Цукаты из тыквы

Опубликовано 25.01.2012
Разместил: Larkas [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 240 мин


Вкусный постный рецепт цукаты из тыквы - отличный десерт к столу. Для приготовления вам потребуется:
1 литр воды,
1-2 лимона,
500 грамм сахара,
тыква любого сорта весом 1 - 1,5 кг.

Рецепт очень вкусного постного десерта "цукаты из тыквы" чрезвычайно прост. Очистите тыкву от корки и нарежьте ее ломтиками толщиной 2 см. Поставьте на огонь в кастрюле с широким дном воду, всыпьте в нее сахар и опустите нарезанные дольками лимоны. Пусть сироп проварится 5-10 минут. После этого опустите в сироп тыкву и проварите ее 30-40 минут на медленном огне, не закрывая кастрюлю крышкой. Затем в этой же кастрюльке поставьте на 4-5 часов на самый медленный огонь в духовку. Пусть ваши цукаты томятся там до тех пор, пока полностью не испарится жидкость. Кусочки тыквы получаются красивого оранжевого цвета, полупрозрачные, крепкие, со вкусом и ароматом лимона. Это отличный десерт не только во время поста. Он нравится детям, и кроме того, что обладает отличными вкусовыми качествами, еще очень полезен. Ведь тыква - это кладезь микроэлементов и витаминов, и те, кто регулярно употребляет тыкву в любом виде (даже в сыром!) знает, что этот уникальный овощ годится как для вторых блюд, так и для десертов и выпечки, а также для соков и пюре.
Цукаты из тыквы в духовке готовы. К цукатам можно также подать компот из абрикос. Приятного аппетита!