Заготовки на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму

03.08.2016

Грибная аджика на зиму

Ингредиенты: шампиньоны, морковь, лук, масло растительное, томатный соус, соль, молотый перец, горький перец, лавровый лист

Презентуем вашему вниманию необычный рецепт необычной зимней закуски - грибной аджики. Аджика по нему получается пикантной и очень-очень вкусной. Если в вашей семьей есть поклонники острых гастрономических ощущений, смело воплощайте наш рецепт в жизнь.

Продукты:
- шампиньоны - 3 кг,
- морковь - 1 кг,
- лук - 1 кг,
- масло растительное - 1/2 л,
- томатный соус - 1/2 л,
- соль,
- молотый перец,
- горький перец - 1 кг,
- лавровый лист - 1 шт.

02.08.2016

Абрикосовое пюре без варки

Ингредиенты: абрикосы, сахар

Абрикос - чудесный фрукт, вкусный, сладкий и полезный. И десерты из него получаются под стать - от пирогов и компотов, до зимних заготовок и мороженого. Сегодня мы с вами научимся готовить великолепное пюре, при чем без варки.

Ингредиенты:
- спелые абрикосы,
- сахар- песок - по вкусу.

01.08.2016

Кольца из кабачков в ананасовом соке

Ингредиенты: кабачки, сахар, сок ананасовый, кислота лимонная, ванилин

Наиболее распространены консервации помидор, огурцов и кабачков. Но хочется поэкспериментировать, чтобы удивить своих родных и гостей. Предлагаем сделать смелый эксперимент - кабачки в ананасовом соке.

Ингредиенты:
– 2 кг. плодов кабачков (в очищенном виде),
– 1 ст. сахара-песка,
– 700 мл. сока ананасового (можно с мякотью),
– 1 ч. л. (без горки) кислоты лимонной кристаллической,
- ванилин – на кончике ножа.

01.08.2016

Огурцы с кетчупом чили на зиму без стерилизации

Ингредиенты: огурцы, кетчуп, соль, уксус, сахар, чеснок, укроп, перец чёрный

Если вы любите консервированные огурцы, то не стоит надеяться на то, что купите их в магазине. Ведь там вы просто рискуете получить продукт с вредными консервантами или просто некачественный продукт. Рекомендуем приготовить такую заготовку самостоятельно.

Ингредиенты:
- 2 кг огурцов,
- 6 ст. л. кетчупа,
- 100 г соли,
- 75 мл уксуса столового 9%,
- 75 сахара,
- 3 дольки чеснока,
- 3 веточки укропа,
- 9 горошин перца чёрного.

31.07.2016

Клубничный компот на зиму

Ингредиенты: вода, клубника, сахар

Вкуснейший клубничный компот готовим в домашних условиях по проверенному рецепту. Простой процесс приготовления позволит вам сделать сладкую заготовку на зиму без особого труда.

Ингредиенты:
- свежая клубника - 500 граммов,
- сахарный песок - 2 стакана,
- вода - 3 литра.

30.07.2016

Маринованная цветная капуста с яблоками

Ингредиенты: цветная капуста, яблоко, морковь, чеснок, соль, сахар, растительное масло, уксус

Зимой консервированные овощи пользуются повышенным спросом. Именно они помогают нам разнообразить семейное меню. Поэтому, пока идет сезон капусты всех видов, моркови, и прочих овощей, закатывайте их в банки побольше. Попробуйте сделать маринованную цветную капусту с яблоками. Очень вкусно получается.

Для рецепта понадобится:
- капуста цветная - 1 кг,
- три-четыре яблока,
- три моркови,
- 2-3 дольки чеснока,
- пол чайной ложки сахара,
- четверть чайной ложки каменной соли,
- 20 мл растительного масла,
- 2 ст. ложки столового уксуса.

30.07.2016

Зеленые помидоры на зиму

Ингредиенты: зеленые помидоры, капуста белокочанная, соль, сахар, аспирин, вода, укусус

Простой рецепт полезной овощной заготовки на зиму расскажет, как сделать зеленые помидоры вкусными и сочными, для длительного хранения.

