Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Карп жареный с луком
Карп жареный с луком
Шампиньоны на шпажках в духовке
Шампиньоны на шпажках в духовке
Спагетти карбонара
Спагетти карбонара
Домашнее жаркое из свинины с картошкой
Домашнее жаркое из свинины с картошкой
Яичница на слоеном тесте
Яичница на слоеном тесте
Хлеб в форме сердца
Хлеб в форме сердца
Аджика из красного болгарского перца
Аджика из красного болгарского перца

Огурцы на зиму


Каждая хозяйка, заготавливая консервацию, обязательно оставляет достаточно свободного места на полках для банок с хрустящими консервированными огурчиками. Целые или нарезанные, с уксусом или без, соленые или маринованные, огурцы на зиму никогда не утратят своей популярности среди опытных и начинающих хозяек. Заготовки на зиму из огурцов принимаются всегда «на ура» на разных столах и в семьях с разным уровнем достатка. Не зависимо от того, по какому поводу собрались гости, они никогда не откажутся от упругих огурчиков с тонким пикантным ароматом специй, кореньев и зелени.

Консервированные огурцы на зиму можно не только подавать на стол в качестве замечательной закуски, но и готовить с ними другие блюда. Например, огурцы соленые в банках на зиму можно добавлять во всевозможные праздничные или повседневные салаты, аппетитные рассольники, солянки, мясные или овощные запеканки или рагу, чтобы сделать вкус этих блюд более насыщенным и многогранным. Кстати, засолка огурцов на зиму может осуществляться различными способами, о которых мы вам подробно расскажем, и вы сможете выбрать для себя наиболее подходящий.

Многие хозяйки пытаются избежать использования уксуса в рецептах консервированных огурчиков, поэтому мы спешим вас обрадовать: на нашем сайте вы научитесь закатывать огурцы на зиму без уксуса, которые буквально покорят вас своим нежным вкусом.

Консервирование огурцов на зиму освоить довольно просто, тем более что вам помогут наши кулинары, и вы обязательно найдете для себя подходящий рецепт огурцов на зиму, который вы со временем сможете дополнить или изменить по своему вкусу.

Консервация огурцов на зиму даже в первый раз пройдет для вас без сучка без задоринки, если вы будете следовать нашим рецептам, и вскоре вы сами будете не только отлично разбираться в том, как закрыть огурцы на зиму, но и делиться личным опытом с новичками. Любая ваша заготовка (будь то салат из огурцов на зиму, овощное ассорти или огурцы на зиму без стерилизации) никогда не прокиснет или не «взорвется», а будет терпеливо ждать, когда ее бережно откроют и торжественно поставят на стол для дегустации.

Как консервировать огурцы на зиму, знают многие, а как это делать вкусно – лишь единицы. Мы вас научим главным приемам удачных заготовок и поможем выбрать конкретный рецепт консервирования огурцов на зиму, который обязательно будет пользоваться успехом у ваших родных и знакомых.

30.08.2018

Огурцы дольками с чесноком на зиму

Ингредиенты: огурец, чеснок, укроп, сахар, уксус, перец, соль

На зиму из огурцов я каждый год делаю эту вкуснейшую заготовку. Рецепт приготовления очень простой, я его вам подробно описала.

Ингредиенты:

- пол кило огурцов,
- головка чеснока,
- 6 веточек укропа,
- 1 ст.л. сахара,
- 1 ч.л. соли,
- 2 ст.л. уксуса,
- перец горошком.

05.08.2018

Огурцы резаные с горчицей

Ингредиенты: огурец, горчица, соль, укроп, лист хрена, чеснок, перец

Сегодня я расскажу вам как приготовить всего за 15 минут очень вкусные резанные огурцы с горчицей. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

- 2 кг. огурцов,
- 1 ст.л. горчичного порошка,
- 2 ст.л. соли,
- зонтик укропа,
- лист и корень хрена,
- лист смородины, дуба и вишни,
- головка чеснока,
- треть перца чили.

28.06.2018

Соленые огурцы в банках как бочковые

Ингредиенты: вода, огурцы, чеснок, укроп, листья хрена, лавровый лист, перец горошком, соль

Сегодня я подготовила для вас интересный рецепт приготовления очень вкусных соленых бочковых огурцов в банках.

