Новые рецепты

11.12.2012

Холодная закуска из баклажана "Веер"

Ингредиенты: баклажан, томаты, перец, творожный сыр, чеснок, зелень, оливки, соль, орегано

Иногда в честь того или иного праздника требуется приготовить что-то оригинальное, чтобы удивить гостей. К такой категории блюд можно отнести и холодную закуску из баклажана "Веер". Готовиться такое блюдо быстро и легко, причем добавлять можно абсолютно разные продукты. Так что это блюдо можно еще назвать универсальным. И так, что сейчас нам понадобится:
- собственно баклажан,
- болгарский перец - 1 штука,
- помидор - 4 штуки,
- пару зубчиков чеснока,
- оливки (маслины) - на вкус,
- орегано,
- руколла,
- творожный сыр.

07.12.2012

Плов с курицей и грибами в мультиварке

Ингредиенты: куриное филе, грибы, рис, лук, морковь, барбарис, растительное масло, соль, черный перец
Калорийность: 640

У каждой хозяйки есть свои рецепты плова. Есть рецепты плова с овощами, грибами и даже фруктами. Существуют также варианты из других круп. Но большинство рецептов плова все-таки имеют два основных ингредиентов - рис и мясо.
Я хочу показать вам свой рецепт, это плов с курицей и грибами. Готовить мы его будем в мультиварке, поскольку в ней это будет проще, скорее и меньше жира во время приготовления можно использовать. Такой плов получается не очень жирным.

Нужно:
- полкилограмма куриного мяса;
- 200 г грибочков;
- 500 г промытого риса;
- 3 средних моркови;
- 2 штуки репчатого лука.

06.12.2012

Зимний оливье "Шапка Деда Мороза"

Ингредиенты: картофель, яйца, морковь, лук, колбаса, соленые огурцы, майонез, зеленый горошек
Калорийность: 60

Впереди Новый год, а это значит надо заранее попробовать приготовить те блюда, которые будут на столе. Если вы не желаете выходить из привычного меню, где на столе будет в качестве салата - оливье, то предлагаем приготовить совсем новый зимний оливье «Шапка Деда Мороза». Что нужно:
- 5 штук яиц,
- 7 штук картофелин,
- 200 грамм колбасы вареной,
- 5 штук маринованных огурцов,
- 5 штук моркови,
- одна банка зеленого горошка,
- одна луковица,
- майонез или другой соус.

05.12.2012

Томатный суп-пюре

Ингредиенты: помидоры, перец чили, петрушка, перец сладкий, чеснок, лук, бульон, оливковое масло, соль, перец
Калорийность: 104

Летом, когда очень много свежих и полезных помидор, нужно обязательно попробовать приготовить такой суп. Ведь вкусны помидоры не только в салатах, с них готовят не только томатный сок. Любителям помидоров посвящается - предлагаем вам рецепт ароматного томатного супа-пюре. Готовить его очень просто. Не обязательно это делать летом, он также будет вкусным и зимой с использованием консервированных продуктов. Консервированные помидоры в собственном соку сюда подойдут просто отлично. Другой способ консервирование тоже. Вкус, конечно, изменится, но не особо.
Такой суп просто не заменим во время поста. Он полезный и очень вкусный.
Что же нужно, что приготовить томатный крем-суп?

- 1 килограмм помидоров;
- 1 болгарский перец;
- 2 зубка чеснока;
- 1 луковица;
- 1 пучок свежей петрушки (или мороженной);
- 1 перец чили;
- 150 мл бульона, который вам больше нравится;
- оливковое масло;
- черный перец, молотая паприка и, конечно, соль.

04.12.2012

Салат "Новогодний апельсин"

Ингредиенты: апельсин, балык, яйца, кукуруза, сыр, морковь, майонез

Практически у всех волшебный праздник Новый год ассоциируется с запахом апельсинов или мандаринов. Для меня еще ни разу не было праздника без этих фруктов. В любом виде нравятся они мне! Их можно кушать не только просто так, но также приготовить салаты, десерты или другие блюда.
В моей кулинарной книге есть салат "Новогодний апельсин". Поскольку скоро наступит праздник, я решила с вами им поделиться. А вдруг он будет вам кстати на праздничный стол.
Как же приготовить новогодний салат в виде апельсина?

