Заготовки на зиму, лучшие рецепты бабушки

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму, рецепты

13.07.2017

Компот из клубники и апельсина на зиму

Ингредиенты: клубника, апельсин, сахар, вода

Если вы не знаете, что приготовить из клубники на зиму, кроме джема и варенья, то наш совет - сварите компот с добавлением апельсина. У него получается яркий вкус с цитрусовыми нотками, который никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
- клубника - 200 гр;
- апельсин - 200 гр;
- сахар - 200 гр;
- вода - 2 л.

13.07.2017

Помидоры с чесноком на зиму «Пальчики оближешь»

Ингредиенты: помидоры, чеснок, масло оливковое рафинированное, соль, сахарный песок, уксус, кардамон, кориандр, зерна горчицы, лавровый лист, гвоздика

Это одна из самых сочных и вкусных заготовок из свежих помидоров. В ней удачно подобраны специи, благодаря которым томаты получаются ароматными, аппетитными. Как закрыть на зиму такие помидорки читайте в нашем фото-рецепте.

Продукты для рецепта:
- 1 кг помидоров;
- головка чеснока;
- 6 ст. ложек оливкового масла;
- 40 г соли;
- 2 ст. ложки сахара;
- 45 мл уксуса;
- пряные специи.

13.07.2017

Желе из клубники без желатина на зиму

Ингредиенты: клубника, сахар

Один из самых простых рецептов приготовления клубничного желе. Готовится оно хоть без желатина, но прекрасно застывает (густеет) после охлаждения. Подробности смотрите в новом фото-рецепте.

Продукты для рецепта:
- 1,5 кг ягод;
- 2 кг сахара.

09.07.2017

Желе из красной смородины на зиму без желатина

Ингредиенты: красная смородина, сахар, вода

Очень ярким, очень красивым и вкусным получается желе из красной смородины на зиму. Если у вас есть эти ягоды в достаточном количестве, непременно приготовьте такое смородиновое желе: вам наверняка понравится и простой рецепт, и отменный вкус готовой консервации.
Ингредиенты:
- 1 кг красной смородины;
- 400 гр сахара;
- 50 мл воды.

01.07.2017

Баклажаны по-корейски на зиму

Ингредиенты: баклажан, перец, лук, морковь, чеснок, чили, петрушка, уксус, соль, паприка, кориандр, масло

Среди заготовок из баклажан следует обратить внимание на баклажаны по-корейски. Они получаются острыми, пикантными, очень аппетитными и вкусными. В такой консервации баклажаны готовятся и с другими овощами: репчатым луком, болгарским перцем, сочной морковью...
Ингредиенты:
- 700 гр баклажан;
- 300 гр сладкого оранжевого перца;
- 120 гр репчатого лука;
- 250 гр моркови;
- 1 головка чеснока;
- 1 шт красного перца чили;
- 50 гр петрушки;
- 50 мл рисового уксуса;
- 8 гр молотой жгучей паприки;
- 10 гр кориандра;
- 25 мл растительного масла.

29.06.2017

Баклажаны по-корейски с кунжутом и соевым соусом

Ингредиенты: баклажан, морковь, лук, перец, чеснок, перец, кинза, соус, кунжут, уксус, соль, перец, масло

Если вы хотите закрыть баклажаны на зиму, то приготовьте их по-корейски, с кунжутом и соевым соусом. Для этого рецепта вам понадобятся разнообразные овощи и специи, которые вместе создают прекрасную вкусовую композицию.
Ингредиенты:
- 1 кг баклажан;
- 500 гр моркови;
- 300 гр репчатого лука;
- 200 гр сладкого болгарского перца;
- 4 зубка чеснока;
- 2 шт красного перца чили;
- 50 гр кинзы;
- 50 мл соевого соуса;
- 70 гр белого кунжута;
- 30 мл винного уксуса;
- 10 гр соли;
- 7 гр молотого красного перца;
- 30 мл оливкового масла.

17.06.2017

Тыквенный сок в домашних условиях на зиму

Ингредиенты: тыква, сахар, апельсин, специи

Тыквенный сок, чистый или с добавлением других овощей и фруктов - это вкусно и полезно. Витаминный запас для взрослых и детей на всю зиму. Яркий напиток напомнят о лете. Обязательно заготовьте несколько баночек этого удивительного напитка, не пожалеете! на выбор предлагаем три варианта.