Ингредиенты:
- зеленые помидоры - 1 кг,
- уксус - 50 мл,
- белокочанная капуста - 500 г,
- соль - 0,5 ст.ложки на 1 л воды,
- сахар - четверть столовой ложки,
- вода - 1 л,
- аспирин - 1 табл.

30.07.2016

Зимний компот из красной смородины

Ингредиенты: красная смородина, сахарный песок, вода

Готовим еще одну полезную и вкусную заготовку на зиму - компот из красной смородины. Освежающий витаминный напиток сделает долгие зимние дни яркими и приятными.

Ингредиенты:
- 300 граммов сахарного песка,
- 1 стакан красной смородины,
- полтора литра воды.

29.07.2016

Пикантные помидоры с хреном на зиму

Ингредиенты: помидоры, корень хрена, зонтики укропа, укроп, чеснок, вода, соль, сахарный песок, уксус

Вкусные пикантные помидоры с хреном и чесноком это отличная заготовка, которая идеально подходит на роль закуски. Вы можете регулировать степень остроты с помощью количества чеснока. В любом случае, такие вкусные помидоры - это редкость на наших столах.

Ингредиенты:

– 800 г. некрупных помидор;
– 20-30 г. корня хрена;
– 2-3 шт зонтика укропа;
– небольшая горсточка высушенного укропа;
– 2-3 зубка чеснока;
– 400 мл воды;
– 1 ст. л. соли крупной, поваренной;
– 1 ч. л сахарного песка;
– 1 ст. л. уксуса 9%, столового.

29.07.2016

Ратунда целиком на зиму

Ингредиенты: ратунда, вода, растительное масло, уксус, соль, сахар, болгарский перец, гогошары

Вкусный перец ратунда или как его еще называют гогошары, довольно просто консервировать. Чтобы закрыть ее целиком не требуется особых приготовлений или навыков. Зато вкус у них намного лучше и насыщеннее, чем у обычного перца.

Ингредиенты:
- ратунды (другое название данного перца – гогошары, смешно, но так тоже называют данный сорт перца) - 3 кг.
Маринад:
- воды - 2,5 литра,
- растительного масла - 50 мл,
- уксуса - 300 мл,
- соли - 2 ст. л.,
- сахара - 250 г.

29.07.2016

Капуста, маринованная в масле

Ингредиенты: капуста, морковь, чеснок, перец черный, масло растительное, сахар, соль, уксус, вода

Зимой капусту используют в салаты или как закуску а праздничном столе. Мы хотим предложить вам приготовить маринованную капусту в масле по нашему особому рецепту. Чем он особенный? Давайте вместе будем готовить и разберемся.

Ингредиенты:
- капусты - 1 кочан,
- моркови - 3-5 шт.,
- чесночка - 1-2 головки,
- перца черного - 15 шт.,
- масла растительного - 1 ст.,
- сахара - 2 ст.,
- пищевой соли - 4 ст. л.,
- уксуса - 4 ст. л.,
- воды - 3 л.

29.07.2016

Овощное ассорти маринованное

Ингредиенты: цуккини, морковь, огурцы, перец сладкий, перец чили красный, чеснок, мята, петрушка, соль, сахарный песок, уксус винный, вода

На зиму мы часто закрываем огурцы, помидоры и другие овощи. А вот почему бы не закрыть несколько овощей вместе, покрошив их в салат? Ведь такая заготовка очень удобна - все ваши любимые овощи в одной банки, просто бери, открывай и ешь!

Ингредиенты:
– 800 г. цукини;
– 400 г. моркови;
– 800 г. огурцов;
– 150 г. перца сладкого;
– 4 шт. перца чили красного;
– 1 головка чеснока;
– 20 г. мяты свежей;
– 20 г. петрушки.
Для заливки:
– 35 г. соли;
– 15 г. сахарного песка;
– 100 мл уксуса винного 9%;
– 0.9 л. воды.

