Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Паэлья с курицей в мультиварке
Паэлья с курицей в мультиварке
Блинный торт «Печёночный король»
Блинный торт «Печёночный король»
Постные блинчики на овсяном молоке
Постные блинчики на овсяном молоке
Кексы на кефире без яиц – простые и вкусные
Кексы на кефире без яиц – простые и вкусные
Кабачковая запеканка с фаршем и помидорами
Кабачковая запеканка с фаршем и помидорами
Тыквенно-грибные оладьи
Тыквенно-грибные оладьи
Торт из кабачков с сыром и помидорами
Торт из кабачков с сыром и помидорами

Как приготовить пирог с мясом «Перо на камне»


Как приготовить пирог с мясом «Перо на камне»
Опубликовано 19.04.2012
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 300 мин


Чтобы разнообразить свой ежедневный рацион, сегодня рассказываем, как приготовить пирог с мясом "Перо на камне". Необходим такой состав продуктов:
для теста:
- 1,5 столовых ложки сухих (саф-велюр) дрожжей;
- 4,5 столовых ложек сахара;
- яйцо,
- 1 кг муки;
- 500-550 мл теплой воды;
- 0,5 чайной ложки соли.

Для начинки:
- 4 яйца;
- 0,5 кг куриной грудки;
- луковица;
- растительное масло (для обжарки лука);
- соль,
- перец по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
Подготовка теста
В миску вливаем воду, всыпаем дрожжи, добавляем пару ложек сахара (чайных) и пару ложек муки (столовых). Все хорошо размешиваем (не должно оставаться мучных комочков) и ставим на час (дрожжи должны разойтись).

Замешиваем тесто
После того как дрожжи разойдутся. Вбиваем яйцо, соль добавляем, всыпаем оставшийся сахар, муку (которая осталась). Замешиваем тесто. Оставляем на пару часов подойти.

Еще раз месим
Подошедшее тесто выкладываем на доску с мукой и месим несколько (6-10) минут. Далее, придаем форму тесту и оставляем еще на час.

Яйца
За этот час готовим начинку. Отвариваем яйца, очищаем и мелко нарезаем.



Лук
Лук очищаем, полукольцами нарезаем, обжариваем на масле растительном, остужаем, добавляем к яйцам и перемешиваем.

Куриная грудка
Куриную грудку необходимо отварить, остудить. Нарезаем кубиками (небольшими). Добавляем ее к луку и яйцам, перчим и солим. И все хорошо вымешиваем.



Разделяем и  начиняем тесто
Тесто разделяем на несколько частей, каждую часть растягиваем руками (скалку не используем, так как нам нужно, чтобы получился пирог в виде камня).
В формы для выпекания выстилаем бумагу для выпекания (это придаст нашему пирогу большую схожесть с камнем). Затем, поочередно вкладываем тесто, потом начинку, накрываем снова тестом. Берем небольшой кусочек теста и делаем из него листик, потом кулинарными ножницами делаем надрезы по всем краям листа, так получается у нас перо. Его укладываем в середину пирога. Выпекаем при температуре 220 (ровно) градусов 25-27 минут. Такой пирог, как и луковый пирог, отлично подойдут, как на ужин, так и на завтрак.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

19.04.2012 / 15:47
хороший пирог, можно использовать любую начинку
19.04.2012 / 15:51
я готовлю такие пироги с картофелем, капустой. очень вкусно получается
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Илья Печень в сметане с луком
Гость Манные пирожные с вареньем
Гость Селедочный торт на вафельных коржах
Гость Гречневая каша с тушенкой по-армейски
Гость Шницель по-министерски из курицы
Гость Постный пирог с вареньем на скорую руку
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
Гость: 6 веских причин не отказывать себе в чашечке кофе с женьшенем
Гость: Что должно быть на новогоднем столе 2026: рецепты с фото простых и вкусных блюд
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2025-м году: программа мероприятий

Интересное


Copyright © 2011-2025 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!