04.11.2012
Cалат "Фантазия" в сырной корзинке
Ингредиенты: куриные бедра, сыр, ананас, чернослив, грецкий орех, майонез, крахмалРецепт на конкурс "Праздничные салаты"
Рецепт этого салата появился спонтанно, захотелось чего нибудь вкусненького.... открыв холодильник собрала кое-какие продукты на мой взгляд более или менее сочетающиеся и решила приготовить салат. Итог предлагаю вам попробовать! Корзинки появились благодаря большому количеству сыра в холодильнике, они получаются хрустящими и очень ароматными, придают особую пикантность блюду... Естественно съедается и корзиночка, любители сыра думаю оценят их. В таких корзинках можно подать любой салат или закуску.
Для салата понадобится:
2 отваренных средних куриных бедра,
150-200г сыра,
1 банка ананасов в сиропе,
10-12 шт чернослива,
горсть грецкого ореха,
майонез.
Для корзинок:
500 гр сыра,
3 ст. л. крахмала.
27.10.2012
Рецепт пирога с грибами и зеленью
Ингредиенты: дрожжи, сахар, соль, молоко, яйцо, мука, шампиньоны, лук, тимьян, петрушка, укроп, майонез, кетчуп, сметанаС дрожжевым тестом можно много чего сделать и даже немного поэкспериментировать: испечь булочки, сжарить пирожки либо приготовить пирог с фруктовой либо овощной начинкой. Если выбрать последний вариант, то хорошо отдать предпочтение шампиньонам, а как дополнение к ним взять зелень. Как приготовить такой дрожжевой пирог с грибами, разберемся ниже.
Ингредиенты для рецепта пирога с грибами:
- 10-15 грамм прессованных дрожжей;
- 1 столовая ложка без горки сахара;
- 1 чайная ложка соли;
- 0,25 литра молока;
- 1 яйцо;
- 350-400 грамм пшеничной муки;
- 10-12 шампиньонов небольшого размера;
- 1 луковица;
- 1,5 чайной ложки тимьяна;
- петрушка и укроп по вкусу;
- майонез, кетчуп и сметана для украшения.
16.10.2012
Салат с морковью и сыром
Ингредиенты: яйца, лук, сахар, соль, черный перец, сыр, морковь, чеснок, орехи, майонез, растительное маслоКалорийность: 50
В преддверии предстоящих праздников многие хозяйки начинают искать новые вкусные рецепты и пробуют их приготовить. Салат с морковью и сыром я отнесла к категории самых вкусных салатов. А нашла его в одном из своих кулинарных журналов. Для его приготовления необходимо:
- 2 моркови,
- 4 яйца,
- 100 грамм сыра,
- 1 луковица,
- 2-3 зубчика чеснока,
- 50 грамм очищенных грецких орехов,
- 50 мл растительного масла,
- 100 грамм майонеза,
- сахар – на вкус,
- соль – на вкус,
- черный перец – на вкус.
16.10.2012
Закусочный "Наполеон"
Ингредиенты: консервированная горбуша, сыр, яйца, майонез, коржи ",Наполеон",, зеленый лук, зеленьЕсли исключить политику, то «Наполеон», это вкуснейший слоеный торт. Предлагаю отойти от стереотипов и приготовить нежную пикантную закуску с таким же названием. Она украсит любой праздничный стол, спасет хозяйку при неожиданном появлении гостей и станет традиционной на пикнике. Тем более что для его приготовления не нужно выпекать коржи и готовить изысканные начинки, это самое настоящее ленивое блюдо. Закусочный торт из коржей "Наполеон" можно готовить по разному – этот рецепт, пожалуй, самый быстрый, но не менее вкусный. Начнем готовить закусочный "Наполеон"?
Приготовьте:
• упаковку коржей наполеон (обычно шт.),
• 400 гр. сыра,
• 1 банку консервированной горбуши,
• 4 вареные яйца,
• пучок зеленого лука,
• 0,4 мл майонеза.
