Что готовят на Новый год в разных странах?

Кулинарный блог » Праздники

Новый год один из самых загадочных праздников в году. Независимо от возраста, все его ждут с нетерпением и надеждой на исполнение своих заветных желаний, а хозяюшки колдуют над праздничным меню. Составляя новогоднее меню, любая из нас постарается внести в него самые уникальные блюда из своей копилки рецептов. Каждая из нас хочет увидеть на лицах гостей выражение восторга и услышать просьбу о добавке. Сегодня давайте узнаем, а что готовят на новый год в разных странах? Возможно, какое-то блюдо вам придется по душе и вы рискнете его приготовить для праздничного ужина.

В каждой стране свои кулинарные обычаи и многие соблюдают их. Так, к примеру, еда принятая быть на новогоднем столе в Англии - это пирог, в котором запекают бобы, кому он попадет, тот и «счастливец», а так же индейка, фаршированная каштанами с соусом из крыжовника. В свою очередь Америка здесь оказалась оригинальна, там предпочитают готовить окорок с фасолью. Тогда как в Индии готовят курочку-карри, а в Таиланде любят курочку с ананасом, в Греции же ту же курочку, но с каштаном, а вот в Германии решили отличиться и вот уже на протяжении долгих лет принято готовить фаршированного гуся. В такой стране, как в Дании главным блюдом новогоднего стола является утка. Но вот в Югославии, Венгрии и Австрии, ни за что не подадут птицу на новогодний стол, там считается, что удача улетит из рук того, кто это сделает. Мексиканцы большие оригиналы, только представьте, у них предпочитают готовить изысканное блюдо - индейка в шоколаде. В то время, как в Польше и Чехии подают к новогоднему столу рыбу – карпа. Вьетнамцы на новый год, наоборот, отпускают рыбу в водоемы, так как божок, плывущий на спине, отпущенной в реку, принесет счастье исполнившему ритуал.

Как видите в каждой стране существуют свои обычаи, ведь сколько народов, столько и традиций празднования нового года. В России до сих пор сохранилась традиция предков, фаршировки птицы яблоками и приготовление самого популярного салата на новый год - оливье. В этот Новый год привычный салат можно оформить в форме хозяйки будущего года, благо ингредиенты салата позволяют с легкостью создать шедевр.

Приготовив фаршированную каштанами курицу, пригласите в свой дом прибыль и процветание. Целая запеченная рыба на новогоднем столе, да и не только – изобилие, креветки приносят радость и счастье, вот такой маленький расклад значений блюд в Китае.

При этом нужно отведать все приготовленные блюда на Новый год и всю новогоднюю ночь не спать, иначе счастья не видать. Так, что лучше разнообразим сорта мяса привычными: говядиной, свининой, бараниной, птицей и салатами с добавками мяса, но самым главным видом блюда должен быть кролик. Обязательно включите в новогоднее меню рыбу и морские продукты.

Второй символ года - это вода, поэтому не забывайте про заливное из рыбы, салат из кальмаров, креветки. Актуальным будет приготовление разнообразных блюд из молока, еще одного любимого продукта черной змеи. Сыр, молочный соус, а уж как будут рады детишки йогурту и крему, но мороженое, радость не только детская, его отведают все. Те, кто не ест мясо, будут рады салатам и разным пюре, которые можно изготовить в форме змеи, которое станет украшением стола и соблюдением традиций встречи Нового года.

По китайскому обычаю Новый год - встречают в семье, поэтому постарайтесь привлечь всех членов своей семьи к подготовке. Конечно, вкусно приготовленная еда вызывает уважение, но и об оформлении блюд, перед подачей на праздничный стол, не забывайте. Украсьте приготовленные блюда на Новый год оливками, фасолью, придайте салатам форму змеи, якоря, не забудьте про волны и рифы, наступает год водяной черной змеи. И самое главное, встречайте новый год, раздавая всем улыбки и шутки! С наступающим Новым годом вас, уважаемые читатели блога!