Заготовки на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Самса с мясом из слоеного теста

Очень вкусные домашние пельмени из свинины

Деревенский кукурузный хлеб

Филе минтая в кляре на сковороде

Мясо по-гусарски от Голубкиной

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму

03.09.2014

Ореховое варенье

Ингредиенты: орехи, сахар, лимонная кислота, вода

Традиционно ореховое варенье варят из грецких орехов, но, в принципе, в этом рецепте можно использовать любые другие сорта орехов - и кедровые, и арахис, и лесные - получится одинаково вкусно, полезно и необычайно ярко.

Ингредиенты:
- 1 кг. орехов;
- 1 кг. сахара;
- 5 гр. лимонной кислоты;
- 1,2 л. воды.

03.09.2014

Джем из груши в мультиварке

Ингредиенты: груши, сахар, вода, лимонный сок

Еще совсем немного — и урожайную осень сменит холодная длинная зима. А, значит, самое время запастись фруктовыми лакомствами, например, джемом из груш — просто, вкусно и полезно, особенно, если прибегнуть к услугам верной помощницы - мультиварки.

Ингредиенты:
- 1 кг. груш;
- 1,2 кг. сахара;
- 250 мл. воды;
- 1 ч.л. лимонного сока.

03.09.2014

Консервированные фрукты на зиму

Ингредиенты: лимонная кислота, сахар, фрукты

Фрукты, консервированные целыми плодами в банках смотрятся более эффектно. Но важнее всего то, что получаются они вкусными и ароматными.

Для блюда понадобится:
кислота лимонная,
- сахар,
- фрукты - по вкусу

03.09.2014

Сливовое варенье с шоколадом

Ингредиенты: сливы, сахар, черный шоколад, ванильный сахар

Любое варенье, если оно приготовлено еще и с шоколадом, на любом чаепитии вызовет фурор. Самым популярным сочетанием можно смело назвать сливу и шоколад. Готовьте варенье с нами!

Для варенья понадобится:
- 2 кг слив,
- пол кило сахара,
- плитка шоколада,
- пол чайной ложки ванильного сахара.

02.09.2014

Конфитюр из яблок

Ингредиенты: яблоки, вода, сахар, желфикс, лимонный сок

Вы решили опробовать себя в принципиально новых рецептах? Вы хотите заготовить яблоки на зиму, но сохранив их полезные свойства по-максимуму? Этот рецепт для вас. Конфитюр из яблок - это не только необычайно вкусно и изысканно, но и очень полезно.

Ингредиенты:
- 1,5 кг. яблок,
- 0,7 л. воды,
- 0,4 кг. сахара,
- 1 ст.л. сухой смеси для желирования «желфикс» или «конфитюрка»,
- 1 ст.л. лимонного сока.

02.09.2014

Сливовое варенье без косточек в мультиварке

Ингредиенты: сливы, сахар

Слива – любимый фрукт многих из нас, из нее получаются отличные - вкусные и ароматные - заготовки на зиму. Какие только рецепты не воплощались в жизнь изобретательными и талантливыми хозяйками! Тут и вкуснейшие компоты, и нежнейшие джемы, и кисло-сладкие конфитюры. Предлагаем вам сварить изысканное варенье из сливы, воспользовавшись услугами мультиварки.

Ингредиенты:
- 0,8 кг. сливы;
- 0,7 кг. сахара.

02.09.2014

Перец в масле на зиму

Ингредиенты: перец, вода, уксус, растительное масло, сахар, соль, чеснок, петрушка

Ломтики болгарского перца в пряном масле - разве может быть закуска вкуснее и ароматнее? Предлагаем вам воплотить в жизнь наш рецепт - консервированный сладкий перец в масле на зиму. Готовимся к зиме с удвоенными силами и лучшими рецептами.

Ингредиенты:
- 8 перцев;
- 400 мл. воды;
- 1,5 ст.л. уксуса;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 1,5 ст.л. сахара;
- 2 ч.л. соли;
- 6 зубчиков чеснока;
- ½ пучка петрушки.

02.09.2014

Помидоры черри маринованные на зиму

Ингредиенты: помидоры-черри, листья смородины, листья вишни, укроп (соцветия), лавровый лист, перец черный горошком, перец душистый горошком, чеснок, соль, уксус, сахар

Мелкие маринованные помидоры отлично подходят к любому столу. Зимой у нас идет череда праздников и такие овощи в маринаде будут очень кстати.

Для блюда понадобится:
- 1 кг черри;
- три смородиновых листа;
- три листа вишни;
- два зонтика укропа;
- два лавровых листа;
- пять горошин черного перца;
- пять горошин душистого перца;
- две дольки чеснока;
- 20 г соли;
- 1,5 ст.ложки уксуса;
- 20 г сахара.

02.09.2014

Клубничный компот

Ингредиенты: клубника, сахар, вода

Компот из ягод можно варить как для ежедневного употребления, так и закрутить его в баночки для хранения. Мы решили показать вам, как приготовить клубничный компот.

Для напитка понадобится:
- пол кило клубники;
- 150 г сахара;
- 800 мл воды.

02.09.2014

Классическое варенье из персиков на зиму

Ингредиенты: персики, сахар

Мы надеемся, что вы успеете в этом сезоне воспользоваться нашим рецептом и приготовите на зиму ароматное варенье из персиков.

Для варенья понадобится:
- 800 г фруктов;
- 800 г сахара.

01.09.2014

Конфитюр из дыни и лимона на зиму

Ингредиенты: дыня, лимон, сахар, ванильный сахар, желфикс

Рекомендуем вам сварить по нашему рецепту удивительно вкусный конфитюр. Кстати, его можно будет преподнести в качестве презента своим друзьям и родным.

