Заготовки на зиму, лучшие рецепты бабушки

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Самса с мясом из слоеного теста

Очень вкусные домашние пельмени из свинины

Деревенский кукурузный хлеб

Филе минтая в кляре на сковороде

Мясо по-гусарски от Голубкиной

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму, рецепты

28.08.2017

Варенье из груш на зиму

Ингредиенты: груши, сахар, вода

Обожаю грушевое варенье, особенно если в сладчайшем и густом сиропе плавают кусочки груши, и они похожи на мармеладные дольки. Самый лучший вариант для меня – сиропом намазать свежую булочку и есть ее, запивая холодным молоком. А грушевые дольки кушать ложечкой, мне это доставляет огромное удовольствие. Мой муж раньше посмеивался надо мной, а теперь мы едим варенье вместе.

Нужные компоненты:

- сахар – 2 кг;
- вода – 55 мл;
- груши – 2 кг.

27.08.2017

Малосольные зеленые помидоры, рецепт быстрого приготовления в кастрюле

Ингредиенты: вода, соль, сахар, лист хрена, чеснок, укроп, помидор, перец

Очень вкусными получаются не только красные, но и зеленые малосольные помидоры. Готовятся они по тому же принципу - в кастрюле, по несложному рецепту и будут готовы уже через день-два.
Ингредиенты:
- 1 литр воды;
- 1,2 -2 ст.л. соли;
- 1 ст.л. сахара;
- листья хрена по вкусу;
- розетки укропа по вкусу;
- острый перец по вкусу;
- 7-8 шт перца горошком;
- 500 гр помидоров.

27.08.2017

Маринованные зеленые помидоры как в СССР

Ингредиенты: помидор, перец, лавр, перец, вода, соль, сахар, чеснок, укроп, уксус

Многие из нас помнят советское время и знают на сколько была вкусной тогда еда, в том числе и зимние заготовки. Вот сейчас, допустим, я расскажу вам тот самый рецепт вкусных маринованных зеленых помидоров, которые продавали в магазинах в советское время.

Ингредиенты:

- 1 кг. зеленых помидоров,
- 1 острый перец,
- 1 лавровый лист,
- 3 шт. душистого перца,
- 3 шт. перца горошком,
- 1 литр воды,
- 50 грамм соли,
- 50 грамм сахара,
- 1 зубок чеснока,
- 2 розетки укропа,
- пол ч.л. уксусной эссенции.

27.08.2017

Лечо из огурцов на зиму

Ингредиенты: огурец, томат, чеснок, масло, уксус, соль, сахар, специя

Лечо, наверно, самая популярная зимняя заготовка. Мне очень нравится этот простой рецепт лечо из огурцов с помидорами. Обязательно приготовьте его, не пожалеете. Блюдо, пальчики оближешь

Ингредиенты:

- 1 кг. огурцов,
- 4 помидоров,
- 5 зубков чеснока,
- 50 мл. масла подсолнечного,
- 40 мл. уксуса столового или яблочного,
- 1 ст.л. соли,
- 3 ст.л. сахара,
- специи.

27.08.2017

Салат "Дамские пальчики"

Ингредиенты: огурец, перец, чеснок, петрушка, укроп, гвоздика, соль, сахар, уксус, масло

Если вам надоели обычные зимние салаты или маринованные и соленые овощи, тогда советую вам заготовить этот вкуснейший острый салат из огурцов "Дамские пальчики".

Ингредиенты:

- 1,6 кг. огурцов,
- 400 грамм салатного перца,
- 1 головка чеснока,
- пучок петрушки,
- 1 ст.л. укропа,
- 3 шт. гвоздики,
- 5 шт. перца душистого,
- 40 грамм соли,
- 100 грамм сахара,
- 110 мл. уксуса,
- 130 мл. масла подсолнечного.

27.08.2017

Жареные баклажаны на зиму

Ингредиенты: Баклажан, острый перец, чеснок, соль, сахар, уксус,растительное масло

Я постоянно готовлю такую зимнюю закуску - жареные баклажаны на зиму. Баклажаны вы сможете очень быстро приготовить, еще быстрее их съедят)) Рецепт очень простой, так что не переживайте что что то испортите. Эти жаренные баклажаны всегда получаются очень вкусными.

Ингредиенты:

- 1,2-1,3 кг. баклажан,
- 1 стручок острого перца,
- 1 головка чеснока,
- 11 грамм соли,
- 90 грамм сахара,
- 62 мл. уксуса,
- растительное масло.

26.08.2017

Помидоры с чесноком в собственном соку

Ингредиенты: помидоры, соль, чеснок, болгарский перец

Пожалуй, это одна из самых сочных заготовок, которые можно приготовить из помидоров. К тому же и пользы в ней больше, поскольку она не содержит уксуса. узнайте все тонкости приготовления в нашем новом фото-рецепте.

Для рецепта понадобится:
- 1,7 кг помидоров,
- крупный стручок сладкого перца,
- 45 г соли,
- 1,5 головки чеснока.

