, сахар, мука, капуста, томат, растительное масло, картофель, луковица
Калорийность: 920

Есть ли такой человека в нашей стране, который ни разу не ел домашние пирожки с капустой или картошкой? Вряд ли. Это очень аппетитное блюдо знают и любят все без исключения. Поэтому мы не видим причин не порадовать своих родных, приготовив им вкусные пирожочки!

Для этого необходимо:

Тесто :
- масло сливочное - 200 г;
- молоко - 0,5 л;
- яйца - 2 шт.;
- дрожжи - 2 ст. л.;
- соль - щепотка;
- сахар - щепотка;
- мука - 1,5 кг.

Для начинки:

- капуста - 0,5 головки;
- томат 0,5 стакана;
- сахар - щепотка;
- масло растительное;
- картофель - 0,5 кг;
- лук репчатый - 1 шт.;
- соль.