Блюда из овощей: рецепты с фото простые и вкусные

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Овощи

30.09.2014

Баклажаны в остром соусе на зиму

Ингредиенты: баклажаны, уксус, чеснок, перец сладкий, растительное масло, соль, перец острый, сахар

Баклажаны сами по себе считаются овощами с нейтральным вкусом. Поэтому при консервировании на зиму их рекомендуется готовить с томатами, перцем и другими овощами. Рекомендуем вам приготовить баклажаны в перцовом соусе.

Для рецепта понадобится:
- 900-950 г баклажанов;
- 1 ст.л. уксуса;
- две головки чеснока;
- два сладких перца;
- 35-40 мл растительного масла;
- 1,5 ч. ложки соли;
- перец острый – 1 шт.;
- сахар – 1,5 ст.л.

30.09.2014

Консервированная тыква с яблоками на зиму

Ингредиенты: тыква, яблоки, корица, сахар

Если вы приготовите на зиму вот такую пряную тыкву с яблоками, считайте, что на холодное время года вы обеспечены не только вкусными заготовками, но и хорошим настроением. Яркий цвет, пряный вкус тыквы с яблоками положительно влияет на самочувствие и здоровье в целом.

Для рецепта понадобится:
- мякоть тыквы - 200 г;
- яблоки - 2-3 шт.;
- 2-3 палочки корицы;
- стакан сахара.

30.09.2014

Варенье из тыквы с апельсином и лаймом

Ингредиенты: тыква, апельсин, лайм, сахар

Ароматное яркое варенье из тыквы с цитрусовыми фруктами зимой вам будет дарить только позитивное настроение и хорошее самочувствие. Обязательно сварите хоть пару баночек.

Для рецепта понадобится:
- мякоть тыквы - 400 г;
- один апельсин;
- один лайм;
- сахар - 600 г.

30.09.2014

Как заморозить тыкву на зиму

Ингредиенты: тыква

Если тыкву заморозить на зиму, то она совсем не испортит своего вкуса, да и полезные качества останутся при ней. Зато в холодное время года можно будет сварить вкусный компот или варенье, если вы этого не сделали осенью.

Продукты для рецепта:
- мякоть тыквы;
- пакеты для замораживания.

29.09.2014

Баклажаны с морковью на зиму

Ингредиенты: морковь, чеснок, баклажаны, соль, помидоры, сахар, лук, перец черный молотый

Морковь, добавленная в рецептуру салата из баклажан на зиму, сделает заготовку не только более полезной и вкусной, но еще и более яркой и красочной, идеальной к праздничному столу. Сама технология приготволения салата проста и легка в исполнении.

Ингредиенты:
- 400 гр. моркови;
- 3 зубчика чеснока;
- 800 гр. баклажан;
- соль;
- 200 гр. помидор;
- сахар;
- 200 гр. лука;
- перец черный молотый.

29.09.2014

Тыквенный кекс «Рыжик» в мультиварке

Ингредиенты: маргарин, мука пшеничная, яйцо, тыква, сахар, разрыхлитель теста, ванилин

Выпечка из тыквы всегда получается яркой ароматной и очень вкусной. Вот и наш очередной шедевр - кекс этому подтверждение. Приготовьте тыквенный кекс по нашему рецепту.

Для блюда понадобится:
- пачка маргарина;
- три яйца;
- 250 г муки;
- 250 г мякоти тыквы;
- стакан сахара;
- 1,5 ч. ложки разрыхлителя;
- ванилин - по вкусу.

28.09.2014

Сладкая маринованная тыква

Ингредиенты: тыква, вода, корица, бадьян, мед, белый уксус, мята

Сезон тыквы в самом разгаре, поэтому мы не устаем делиться с вами различными рецептами заготовки ее на зиму. Мы уже варили с вами изысканное варенье с медом и лимоном, готовили цукаты, сегодня мы будем мариновать этот яркий оранжевый овощ в сладком маринаде.

Ингредиенты (на 2 банки по 500 мл):
- 0,5 кг. тыквы;
- 1 л. воды;
- 1 палочка корицы;
- 1-2 звездочки бадьяна;
- 70-100 гр. меда;
- 20 мл. белого уксуса;
- мята.

27.09.2014

«Сырое» варенье из тыквы и апельсина

Ингредиенты: тыква, сахар, апельсин

Приготовим сегодня особенное варенье из тыквы - сырое, с апельсином. Лакомство получится не только красивым, ароматным и вкусным, но и необычайно полезным. Апельсин удачно оттенит вкус овоща, не перебив его и не заглушив полностью.