28.07.2016

Фасоль с морковью в томатном соусе

Ингредиенты: фасоль, томаты, лук репчатый, морковь, чеснок, паприка сладкая, сахар, соль, укроп, лавровый лист, масло растительное, уксус

Замечательная заготовка на зиму из фасоли и сочной молодой морковки. Такая закуска особенно понравится вегетарианцам, поскольку фасоль в их питании заменяет мясо. Все подробности смотрите в фото-рецепте.

Для рецепта понадобится:
- 260 г красной фасоли,
- 900 г помидоров,
- головка репчатого лука,
- две-три моркови,
- головка чеснока,
- 1 ч. ложка паприки,
- 2 ч. ложки сахара,
- 1/2 ч. ложки соли,
- пучок укропа,
- два лавровых листа,
- 9-10 ст. ложек растительного масла,
- 2 ч. ложки уксуса.

28.07.2016

Консервированная вишня в собственном соку

Ингредиенты: вишня, вода, сахар

Натуральная вишня, приготовленная по этому рецепту получается намного ароматнее той, которую продают в магазинах. Как ни крути, а свое вкуснее всегда. Воспользуйтесь нашим рецептом и закройте на зиму пару баночек вкусной ягоды.

Для рецепта понадобится:
- ягода
- сахар.

28.07.2016

Черешня маринованная

Ингредиенты: черешня, душистый перец, корица, гвоздика, сахарный песок, вода, уксусная кислота

Большинство хозяек если и заготавливают черешню или вишню на зиму, то делают ягоду с сахаром, то есть варят компоты или варенье. Мы решили предложить вам весьма оригинальный рецепт. Сделайте пару баночек черешни маринованной со специями.

Для рецепта понадобится:
- ягода,
- душистый перец горошком,
- корица,
- гвоздика,
- 820 гр сахара,
- 1,2 литра воды,
- уксус 80% - 17,5 граммов.

28.07.2016

Джем из красной смородины

Ингредиенты: красная смородина, сахар

Предлагаем рецепт приготовления джема из красной смородины на зиму - вкусной и полезной сладкой заготовки. Готовится джем из свежих ягод. Джем будет кстати к семейному чаепитию или в качестве ингредиента в домашней выпечке.

Ингредиенты:
- красная смородина - 1 кг,
- сахарный песок - 2 кг.

28.07.2016

Абрикосовое варенье с грецкими орехами

Ингредиенты: абрикосы, сахар, орехи

Сладкая заготовка на зиму из плодов абрикосов может быть еще вкуснее, если это варенье с добавлением грецких орехов. Не пробовали? Тогда самое время это сделать, а наш рецепт вам в этом поможет.

Ингредиенты:
- абрикосы - 300 граммов,
- грецкие орехи - 50 граммов,
- сахар - 300 граммов.

28.07.2016

Компот из красной смородины

Ингредиенты: смородина, вода, сахар

Предлагаем простой рецепт вкусной заготовки на зиму - компота из красной смородины. Полезных и вкусных заготовок должно быть столько, чтобы их хватило на всю долгую зиму, поэтому стоит подумать об этом заранее, в сезон сбора ягод и фруктов.

Ингредиенты:
- 500 г красной смородины,
- 2 стакана сахарного песка,
- 2,5 л воды.

28.07.2016

Компот из черники

Ингредиенты: черника, сахар, вода

Разукрасить зимние серые будни на самом деле не так уж и сложно, главное провести сезон заготовок с пользой и наварить по-больше вкуснейших джемов, варенья и компотом. Тем более, что сезон черники в самом разгаре, а, как мы знаем, из этой ягоды получаются совершенно превосходный заготовки.

Ингредиенты:
- 3 л. воды,
- 250 г черники,
- 100-200 г сахара.

28.07.2016

Варенье из черники

Ингредиенты: черника, сахар

Сезон черники в самом разгаре, а значит - пора засучить рукава и наготовить на зиму целый воз и тележку самых разных сладких заготовок из нее - от компота и сока, до сиропов и варенья. Сегодня мы расскажем вам, как сварить из черники вкуснейшее варенье.

Составляющие:
- черника - 1 кг,
- сахар - 1 кг.