Заготовки на зиму, лучшие рецепты бабушки

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму, рецепты

12.08.2017

Кетчуп из помидор с яблоками на зиму

Ингредиенты: томат, лук, яблоко, чеснок, перец, уксус, перец, сахар, соль

Кетчуп очень вкусный соус, который я часто использую в приготовлении различных блюд. Чтобы его не покупать я заготавливаю каждый год. Сейчас я расскажу вам как приготовить очень вкусный кетчуп с помидорами и яболком.

Ингредиенты:

- 2,2 кг. помидоров,
- 300 грамм лука,
- 600 грамм яблок,
- 100 грамм чеснока,
- пол стручка перца чили,
- 30 мл. уксуса,
- перец молотый,
- специи,
- 100 грамм сахара,
- 1 ст.л. соли.

11.08.2017

Пикули из огурцов с яблочным уксусом на зиму

Ингредиенты: огурец, лук, уксус, сахар, соль, куркума, перец

Вы наверно кушали гамбургеры или бутерброды и пробовали вкусные огурцы в их составе. Так вот, сегодня я для вас подготовила отличный рецепт пикули из огурцов для бутербродов.

Ингредиенты:

- 1 кг. огурцов,
- 2 луковицы,
- 2 стакана яблочного уксуса,
- 1,8 стакана сахара,
- 3 ст.л. соли,
- пол ч.л. куркумы,
- пол ч.л. черный перца.

11.08.2017

Ассорти из помидор и огурцов на зиму

Ингредиенты: помидор, огурец, чеснок, гвоздика, перец, вода, соль, сахар, кислота лимонная, зелень

Обычно огурцы и помидоры заготавливают по отдельности, но сейчас я опишу для вас отличный рецепт ассорти из помидоров и огурцов с лимонной кислотой.

Ингредиенты:

- 5-7 помидоров;
- 5-7 огурцов;
- по вкусу острый перец;
- 1 зубок чеснока;
- 2-3 гвоздики;
- 3-4 шт. перца горошком;
- треть ч.л. горчицы в зернах;
- 750 мл. воды;
- полторы ч.л. соли;
- 3 ст.л. сахара;
- полторы ч.л. кислоты лимонной;
- по вкусу зелень.

11.08.2017

Консервирование огурцов на зиму

Ингредиенты: вода, огурец, соль, сахар, уксус, перец, лавр, чили, хрен, чеснок

По этому простому рецепту вы сможете заготовить самые вкусные консервированные огурцы. Для удобства я заготавливаю их в литровых банках, чего и сам советую.

Ингредиенты:

- 700 мл. воды,
- 450-550 грамм огурцов,
- полторы ст.л. соли,
- 2, 5 ст.л. сахара,
- 2 ст.л. уксуса,
- 5-6 шт. перца горошком,
- 2 лавровых листа,
- по вкусу перец чили,
- хрен, укроп, тархун, листья вишни/смородины,
- 2 зубка чеснока.

11.08.2017

Повидло из сливы на зиму

Ингредиенты: слива, сахар

Это самое простейшее повидло из сливы, которое только можно приготовить. Из слив вынимаются косточки, мякоть пюрируется и проваривается с сахаром, вот и все дела.

легко, доступно и просто.

Продукты для рецепта:
- 1,2 кг слив,
- 1 кг сахара.

10.08.2017

Салат "Лето в банке"

Ингредиенты: томат, морковь, лук, перец, уксус, соль, масло

Красивое название - "Лето в банке" вполне соответствует содержанию этого салата на зиму: много овощей - вкусных, сочных и яркость красок. Такая заготовка будет отличной закуской в будни, и в праздники, у нее безупречный вкус и аппетитный внешний вид.
Ингредиенты:
- 1 кг помидоров;
- 2-3 моркови;
- 2-3 луковицы;
- 1 кг болгарского перца;
- 3 ст.л. уксуса 9%;
- соль по вкусу;
- 50 мл подсолнечного масла.