20.09.2012
Рецепт салата из печени
Ингредиенты: печень, сыр, яйца, зеленый лук, майонезКалорийность: 126
Легкий и к тому же полезный салат из печени с яйцом и луком станет прекрасным дополнением к вашему ужину. Для того чтобы приготовить рецепт салата из печени, вам понадобятся следующие продукты:
- печень – 300 грамм,
- твердый сыр – 200 грамм,
- отварные яйца – 5 штук,
- зеленый лук – на ваше усмотрение,
- майонез – по вкусу.
17.09.2012
Тушеные ребрышки
Ингредиенты: ребрышки, морковь, лук, зелень, чеснок, сольКалорийность: 193
Тушеные ребрышки готовятся просто и быстро. Для того чтобы попробовать это вкусное блюдо, вам надо подготовить продукты:
- ребрышки – 300-500 грамм,
- лук – несколько штук,
- морковь – несколько штук,
- чеснок – один-два зубка,
- соль – по вкусу,
- зелень, зеленый лук – по вкусу.
17.09.2012
Закуска из баклажан с помидорами
Ингредиенты: баклажаны, помидоры, сметана, соль, перец, зелень, чеснокКалорийность: 20
Это блюдо немного напоминает знаменитое прованское овощное блюдо «Рататуй», но добавление сметаны по-новому превозносит вкусовые качества и намного упрощает процесс приготовления. Количество ингредиентов, которые входят в состав блюда несколько меньше, но они настолько хорошо скомпонованы, что добавлять ничего и не потребуется:
- баклажан (3-4 шт.);
- помидор (1 большого размера);
- лук (3 небольших головки);
- чеснок (несколько зубчиков);
- ложка сметаны;
- черный перец, соль, небольшой пучок зелени.
11.09.2012
Запеченные яблоки с медом и фруктами
Ингредиенты: яблоки, изюм, йогурт, кокосовая стружка, мед, дыня, слива, корицаЗапеченные яблоки с медом – это очень вкусное сочетание, а если же добавить немного фруктов, кокосовой стружки, йогурта и любви, то получится намного вкуснее и полезнее. А чтоб правильно приготовить такой десерт, необходимы такие ингредиенты:
- зеленные яблоки, желательно кислые (2 шт.);
- изюм (50 грамм);
- долька дыни;
- слива (одна);
- мед (две чайных ложки);
- натуральный йогурт (2 ч. л.);
- кокосовая стружка (1 ст. л.);
- корица.
03.09.2012
Шоколадный брауни
Ингредиенты: сахарный песок, черный шоколад, сливочное масло, мука, яйца, грецкие орехи, разрыхлительКалорийность: 448
Шоколадный брауни – это самое любимое печенье американцев. Впервые его приготовили более века тому назад. Трудно поверить, но создано оно было случайно одним забывчивым поваром, который забыл положить разрыхлитель в тесто для шоколадного пирога. После этого это лакомство приобрело небывалую популярность.
Для приготовления брауни понадобятся такие ингредиенты:
- сахарный песок: 1,5 стакана,
- черный шоколад: 200 граммов (170+30),
- сливочное масло: 150 граммов,
- мука пшеничная: 0,75 стакана,
- яйца: 3 штуки,
- очищенные грецкие орехи: 0,5 стакана,
- разрыхлитель: 1 чайная ложка.
23.08.2012
Как приготовить холодец
Ингредиенты: мясо, соль, лук, морковь, чеснок, перец горошком, лавровый листКалорийность: 100
Практически ни один праздник у нас в семье не обходится без самого вкусного блюда – холодца! Как приготовить холодец так, чтобы все гости остались довольны, я сейчас и расскажу. Для приготовления нам понадобится:
- говяжья рулька – 1 шт,
- свиная рулька -1 шт,
- соль – по вкусу,
- лук – 2 шт,
- морковь – 2 шт,
- чеснок – 4 головки,
- перец душистый горошком – 5 шт,
- лавровый лист – 3 шт.