Ингредиенты:

- огурцы - 500 грамм,
- чеснок - 1-2 зубка,
- укроп - 1 зонтик,
- хрен - половина листа,
- лавровый лист - 1-2 шт.,
- перец горошком - 4-5 шт.,
- соль - 10 грамм.

27.06.2018

Маринованные огурцы с красной смородиной

Ингредиенты: тархун, петрушка, чеснок, гвоздика, огурец, красная смородина, соль, сахар, уксус

По данному рецепту предлагаю вам заготовить очень вкусные маринованные огурцы с красной смородиной. Рецепт приготовления очень простой, огурцы получаются вкусными и хрустящими.

Ингредиенты:

- 3 веточки тархуна,
- 2 веточки петрушки,
- зубок чеснока,
- 5 бутонов гвоздики,
- 5-6 огурцов,
- пол стакана смородины красной,
- 1 ч.л. соли,
- полторы ч.л. сахара,
- 25 мл. уксуса.

21.05.2018

Как посолить огурцы на зиму

Ингредиенты: огурец, чеснок, укроп, приправа, соль, вода

Если вы хотите вкусно посолить огурцы на зиму, воспользуйтесь моим простым рецептом самых вкусных хрустящих огурцов.

Ингредиенты:

- 10 кг. огурцов;
- 65 грамм чеснока;
- 150 грамм зонтиков укропа;
- фенхель;
- лавровый лист;
- 55-65 грамм соли;
- 1 литр воды.

21.05.2018

Как солить огурцы на зиму в банках с уксусом

Ингредиенты: огурец, соль, сахар, уксус, лавр, приправа, вода, чеснок

Предлагаю вам заготовить на зиму очень вкусные огурцы в банках с уксусом. Рецепт приготовления я детально для вас описала.

Ингредиенты:

- 600-700 грамм огурцов;
- 10 грамм соли;
- 25 грамм сахара;
- 30 мл. уксуса яблочного;
- 2 лавровых листа;
- 1 ч.л. фенхеля;
- 1 ч.л. тмина;
- кориандр;
- чеснок;
- листья смородины или дуба;
- вода.

01.03.2018

Соленые огурцы на зиму

Ингредиенты: огурцы, чеснок, соль, сахар, уксус, укроп, вода

Уже к началу осени многие домохозяйки могут похвастаться самыми разнообразными разносолами. Проникая в святая святых холодной обители, с наслаждением любуешься ровными рядами зеленых, красных, оранжевых баллонов с заготовками. Предлагаем вам пополнить полки еще одной удачной закруткой из огурчиков.

Продукты для рецепта:
- огурцы - 1 кг,
- чеснок - 2 зуб,
- соль - 1,5 ст. л.,
- сахар - 3 ст. л.,
- уксус 9% - 3 ст. л.,
- 3 веточки свежего укропа,
- вода - 1 литр.

04.11.2017

Маринованные огурцы с водкой

Ингредиенты: огурцы, соль, сахар, уксус, водка, чеснок, лист хрена, зонтики сушеного укропа, острый перец, перец душистый, вода

Есть много интересных вариантов маринованных на зиму огурчиков. Сегодня мы предлагаем вам один из них - с водкой. Пусть вас не пугает алкоголь - вы его не заметите, когда будете уплетать вкусные и хрустящие маринованные огурцы!

Ингредиенты на банку объемом 1 литр:

- некрупные огурцы - сколько поместится в банку;
- 1 ст.л. соли 9без горки);
- 1 ст.л. сахара (с небольшой горкой);
- 1,5 ст.л. уксуса 9%;
- 1 ст.л. водки;
- 2 дольки чеснока;
- 2-3 кусочка хрена;
- 2 зонтика сушеного укропа;
- 1\3 стручка острого перца;
- 4-5 горошин душистого перца;
- вода.

03.11.2017

Маринад для огурцов с уксусом

Ингредиенты: фильтрованная вода, сахар, поваренная соль, уксус

Самое важное в рецепте маринованных огурчиков - это маринад. Лучше всего его делать с уксусом - тогда огурцы будут хрустящими и вкусными. Мы подготовили для вас очень хороший рецепт маринада на 1 литр воды.

Ингредиенты:
- 1 литр воды;
- 3 ст.л. сахара;
- 2 ст.л. без горки соли;
- 1 ст.л. уксуса (в каждую литровую банку).

