Окрошка, рецепты с фото, как приготовить на NaMenu.Ru

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Окрошка

12.12.2013

Окрошка на минералке и майонезе с курицей

Ингредиенты: картофель, куриное филе, яйца, огурцы, лук. укроп, майонез, соль, миральная вода, горчица

В летний зной густые наваристые супы или борщи не особо популярны. Это время для легких холодных супов, которые и чувство сытности дадут и жажду утолят. К таким супам относится окрошка. Вариантов ее приготовления масса: и на бульоне, и на квасе, и на кефире, можно с мясом или колбасой. Мы же предлагаем рецепт легкого варианта окрошки на минеральной воде.

Для приготовления понадобится:
- 4-5 шт. картофеля;
- 300 гр. куриного филе;
- 5 шт. яиц;
- 2-3 шт. огурцов;
- пучок лука зеленого и укропа;
- 200 гр. майонеза;
- 2 ч.л. горчицы;
- 2 л. минеральной воды;
- соль по вкусу;
- лимонная кислота - щепотка.

15.07.2013

Окрошка с колбасой

Ингредиенты: картофель, колбаса, яйцо, зелень, редиска, огурчик, сметана, квас, соль

Свежая окрошка - всегда желанный гость на летнем столе. Вариантов приготовления этого холодного супа масса. Возможно, предложенный нами рецепт пополнит вашу копилку коронных блюд.

Чтобы приготовить окрошку с колбасой, понадобится:

- 3-4 шт. картофеля;
- колбаса без жира – 250–300 г;
- яйцо – 3–4 шт.;
- зелень;
- редиска – 8–10 головок;
- огурчик крупный – 1 шт.;
- сметана;
- квас;
- соль.

15.07.2013

Окрошка на курином бульоне

Ингредиенты: картофель, огурец, редиска, яйца, куриное филе, куриный бульон, лук, укроп, майонез, соль, лимонная кислота

Многие думают, что окрошка на курином бульоне будет очень жирной, но на самом деле она всегда получается очень вкусной. Легкий вкус курочки в сочетании с овощами – беспроигрышный вариант. Поэтому если вы хотите разнообразить привычный вкус окрошки – приготовьте ее на бульоне. Возможно, именно этот способ приготовления станет вашим любимым.

Нам понадобятся:
- 4-5 картофелин;
- 2 шт. огурца;
- 7 шт. редиски;
- 5 шт. яиц;
- лук, укроп;
- 250 гр. куриного филе;
- 2 литра куриного бульона;
- майонез;
- соль, кислота лимонная – по вкусу.

11.06.2013

Окрошка на айране с васаби

Ингредиенты: картофель, ветчина, редис, огурцы, яйца куриные, лук, укроп, айран, васаби, соль

Хозяйки и повара придумали множество вариантов приготовления окрошки. Ее готовят на минеральной и обычной кипяченой воде, на кефире, на квасе и даже на пиве. Сегодня мы вам хотим предложить еще один оригинальный рецепт этого холодного супа. Готовим окрошку на айране с васаби!

Для этого потребуется:

- 5-6 клубней картофеля;
- 300 г ветчины;
- 100 г редиса;
- 300 г огурцов;
- 5 куриных яиц;
- по пучку зеленого лука и укропа;
- 1,5 л айрана;
- 1 ст. л. васаби;
- немного соли.

26.04.2013

Окрошка на бульоне

Ингредиенты: куриное филе, огурцы свежие, яйца перепелиные, зеленый лук, петрушка, картофель, лимонная кислота, майонез

Окрошка - это вкусное охлаждающее первое блюдо, которое пользуется у нас огромной популярностью. Окрошку готовят практически в каждой семье, и у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт этого блюда. Мы же предлагаем вам отойти от привычного вам способа приготовления окрошки и приготовить ее на курином бульоне!

Для этого потребуется:

- 1/2 шт. курного филе;
- огурцы - 3 шт.;
- перепелиные яйца - 10-12 шт.;
- 5 клубней свежего картофеля;
- зеленый лук и петрушка;
- соль;
- майонез - 200 г;
- лимонная кислота - 1/2 ч. л.

24.04.2013

Самая вкусная окрошка с горчицей

Ингредиенты: картофель, яйцо, колбаса, огурец, квас, горчица, зеленый лук, укроп, соль, сметана

Есть одно блюдо, которое в разных семьях готовят по-разному, но называется она везде одинаково – окрошка. Например, мне встречалась окрошка на минералке, на кефире, без картофеля (картофель подается в виде пюре в качестве закуски), с куриным мясом, на сыворотке. Но все же мне больше всего понравилась окрошка с горчицей.
Необходимые ингредиенты:
- 4 штуки картофеля,
- 6 яиц,
- 200 грамм колбасы,
- 3 свежих огурца,
- зелень (лук, укроп) – по пучку,
- 200 грамм сметаны,
- 3 литра домашнего кваса,
- 1 чайная ложка горчицы,
- пол столовой ложки соли.

