Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Котлеты из свинины в томатном соусе
Котлеты из свинины в томатном соусе
Запеченная грудка с яблоком
Запеченная грудка с яблоком
Суп Харчо из курицы с рисом
Суп Харчо из курицы с рисом
Русские щи
Русские щи
Черешня без косточек в собственном соку на зиму
Черешня без косточек в собственном соку на зиму
Свекла на зиму без стерилизации
Свекла на зиму без стерилизации
Красим пасхальные яйца нитками
Красим пасхальные яйца нитками

Блюда на Рождество

Кулинарный блог » Подбираем меню


Блюда на Рождество

Рождество надо встречать по всем правилам. Самое торжественное время – это сочельник или вечер и ночь накануне Рождества. По всем традициям трапезой в это время завершается долгий пост. Поэтому, стол накрывается богатый и полный разнообразных яств.
Блюда на Рождество, сколько бы их не было подано на стол, всегда начинаются с кутьи. Затем на стол можно подавать рыбу и салаты, борщ, супы, сочни. Старые традиции празднования Рождества гласят, что каждый, находящийся за столом гость, должен хоть понемножку, но попробовать каждое блюдо.

Это важно! Если отмечать сочельник по всем правилам, на стол должны подаваться постные блюда. Они могут быт жаренными, заправленными растительным маслом. Но все обязательно не должны иметь мясной или молочной основы.

Кутья простая

Традиционные блюда на Рождество, как говорилось выше, невозможно представить без кутьи. В сочельник готовится постная кутья: без добавления сливок. Готовить можно на молоке растительного происхождения (ореховое, маковое, кокосовое, соевое). Каша варится из цельных зерен пшеницы. В последнее время часто кутью готовят также из риса. Кроме крупы в блюдо добавляется кондитерский мак (берется 150 граммов мака на 200 граммов риса или пшеницы), изюм, орешки, сахар или мед. Крупу отварить до готовности, кашу остудить. Мак залить кипятком и на маленьком огне помешивать, пока он не приобретет консистенцию каши. Пропустить мак через мясорубку и смешать с кашей, добавить измельченные орехи и изюм, мед. Подавать на стол в холодном виде.



Также рекомендуем посмотреть еще один простой рецепт кутьи из риса.



Кутья простая


Рольмопсы

Блюда на Рождество 2015 года могут быть приготовлены из разнообразной рыбы. Например, предлагаем приготовить рольмопсы. На две порции понадобится одна рыбина селедки. Лучше всего брать мелкую рыбку. Также нужны маринованные огурцы, лук, грибы и морковь, укусу и горчица. Селедку разделить на две половины и очистить. С внутренней стороны каждую половинку смазать горчицей. Завернуть в филе кружок огурца. В следующий – кружок моркови и так далее. Должно получиться множество маленьких рулетов, которые удобно скреплять зубочисткой. Рулеты уложить в стеклянную банку и залить уксусом (три части холодной воды на часть уксуса). Мариновать сутки, после чего можно подавать на праздничный стол.

Также еще можно приготовить на Рождество вкусный рыбный рулет.





Рольмопсы


Сочни

Рождественские блюда также широко представлены сочнями. Они могут быть мучными или картофельными. Для приготовления картофельной вариации понадобится десять картошек, пять столовых ложек муки, два яйца и растительное масло. Картошку сварить в мундире, очистить и растолочь. Выбить в картофель яйцо, добавить муку и соль. Замешать тесто и сделать лепешки. Лепешки панировать в муке с взбитым яйцом. Сочни обжариваются на растительном масле с двух сторон.



Сочни


Несмотря на то, что блюда на рождественский стол по всем правилам должны готовиться без мяса и молочных продуктов, вариаций, что подать к столу – огромное множество.

Разместил: mayusik89 [offline]
Дата: 09.08.2013 / 19:38
Читайте также
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

ЖАННА Компот из красной смородины, крыжовника и вишни
Гость Шурпа из говядины
Гость Манные биточки
Гость Манные биточки
Гость Дрожжевое тесто безопарный способ
Гость Печень в сметане с луком
СветаЗолото: Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Гость Томатный суп с бобовыми
ГоЛеость: Продукты питания содержащие омега-6 жирные кислоты
юра: Когда будет день ВДВ в 2020 году в России
Лея: История чая
Наталья: История чая
Ирина: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!