18.10.2017

Хрустящие маринованные огурцы

Ингредиенты: огурец, укроп, морковь, лук, уксус, вода, сахар, соль, перец, пряность

Сегодня мы приготовим самые вкусные хрустящие маринованные огурцы. Рецепт этой заготовки очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

- огурцы,
- 1-2 ветки укропа,
- 1 морковь,
- половина луковицы,
- 1 ч.л. эссенции уксусной,
- 500 мл. воды,
- 1 ст.л. сахара,
- пол ст.л. соли,
- 2-3 шт. черного перца горошком,
- по вкусу пряности.

06.10.2017

Огурцы и помидоры, консервированные в 3-х литровой банке

Ингредиенты: огурец, помидор, чеснок, перец, укроп, хрен, лист смородины, вода, соль, сахар, уксус

Консервированные на зиму помидоры и огурцы вместе, ассорти, готовятся довольно просто, а съедаются в холода в первую очередь. Именно поэтому многие хозяйки закрывают их в 3 литровые банки, точно зная, что все разойдется.
Ингредиенты:
на 1 банку объемом 3 л:

- огурцы - 1,3 кг;
- помидоры - 0,6-0,7 кг;
- чеснок - 6-8 зубков;
- красный горький перец - 1\3 стручка;
- укроп - 2-3 зонтика;
- хрен - 0,5 листа;
- лист черной смородины - 2 шт;
- лист вишни - 2 шт.

Маринад:
- вода - 1,3 л;
- соль - 80 гр;
- сахар - 60 гр;
- уксусная эссенция - 20 мл.

30.09.2017

Огурцы в томатной пасте на зиму

Ингредиенты: вода, сахар, паста томатная, уксус, соль, огурец, лавр, перец, специя

Недавно я научилась консервировать огурцы в томатной пасте. Мой эксперимент оказался очень даже удачным. Рецепт приготовления вкусной зимней заготовки я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

- 500 мл. воды;
- 70 грамм сахара;
- 80 грамм пасты томатной;
- 60 мл. уксуса;
- пол ст.л. соли;
- 300 грамм огурцов;
- 1 лавровый лист;
- 1 ч.л. перца горошком;
- щепотка специй для корейского салата.

29.09.2017

Квашенные огурцы на зиму в ведре

Ингредиенты: огурцы, чеснок, листья хрена, укроп, листья вишни, вода, соль

Это один из лучших вариантов квашения огурцов. По итогу овощи получаются хрустящими, ароматными и очень вкусными. Смотрите подробный рецепт с фото.

Продукты для рецепта:
- огурцы - 2 кг,
- головка чеснока,
- листья хрена - 2 шт.,
- зонтики укропа,
- вишневые листья - 4-5 шт.,
- вода - 2 литра,
- соль - 60 г.

28.09.2017

Огурцы маринованные на зиму с перцем и морковью

Ингредиенты: огурцы, вода, соль, сахар, уксус, перец болгарский, морковь, чеснок, перцы горошком, перец душистый, острый перец

Маринованные огурцы - непременная заготовка для многих хозяек. Если и вы не исключение из этого правила, то закройте их на зиму по нашему рецепту, с перцем и морковью. Огурчики получатся вкусные и хрустящие.
Ингредиенты:
- 0,5 кг огурцов;
- 500 мл воды;
- 1 ст.л. соли;
- 3 ст.л. сахара;
- 0,3 стакана уксуса 9%;
- 1 болгарский перец;
- 1 морковь среднего размера;
- 3 зубка чеснока;
- 4 горошка черного перца;
- 4 горошка душистого перца;
- острый перец по вкусу.

26.09.2017

Огурцы маринованные на зиму для хранения в квартире

Ингредиенты: огурец, чеснок, лавр, листок вишни, приправа, сахар, уксус, вода

Если вы живете в квартире, тогда чтобы заготовить огурцы на зиму вам понадобиться специальный рецепт заготовки. Вот сегодня я вам его и опишу. Огурчики получаются очень вкусными.

Ингредиенты:

- 500 грамм огурцов;
- 2 зубка чеснока;
- 2 лавровых листа;
- листья вишни, дуба, смородины, хрена;
- кориандр, черный перец, розмарин, гвоздика;
- 7 грамм соли;
- 15 грамм сахара;
- 12 мл. уксуса;
- вода.

