Выпечка
Домашний хлеб
Кексы
Печенье
Пироги
Пицца
Рецепты булочек
Рецепты крема и пропитки
Рецепты пирожков
Рецепты пирожных
Рецепты рулетов
Тесто
Торты
16.06.2012
Слоеное тесто с курицей "Спираль"
Ингредиенты: слоеное тесто, куриная грудка, сыр, яйцо, соль, перецКалорийность: 30
Лето у нас в самом разгаре и все чаще мы пытаемся вырваться из рутины городских условий на природу (на дачу, на речку или просто загород). Поэтому я нашла подходящий рецепт приготовления блюда под названием слоеное тесто с курицей «Спираль», которое как раз подойдет для закуски перед приготовлением основного блюда, например, шашлыка. И так, нам понадобятся всего лишь такие продукты:
- слоеное бездрожжевое тесто – 1 упаковка,
- отварная куриная грудка – 250 грамм,
- сыр – 200 грамм,
- соль,
- перец,
- яйцо – 1 штука.
13.06.2012
Торт "Наслаждение"
Ингредиенты: сахар, соль, мука, яйца, сыр маскарпоне, желатин, фруктыНикакое чаепитие не обходится без сладостей. Если вы готовитесь к приему гостей или к какому-нибудь семейному празднеству или ваш мужчина из сладкоежек, то подарить удивление и сладкие минуты счастья можно, приготовив такой нежный по вкусу торт "Наслаждение". Он растопит сердце любого и станет вашим фирменным блюдом на каждый праздник. Вы можете использовать любую композицию из ягод, на что только хватит фантазии, отличное поле для творчества. Итак, приступим:
Для бисквитного коржа понадобится:
3 яйца;
150 г сахара;
140 г муки;
Для приготовления крема необходимо:
500 г маскарпоне;
4 яйца;
1,5 столовой ложки желатина ;
Щепотка соли;
80 г сахарной пудры;
Для верхнего слоя:
разъемная форма 27 см;
150-200 г грамм киви;
1 пакетик желе для торта, я использовала прозрачное, но это на ваш вкус.
01.06.2012
Мясная рыба
Ингредиенты: слоеное бездрожжевое тесто, фарш, яйца, лук, белый хлеб, черный перец, соль, зеленьЧто хотят увидеть в своей тарелке большинство мужчин? Конечно же, мясо, даже если вам хочется побаловать любимого чем-нибудь другим. Но компромисс всегда возможен! Стоит только приготовить "рыбку" из мяса да еще и в тесте.
Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто - 0,5 кг.;
Фарш (свиной) - 400 гр.;
Яйца - 2 шт.;
Репчатый лук - 1 шт.;
Белый хлеб - 2 ломтика;
Перец, соль;
Зелень.
01.06.2012
Торт «Эстерхази»
Ингредиенты: яйца, сахар, грецкие орехи, мука, корица, соль, молоко, молоко кокосовое, сгущенка, масло сливочное, ванильный сахар, абрикосовый джем, белый шоколад, темный шоколад, сливки, миндальная стружка, белки, желткиНезабываемый вкус торта "Эстерхази", который можно попробовать в ресторане, никого не оставляет равнодушным. Остается только приготовить его в домашних условиях и еще раз окунуться в море вкусового удовольствия. Итак, рецепт торта "Эстерхази".
Для коржей:
8 шт. яичных белков;
3 ст. ложки муки;
200 г грецких орехов;
250 г сахара;
щепотка корицы;
соль.
Для кремовой прослойки:
125 г молока;
125 г кокосового молока;
¾ стакана сахара;
¼ стакана сгущенки;
4 шт. яичных желтков;
300 г сливочного масла;
3 ч. ложки ванильного сахара;
2 ст. ложки абрикосового джема.
Для глазури:
200 г белого шоколада;
2 ст. ложки сливок (жирность 33-35 %);
50 г темного шоколада;
миндальная стружка для украшения.