Потребуется:

- один небольшой апельсин,
- 100-150 грамм копченного балыка,
- 2 яйца,
- 100-150 грамм консервированной кукурузки,
- 50-70 грамм твердого сыра,
- 1 морковь,
- майонез.

03.12.2012

Рулет из моркови и шпината

Ингредиенты: морковь, шпинат, рикотта, соль

В качестве закуски, как на обычный ужин, так и на праздник, например, Новый год, можно приготовить рулет из моркови и шпината. Такой рулет является диетическим, в силу того, что в нем отсутствуют такие продукты, как яйца, масло и мука. Но зато в нем много зелени - шпината. Но вы вполне можете использовать и другую зелень. И так, что берем:
- морковь - 6 штук,
- замороженный шпинат - 4 штуки,
- творог рикотта - 6 столовых ложек,
- соль на свой вкус.

03.12.2012

Зеленый борщ со щавелем и яйцом

Ингредиенты: картофель, морковь, лук желтый, щавель, фарш говяжий, яйцо куриное, укроп, соль, специи, перец, подсолнечное масло

- картофель - пару штук;
- луковица - одна;
- морковь - одна;
- фарш говяжий - 200 грамм;
- щавель (замороженный или свежий) - пучок;
- укроп - несколько веточек;
- яйцо - одно;
- соль, различные специи, перец на ваш вкус;
- растительное или оливковое масло.

02.12.2012

Салат с гранатом

Ингредиенты: колбаса, майонез, помидор, зеленый лук, сыр, гранат, лимонный сок

Красивый, легкий, вкусный, запоминающийся - это все о салате с гранатом, который подают в порционных бокалах. Он станет королем вашего праздничного стола. И на Новый год, и на День Святого Валентина, и на Рождество - он будет просто незаменим.
Получается салат с гранатом очень нежным. Его легко можно приготовить на романтический ужин или просто порадовать близких.
Приготовить его не составит проблем, здесь нет продуктов, которые нужно отваривать. Именно поэтому он готовится всего 20 минут.
Какие же ингредиенты нужны для приготовления салата с зернами граната?

- ветчина или колбаса - 30 г;
- легкий майонез - 2-3 ст.л.;
- 1\4 часть свежего помидора;
- перья зеленого лука;
- твердый сыр (45-55%) - 30 г;
- 1\5 часть граната;
- лимонный сок - 1 ст.л..

01.12.2012

Гречка с овощами

Ингредиенты: гречневая крупа, морковь, лук, перец, помидоры, масло растительное, соль, перец черный

Обычная гречневая каша может превратиться в очень вкусное, яркое и новое блюдо, если добавить в нее немного овощей. Для этого подойдут кабачки, морковь, цветная капуста, фасоль и так далее. Ввиду того, что не у всех в наличии имеются цветная капуста или стручковая фасоль, то, гречку можно приготовить с использованием самым распространенных и доступных овощей, таких как морковь, лук, помидоры и сладкий перец.

Для приготовления гречневой каши с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Гречка - 2 стакана;
Морковь среднего размера - 3 шт.;
Лук репчатый - 2 средних головки;
Перец сладкий болгарский разного цвета - 3 шт.;
Томаты свежие - 3 шт.;
Сливочное или растительное масло для заправки;
Соль по вкусу;
По желанию можно добавить немного молотого черного перца.

01.12.2012

Постный борщ с чечевицей

Ингредиенты: вода, свекла, картофель, морковь, лук, перец, чечевица, томатная заправка, капуста, чеснок, соль, специи, растительное масло

Вкусное блюдо не обязательно должно быть слишком калорийным. Постный борщ с добавлением чечевицы, подарит вам всю силу и витаминную поддержку овощей, не добавляя лишних калорий. Вам понадобятся следующие компоненты:
- вода (3 литра);
- свекла среднего размера (1 шт.);
- картофель (3 шт.);
- морковь (1 шт.);
- сладкий перец (1 шт.);
- лук (2 шт.);
- чечевица (3/4 стакана);
- томатный сок или заправка (0,5 литра);
- белокочанная капуста (250 грамм);
- чеснок (3 зубка);
- специи по вкусу (соль, перец);
- немного растительного масла.