05.08.2012
Язычки из баклажанов
Ингредиенты: баклажан, помидор, сметана, чеснок, мука, растительное масло, сольКалорийность: 238
Летняя пора, богатая овощами и фруктами, дарит нам возможность насладиться изысканным вкусом искусно приготовленных блюд. Безусловно, простые блюда, которые готовятся легко и быстро, не так интересны для гурманов, как более сложные в приготовлении рецепты.
Вот взять, к примеру, баклажаны. Ну что интересного в этих темно-синих овощах? Употреблять их в сыром виде не рекомендуется, а готовить их них разнообразные блюда затратно по времени.
У язычков, которые мы будем готовить сегодня, превосходный вкус, но предупрежу сразу, готовятся они не в одну секунду. Придется повозиться, чтобы приготовить язычки из баклажанов. Но, в общем-то, основной процесс, который длится больше всего времени под названием «жарка» можно ускорить, поставив на плиту вместо одной сковородки две.
Но давайте же приступим к приготовлению. Для начала определимся какие ингредиенты нам пригодятся для этого блюда:
- баклажаны – 4-5 шт.;
- помидоры среднего размера – 3-4 шт.;
- сметана 25% или майонез – 250 г;
- чеснок – 1 зубок;
- мука – 3 ст.л.;
- соль, подсолнечное масло для жарки.
20.07.2012
Рецепт фаршированных кабачков
Ингредиенты: кабачки, лук, отварное мясо, майонез, сыр, соль, перецКалорийность: 60
Лето пора овощей и фруктов. Сегодня мы будем готовить кабачки, а точнее я вам расскажу рецепт фаршированных кабачков, приготовленных с любовью. Такое блюдо можно есть, как самостоятельное, так и подавать с гарниром, а можно подать и на любой праздник. Что необходимо для приготовления фаршированных кабачков:
- кабачки – 2 штуки,
- отварное мясо – 200 грамм,
- майонез – 100 грамм,
- сыр – 200 грамм,
- лук – 1 штука,
- соль – на ваш вкус,
- перец – на ваш вкус.
01.07.2012
Куриное филе под сыром
Ингредиенты: куриное филе, сыр, яйцо, майонез, соль, растительное маслоКуриное филе под сыром - это очень вкусное и нежное блюдо. Приготовим?
Будет нужно:
Филе одного цыпленка-бройлера или куриное филе;
100 г сыра твердого;
1 яйцо;
2 ст. ложки майонеза;
соль;
2 ст. ложки растительного масла.
27.06.2012
Греческий салат с брынзой "Футбольный мяч"
Ингредиенты: огурцы, помидоры, зеленый лук, болгарский перец, сыр, маслины, растительное масло, сольКалорийность: 10
В продолжение игр на чемпионате Европы 2012 предлагаю приготовить всем знакомый греческий салат с брынзой «Футбольный мяч». Почему идея выпала именно на классический греческий салат, да потому что на дворе лето, и хочется кушать что-то легкое и менее калорийное, а в качестве украшения салата отлично подходят сыр и маслины. В итоге мне понадобились такие продукты:
- огурцы – 3 штуки,
- помидоры – 5 штук,
- зеленый лук – пучок,
- болгарский перец – 2 штуки,
- маслины без косточек – баночка,
- сыр «Брынза» - 300 грамм,
- растительное масло – для заправки,
- соль – по вкусу.
26.06.2012
Салат куриный с ананасами
Ингредиенты: куриная грудка, маслины, консервированные шампиньоны, ананасы, пекинская капуста, майонезСалат куриный с ананасами - прекрасный рецепт для любого повода. День рождения, 23 февраля, Новый год или 8 Марта – великолепный повод удивить любимую женщину или мужчина своим кулинарным искусством. Приготовьте этот несложный салат, в котором удачно сочетаются грибы, куриное мясо и ананасы, а маслины придают пикантный привкус. Поверьте, все будут в восторге!
А для вас, дамы, 8 Марта – это повод побаловать себя вкуснейшим салатом.
Берем:
600 г куриной грудки;
1 банку консервированных ананасов;
1 банку маслин без косточек;
1 банку консервированных шампиньонов;
½ кочана пекинской капусты;
200 г майонеза.