26.08.2017

Кабачковая икра на зиму

Ингредиенты: кабачки, лук, морковь, томат-паста, сахар, соль, масло растительное дезодорированное, специи, перец молотый

Икра из кабачков держит свои лидирующие позиции среди подобного рода заготовок давно и прочно. Список рецептов ее приготовления с каждым годом пополняется. Икру готовят с майонезом и без него, с большим количеством овощей и только лишь из кабачков, с томатной пастой или помидорами. Мы предлагаем самый простой, но вкусный вариант. закуски. Попробуйте.

Для рецепта понадобится:
- 1 кг кабачков,
- головка репчатого лука,
- две моркови,
- 2 ст. ложки томатной пасты,
- сахар - по вкусу,
- соль - по вкусу,
- масло растительное - 5-7 ст. ложек,
- перец молотый черный – по вкусу.

26.08.2017

Квашенные зеленые помидоры как в советское время

Ингредиенты: зеленые помидоры, острый перец, укроп, лавровый лист, чеснок, черный перец горошком, соль, сахар, вода

Квашеные зеленые помидоры - одно из лучших солений, которые продавались в советское время. Наш рецепт расскажет, как их приготовить так, чтобы было точно как в советском магазине. Это не так уж сложно, попробуйте обязательно!
Ингредиенты:
- помидоры зеленые - 1 кг;
- острый перец чили - 0,5 шт;
- свежий укроп;
- лавровый лист - 2 шт;
- черный перец горошком - 7-8 шт;
- соль - 1 ст.л.;
- сахар - 1 ст.л. без горки;
- вода - 1,5 л - для маринада.

24.08.2017

Икра из кабачков с майонезом, как в магазине

Ингредиенты: кабачки, лук, морковь, соус томатный, томатная паста, майонез, сахар, соль, уксус, перец горошком, специи

Самым вкусной и любимой едой в детстве у каждого были бутерброды. И без сомненья, одно из лидирующих мест занимал бутерброд из черного хлеба (хотя некоторые больше любили белый пшеничный) с кабачковой икрой.

Ингредиенты:
– 3 кг. кабачков,
– 0,5 кг. лук-репки,
– 1,5 кг. моркови,
– 250 г. соуса томатного (можно пасту),
– 200 г. майонеза (без добавок),
– ¼ ст. сахара-песка (белый свекольный),
– 1 ст. л. соль поваренная крупнокристаллическая,
– 3 ст. л. уксуса столового (6%) либо 2 ст. л. уксус столового (9%),
– 5-7 шт. перца горошком,
- специи – по вкусу

22.08.2017

Икра из кабачков с майонезом и томатной пастой

Ингредиенты: кабачки, лук репчатый, сахар, масло растительное, майонез, томатная паста, лимонная кислота, соль

Если вы любите овощную консервацию – предлагаю вам заготовить кабачковую икру. Конечно, такую заготовку на подашь на праздничный стол, но на каждый день это закуска – то что нужно для на всех. Не дорого, вкусно и полезно.
- 6 кг кабачков;
- 3-4 ст.л. соли;
- 1 кг лука репчатого;
- 1 ст. масла растительного;
- 250 грамм сахара;
- 500 мл майонеза;
- 1,5 ч.л. лимонной кислоты;
- 0,5 л томатной пасты.

22.08.2017

Рецепт кабачковой икры в мультиварке-скороварке

Ингредиенты: кабачки, морковь, репчатый лук, чеснок, томатная паста, соль, перец, растительное масло

Очень просто приготовить кабачковую икру на зиму в скороварке - с помощью этой техники процесс будет легким и быстрым, а икра, благодаря нашему самому лучшему рецепту - очень вкусной.
Ингредиенты:
- кабачок - 2 шт средних молодых;
- морковь - 2 шт крупных;
- репчатый лук - 2 головки;
- чеснок - 3 дольки;
- томатная паста - 90 гр;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- растительное масло.

20.08.2017

Малосольные огурцы в пакете

Ингредиенты: огурец, соль, сахар, петрушка, лист, чеснок, перец, лавр

Отличная летняя закуска - малосольные огурцы! Их очень просто приготовить в пакете, по быстрому и несложному рецепту. Вам надо лишь запастись ингредиентами и выделить немного времени, и ваши малосольные огурчики будут готовы.
Ингредиенты:
- 1 кг некрупных огурцов;
- 1 полная ч.л. крупной соли;
- 1 ч.л. сахара;
- 2-3 зонтика укропа;
- 5-6 листьев смородины;
- 3-4 вишневых листьев;
- 2-3 дольки чеснока;
- 10 горошин черного перца;
- 2-3 лавровых листка;
- 1 пакет для засолки.

19.08.2017

Хрустящие маринованные огурцы

Ингредиенты: лук, соль, чеснок, сахар, уксус, черный переца горошком, душистый перец горошком, вода, лавровый лист, огурцы

Делаем вкусную заготовку на зиму - хрустящие маринованные огурцы. Маленький секрет, который мы раскрываем в этом рецепте поможет вам сделать огурчики действительно сочными и хрустящими.

