Заготовки на зиму, лучшие рецепты бабушки

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Самса с мясом из слоеного теста

Очень вкусные домашние пельмени из свинины

Деревенский кукурузный хлеб

Филе минтая в кляре на сковороде

Мясо по-гусарски от Голубкиной

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму, рецепты

01.11.2016

Помидоры с чесноком внутри на зиму

Ингредиенты: помидоры, чеснок, соль, сахар, уксус, лавровый лист, черный перец горошком, гвоздика

Идеальная закуска для любого праздничного стола. Помидоры с чесночной начинкой понравятся тем, кто предпочитает пикантные острые вкусы. Предлагаем вам просмотреть рецепт и закрыть хотя бы пару баночек ароматных помидоров на зиму.

Для рецепта понадобится:
- 2 кг помидоров,
- чеснок дольками по количеству помидоров,
- 2 ст. ложки соли на каждый литр воды,
- ¾ стакана сахара на 1 л воды,
- пол стакана уксуса 9%,
- лавровый листик,
- перец черный горошком,
- бутон гвоздики.

31.10.2016

Сливовое варенье с косточками

Ингредиенты: слива, сахар, вода

Сливовое варенье, сладкое и вкусное, вы легко приготовите на зиму, если воспользуетесь нашим рецептом. Варится оно с косточками, а как известно, именно с ними варенье получается более ароматным.

Для рецепта понадобится:
- 700 г слив,
- пол кило сахара,
- 150 мл воды.

30.10.2016

Суповая заправка на зиму с кабачками и перцем

Ингредиенты: Кабачок, морковь, лук, помидор, перец болгарский, сельдерей, чеснок, соль, растительное масло

Эта суповая заправка моя палочка-выручалочка. С того момента, когда я начала пользоваться этой заправкой, моя готовка супа зимой стала на много быстрей. Делюсь рецептом заправки с вами.

Ингредиенты:

- полтора килограмма кабачков,
- 1 килограмм моркови,
- полкило лука репчатого,
- полкило помидор ,
- полкило перца болгарского,
- 300 грамм сельдерея стеблевого,
- 1 головка чеснока,
- 25 грамм соли,
- 50 мл. растительного масла.

29.10.2016

Томатное пюре на зиму

Ингредиенты: помидоры

Томатное пюре на зиму в домашних условиях - отличная заготовка на зиму из помидор. Непременно закатайте ее в баночки, а в холодное время года она вам очень пригодится как альтернатива невкусным зимним пластиковым помидорам.

Ингредиенты:

- 3 кг помидоров.

29.10.2016

Помидоры на зиму с горчицей как свежие

Ингредиенты: Вода, соль, сахар, уксус, помидор, чеснок, перец душистый, зелень

Эти помидоры на зиму получаются как свежие. Рецепт очень простой. Маринованные помидорчики можно кушать с любыми блюдами. Помидоры получаются твердыми и вкусными.

Ингредиенты:

- 600 грамм помидор,
- 2-3 зубка чеснока,
- 2 перца душистых,
- несколько веточек зелени петрушки.

Маринад:

- 1 литр воды,
- 3 столовые ложки сахара,
- 1 столовая ложка соли,
- 50 грамм уксуса.

28.10.2016

Щавель на зиму в банках

Ингредиенты: Соль, щавель

Если Вы любите щавель, тогда вы просто обязательно должны засолить щавель на зиму. Щавель получается очень вкусным. Его можно использовать где вам угодно.

Ингредиенты :

- 1 килограмм листьев щавеля,
- 2 столовые ложки соли.

27.10.2016

Ассорти из огурцов и помидоров

Ингредиенты: Помидор, огурец, зелень, соль, сахар, перец горошек, уксус, чеснок, лавровый лист

Для тех, кто любит и маринованные помидоры, и маринованные огурцы, представляю ассорти из этих овощей на зиму. Рецепт ассорти простой. Попробуйте себе такое приготовить.

Ингредиенты:

- 250 грамм помидор,
- 200 грамм огурцов,
- 1 небольшой пучок зелени,
- 1 чайная ложка соли,
- 2 чайные ложки сахара,
- 5 горошин черного перца,
- 1 столовая ложка уксуса,
- 4 зубка чеснока,
- 3 лавровых листа.