Ингредиенты:
- тыква - 300 гр.;
- сахар - 2 стакана;
- апельсин - 1 шт.

27.09.2014

Варенье из тыквы с медом и кусочками лимона

Ингредиенты: тыква, сахар, мед, лимон

Если вы пока боитесь приготовить варенье из тыквы в чистом виде, полагая, что результат не порадует вас ни внешним видом, ни гастрономическими показателями, можете приготовить более "безопасный", с гарантированно вкусным итоговым результатом, вариант - с медом и лимоном.

Ингредиенты:
- 1 кг. тыквы;
- 1 кг. сахара;
- 200 гр. меда;
- 1 лимон.

26.09.2014

Тыква, маринованная с базиликом

Ингредиенты: тыква, базилик, уксус

Стоит вам открыть баночку с маринованной тыквой зимой, как тут же в комнату ворвется необычайно яркий и пряный аромат базилика и летней свежести. Устоять перед подобным лакомством просто не возможно. Уж поверьте нам, искушенным гурманам.

Ингредиенты:
- 1 кг. тыквы;
- 1 пучок базилика;
- 100 мл. уксуса.

26.09.2014

Аджика из тыквы на зиму

Ингредиенты: тыква, перец сладкий, яблоки, морковка, помидоры, чеснок, перец острый чили, соль каменная, сахар, уксус

А вы уже пробовали аджику из тыквы? Нет? Уверяем вас, вы потеряли очень много. Однако не следует впадать в печаль, ведь сегодня мы презентуем рецепт приготовления этого необычного гастрономического шедевра. Как приготовить аджику из тыквы? Узнайте уж сейчас.

Ингредиенты:
- 1 кг. тыквы;
- 300 гр. перца сладкого;
- 2 яблока;
- 1 морковка;
- 300 гр. помидоров;
- 4 зубчика чеснока;
- перец острый Чили;
- 1 ст.л. соли;
- 1 ст.л. сахара;
- 3 ст.л. уксуса столового.

25.09.2014

Цветная капуста с кабачками и морковью

Ингредиенты: капуста цветная, морковь, кабачок, зелень петрушки, лавровый лист, укроп, перец черный горошком, вода, соль, сахарный песок

Заготовка, которая украсит собою зимний стол. При чем в буквальном смысле. Цветная капуста, за счет своего кудрявого соцветия, станет прекрасным украшением мясных блюд и блюд из птицы. Кабачок и морковь прекрасно дополнят капусту, придадут ей еще большую утонченность и изысканность.

Ингредиенты:
- 1,5 кг. капусты цветной;
- 2 моркови;
- 2 кабачка;
- зелень петрушки;
- 4 лавровых листа;
- укроп;
- 7 горошин перца черного;
Рассол:
- 1л. воды;
- 80 гр. соли;
- 80 гр. сахара.

24.09.2014

Тещин язык из баклажан на зиму

Ингредиенты: баклажаны, растительное масло, уксус, помидоры, перец сладкий, перец острый стручковый, чеснок, сахар, соль

Вам обязательно следует приготовить этот салат. Классика зимней консервации, салат "Тещин язык" из баклажанов очень популярен среди поклонников пикантных и острых блюд. Время приготволения - 2 часа, из указанного в рецептуре количества ингредиентов выходит 500 гр. итогового блюда.

Ингредиенты:
- 3 баклажана;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 1 ст.л. уксуса 6%;
- 4 помидора;
- 3 перца сладких;
- 1 перец острый стручковый;
- 10 зубчиков чеснока;
- 1,5 ст.л. сахара;
- 0,5 ст.л. соли.

24.09.2014

Кабачки и помидоры на зиму

Ингредиенты: помидоры, чеснок, кабачки, перец душистый горошком, соль, вода, перец черный горошком, петрушка, уксус, лавровый лист, перец острый, гвоздика, сахар

Очень яркий и вкусный тандем - кабачки с томатами. Зимой закуска такого плана уйдет на "ура", ваши гости не только съедят все до последнего кусочка, но и попросят добавки. Приготовить маринованное ассорти по этому рецепту достаточно просто. Приступайте!

Ингредиенты:
- 5 помидоров;
- 2 зубчика чеснока;
- 1,5 кабачка;
- 3 горошины перца душистого;
- 1 ст.л. соли;
- 600 мл. воды;
- 3 горошины перца черного;
- 6 веточек петрушки;
- 1,5 ст.л. уксуса;
- 2 лавровых листа;
- 1 перец острый;
- 2 бутона гвоздики;
- 1,5 ст.л. сахара.

