Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Пирог из лаваша с черникой в мультиварке
Пирог из лаваша с черникой в мультиварке
Аранчини с мясным фаршем
Аранчини с мясным фаршем
Салат "Рыбка"
Салат "Рыбка"
Тушеные окорочка со специями
Тушеные окорочка со специями
Как клеить наклейки на пасхальные яйца
Как клеить наклейки на пасхальные яйца
Плов с сардельками в микроволновке
Плов с сардельками в микроволновке
Грузинская аджика в мультиварке
Грузинская аджика в мультиварке

История мороженого

Кулинарный блог » История кулинарии


История мороженого

Любимое лакомство взрослых и детей – мороженое. Сложное даже представить, что когда-то это был очень редкий и дорогой десерт, который не мог позволить себе даже человек со средним достатком. Но все изменил технический прогресс.

Никто толком не знает, где и когда появилось первое мороженое. Ранние упоминания о мороженом можно найти, например, еще во времена Александра Македонского. У китайского императора Тангу также был свой рецепт, как готовить блюдо изо льда и молока. Многие историки полагают, что в Европу мороженое было привезено из Китая.

История мороженого в Европе начинается с путешественника Марко Поло. По легенде, он путешествовал по Востоку, где первый раз и вкусил необычно охлажденное лакомство. По его возвращению в Европу на столах многих аристократов стало присутствовать блюдо, похожее на сорбе. Но мороженое было изысканным и редким блюдом, рецепт которого хранили в большом секрете. Только в 1718 году появился первый опубликованный рецепт этого лакомства.



История мороженого в России

На Руси в жару всегда ели замороженное молоко. В некоторых деревушках в Сибири до сих пор можно встретить хозяек, которые хранят замороженное в блюдечках молоко. В своем европейской варианте в России мороженое появилось только в XVIII веке. Мороженое любил не только простой люд, но и монархи. Первая машина для изготовления этого лакомства появилась в России только в XIX веке. Гораздо позже, чем в Америке.



Вкусное мороженое




История мороженого в Америке

В Америке удивительный десерт сразу понравился президентам. Они всегда подавали этот десерт своим гостям. В 1774 году в американских газетах впервые появилась реклама мороженного наряду с другими кондитерскими изделиями. Уже в 1776 году в этой стране открылась первая мороженица.



История создания мороженого: промышленное производство



До тех пор пока этот молочный десерт готовили вручную, он был дорогим удовольствием и доступным не каждому. Первоначально для изготовления десерта использовали исключительно лед и обычный снег. Понятное дело, что получить мороженое можно было только тогда, когда был доступен снег. То есть, все зависело от времени года и погоды.

Производить мороженое в больших объемах смогли благодаря техническому прогрессу. Когда люди нашли способы получения и хранения льда. Уже в 1844 году англичанин Мастерс получает патент на машину для мороженого.



Первый завод по производству этого лакомства был открыт в Америке (Балтимор) в 1851 году. С тех пор рецептура производства постоянно совершенствуется и обновляется. В 1919 году американский учитель Нильсон придумал новую технологию приготовления мороженого – поливая его шоколадом. В 1922 году он получил патент на любимое сегодня всеми эскимо.





Эскимо


Такова интересная и долгая история возникновения мороженого, которая продолжается и в современности. Ведь постоянно осваиваются новые методики производства этого лакомства и придумываются новые рецепты. А статистика говорит, что в жаркую пору году продается по одному мороженному в три секунды. В то же время, всегда можно приготовить мороженое в домашних условиях.

Разместил: mayusik89 [offline]
Дата: 12.06.2013 / 22:40
Читайте также
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN