Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Вареная колбаса домашняя докторская
Вареная колбаса домашняя докторская
Корзинки из помидор, с сыром и чесноком
Корзинки из помидор, с сыром и чесноком
Паштет из рыбы в домашних условиях
Паштет из рыбы в домашних условиях
Хворост из печеного картофеля и пастернака
Хворост из печеного картофеля и пастернака
Печенье творожное
Печенье творожное
Манник в мультиварке на сметане
Манник в мультиварке на сметане
Закуска "Крабовые палочки в кляре"
Закуска "Крабовые палочки в кляре"

Соус с хреном


Соус с хреном
Опубликовано 23.11.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: 370
Время приготовления: 15 мин


Некоторые блюда подаются только с соусом. Обусловлено это тем, что тот или иной соус гарантирует определенный вкус блюда. Например, отварной говяжий язык с майонезом. Не с горчицей, не с кисло-сладким соусом, а именно с майонезом, язык приобретает тот самый узнаваемый вкус, который так полюбился многим гурманам.

Соус с хреном – это слегка острый и ароматный соус с нежным насыщенным вкусом майонеза. Подходит для рыбы, буженины, любого отварного мяса и сэндвичей из ржаного хлеба.

Наши бабушки заготавливали хрен со свеклой на зиму, проводя в слезах на кухне энное количество времени. Но сегодня этот продукт можно купить во многих магазинах в таком же традиционном виде.


продукты для соуса с хреном

Ингредиенты:
- 2 ст. л. майонеза;
- 1 ч. л. хрена в свекольном соку.


Продукты для майонеза:
- 1 яйцо;
- 180 мл растительного масла;
- 1 ч. л. лимонного сока (или уксуса);
- щепотка соли;
- ½ ч. л. горчицы.


Соус из хрена с майонезом - рецепт приготовления.
Рецепт с фото пошагово:
Удобно использовать готовый майонез. Но если есть время и желание, приготовьте домашний.
С блендером приготовление майонеза происходит очень быстро и легко. Яйцо вбивают в стакан для взбивания или просто пол-литровую банку.


майонез


Яйцо как следует размешивают. Добавляют горчицу, соль, лимонный сок и продолжают взбивать до однородной массы.

Затем начинают вливать растительное масло тонкой струйкой, не переставая взбивать соус блендером. Соус начнёт густеть далеко не сразу, в этом состоит особенность приготовления майонеза из целого яйца в блендере, после того как выльют половину масла.

Хотя всё зависит от мощности блендера.
Готовый майонез пробуют и корректируют вкус по необходимости. Но в любом случае, майонез должен быть только слегка солёным.


майонез и хрен

В пиале смешивают пару ложек майонеза с чайной ложкой хрена. Получается красивый розовый соус, который можно просто намазать на ломтик хлеба и распробовать его на вкус.


Соус с хреном

Этим соусом можно заправить салат или морской коктейль. Соус из хрена с майонезом, приготовленный по этому рецепту, прекрасно подойдет для нежирной запеченной рыбы.




соус с хреном рецепт

Если вы не нашли в продаже хрен со свеклой, можно использовать белый хрен,с ним соус будет еще нежнее, а соответственно подойдет ко многим другим блюдам.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Natasha.Isa.: Кабачки с морковью по-корейски на зиму без стерилизации
Анна Овощной плов с рисом (постный рецепт)
Гость Кабачки с морковью по-корейски на зиму без стерилизации
Гость Картошка фри в домашних условиях на сковороде
Анастасия Домашний соус для суши и роллов
Автор рецепта Как засолить икру трески
Сергей Как засолить икру трески
Вера Помидоры на зиму с горчицей как свежие
Давид: История чая
Карина: История чая
Света: История чая
Виктория: История чая
Ирина: История чая

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!