Для блюда понадобится:
- две дыни,
- один лимон,
- 200 г сахара,
- пакетик ванильного сахара,
- 25 г желфикса.

01.09.2014

Консервированная заправка для борща на зиму

Ингредиенты: болгарский перец, помидоры, чеснок, душистый перец, горький перец горошком, лавровый лист

Зимой самыми популярными блюдами на первое считаются щи да борщи - горячие, ароматные... Если хотите, чтобы ваши родные, как можно чаще рассыпались в комплиментах, заправляйте подобные блюда домашней заправкой. Приготовить ее не сложно.

Для блюда понадобится:
- перец сладкий - 2 кг;
- томаты - 8 кг;
- три дольки чеснока;
- горошины душистого перца;
- горошины горького перца;
- четыре листа лавровых.

01.09.2014

Варенье из кабачков на зиму с яблоками и корицей

Ингредиенты: кабачки, яблоки, корица, сахар

Если вы еще ни разу не варили и не пробовали варенье из кабачков, то рекомендуем воспользоваться нашим простым рецептом. Удивите родных новым лакомством.

Для блюда понадобится:
- 1 кг кабачков;
- 1 кг яблок;
- две палочки корицы.

01.09.2014

Компот из домашней клюквы

Ингредиенты: клюква, сахар

Раньше я думала что компот закрывали только при СCСР, так как не было возможности купить соки или напитки. Но прошло время, и мои взгляды на покупную продукцию сильно переменились. Сейчас, когда у меня есть свои дети, я очень хочу поить и кормить их только натуральными продуктами. А компот – отличный вариант напитка для детей.
- клюквы 1-1,5 литра;
- сахара 1,5-2 стакана.

01.09.2014

Компот из персиков

Ингредиенты: персики, сахар

Персиковый компот - один из самых ароматных компотов. И хотя его светлый цвет очень нежный, но вкус и аромат заслуживают восхищения. Его можно подать к любому праздничному столу, его по достоинству оценят все присутствующие. Можно сделать ароматное желе или любой праздничный напиток на основе компота.
- 0,5 кг персиков;
- 400-450 грамм сахара.

31.08.2014

Варенье из желтой сливы

Ингредиенты: сливы, сахар

Если обычное сливовое варенье кажется вам «скучным» на вид и унылым, значит, самое время разукрасить его в новые - более яркие и сочные - краски. Желтые сливы сделают любимое лакомство более жизнерадостным и красивым, а обычное чаепитие превратят в самый настоящий эстетический праздник.

Ингредиенты:
- 1 кг. сливы;
- 1 кг. сахара.

31.08.2014

Маринованные помидоры без стерилизации

Ингредиенты: помидоры, вода, уксус, укроп (соцветия), чеснок, лавровый лист, листья смородины, листья вишни, листья хрена, соль, перец черный горошком, сахар

Предлагаем вам простой рецепт заготовки томатов на зиму. Зимой такие помидорки станут отличной закуской и дополнением к мясу или рыбе.

Для блюда понадобится:
- 2 кг томатов;
- полтора литра воды;
- 1 ст.л. уксуса;
- пучок зонтиков укропа;
- шесть долек чеснока;
- пять лавровых листов;
- 5 шт. смородиновых листов;
- 5 шт. вишневых листов;
- 3 листа хрена;
- 2,5 ст.л. соли;
- 6 горошин черного перца;
- 4 ст.л. сахара.

30.08.2014

Маринованный перец с сельдереем

Ингредиенты: сладкий красный перец, сельдерей, чеснок, растительное масло, уксус яблочный, вода, сахар, соль, лавровый лист, перец горошком

Что может быть лучше, чем холодной и промозглой зимой открыть баночку вкусной и летней заготовки. Разве что, если эта заготовка будет приготовлена по сегодняшнему рецепту. Маринованный сладкий перец с сельдереем - это не только вкусно, но и очень ярко и пикантно.

Ингредиенты:
- 1 кг. сладкого красного перца;
- 100 гр. сельдерея;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 100 мл. растительного масла;
- 20 мл. уксуса яблочного 6%;
- 400 мл. воды холодной, кипяченной;
- 1 ст.л. сахара;
- 1 ст.л. соли;
- 4 лавровых листа;
- перец горошком – 10 шт.

30.08.2014

Консервированная редиска

Ингредиенты: редиска, перец болгарский, укроп, розетки укропа, уксус, лавровый лист, соль, растительное масло, вода

Наверняка кто-то из вас сильно удивится сегодняшнему рецепту. Консервированный редис? Разве такое возможно? Призываем вас не торопиться с выводами и все же рискнуть закатать баночку подобного лакомства. Ведь редис ничем не хуже, например, помидоров или огурцов и такая консервированная закуска придется по вкусу многим.

Ингредиенты
- редис;
- перец болгарский сладкий;
- укроп и розетки укропа;
- уксус;
- растительное масло;
- лавровый лист;
- соль;
- родниковая вода.

30.08.2014

Компот из целых яблок на зиму

Ингредиенты: яблоки, сахар, вода

Многие хозяйки при варке компотом из яблок или груш плоды режут пополам или дольками. Но, если фрукты небольшие и вы уверены, что не подпорчены червоточиной, можно сварить напиток и из целых плодов.

Для напитка понадобится:
- яблоки;
- банки объёмом 3л;
- сахар;
- специальная крышка для слива кипятка;
- ключ для закрутки крышек;
- металлические крышки;
- одеяло для укутывания;
- фильтрованная или родниковая вода.