28.11.2012

Баклажан с перцем в медовом маринаде

Ингредиенты: перец, баклажан, мед, уксус, зелень, соль

Холодные закуски очень популярны как в повседневной жизни, так и для праздничного меню. А медовый маринад способен придать неповторимый вкус даже самым обычным продуктам, типа перца или баклажанов. Вам понадобятся следующие компоненты:
- баклажан средней величины (1 шт.);
- сладкий перец (несколько штук);
- бальзамический уксус (2 ст. ложки);
- мед (1 ст. ложка);
- немного соли и свежей зелени.

28.11.2012

Вкусное картофельное пюре

Ингредиенты: картофель, масло, молоко, зелень
Калорийность: 90

Пожалуй, самое популярно блюдо у нас – это вкусное картофельное пюре, которое потребляют на обеды-ужины у нас довольно много. Это блюдо – завсегдатай буднего и праздничного меню, оно сытное, вкусное и такое знакомое нам с детства. Готовят его по-разному. Кто-то предпочитает зажарку из сала к картошке, кто-то отдает предпочтение исключительно маслу, а кто-то обходится лишь молоком. Как говоря, на вкус и цвет! Тем не менее, поделюсь с вами своими секретами приготовления картошки-пюре, которую я готовлю и для детей и для взрослых.

Ингредиенты:
- картофель – 2 шт. на 1 чел.;
- сливочное масло – 10 г. на 1 порцию;
- молоко (количество зависит от желаемой консистенции пюрешки);
- соль, перец, а также любимые специи – добавляем только на свой вкус.

26.11.2012

Картофель в апельсиновой глазури

Ингредиенты: картофель, апельсин, паприка, сливочное масло, сахар, соль

Я уже готовила картофель в карамели, такое необычное сочетание вкусов мне очень понравилось. Хочу поделиться еще одним рецептом, где соленый картофель в апельсиновой глазури приготовлен и соседствует со сладким соусом.
Ингредиенты:
- 4 картофелины,
- 1 апельсин,
- соль,
- 2 ст.л. сахара,
- сливочное масло,
- сладкая паприка.

26.11.2012

Торт "Снежная поляна"

Ингредиенты: я1ца, мед, сахар, разрыхлитель, мука, сметана, кокосовая стружка
Калорийность: 1020

На новогодние праздники всегда хочется удивить гостей какой-нибудь интересной, оригинально оформленной и в то же время вкусной выпечкой. Торт - это главный атрибут новогоднего стола, наверное, такой же главный, как и новогодняя елка.
Именно поэтому, сегодня мы попробуем приготовить очень вкусный и нежный на вкус торт "Снежная поляна".
Ингредиенты для торта "Снежная поляна":
- 5 яиц,
- 3 столовых ложки меда,
- 1 стакан сахара,
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя,
- 2 стакана муки.
Для крема:
- 1 стакан сметаны,
- 300 грамм сахара.
Для украшения:
- 1 пакетик кокосовой стружки,
- 2 яичных белка, взбитых с 3 столовыми ложками сахара.

26.11.2012

Борщ с фасолью и грибами

Ингредиенты: свекла, картофель, лук желтый, чеснок, шампиньоны, морковь, капуста, фасоль, куриное филе, томатная паста, укроп, подсолнечное масло, перец, соль, специи, сметана

Наверное, нет таких людей в нашей стране, которые бы не любили борщ! А особенно, если он не только с мясом, но и с фасолью и грибами! Это радость для гурмана. Предлагаю вам ознакомиться с довольно простым, но весьма вкусным рецептом - борщ с фасолью и грибами в моем исполнении.
Ингредиенты:
- свекла – 1 шт.;
- картофель – 5-6 шт. среднего размера;
- лук желтый – 1 шт.;
- чеснок – несколько зубцов;
- шампиньоны – 300 г.;
- морковь – 1шт. крупная;
- капуста свежая – половинка небольшой головки;
- фасоль – примерно 200 г. вареной;
- куриное филе – половинка грудки;
- томатная паста – 10 г.;
- зелень (к примеру, укроп);
- подсолнечное масло;
- перец, соль, специи – по желанию;
- сметана – для подачи.