23.09.2017

Малосольные огурцы

Ингредиенты: вода, соль, огурец, укроп, чеснок, хрен

Вкусные и хрустящие малосольные огурцы приготовить очень легко - над лишь воспользоваться нашим классическим рецептом. Он очень простой, огурцы готовятся в холодной воде, так что ничего хлопотного и долгого ни с маринадом, ни со специями, ни с самими огурцами делать не нужно.
Ингредиенты:
- 1 литр воды;
- 1 ст.л. соли;
- сколько войдет в банку огурцов;
- 1 большой пучок укропа;
- 2-3 зубка чеснока;
- корень хрена - по вкусу.

23.09.2017

Огурцы, квашеные на зиму

Ингредиенты: огурец, перец, чеснок, смородина, хрен, вода, укроп, лавр, соль

А вы готовите на зиму квашеные огурцы? Резкие, хрустящие, они в холода будут очень кстати - и как закуска, и как ингредиент для многих блюд. Квасятся огурцы в банках, это довольно просто и относительно быстро.
Ингредиенты:
- 750 гр мелких колючих огурцов;
- 2 шт перца чили;
- 2 зубка чеснока;
- 30 гр красной смородины;
- 1 лист хрена;
- 350 мл фильтрованной воды;
- укроп;
- лавровый лист;
- 20 гр каменной соли.

16.09.2017

Огурцы по-корейски на зиму

Ингредиенты: огурцы, морковь, уксус, масло подсолнечное, сахар, соль, чеснок, кориандр молотый, перец черный молотый

В зимнее время всегда хочется порадовать себя и домашних чем-нибудь эдаким. И необязательно это должно быть какое-то эксклюзивное блюдо, достаточно открыть баночку овощной заготовки, и вспомнить о лете. Готовим огурцы по-корейски на зиму по простому рецепту.


Ингредиенты:
- 700 г огурцов,
- 40 г чеснока,
- 70 г столового уксуса,
- 300 г моркови,
- 50 г подсолнечного масла,
- половина столовой ложки соли,
- 35 г сахарного песка,
- 1 ч.ложка молотого черного перца,
- полторы ч.ложки молотого кориандра.

16.09.2017

Огурцы маринованные на зиму с красной смородиной

Ингредиенты: огурец, смородина красная, лист смородины, лавр, вода, сахар, соль, уксус, гвоздика, перец, гвоздика

Маринованные огурцы на зиму часто закрывают в компании с какими-то овощами - помидорами, кабачками... Но еще очень вкусными и хрустящими они получаются с красной смородиной. Попробуйте такую консервацию, она вас точно не разочарует!
Ингредиенты:
- 1 кг огурцов;
- 100 гр красной смородины;
- 3 листа смородины;
- 2 зонтика укропа;
- 2 лавровых листа.

Для маринада:
- 800 мл воды;
- 100 гр сахара;
- 45 гр соли;
- 35 мл уксуса;
- гвоздика;
- черный перец.

15.09.2017

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму

Ингредиенты: помидоры, огурцы, вода, соль, сахар-песок, уксус, зонтики укропа, зелень укропа, чеснок, лавровый лист, черный перец горошком

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму - отличное решение для тех случаев, когда одна половина семьи требует к ужину маринованные томаты, а вторая - консервированные огурцы. Данный рецепт значительно облегчит вашу жизнь и поможет решить проблему выбора.

Необходимые продукты:
- помидоры;
- огурцы;
- 1,5 л. воды;
- 2 ст.л. соли;
- 3 ст.л. сахара;
- 20 мл. уксуса 9%-ного;
- зонтики и зелень укропа;
- по 2-3 зубчика чеснока в каждую банку;
- по 2 лавровых листа в каждую банку;
- по 3-5 горошин черного перца в каждую банку.

« назад      [ 1 ]  2 3 4 5 6 7 8 9     далее »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Суфле "Птичье молоко"
Лариса Заправка для солянок и рассольников
Гость Как сделать кислые огурцы на зиму?
Гость Корейка баранья на кости
Гость Тесто для пирожков на кефире без дрожжей в духовке
7513 Икра из зеленых помидоров на зиму
Гость Холодец из говядины и свинины
Анна Тесто для жареных пирожков на сухих дрожжах
Ирина Скоторенко: 2019 - год какого животного: как встретить, что приготовить
Ирина: Грибная икра из коровников на зиму: рецепты с фото пошагово
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году
Рамиль Азнаев: Предсказание на 2018 год для России отизвестных экстрасенсов
Гость: Скумбрия с овощами на зиму, вкусные рецепты

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!