26.10.2016

Болгарский перец с чесноком в масле на зиму

Ингредиенты: Сладкий перец, соль, вода, уксус, сахар, чеснок, лавр, масло растительное, паприка, кориандр

Этот маринованный перец не только очень вкусный. но и красивый. На зимние праздники я часто его ставлю на стол. Первым делом он и уходит. Рецепт перца простой, так что даже молодая начинающая хозяйка его без проблем приготовить.

Ингредиенты:

- 1.5-1.7 кг. сладкого перца,
- 30 грамм соли поваренной,
- 1 литр фильтрованной воды,
- 100 мл. уксуса,
- 150 грамм сахарного песка,
- 1 крупная головка чеснока,
- 1 лавровый лист,
- 175 мл. масла растительного,
- горсть паприки,
- кориандр в зернах – по вкусу.

25.10.2016

Лечо с томатом

Ингредиенты: Сладкий перец, томат, жгучий перец, чеснок, сок томатный, уксус, сахар, соль

Уделите один день на приготовление вкуснейшего лечо с помидорами и болгарским перцем. Перец получается вкусным, хрустящим и сочным. Рецепт лечо, главное делайте все по рецепту.

Ингредиенты:

- 550-600 грамм перца сладкого,
- 380 грамм помидор,
- пол стручка жгучего перца,
- 40 грамм чеснока,
- 300 мл. сока томатного,
- 40 мл. уксуса,
- 50 грамм сахара,
- щепотка соли.

25.10.2016

Огуречный салат по-грузински на зиму

Ингредиенты: Огурец, помидор, растительное масло, уксус, сахар, чеснок, соль, кориандр, хмели-сунели, острый перец

Зимой чаще всего в нашей семье едят острый салат на зиму из огурцов по-грузински. Он хорошо сочетается с мясными блюдами. Рецепт салата довольно простой, так что не поленитесь и обязательно заготовьте его на зиму.

Ингредиенты:

-2,5 килограмма огурцов,
- 950 грамм помидор,
- пол стакана растительного масла,
- пол стакана уксуса,
- пол стакана сахара,
- 160 грамм чеснока,
- полторы столовых ложки соли,
- 5-7 грамм кориандра,
- 10-15 грамм хмели-сунели,
- острый перец – по вкусу.

24.10.2016

Варенье из алычи красной с косточками

Ингредиенты: Алыча, сахар, вода

Это варенье из алычи готовить проще простого. Варенье имеет красивый рубиновый цвет и приятный сладкий вкус с кислинкой. Мои дети часто просят, чтобы я открыла именно баночку с вареньем из алычи. Обязательно хоть раз приготовьте варенье по этому рецепту.

Ингредиенты:

- 1 килограмм ягоды алычи,
- 600 мл воды,
- 1 килограмм 450 грамм сахарного песка.

16.10.2016

Соленые огурцы с хреном и чесноком

Ингредиенты: огурец, корень хрена, чеснок, укроп, соль

Простой рецепт засолки огурцов на зиму. Овощи получаются очень вкусными и отлично подходят для приготовления других блюд. Для того, чтобы огурчики получились хрустящими, ароматными и вкусными, обязательно используйте корень хрена и чеснок.

Для рецепта понадобится:
- восемь огурчиков;
- 3-4 см. корешка хрена;
- две дольки чеснока;
- два зонтика укропа;
- соль - по вкусу.

14.10.2016

Помидоры «Под снегом» на зиму

Ингредиенты: помидоры, чеснок, сахар, соль, уксус, вода

Для любителей острых солений у нас есть отличный рецепт. Закройте на зиму помидоры "в снегу" или, как еще называют эту консервацию, помидоры "Снежки". овощи получаются очень вкусными, ароматными, с приятной остринкой.

Для рецепта понадобится:

- пол кило помидоров;
- одна-две головки чеснока;
- 35 г сахара;
- 15 г соли;
- 7-8 мл уксуса 9%;
- пол литра воды.

13.10.2016

Заправка для супа из овощей на зиму

Ингредиенты: морковь, перец болгарский, лук репчатый, петрушка, соль

Заправки для супов и других блюд, приготовленные на зиму, в последствии хорошо экономят время при приготовлении. Не нужно чистить и обжаривать морковь или лук, не нужно бежать за пучком зелени в магазин. Все уже готово еще с лета, достаточно открыть баночку...