Ингредиенты:
- огурцы (для 1 литровой банки),
- уксус - 1 ст.ложка,
- сахар - 4 ст.ложки,
- репчатый лук - 1 шт.,
- соль - 2 ч.ложки,
- лавровый лист - 5 шт.,
- черный перец горошком - 5 шт.,
- душистый перец - 5 шт.,
- вода - 500 мл,
- чеснок - 1 зубчик.

16.08.2017

Маринованные огурцы с помидорами

Ингредиенты: помидор, огурец, чеснок, тмин, перец, лавр, гвоздика, укроп,вода, сахар, соль, уксус

Рецепт ассорти на зиму из огурцов и помидоров в маринаде удивит вас своей простотой и отличным вкусом. Все ингредиенты рассчитаны на 1 литр воды - так вам будет проще сориентироваться в количестве необходимых специй и выхода готовой заготовки.
Ингредиенты:
- 800 гр мелких помидоров;
- 800 гр корнишонов;
- 4 дольки чеснока;
- 10 гр тмина;
- 10 шт черного перца горошком;
- 4 лавровых листика;
- 4 шт гвоздики;
- зонтики укропа;
- листья вишни;
- листья смородины.
Для маринада:
- 1 литр воды;
- 35 гр сахара;
- 30 гр соли;
-10 мл уксусной эссенции.

14.08.2017

Помидоры, консервированные в микроволновке

Ингредиенты: томат, кориандр, перец, лавр, гвоздика, чеснок, укроп, сахар, соль, уксус

Очень просто и легко можно законсервировать вкусные помидоры на зиму, если использовать для этого микроволновку. Это получается даже быстрее, чем так. как мы привыкли - на плите. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Ингредиенты:
- помидоры;
- 1 ч.л. кориандра;
- 5 горошин душистого перца;
- 1-2 лавровых листка;
- 1-2 бутона гвоздики;
- 2-3 зубка чеснока;
- 0,5 ч.л. семян укропа;
- 1 ч.л. сахара;
- 1,5 ч.л. соли среднего помола;
- 0,5 ч.л. уксусной эссенции.

14.08.2017

Помидоры черри маринованные на зиму

Ингредиенты: помидор, вода, сахар, соль, уксус, перец, чеснок, лавр

Я очень люблю кушать помидоры в любом виде, но еще больше мне нравятся помидоры черри, а именно их кисловатый вкус. Так вот, сейчас я вам расскажу как замариновать на зиму помидоры черри.

Ингредиенты:

- помидоры черри;
- 750-800 мл. воды;
- 2 ст.л. сахара;
- пол ст.л. соли;
- 25 мл. уксуса;
- четверть перца сладкого;
- перец горошком;
- гвоздика;
- семена горчицы;
- 1 зубок чеснока;
- 1 лавровый лист;
- по вкусу острый перец.

13.08.2017

Лечо «Глобус»

Ингредиенты: перец, помидор, соль, сахар, уксус, масло, паприка

Пусть сейчас и ругают многие советский союз, но мне очень нравятся те старые уникальные самые вкусные рецепты блюд, в том числе и зимних заготовок. Вот сегодня я подготовила для вас отличный советский еще рецепт лечо.

Ингредиенты:

- 1 кг. болгарского перца;
- 2 кг. помидоров;
- 12 грамм соли;
- 90 грамм сахара;
- 15 мл. уксуса;
- 50 мл. растительного масла;
- 4 грамма паприки.

12.08.2017

Ассорти помидоры и огурцы на зиму

Ингредиенты: вода, помидор, огурец, перец, уксус, чеснок, горчица, морковь, соль, сахар, масло, лавр

В последнее время я заготавливаю заготовки на зиму в литровых банках, потому что это очень удобно - за присест съел и забыл, ничего не портится. Сегодня предлагаю приготовить очень вкусное ассорти из помидоров с огурцами.

Ингредиенты:

- 700 мл. воды;
- помидоры;
- огурцы;
- четверть сладкого перца;
- острый перец;
- 2 ст.л. уксуса;
- 1 зубок чеснока;
- горчица в зернах;
- перец горошком;
- гвоздика;
- 30 грамм моркови;
- 15 грамм соли;
- 1,5-2 ст.л. сахара;
- 1 ст.л. масла растительного;
- 2-3 лавровых листа.

12.08.2017

Кетчуп из помидор с яблоками на зиму

Ингредиенты: томат, лук, яблоко, чеснок, перец, уксус, перец, сахар, соль

Кетчуп очень вкусный соус, который я часто использую в приготовлении различных блюд. Чтобы его не покупать я заготавливаю каждый год. Сейчас я расскажу вам как приготовить очень вкусный кетчуп с помидорами и яболком.

Ингредиенты:

- 2,2 кг. помидоров,
- 300 грамм лука,
- 600 грамм яблок,
- 100 грамм чеснока,
- пол стручка перца чили,
- 30 мл. уксуса,
- перец молотый,
- специи,
- 100 грамм сахара,
- 1 ст.л. соли.