10.08.2017

Помидоры солёные в банках

Ингредиенты: помидор, чеснок, лавр, перец, соль, укроп, вода

Просто и быстро можно сделать соленые помидоры на зиму в банках, если воспользоваться холодным способом их маринования. При том, что рецепт очень легкий, помидоры получаются на удивление вкусные и красивые.
Ингредиенты:
- 650 гр помидоров;
- 2 зубка чеснока;
- 2 лавровых листа;
- 8 горошин черного перца;
- 20 гр соли;
- зонтики укропа;
- листья смородины;
- листья хрена;
- листья вишни;
- вода.

10.08.2017

Квашеные огурцы в банках

Ингредиенты: огурец, соль, чеснок, морковная ботва, укроп, вода

Советую приготовить эти вкусные и простые в приготовлении квашеные огурцы. Такие огурцы на вкус очень похожи на бочковые, а закатываются под обычные железные крышки.

Ингредиенты:

- 1,5 кг. огурцов;
- 40 грамм соли;
- чеснок;
- морковная ботва;
- листья хрена;
- зонтики укропа;
- листы смородины;
- листы вишни;
- вода.

09.08.2017

Помидоры в желатине на зиму без стерилизации

Ингредиенты: помидор, лук, чеснок, сахар, соль, уксус, желатин, лавр, вода

Рецепты зимних заготовок без стерилизации мне нравятся тем, что готовить их легко и быстро. Сегодня мы заготовим очень вкусные помидоры в желатине. Рецепт очень простой, помидоры получаются безумно вкусными.

Ингредиенты:

- 1 кг. помидоров;
- 100 грамм лука;
- 4 зубка чеснока;
- 35 грамм сахара;
- 25 грамм соли;
- 90 мл. уксуса;
- 25 грамм желатина;
- лавровый лист;
- черный перец;
- листья хрена;
- смородины;
- вишни;
- вода.

08.08.2017

Салат "Кобра" из зеленых помидор

Ингредиенты: помидор, чеснок, петрушка, соль, сахар, перец, уксус

Остро, вкусно, ярко - это про салат из зеленых помидор на зиму с очень точным названием "Кобра". Если в вашей кулинарной книжке еще нет такого рецепта, то давайте это немедленно исправим.

Ингредиенты:
- 1,2 кг зеленых помидор;
- 1 головка чеснока;
- 1 пучок петрушки;
- 1,5 ст.л. соли;
- 1,5 ст.л. сахара;
- 1 стручок острого перца;
- 70 мл уксуса.

07.08.2017

Желе из красной смородины

Ингредиенты: смородина, сахар

Если вы не знаете, что приготовить на зиму из красной смородины, то у нас есть для вас замечательный рецепт: желе без варки. Ваша консервация будет готова буквально за считанные минуты и получится вкусной и аппетитной.
Ингредиенты:
- 600 гр смородины;
- 900 гр сахара.

07.08.2017

Зелёные помидоры маринованные на зиму

Ингредиенты: помидор, вода, уксус, перец, чеснок, зелень

Не спешите скептически отнестись к зеленым помидорам - из них получается очень вкусная консервация. Самый простой вариант - рецепт маринованных зеленых помидоров. Он несложный, а результат - превосходный.

Ингредиенты:
- 8 шт зеленых помидоров;
- 300 мл воды;
- 2 ст.л. уксуса;
- 0,5 сладкого перца;
- острый перец по вкусу;
- 2 зубка чеснока;
- 6 шт перца горошком;
- зелень по вкусу.

06.08.2017

Компот из черной смородины и клубники

Ингредиенты: клубника, смородина, сахар, вода

Тем хозяйкам, что занимаются консервацией на зиму, рекомендуем непременно закрыть компот из черной смородины и клубники. И вкус его, и внешний вид вас точно не разочарует! А рецепт приготовления - проще простого.
Ингредиенты:
- 100 гр клубники;
- 100 гр смородины;
- 100 гр сахара;
- 1 л воды.

06.08.2017

Заправка для солянок и рассольников

Ингредиенты: огурец, лук, морковь, чеснок, зелень, соль, сахар, уксус, масло

Для тех, кто работает и ценит свое время, очень пригодится рецепт заправки для солянок и рассольников на зиму. Благодаря ему вы приготовите вкусные, но трудоемкие блюда очень просто и быстро.