07.06.2017

Огурцы солёные в банках

Ингредиенты: огурец, вода, соль, чеснок, горчица, лист, хрен

Домашняя консервация - это всегда очень вкусно. К примеру, свои соленые огурчики в банках, аппетитные, хрустящие, будут пользоваться большой популярностью всю зиму. Наш проверенный рецепт вам пригодится, если вы захотите побаловать ими домашних.
Ингредиенты:
- 1 кг огурцов;
- 1 литр воды;
- 60 гр соли;
- 1 головка чеснока;
- 15 гр горчицы в зернах;
- 15 гр горчичного порошка;
- листья смородины;
- листья хрена;
- зонтики укропа.

24.05.2017

Перец в томатной заливке с чесноком

Ингредиенты: перец, помидор, лук, чеснок, чили, масло, соль, сахар, паприка

Приготовить такой перчик в томатной заливке несложно, зато потом вы насладитесь вкуснейшей заготовкой, которая отлично сочетается с любым блюдом.

Ингредиенты:

- 1 кг. перца болгарского;
- 1 кг. помидор;
- 200 грамм лука репчатого;
- 1 головка чеснока;
- 1-2 перца чили;
- 100 мл. масла растительного;
- 20 грамм соли.
- 30 грамм сахара;
- 7 грамм молотой красной паприки.

22.05.2017

Салат из пекинской капусты

Ингредиенты: капуста, огурец, томат, масло, соус, петрушка

Пришла пора легких салатов, вот я вам и предлагаю приготовить этот вкусный и простой салат из пекинской капусты, огурца и помидора. Салатик очень вкусный и полезный.

Ингредиенты:

- пол кочана пекинской капусты,
- 1 огурец,
- 1 помидор,
- 2 ст.л. масла оливкового,
- 1 ст.л. соуса соевого,
- пол пучка петрушки.

17.03.2017

Резаные огурчики в томатной заливке на зиму

Ингредиенты: огурцы, лук, чеснок, томатная паста, вода, подсолнечное масло, уксус, сахар, перец горошком, соль

Уверяем вас, это один из лучших зимних салатов с огурцами. Во-первых, вкусно. Во-вторых, для этой заготовки можно брать любые огурчики, даже самые большие, поскольку они все равно режутся ломтиками или кружочками. Обязательно приготовьте хотя бы пару баночек.
Продукты для рецепта:
- огурцы - 1 кг,
- головка репчатого лука,
- 5-7 крупных долек чеснока,
- 2 ст. ложки сахара,
- 3-4 горошины черного перца,
- 1 ч. ложка соли,
- 120 г пасты томатной,
- 400 мл воды,
- 5 ст. ложек растительного масла,
- 50 мл 9% столового уксуса.

12.03.2017

Помидоры половинками с сельдереем на зиму

Ингредиенты: помидоры, болгарский перец, красный базилик, зелень сельдерея, сахар, соль, яблочный уксус, перец душистый, лавровый лист

Этот рецепт маринованных помидоров для тех, кто старается экономить время. Ведь для заготовок, порой, требуется его не мало. В этом варианте помидоры не требют стерилизации, более того, их не нужно даже накрывать одеялом для пастеризации.

Продукты для рецепта:
- мясистые помидоры,
- сладкий перец,
- пучок красного базилика,
- пучок сельдерея.
Для заливки на 1,5 л воды:
- 200 г сахара,
- 2 ст. ложки соли,
- 120 мл яблочного уксуса,
- перец душистый горошком,
- лавровый лист - по желанию.

11.03.2017

Маринованный болгарский перец с острым вкусом

Ингредиенты: перец болгарский, соль, уксус, сахар, черный перец горошком

Уверена вам понравится мой простой рецепт маринованного острого болгарского перца на зиму. Рецепт и действительно очень простой, все ингредиенты знакомы нам до боли. Такой перчик получается очень вкусным.

Ингредиенты:

- болгарский перец - 10 штук на литровую банку,
- соль - 3 ст.л.,
- уксус - 3 ст.л.,
- сахар - 3 ст.л.,
- черный перец горошком.

09.03.2017

Помидоры, как свежие

Ингредиенты: помидоры, вода, сахар, соль

Вкусные помидоры, которые будут сохранять свой вкус и вид долгое время. Рецепт заготовки очень прост и не потребует особых навыков в консервации. Рекомендуем приготовить не одну баночку, так как заготовка быстро расходится.

