Рецепты постной выпечки

Кулинарный блог » Подбираем меню

Во время поста бывает сложно приготовить вкусные блюда, которые соответствовали бы всем ограничениям, необходимым в этом время. Однако люди, которые практикуют пост уже не первый год, знают, что постная пища не только полезная, но вкусная и очень разнообразная. Во время поста можно всерьез заняться выпеканием разнообразных мучных изделий.

Примечателен тот факт, что большинство постных блюд на Руси готовились именно из круп, муки, ягод и орехов. А что еще нужно для вкусной выпечки? Вполне можно обойтись без яиц и сливочного масла. Итак, постная выпечка может быть и сладкой, и вкусной. Предлагаем убедиться в этом, ознакомившись с рецептами, представленными ниже.

Рецепты постной выпечки

Яблочный пирог

Постные пироги с фруктами считаются наиболее распространенными десертами для этого периода ограничения себя в пище. Некоторая вкусная постная выпечка готовится без растительного масла, но для этого пирога оно необходимо. Нужно помнить, что в пост растительное масло разрешается лишь по субботам и воскресеньям. Ингредиенты: 4 стакана пшеничной муки, стакан растительного масла, один пакетик дрожжей, 100 грамм сахара (для начинки) и столовая ложка сахара для теста, пять яблок, сок одного лимона, цедра лимона и пакетик чая. Для приготовления теста дрожжи необходимо растворить в горячей воде, добавить сахар и масло. Дать массе настояться в теплом месте, потом добавить муку. Для начинки: яблоки почистить и порезать, сбрызнуть лимонным соком и посыпать сахаром. Чай заварить, им необходимо смазать раскатанное и уложенное на горячий противень тесто. Затем на тесто выкладывается начинка. Выпекать пирог 30 минут.
Также предлагаем вам ознакомиться с рецептом постного пирога "Ягодка".

Пирожки с капустой

Выпечка во время поста спасет не только сладкоежек. Например, эти пирожки могут подаваться как отдельное самостоятельное блюдо. Вновь используется дрожжевое тесто, которое делается также, как описано выше. В тесто высыпается стакан муки, и оно замешивается руками. Затем накрывается и вновь ставится до тех пор, пока не увеличиться в размере в два раза. Для начинки необходимо мелко нашинковать кочан капусты, добавить одну тертую морковь и жарить на сковороде с добавлением двух столовых ложек воды и соли. Тушить капусту двадцать минут. К концу приготовления добавить томатную пасту и растительное масло.

Из готового теста сделать тонкие кружочки, в которых выложить начинку, а затем закрепить тесто по краям. На противень пирожки укладываются швом вниз. Выпекаются 20 минут. Вместо капусты для начинки можно использовать картошку.
А когда пост закончится, можете себя побаловать пирожками с яблоками в духовке.

Медовый пирог с орехами

Кстати, вся постная выпечка в мультиварке также хорошо готовится, как и в духовке. Для приготовления этого изысканного пирога понадобится стакан кипяченой воды, полстакана сахара и меда, две чайные ложки разрыхлителя, полтора стакана муки, немного корицы и мускатного ореха, стакан любых орехов. Сахар, воду и растительное масло соединить и немного подогреть. Добавить мед. Отдельно смешивается мука, разрыхлитель и пряности. Сухая смесь постепенно добавляется в жидкую, тщательно перемешивается. Последними добавляются орехи. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Пирог выпекается 40 минут.

Постная выпечка разнообразна и вкусна. Только одна сложность у хозяйки в период поста – интересных и вкусных рецептов так много, что сложно остановить свой выбор на каком-то одном. Чтобы попробовать все рецепты, необходимо готовить что-то новенькое каждый день!