30.05.2012
Эксклюзивное печенье из песочного теста
Ингредиенты: сливочное масло, мука, сахар, яйцо, цедра лимона, пищевые красителиНи одно празднество не проходит без сладкого сюрприза для именинников. Как раз к такому дню я решила порадовать любимую мамочку. Изначально собиралась приготовить нечто особенное, а именно тирамису – праздничный итальянский торт, но не хватило времени и я озадачилась идеей приготовить особенное эксклюзивное печенье из песочного теста лично для нее. Рецепт очень простой и быстрый, вы в любом случае останетесь довольной.
200 г сливочного масла;
250 г муки;
130 г сахара;
½ лимонной цедры;
1 яичный белок;
1 яичный желток.
14.05.2012
Песочный пирог с вареньем "Кудряшечка"
Ингредиенты: маргарин, сахар, майонез, сода, мука, яйцо, вареньеНезатейливый рецепт приготовления вкуснейшего пирога, который подойдет на любой случай жизни, неважно будут ли это посиделки с родителями и друзьями, или же чаепитие, организованное на двоих. Как приготовить песочный пирог с вареньем?
Потребуется:
Маргарин – 200 гр.;
Сахар – 0,5 стакана;
Майонез – 250 мл.;
Сода – 0,5 ч. ложки;
Мука – 2,5 - 3 стакана;
Яйцо – 1 шт.;
Варенье, джем – 200-250 мл.
09.05.2012
Пирог из творожного теста
Ингредиенты: творог, яйцо, сахар, мука, маргаринНе знаете, какой выпечкой порадовать близких? Приготовьте пирог из творожного теста. Вам очень понравится результат.
Ингредиенты:
Творог – 1.5 пачки;
Яйцо – 1 шт.;
Сахар – 1.5 стакана;
Мука – 2 стакана;
Маргарин – 1 пачка.
30.04.2012
Как приготовить чебуреки
Ингредиенты: мука, молоко, маргарин, дрожжи, фарш, лук, соль, сахар, специи, водкаНе каждый знает, как приготовить чебуреки. На улице продают их жалкое подобие, а чтобы сделать настоящий кулинарный шедевр, потребуется:
мука (около килограмма),
молоко - 1 стакан,
маргарин - 100 г,
дрожжи свежие - 30 г,
соль,
сахар,
мясо для фарша,
специи и лук,
30 г водки.
Немного затраченного времени и самое вкусное, что можно было из данных продуктов приготовить волшебными образом появится на столе.
30.04.2012
Орехово-кокосовый торт "Девичник"
Ингредиенты: бисквит, молоко, сахар, желтки, мука, ванилин, кокосовая стружка, грецкие орехи, миндаль8 марта - прекрасный день в году, когда можно позволить себе расслабиться, сказать диетам "До завтра!" и полакомится сладеньким. И чем не повод собраться на "Девичник" и приготовить орехово-кокосовый торт.
Необходимые ингредиенты:
Корж бисквитный - 1 шт.;
Молоко - 500 мл.;
Сахарный песок - 200 гр.;
Яичные желтки - 4 шт.;
Пшеничная мука - 50 гр.;
Ванилин - 1 пакетик;
Кокосовая стружка - 150 гр.;
Грецкие орехи - 50 гр.;
Миндаль -50 гр.
26.04.2012
Как приготовить сочники
Ингредиенты: мука, сахар, соль, масло сливочное, сметана, сода, творог, яйцаКалорийность: 250
Любимое печенье с детства! Если не любите творог, просто замените начинку. Я расскажу вам как приготовить сочники.
Вам понадобятся:
для теста
пшеничная мука - 2-2,5 ст.;
сахар - 100 гр.;
масло сливочное - 80гр.;
сметана - 3 ст. л.;
куриное яйцо - 1 шт.;
пищевая сода - 1/4 ч.л.;
соль.
для начинки
творог - 150 гр.;
сметана, сахар, мука - по 1 ст. л.;
белок - 1 шт.
для смазки
желток - 1 шт.
23.04.2012
Тонкая пицца без дрожжей
Ингредиенты: мука, кефир, сметана, сода, уксус, соль, грибы, лук, сырКалорийность: 150
Люблю тонкое тесто у пиццы, когда весь смак сосредоточен на верхушке, а основа – это лишь основа, без ярко выраженного вкуса. Как раз сегодня решила рассказать вам как готовиться тонкая пицца без дрожжей. Возьмите:
тесто:
- мука - 1 - 1,5 кг,
- кефир - 2 ст,
- сметана - 200 гр,
- сода - 0,5 ч. л.,
- уксус
начинка на ваш вкус можно взять любые из этих ингредиентов:
- сыр - 200 гр,
- колбаса - 200 гр,
- сосиски - пару штук,
- мясо - 200 гр,
- филе - 200 гр,
- яйца - 1 штука,
- томат - 3 ст.л.,
- лук - 1 головка,
- перец сладкий - 1 штука,
- грибы - 200 гр,
- кетчуп - 2 ст.л.,
- майонез - 2 ст.л.
22.04.2012
Ореховые трубочки
Ингредиенты: мука, масло, сметана, орехи, корица, сахар, мёдТак хочется порой что-нибудь сладенькое к чаю. Или хочется побаловать своих гостей вкусной выпечкой. Как раз к такому случаю можно приготовить ореховые трубочки. Нам понадобится:
- 3 ст. муки,
- 1 ст. сметаны,
- 150 гр сливочного масла.
Для начинки:
- 1,5 ст. ядер грецких орехов,
- 1 ст. сахара,
- 1 ст.л. мёда,
- 1 ч.л. корицы.
22.04.2012
Пирог из лаваша
Ингредиенты: лаваш, лук, морковь, болгарский перец, шампиньоны, оливки, петрушка, перец горошком, базилик, кориандр горошком, мускатный орех, горчица в зёрнах, имбирь, соль, масло растительное, масло сливочноеКалорийность: 500
Хочу предложить пирог-конструктор, который можно приготовить из любого набора овощей, как сырых так и предварительно подвергшихся тепловой обработке. Начинку можно варьировать по собственному усмотрению от сыра с овощами и яблок с маком до пастообразных начинок приготовленных на базе круп (риса, гречки). Такой пирог из лаваша понравится многим.
В этот раз начинка была такая:
Лаваш тонкий - 2 листа;
Лук репчатый - 1 шт.;
Морковь - 1 шт.;
Перец болгарский - 1 шт.;
Грибы печерицы - 300 гр;
Оливки зелёные без косточек - по вкусу;
Зелень - петрушка - по вкусу;
Специи: Душистый перец горошком, сушёный базилик, кориандр горошком, мускатный орех, горчица в зёрнах, имбирь свежий, соль;
Масло растительное;
Масло сливочное топлёное.
21.04.2012
Крем из Маскарпоне
Ингредиенты: сыр Маскарпоне, сливки, сахарная пудра, яйцаКак приготовить сыр Маскарпоне я уже рассказывала ранее, но для торта Тирамису нужен крем из Маскарпоне. Так что сегодня на очереди приготовление как раз такого крема. Приготовить его можно и шоколадный, и со сгущенным молоком, и орехами, но я готовила сливочный, самый подходящий для десертов и тортов. Возьмите такие продукты:
- сыр Маскарпоне – 500 грамм,
- сливки – 500 мл,
- сахарная пудра – стакан,
- яйца – 2 штуки.
20.04.2012
Песочные кольца с арахисом
Ингредиенты: маргарин, мука, сахар, яйцо, сода, уксус, ванилин, арахисЧтобы приготовить песочные кольца с арахисом, вам будет нужно:
2,5 стакана муки;
250 г маргарина или сливочного масла;
150 г сахара;
2 яйца (1 шт. для смазки);
сода на кончике чайной ложки;
0,5 ч. ложки уксуса;
ванилин на кончике ножа;
1 стакан жареного арахиса.
