Паста с тунцом, помидорами черри и соусом из цукини

Опубликовано 04.12.2016
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 20 мин


Итальянская кухня знает тысячи рецептов приготовления соусов к макаронным изделиям: сливочный, томатный соус, соус из пармезана... Но сегодня я предлагаю вам рецепт пасты с соусом из цукини, помидорами черри и тунцом. Невероятно, но приготовление этого ресторанного блюда займет не более 20 минут. Это просто идеальный вкусный и сытный ужин. Ингредиенты очень просты и доступны. Итак, макароны с тунцом консервированным - рецепт к вашим услугам.

Ингредиенты:
- макароны из твердых сортов пщеницы на две порции,
- 2 цукини,
- четверть луковицы,
- 2 зубчика чеснока,
- горсть помидорок черри,
- 300 гр. консервированного тунца,
- 2 ст.л. оливкового масла extra vergin,
- соль и перец по вкусу.

Первым делом поставим на огонь воду для пасты. Отварите ее по инструкции на упаковке. А пока паста варится, займемся соусом. Для соуса нам понадобится 1 цукини и лук. Нарежьте их произвольно.


Обжариваем цукини и лук с ложкой оливкового масла в течении 3-4 минут, пока цукини не станет мягким.


Перекладываем обжаренные цукини и лук в чашу блендера. Ими мы займемся чуть позже.


На той же сковороде, добавив оливкового масла, обжариваем чеснок, нарезанный слайсами.




Второй цукини нарежем крупными кусочками и добавим к чесноку.


Помидоры черри разрежем пополам, добавим к цукини. Посолим овощи, чтобы они выделили сок, накроем крышкой и потушим в течении 10 минут.




Теперь у нас освободилось время для того, чтобы пюрировать цукини с луком. Погружным блендером это сделать очень просто. Добавьте соль и черный перец. Соус из цукини готов.


По прошествии 10 минут выкладываем на сковороду соус из цукини, а так же консервированный тунец, размятый вилкой. Оккуратно перемешиваем, чтобы не повредить черри. Прогреваем соус с овощами для макарон с тунцом консервированным, как требует рецепт, в течении одной минуты.




С готовой пасты сливаем воду, перекладываем пасту на сковороду с соусом и овощами. Перемешиваем и сразу снимаем с огня.


Готовое блюдо нужно полить струйкой оливкового масла и незамедлительно подавать.
Надеюсь, вам понравились макароны с тунцом консервированным - рецепт простой, но очень вкусный! Обратите внимание еще на рецепт с тунцом и оливками, он тоже очень интересный.