Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Икра из лисичек
Икра из лисичек
Заливное из рыбы
Заливное из рыбы
Заварная пасха из творога
Заварная пасха из творога
Творожные булочки в лимонном сиропе
Творожные булочки в лимонном сиропе
Помидоры с зеленью и чесноком на зиму по – мелитопольски
Помидоры с зеленью и чесноком на зиму по – мелитопольски
Клубничный торт, приготовленный в мультиварке
Клубничный торт, приготовленный в мультиварке
Нежный апельсиново-яблочный джем
Нежный апельсиново-яблочный джем

Маскарпоне в домашних условиях


Маскарпоне в домашних условиях
Опубликовано 18.04.2012
Разместил: [offline]
Калорийность: 30
Время приготовления: 120 мин


Ранее я вам рассказала, как приготовить печенье Савоярди, теперь расскажу, как сделать сыр Маскарпоне в домашних условиях. Эти два продукта являются неотъемлемой частью для приготовления торта Тирамису. И так, возьмем продукты:
- сливки - 1 литр,
- лимонная кислота - на кончике чайной ложки.
Рецепт с фото пошагово:
Основные ингредиенты
Если у вас все готово, тогда приступим.

Сливки в кастрюле
Выливаем сливки в кастрюлю и ставим на огонь. Необходимо их нагреть примерно до 75 градусов. У меня на это ушло минуты 3 или 4.

Варим сливки
Теперь добавляем, разведенную в чайной ложке воды, лимонную кислоту. И постоянно помешивая, варим сливки 10 минут.

Дополнительные элементы приготовления сыра
Подготовим еще любую миску, дуршлаг и чистое полотенце. Его мы складываем вдвое.



Выливаем сливки в полотенце
Выливаем сливки в полотенце и оставляем на 1 или 1,5 часа, чтобы за это время вся сыворотка стекла в миску. Кстати не выливайте сыворотку, приготовьте блинчики, например.

Мешаем сыр
Можно иногда помешать сыр Маскарпоне, чтобы сыворотка лучше стекла.



Сыр Маскарпоне
Далее вынимаем и ставим в холодильник, пока готовим остальные ингредиенты для торта. Хотя такой сыр можно использовать и в других десертах.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

18.04.2012 / 21:03
отличный рецепт. Для того чтобы сыворотка быстрей стекла, мешочек можно подвесить
18.04.2012 / 23:37
Ага, можно. И я думаю можно марлю использовать. Только в несколько раз сложить, чтобы плотная получилась.
19.04.2012 / 09:16
Моего мужа родители делаю когда делают творог, то ставят его не в марлю, а в ткань как на занавесках, что то типа нейлона, творожок всегда очень вкуснымполучается
04.02.2013 / 00:09
Спасибо за рецепт.. у нас этот сыр стоит очень дорого, а я знаю рецепт потрясающего торта с этим сыром, но не могла его у нас купить, теперь обязательно воспользуюсь вашим рецептом!!!
29.07.2015 / 20:26
А сливки сколько процентов? можно любые?
29.07.2015 / 22:46
я брала 10%
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Постный пирог с вареньем на скорую руку
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
Гость Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Гость Соленые сыроежки с чесноком
Гость Луковый суп для похудения
Гость Быстрая пицца на сковородке или ленивая пицца
Гость Алексей Свинина с помидорами под сыром в мультиварке
Гость: 6 веских причин не отказывать себе в чашечке кофе с женьшенем
Гость: Что должно быть на новогоднем столе 2026: рецепты с фото простых и вкусных блюд
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2025-м году: программа мероприятий

Интересное


Copyright © 2011-2025 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!