Как можно быстро почистить чеснок

Кулинарный блог » Полезные советы

Вряд ли вы задумываетесь над решением этой задачки ежедневно – не так уж много чеснока обычно приходиться чистить, в основном хватает несколько долек. Но когда наступает пора заготовок на зиму, вопрос этот становится, как никогда актуальным. Вам нужно будет начистить огромное количество чеснока, чтобы приготовить множество разных солений и салатов. И обычно требуется далеко не одна чесночная головка, а чистить их надоест даже самому терпеливому. Поэтому следует как можно тщательнее изучить эту статью и применить советы на практике.
Повара-профессионалы запросто могут почти моментально очистить дольку чеснока, всего лишь сделав несколько быстрых движений. Но это профессионалы – им по долгу службы приходиться делать такие вещи качественно и в один момент. Но сделать то же самое что и они совсем несложно. Для этого просто нужно отрезать кончики у дольки, затем поставить ее на ребро и сильно надавить, после этого вы увидите, что шелуха опала самостоятельно, причем почти вся.

Если же вам в блюдо нужно несколько чесночных зубцов, пользуясь несложным способом, вы легко сможете очистить их одновременно все сразу. Положите зубчики на доску, затем возьмите нож с достаточно широким лезвием. Теперь положите лезвие ножа на зубцы плашмя и давите до тех пор, пока не услышите щелчок, который означает, что у зубчиков лопнула кожура. После этих манипуляций шкурки запросто можно отделить от чесночных долек вручную. Вот и все, теперь можете приступить к нарезанию чеснока на мелкие кусочки, причем после такой очистки сделать у вас это получится куда быстрее, потому что зубцы станут плоскими и не будут выскальзывать из-под лезвия ножа.

В тех случаях, когда необходимо большое количество чеснока, к примеру, для солений или маринадов, также есть один полезный способ быстрой чистки без лишних хлопот. Вам нужно всего лишь замочить чеснок в холодной воде приблизительно на полчаса. После этого вы без проблем сможете снять намокшую шелуху.

Вот еще пара советов, связанных с чесноком, на этот раз призванных помочь справиться с чесночным ароматом:

• Если ваши руки после очистки сильно пахнут чесноком и вас это раздражает, хорошенько помойте их солевым раствором и специфический аромат сразу улетучится.

• Кроме этого, можно потереть руки о предмет, сделанный из нержавеющей стали. Это может быть, к примеру, ложка или что-то подобное.

Изучили советы? Теперь вы сможете быстро почистить ароматную специю, чтобы приготовить сырный салат с чесноком. Или пользуйтесь этими хитростями для заготовки солений и приготовления других блюд.