Для рецепта понадобится:
- 6-7 морковок,
- 4-5 стручков крупных сладких перца,
- пол кило репчатого лука,
- большой пучок петрушки,
- пол кило соли.

11.10.2016

Замороженный болгарский перец на зиму

Ингредиенты: болгарский перец

Зимой многие овощи стоят так дорого, что денег жалко даже за 100 граммов. Вот к примеру, болгарский перец. Один стручок может потянуть рублей на 100-120. Поэтому есть смысл консервировать овощи или замораживать. Вот о последнем способе речь и идет в нашей статье.

01.10.2016

Закусочные сливы с чесноком на зиму

Ингредиенты: сливы, чеснок, гвоздика, черный перец горошек, уксус, вода, сахар

Вы когда-нибудь пробовали маринованную сливу с чесноком? Если нет, то у вас есть такая возможность, приготовив ее по нашему рецепту. Заготовка получается очень вкусной, поэтому рекомендуем сделать минимум 3-4 банки!

Ингредиенты:
– 400 г. слив;
– 1-2 головки чеснока в зависимости от размера;
– 4-5 бут. гвоздики;
– 4-6 шт. горошин черного перца;
– 1 ст. л. уксуса;
– 250 мл. воды;
– 200 г. сахарного песка.

01.10.2016

Помидоры по-армянски

Ингредиенты: помидоры, сладкий перец, чеснок, лавровый лист, соль, вода

Обычно мы закрываем помидоры как соленье, в виде кетчупа или сока. Но то, что мы предложим вам сегодня, несколько отличается от всего того, что вы закрывали раньше. Если вы нам не верите, то приготовьте и проверьте.

Ингредиенты:
- помидор (можно использовать даже бурые по цвету овощи) - 2 кг.,
- острых перца - 1-2 шт.,
- чеснока - 1 головка,
- лавровый лист - 1 шт.,
- соли - 0,5 стакана,
- 2,5 л. воды.

30.09.2016

Квашеные огурцы на зиму

Ингредиенты: огурцы, перец чили, чеснок, зонтики укропа, листья смородины, листья вишни, сельдерей, листья хрена, соль, вода

Если в ваших зимних запасах еще нет квашеных огурцов, то самое время взять на заметку этот рецепт и заготовить хрустящие, сочные и ароматные огурчики для длительного хранения на зиму в банках.

Ингредиенты:
- 3 кг огурцов,
- 1 головка чеснока,
- 1 пучок сельдерея,
- 1 крупный острый перец,
- листья хрена, вишни и смородины,
- зонтики свежего укропа,
- поваренная соль - по 90 г на 1 л воды,
- 3 л воды.

27.09.2016

Помидоры в желе на зиму

Ингредиенты: томаты, лук, чеснок, лавровый лист, перец чёрный горошком, вода, сахар, соль, уксус, желатин быстрорастворимый

Рецепт приготовления малосольных томатов быстрым способом - в пакете. Очень простой способ приготовить овощную закуску за короткое время. Помидоры получаются очень сочными, вкусными, ароматными.

Ингредиенты:
- 700 г спелых томатов,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 ст.сахара,
- 0,5 ст.соли,
- 1 луковица,
- 8 горошин черного перца,
- 2 ст.ложки столового уксуса 9%,
- 1 лавровый лист,
- 3 л воды,
- 2 ст.ложки быстрорастворимого желатина.

23.09.2016

Кабачки по-корейски на зиму

Ингредиенты: кабачки, морковь, чеснок, соль, сахар, перец душистый, уксус фруктовый, перец чёрный, приправа по-корейски, масло растительное

Рецепт вкусной, острой овощной заготовки из свежих кабачков. Как заготовить на зиму аппетитную закуску расскажет наш пошаговый рецепт. Времени для приготовления потребуется не слишком много, а заготовка займет достойное место в любом меню и на любом столе.

Ингредиенты:
- 700 г кабачков,
- 100 г моркови,
- 5 ст.ложек фруктового уксуса,
- 3 зубчика чеснока,
- 1 ст.ложка сахарного песка,
- 1 ч.ложка соли,
- 3 горошины душистого перца,
- половина ч.ложки черного перца,
- 1 ст.ложка корейской приправы,
- 50 мл растительного масла.