Ингредиенты:
- 2 кг огурцов засолочных сортов;
- 300 гр репчатого лука;
- 300 гр моркови;
- 1 головка чеснока;
- свежая зелень укропа, петрушки;
- 1,5-2 ст.л. соли;
- 3 ст.л. сахара;
- 7 ст.л. уксуса 9%;
- масло растительное.

06.08.2017

Засолка огурцов на зиму

Ингредиенты: огурец, укроп, хрен, чеснок, перец, вода, соль

Солят огурцы на зиму 2 способами: горячим и холодным. Мне больше нравится холодный, так как мороки с ними поменьше, а огурцы все равно получаются очень вкусными, твердыми и хрустящими.

Ингредиенты:

- огурцы,
- укроп,
- хрен,
- чеснок,
- половинка перца чили,
- 5 штук перца горошком,
- 1 литр воды,
- 2 ст.л. соли.

06.08.2017

Как солить огурцы

Ингредиенты: огурец, вода, чеснок, соль, укроп, хрен, перец

Многие люди не любят маринованные огурцы, а заготавливают обычные соленые. Сегодня я подготовила для вас простой рецепт самых вкусных моленых огурцов.

Ингредиенты:

- 1,5-2 кг. огурцов,
- 1,5 литра воды,
- 3 зубка чеснока,
- 3 ст.л. соли,
- 1-2 зонтика укропа,
- 2 листка хрена,
- 7-8 вишнёвых листьев,
- по вкусу перец чили.

06.08.2017

Кабачки по-корейски на зиму

Ингредиенты: кабачок, лук, морковь, соль, сахар, масло, уксус, специя

Сезон кабачков всем хорош. В это время можно худеть, питаясь вкусно и сытно. Можно легко разнообразить ежедневное меню для всей семьи. А еще можно сделать зимние запасы из кабачков, в том числе компоты и варенье. Но сегодня мы решили предложить закрутить кабачки по-корейски.
Продукты для рецепта:
- 1 кг кабачков,
- 4 головки репчатого лука,
- 4 шт. моркови,
- пол стакана сахара,
- 30 г соли,
- пол стакана растительного масла,
- пол стакана столового уксуса,
- специи по вкусу – 2-3 ст.л.

05.08.2017

Сладкие помидоры с очень вкусным рассолом

Ингредиенты: томат, вода, соль, чеснок, сахар, лавр, перец

Для того, чтобы приготовить на зиму вкусные, сладкие маринованные помидоры, вам потребуется совсем немного: этот простой рецепт, нехитрые ингредиенты и ваше желание. А консервация у вас получится просто необыкновенная: красивая и с очень вкусным рассолом.
Ингредиенты:
- 600 гр помидоров;
- 500 мл воды;
- 10 гр поваренной соли;
- 1-2 зубка чеснока;
- 70 гр сахара;
- 1 лавровый лист;
- 1-2 шт душистого перца.

05.08.2017

Огурцы с кетчупом чили "Торчин"

Ингредиенты: огурец, вода, сахар, соус, лавр, перец, соль, уксус

Консервированные огурцы на зиму - обязательная заготовка для многих хозяек. Поэтому новый, но очень удачный рецепт огурцов с кетчупом "Торчин" обязательно заинтересует тех, кто хочет приятно удивить своих домашних.
Ингредиенты:
- 700-800 гр огурцов;
- 1,5 ст. воды;
- 0,25 ст. сахара;
- 3 ст.л. соуса чили "торчин";
2 лавровых листика;
- 1\3 ч.л. молотого черного перца;
- 0,5 ст.л. соли;
- 0,25 ст. уксуса.

04.08.2017

Огурцы консервированные

Ингредиенты: огурец, мята, лук, тмин, соль, уксус, лавр, вода

Этот рецепт консервированных огурцов мне нравится не только тем, что огурцы получаются очень вкусными и хрустящими, но и тем, что закатывать мы их будем в литровые банки, что очень удобно.

Ингредиенты:

- 700 грамм огурцов;
- 2 веточки мяты перечной;
- 2-3 луковицы;
- 2 ч.л. тмина;
- 20 грамм соли;
- 35 мл. уксуса винного;
- 2 лавровых листа;
- вода.