20.04.2012
Имбирное печенье с миндалем
Ингредиенты: миндаль, сливочное масло, мука, сахар, соль, ванилин, разрыхлитель, имбирь, яйцоЧтобы приготовить имбирное печенье с миндалем, вам будет нужно:
150 г сахара;
1 яйцо;
200 г сливочного масла (можно маргарин);
ванилин или ванильный сахар;
щепотка соли;
300 г муки;
1 ч. ложка разрыхлителя;
50 г миндальных орехов;
1 ч. ложка молотого имбиря;
целые миндальные орехи для украшения (по желанию).
20.04.2012
Американский куриный пирог
Ингредиенты: куриное филе, морковь, зеленый горошек, оливковое масло, лук, молоко, мука, соль, перец, сметана, сода, сельдерейЛюбой мужчина обрадуется мясному блюду. А если еще оно необычно, красиво оформлено и подано. Отличным рецептом, который придется по вкусу всем гостям будет американский куриный пирог. Готовить его несложно, однако блюдо необычно: под тонким слоем хрустящего сметанного теста скрываются нежные кусочки куриного филе в соусе. Этот пирог закрыт только сверху, поэтому его можно рассматривать и как горячую закуску, и как второе блюдо. Для приготовления начинки нам понадобятся:
- 500 грамм куриного филе (грудки),
- 2 моркови (150 гр),
- зеленый горошек по вкусу,
- 4 ст. ложки оливкового масла,
- 2 луковицы (200 гр),
- стакан молока,
- 1 ст. ложка муки,
- 1 ч. ложка соли,
- перец по вкусу.
Для приготовления сметанного теста:
- полстакана муки,
- 100 гр сметаны,
- 2 ч. ложки оливкового масла,
- четверть ч.л. соды,
- 0,5 ч.л. соли,
- сельдерей по вкусу.
19.04.2012
Как приготовить печенье "Розочки"
Ингредиенты: мука, яйца, какао, сахар, сода, лимонная кислота, имбирь, мускатный орехИногда в праздник хочется побаловать себя розами. Но покупать дорого, значит нужно печь! Как приготовить печенье "Розочки"? Просто! Нам нужны следующие продукты:
- 4 яйца,
- 1 ст. сахара,
- 250 гр маргарина,
- 0,5 ч.л. соды,
- 0.3 ч.л. лимонной кислоты,
- имбирь,
- молотый мускатный орех,
- 4 ст. муки,
- 2 ст.л. какао.
19.04.2012
Как приготовить пирог с мясом «Перо на камне»
Ингредиенты: дрожжи, сахар, яйца, мука, вода, куриная грудка, соль, перец, лук, растительное маслоЧтобы разнообразить свой ежедневный рацион, сегодня рассказываем, как приготовить пирог с мясом "Перо на камне". Необходим такой состав продуктов:
для теста:
- 1,5 столовых ложки сухих (саф-велюр) дрожжей;
- 4,5 столовых ложек сахара;
- яйцо,
- 1 кг муки;
- 500-550 мл теплой воды;
- 0,5 чайной ложки соли.
Для начинки:
- 4 яйца;
- 0,5 кг куриной грудки;
- луковица;
- растительное масло (для обжарки лука);
- соль,
- перец по вкусу.
17.04.2012
Как приготовить запеканку из макарон
Ингредиенты: яйца, макароны, творог, изюм, яблоко, сахар, сметанаКалорийность: 40
Если у вас с ужина остались макароны, есть творог в холодильнике, предлагаю приготовить запеканку. Такой рецепт запеканки из макарон подсказал мне муж, говорит «Вкус детства напоминает!». Ну что, приготовим такие продукты:
- творог – 200 грамм,
- макароны (любые) – 200 грамм,
- изюм – горсть,
- яблоко – 1 штука,
- яйцо – три штуки,
- сахар – по вкусу,
- сметана – 2 столовые ложки.