- помидоры- сколько понадобится,
- воды - примерно 1 л. на 2 банки,
- сахар - по желанию,
- соль - по вкусу.

08.03.2017

Помидоры черри с яблоками на зиму

Ингредиенты: черри, яблоки, чеснок, сахар, соль, уксус, кориандр, петрушка, лавровый лист, душистый перец, вода

Я много описала рецептов обычных помидоров на зиму, сегодня же держите отличный и простой в приготовлении рецепт помидоров черри с яблоками. Заготовка имеет необычный пикантный вкус.

Ингредиенты:

- 900-950 грамм помидор черри,
- 120 грамм яблок,
- 3 зубка чеснока,
- 1 ст.л. сахара,
- 1 ст.л. соли,
- 25 мл. уксуса,
- 2 грамма кориандра,
- 1 веточка петрушки,
- 2 лавровых листа,
- 2-3 горошка душистого перца,
- 1,3 литра воды.

06.03.2017

Заготовка из помидор и сладкого перца в мультиварке

Ингредиенты: помидор, болгарский перец, укроп, петрушка, соль, сахар

Такая заготовка подойдет для приготовления красного украинского борща. Наличие заранее заготовленных помидор и сладкого перца существенно ускорит процесс готовки. А можно использовать заготовку и для приготовления соуса.

Ингредиенты:
- 6-7 шт. помидор,
- 1-2 шт. сладкого перца,
- 1 пучок зелени,
- - 1 ч. л. соли,
- 1 ст. л. сахара.

06.03.2017

Сливовый джем с апельсином

Ингредиенты: сливы, сахар, апельсин

Джем, приготовленный из сливы с апельсином, имеет восхитительный аромат и вкус. А варится он довольно просто. Для начала продукты пюрируются, затем смешиваются с сахаром и варятся в кастрюльке на плите. Более подробно читайте в фото-рецепте.

Продукты для рецепта:
- пол кило слив;
- пол кило сахара;
- один апельсин.

06.03.2017

Перец по-грузински

Ингредиенты: болгарский перец, острый перец, базилик, хмели-сунели, черный молотый перец, чеснок, масло растительное, соль, сахар, уксусная эссенция

Не представляю ничего вкуснее этих грузинских маринованных перцев. Рецепт приготовления очень простой. В рецепте будем использовать много специй и острый перец.

Ингредиенты:

- 500 грамм болгарского перца,
- пол стручка острого перца,
- 2 ст.л. базилика,
- 1 ст.л. хмели-сунели,
- по вкусу черный молотый перец,
- 5 зубков чеснока,
- 4 ст.л. масла растительного,
- 2 ст.л. соли,
- 4 ст.л. сахара,
- 1 ст.л. уксуса.

28.02.2017

Овощной соус на зиму с сельдереем и яблоками

Ингредиенты: яблоки, сельдерей стеблевой, помидоры, лук репчатый, перец болгарский, соль, сахар

Густой вкусный соус из яблок и овощей, который можно приготовить для хранения на зиму, подойдет к любым мясным блюдам. Более того, его можно использовать в качестве заправки первых блюд. Как его приготовить, смотрите наш новый рецепт.

Продукты для рецепта:

- 1 кг яблок;
- 600 г стеблей сельдерея;
- 1 кг помидоров;
- пол кило репчатого лука;
- 5-6 стручков сладкого перца;
- 20 г соли;
- 40 г сахара.

23.02.2017

Лечо из баклажан

Ингредиенты: баклажаны, помидоры, болгарский перец, морковь, лук, чеснок, уксус, сахар, растительное масло, соль

Лечо одна из самых популярных заготовок на зиму. Ведь в одной баночке, как правило, собирается много овощей, что дает не только удивительный вкус и некоторый набор витаминов. Наш сегодняшний рецепт не стал исключением из этого правила.

Ингредиенты
– 2 кг. баклажан,
– 1 кг. помидор,
– 0,5 кг. сладкого болгарского перца,
– 0,5 кг. моркови,
– 5 шт. лука,
– 5 зубчиков чеснока,
– 200 г. растительного масла,
– 2 ст. л. соли,
– 100 г. уксуса,
– 100 г. сахара.