24.09.2014

Баклажаны по-корейски

Ингредиенты: морковь, чеснок, баклажаны, перец болгарский, лук, масло растительное, сахар, перец черный молотый, уксус, кориандр молотый, соль

Поспешите и заготовьте на зиму еще несколько баночек вкуснейшего салата из баклажанов. Зимой подобная закуска очень выручит вас и позволит превратить даже самый скромный праздничный стол в настоящее кулинарное - яркое, ароматное и вкусное - пиршество.

Ингредиенты:
- 4 моркови;
- 1 головка чеснока;
- 1 кг. баклажан;
- 3 перца болгарских;
- 3 луковицы;
- 250 гр. масла растительного;
- 1 ст.л. сахара;
- 15 гр. перца черного молотого;
- 180 гр. уксуса 9%;
- 20 гр. кориандра молотого;
- ½ ст.л соли.

22.09.2014

Соте из баклажанов на зиму

Ингредиенты: морковь, острый перец, лук репчатый, баклажаны, помидоры, чеснок, масло растительное, перец болгарский, соль

Если вы, как и я, не жалуете зимнюю консервацию с добавлением уксуса, этот рецепт - для вас. Соте из баклажанов отлично хранится до самой зимы и без добавления консерванта, зато вкус его значительно выигрывает перед другими заготовками, ну а о пользе и говорить не приходится.

Ингредиенты:
- 2 моркови;
- ½ стручка острого перца;
- 1,5 луковицы;
- 2 баклажана;
- 200 гр. помидоров;
- 2 зубчика чеснока;
- 4 ст.л. растительного масла;
- 2 перца болгарских;
- соль.

22.09.2014

Аджика из кабачков и патиссонов

Ингредиенты: кабачки, болгарский перец, перец острый, помидоры, морковь, чеснок, красный перец, черный перец, соль, сахар, масло растительное

Один из любимейших соусов моей семьи и друзей. Рецептом приготовления делюсь и с вами, дабы и ваши домочадцы имели уникальную возможность круглый год лакомиться любимыми блюдами, сдобренными пикантной аджикой из кабачков и патиссонов.

Ингредиенты:
- 3 кг. кабачков и/или патиссонов;
- 4 болгарских сладких перца;
- 2-3 перцев острых;
- 1,5 кг. помидоров;
- 3 моркови;
- 2-3 головки чеснока;
- 2 ст.л. красного и черного перца молотого;
- 2 ст.л. соли;
- 100 гр. сахара;
- 200 гр. подсолнечного масла.

21.09.2014

Баклажаны на зиму

Ингредиенты: баклажаны, помидоры, чеснок, масло растительное

Любите баклажаны, но не знаете как сохранить их на зиму, чтобы иметь возможность лакомиться любимыми овощами круглый год? Возьмите этот рецепт на вооружение и готовьте вкусную и пикантную заготовку на зиму каждый год.

Ингредиенты:
- 1 баклажан;
- 2 помидора;
- 4 зубчика чеснока;
- 50 мл. масла подсолнечного.

18.09.2014

Кабачки в горчичной заливке

Ингредиенты: кабачки, чеснок, горчица в зернах, лавровый лист, перец душистый, горчица, перец черный горошком, сахар, вода, соль, уксус

В нашем арсенале есть сотня способов заготовки кабачков на зиму, и каждый из этих методов хорош по своему. Но сегодня хочется особенно выделить один рецепт - маринованные кабачки в горчичной заливке. Заготовка получается необычайно пикантной и ароматной, а сами кабачки - сочными и хрустящими.

Ингредиенты:
- 1,5 кг. кабачков;
- 5 зубчиков чеснока;
- 3 ст.л. горчицы в зернах;
- 4 листа лавровых;
- 6 горошин перца душистого;
- 4 ст.л. горчицы;
- 10 горошин перца черного;
- 1 л. воды;
- 1 ст.л. сахара;
- 2 ст.л. соли;
- 150 мл. уксуса 9%.

17.09.2014

Варенье из тыквы

Ингредиенты: тыква, сахар, корица, бадьян

Вы удивитесь, но тыква годна не только для супов и каш. Из этого солнечного и веселого овоща можно приготовить великое множество вкусных и изысканных десертов. Варенье или джем, например. Мы уже делились с вами рецептом приготовления тыквенного джема. Сегодня на повестке дня - варенье.

Ингредиенты:
- 1,5 кг. тыквы;
- 2 кг. сахара;
- 2 палочки корицы;
- 1-2 звездочки бадьяна.