Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Капуста квашеная с перцем и морковью
Капуста квашеная с перцем и морковью
Классическая панакота
Классическая панакота
Хычины с сыром
Хычины с сыром
Рогалики с повидлом из песочного теста
Рогалики с повидлом из песочного теста
Клубничное пюре без варки на зиму
Клубничное пюре без варки на зиму
Как приготовить яблочное повидло на зиму?
Как приготовить яблочное повидло на зиму?
Медовый торт "Особенный" - самый вкусный медовик
Медовый торт "Особенный" - самый вкусный медовик

Шашлык по-питерски


Шашлык по-питерски
Опубликовано 20.09.2011
Разместил: [offline]
Калорийность: 226
Время приготовления: 480 мин


Шея свинная - 3 кг;
Белый лук - 1 кг;
Морская соль - по вкусу;
Чёрный молотый перец - по вкусу;
Красное сухое вино - полстакана;
Рецепт с фото пошагово:
Шаг 1. Свиную шею режем на равные куски по размеры примерно с кулачёк маленького ребёнка. После нарезки полученную массу выкладываем в кастрюлю.


Резаное мясо

Шаг 2. Чистим и очень мелко нарезаем белый лук. Он должен получиться в виде небольших кубиков, желательно для этих целей использовать кухонный комбайн. Засыпаем порезанные лук в уже подготовленную кастрюлю с мясом. Полученную массу перчим и солим, после чего перемешиваем вручную. После этих несложных манипуляций накрываем кастрюлю крышкой меньшего диаметра, тщательно прижав её, это для того, чтобы лучше промариновалось, и оставляем всё это до утра в холодильнике.


Готовый маринад для шашлыка

Шаг 3. За два часа перед ожидаемым приготовлением мяса, залить в него вино.
Шаг 4. Разогреть мангал и пожарить мясо на шампурах до готовности.


Готовый шашлык на шампурах

Шаг 5. Съесть и остаться довольными. Приятного аппетита.
В прикуску очень хорошо пойдут помидоры с сыром.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

24.10.2011 / 07:56
А почему.."по-питерски"??....
Да,"...куски по размеры примерно с кулачёк маленького ребёнка"...не совсем удачное сравнение, вам не кажется?...Я бы еще проверяла ошибки в тексте, простите, конечно...
А рецепт, вобщем, не плохой, обычный, ничего нового....
24.10.2011 / 14:05
Рецептов на сайт приходит не мало. Какие ошибки замечаю грубые, исправляю. Почему автор назвал его по-питерски, не знаю. Может, у них так делают)
10.01.2013 / 15:47
Не будьте так критичны, ведь тут размещают рецепты кулинары любители, а не профессиональные повара со стажем.
Я не знаю, как готовят шашлык в Питере, но могу сказать, что про этот способ мариновки мяса знаю давно.
Это называется быстрый способ: когда лук крошится мелко, можно добавить еще киви. Просто раздавит его вилкой, тогда мясо будет готово за четыре часа.
Я же люблю мариновать в кефире с минеральной водой.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Фаршированная курица в духовке целиком с картошкой и яблоками
Гость Несладкий пирог с творогом и шпинатом
Гость Яичница с грибами и помидорами
Гость Тагир Щи с курицей и квашеной капустой
Гость Рис со свининой и овощами
Вадимир Нут тушеный в молоке в мультиварке
Гость Жаркое из картофеля с мясом и грибами в горшочках
Елизавета Пирог из песочного теста с вишней
°•Печалька•°: Игры и конкурсы на Масленицу для всех возрастов
Денис: Мелатонин в спорте и бодибилдинге: правила приема гормона роста
Ирина: История чая
Вероника: История чая
Оля: История чая

Мы в Дзене

zen

Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!