22.06.2012
Шоколадный торт-суфле с бананами
Ингредиенты: яйцо, сахар, мука, сметана, желатин, какао, кофе, банан, молокоЧтобы приготовить шоколадный торт-суфле с бананами, будет нужно:
Для бисквита:
3 яйца;
6 ст.л сахара;
5 ст.л муки;
Для суфле:
600 г сметаны;
стакан молока;
4 ст.л. сахара;
3 ст.л. с горой какао порошка;
пол чайной ложки растворимого кофе (по желанию);
1 упаковка желатина (15 г.);
2 банана.
16.06.2012
Салат "Нежность" с сыром
Ингредиенты: свеклa, морковь, яйца, сыр, майонез, плавленый сырЭтот нежный, слоеный, простой в приготовлении, а главное не дорогой по стоимости ингридиентов салат "Нежность" с сыром, понравится всем. Его можно сделать как в будний день на обед или ужин, потому что он еще и легкий, а также к празднику. Ни один гость не останется равнодушным!
Итак, вам понадобится:
2 крупных вареных свеклы;
3-4 вареных крупных моркови;
5 яиц, сваренных вкрутую;
2 плавленных сырка или твердый сыр;
Майонез - 1 банка 250 гр.
13.06.2012
Торт "Наслаждение"
Ингредиенты: сахар, соль, мука, яйца, сыр маскарпоне, желатин, фруктыНикакое чаепитие не обходится без сладостей. Если вы готовитесь к приему гостей или к какому-нибудь семейному празднеству или ваш мужчина из сладкоежек, то подарить удивление и сладкие минуты счастья можно, приготовив такой нежный по вкусу торт "Наслаждение". Он растопит сердце любого и станет вашим фирменным блюдом на каждый праздник. Вы можете использовать любую композицию из ягод, на что только хватит фантазии, отличное поле для творчества. Итак, приступим:
Для бисквитного коржа понадобится:
3 яйца;
150 г сахара;
140 г муки;
Для приготовления крема необходимо:
500 г маскарпоне;
4 яйца;
1,5 столовой ложки желатина ;
Щепотка соли;
80 г сахарной пудры;
Для верхнего слоя:
разъемная форма 27 см;
150-200 г грамм киви;
1 пакетик желе для торта, я использовала прозрачное, но это на ваш вкус.
01.06.2012
Торт «Эстерхази»
Ингредиенты: яйца, сахар, грецкие орехи, мука, корица, соль, молоко, молоко кокосовое, сгущенка, масло сливочное, ванильный сахар, абрикосовый джем, белый шоколад, темный шоколад, сливки, миндальная стружка, белки, желткиНезабываемый вкус торта "Эстерхази", который можно попробовать в ресторане, никого не оставляет равнодушным. Остается только приготовить его в домашних условиях и еще раз окунуться в море вкусового удовольствия. Итак, рецепт торта "Эстерхази".
Для коржей:
8 шт. яичных белков;
3 ст. ложки муки;
200 г грецких орехов;
250 г сахара;
щепотка корицы;
соль.
Для кремовой прослойки:
125 г молока;
125 г кокосового молока;
¾ стакана сахара;
¼ стакана сгущенки;
4 шт. яичных желтков;
300 г сливочного масла;
3 ч. ложки ванильного сахара;
2 ст. ложки абрикосового джема.
Для глазури:
200 г белого шоколада;
2 ст. ложки сливок (жирность 33-35 %);
50 г темного шоколада;
миндальная стружка для украшения.
22.05.2012
Салат из апельсинов и лука
Ингредиенты: апельсины, лук, растительное масло, петрушкаКакое изысканное сочетание лука и апельсина, очень необычно и очень оригинально. Такое блюдо может вызвать улыбку на лице до того, как его попробуешь, но потом останется только восторг. Попробуйте и Вы не пожалеете о своем выборе такого пикантного блюда. Ингредиенты:
- крымский лук (1 большая головка);
- апельсин;
- рафинированного масла (примерно 2 столовые ложки);
- свежая петрушка.