25.11.2012

Салат с курицей и кукурузой "Огоньки на елке"

Ингредиенты: кукуруза, куриное филе, лук, морковь, яйца, майонез, соль

Каждая хозяйка на праздники и не только готовит свои необычные блюда. И хотя многие рецепты повторяются, каждый готовит его по своему, внося свои изюминки и изменения.
Вкусный и необычный салат с курицей и кукурузой "Огоньки на елке" - это интересная идея к Новому году и не только. Разнообразьте свой новогодний стол и приготовьте его.
Вам будет нужно:

- 100 граммов сладкой консервированной кукурузы;
- 150 граммов куриного филе;
- половина репчатого лука"
- 100 граммов морковки;
- 2 шт. копченых яйца;
- соль и майонез.

20.11.2012

Салат "Сосновая шишка"

Ингредиенты: картофель, соленые огурцы, куриное филе, твердый сыр, яйца, лук, майонез, соль, мускатный орех, миндаль, веточки розмарина

Салат на конкурс "Праздничные салаты".
Красивый, вкусный салат станет изюминкой вашего стола. Не знаете, как удивить своих близких друзей? Приготовьте им салат "Сосновая шишка". Вы будете слышать комплименты весь вечер.
Потребуется:
- картошка;
- огурцы соленые;
- куриная грудка;
- твердый сыр;
- яйца;
- лук;
- соль;
- майонез;
- мускатный орех;
- миндаль;
- розмарин.

20.11.2012

Салат "Дракон"

Ингредиенты: картофель, яйца, морковь, свекла, сельдь, яблоко, лук, майонез, соль, огурцы, оливки

Салат на конкурс "Праздничные салаты".
Любимый салат "Селедка под шубой" может быть выполнен и в праздничном исполнении. Предлагаем вам рецепт салата "Дракон".
Для этого потребуется:
картофель - 3 шт.;
яйца - 2 шт.;
морковь - 3 шт.;
свекла - 2 шт.;
сельдь соленая - 1 шт.;
яблоко - 1 шт.;
лук репчатый - 1 луковица;
майонез, соль по вкусу.
для украшения:
огурец свежий, оливки.

20.11.2012

Салат к новогоднему столу "Дамский"

Ингредиенты: куриное филе, яйцо, огурец, соль, майонез, растительное масло, лук

Салат на конкурс "Праздничные салаты".
Многие женщины перед Новым годом думают о своей фигуре. Также они подбирают блюда на Новый год, которые будут легкие не только в приготовлении, но и по калорийности. Мы подобрали для вас вкусный салат "Дамский", который станет изюминкой вашего стола и после новогодней ночи не будет способствовать набору лишних килограммов.
Что нужно для приготовления салата?
- 500 г куриного филе;
- 7 штук куриных яиц;
- лук;
- огурец;
- нежирный майонез;
- растительное масло;
- соль.

20.11.2012

Рецепт салата "Нежный"

Ингредиенты: яйца, рыба, соль, лук, морковь, рис, подсолнечное масло

Салат на конкурс "Праздничные салаты".
Предлагаем вам рецепт салата "Нежный", который можно приготовить на праздничный стол. Кроме того, если вы ищите недорогие салаты на праздник, то это именно то, что нужно.
Вам будет нужно:
2-3 яйца,
2-3 плода моркови, средней,
2-3 луковицы,
полкило рыбы, но не речной, а морской, можно также использовать и консервы,
1/3 стакана риса, желательно длинного, который идет на приготовление плова,
соль,
подсолнечное масло,
вода для варки риса.
Также, по желанию, можно добавить в этот салат грецких орехов, либо горох, либо грибы. Еще понадобится пучок зелени, - укроп или петрушка.