02.04.2013

Окрошка на сыворотке с горчицей и имбирем

Ингредиенты: картофель, яйца, редиска, огурцы,свинина, горчица, имбирь, зелень, сыворотка

Холодные супы плотно вошли в наш рацион, особенно весенний или летний. Предлагаем вам рецепт вкусного и полезного супа - окрошки, которую мы будем готовить на сыворотке.
Потребуется:
- 4 картофелины;
- 5 яиц;
- 200-300 грамм редиски;
- 200-300 грамм огурцов;
- 400 грамм свинины;
- 2 ст.л. горчицы;
- полчайной ложки имбиря;
- зелень;
- 2 литра сыворотки.

18.08.2012

Окрошка на минералке

Ингредиенты: огурец, укроп, зеленый лук, минеральная вода, майонез, соль, куриная грудка, яйца, картофель, лимонная кислота
Калорийность: 196

Первые блюда должны присутствовать в пищевом рационе человека каждый день. Но летом есть борщи и горячие супчики как-то не очень хочется. Поэтому в это время года многие отдают предпочтение холодным супам, таким как свекольник или окрошка.
Окрошка на минералке тем хороша, что отлично утоляет жажду. К тому же пузырьки минеральной воды придают такому холодному супчику слегка резковатый, но при этом приятный вкус. Принцип приготовления не имеет каких-либо особых отличий от традиционной окрошки, поэтому приготовить ее сможет даже новичок кулинарных дел.
Для приготовления 3 л окрошки нам понадобится:

- картофель молодой – 400 гр;
- куриное филе – 400 гр;
- яйца – 5 шт.;
- огурец свежий – 3 шт.;
- зелень укропа – 1 пучок;
- зеленые перья лука – 1 пучок;
- минеральная вода сильногазированная – 1,5 л;
- майонез;
- соль, лимонная кислота – по вкусу.

16.08.2012

Окрошка с говяжим языком

Ингредиенты: огурцы, яйца, картофель, кефир, говяжий язык, зелень, минеральная вода, зеленый лук, укроп
Калорийность: 154

Что может быть лучше, вкуснее и сытнее окрошки в жаркий летний день? Разве можно в такую жару насладиться любым другим первым блюдом? А витамины... Ни одно из первых блюд не сравниться с окрошкой по количеству полезных минералов и витаминов. Раньше наши предки готовили окрошку исключительно на квасе, сейчас же появилось множество рецептов этого блюда на кефире, квасе, сыворотке, сметане и даже минеральной воде. Да и вариантов составляющих стало также очень много. Можно использовать различные виды мяса (говядина, свинина, птица), субпродукты (например, окрошка из куриных сердечек или желудочков), колбаса (вареная или полукопченая). В любой интерпретации это блюдо непревзойденно. Мне же захотелось попробовать приготовить окрошку с говяжим языком и я не пожалела. Этот нежный насыщенный вкус безумно понравился моим домашним, и даже мой маленький сын, который не отличается хорошим аппетитом, и тот уплетал ее за обе щеки. Как приготовить окрошку?

Для приготовления я использовала практически стандартный набор продуктов:
- картофель;
- яйца;
- зелень;
- огурцы;
- отварной говяжий язык;
- кефир;
- минеральная вода.

19.05.2012

Как приготовить окрошку

Ингредиенты: картофель, яйца, огурцы, куриное филе, зелень, сметана, квас, соль

С наступлением теплых весенних дней, хочется уже отойти от консерваций и поесть свежих овощей и фруктов. Нашим семейным любимым блюдом в этот период является окрошка. Как приготовить окрошку на квасе сейчас узнаем. Для ее приготовления я беру:
- картофель – 5 или больше штук,
- яйца – 7 штук (чем больше, тем вкуснее),
- огурцы – 4 штуки,
- куриное филе – 200 грамм,
- зелень (укроп и лук) – пучок каждой,
- сметана – 150 грамм,
- квас (домашний) – 3 литра,
- соль – по вкусу.

05.06.2011

Окрошка

Ингредиенты: тан, кефир, картофель, яйца, редис, огурцы, колбаса, укроп, зеленый лук

Вам потребуется:
Тан или другой кисломолочный продукт - 1л;
картофель - 3-4 шт;
яйца - 4шт;
редис - 5-6шт;
огурцы - 2шт;
колбаса вареная - 300г;
зелень укропа - 1 пучок;
зеленый лук перья - 1 пучок;
соль по вкусу.

22.05.2011

Рецепт окрошки с кальмарами

Ингредиенты: кальмары, редиска, картофель, яйца, зеленый лук, горчица, сметана, сахар, огурцы, квас

Вашему вниманию предлагается рецепт окрошки с кальмарами. Вам потребуется:
200-300 гр кальмаров,
100 гр редиса,
3-4 картофелины,
1 яйцо,
50-100 гр зелёного лука,
1 ч. ложка горчицы,
4 ст. ложки сметаны,
1-2 ч. ложки сахара,
2 свежих огурца,
1-1,5 л. хлебного кваса,
соль и укроп по вкусу .