Расскажем, когда желательно начать квасить, а когда солить пригодную для заготовок капусту по правилам лунного календаря, чтобы уже в декабре 2019 года запастись к зиме таким чудесным продуктом.
Не зря люди интересуются, когда можно заняться подготовкой солений к зиме и квасить капусту. Зачастую, этим занимаются в декабре, и уже сейчас начинают планировать работы на конец 2019 года.
Кроме этого, хозяек интересует, когда следует солить к зиме капусту, можно ли это делать в декабре по лунному календарю. Ведь Луна существенно влияет на любую сферу жизни человека, в том числе и на подготовку продуктов к зиме.
Для справки!
К самым важным параметрам, которые определяют степень влияния спутника Земли на жизненные процессы, относятся такие, как знак зодиака, лунный день и фаза Луны.
Используя давние и традиционные рецепты, проверенные временем и несколькими поколениями, можно получить очень вкусную и хрустящую капусту. Если еще воспользоваться данными лунного календаря, по которому и определить дни в декабре 2019 года, когда выгоднее всего квасить овощ, то в результате получится поистине драгоценный продукт.
Эксперты советуют заготавливать капустой во время растущей Луны, которая обязательно должна пребывать в Тельце или Козероге. Спутник в Овне тоже благоволит к получению вкусного угощения.
По лунному календарю многие заранее составляют перечень дней в декабре 2019 года, в которые рекомендуется квасить капусту.
Интересно!
В народе бытует мнение, что закваска овоща проходит наилучшим образом в такие дни, как среда, пятница и суббота. В частности, в пятницу, вкус, хруст и польза овоща только увеличиваются.
В первом месяце зимы рекомендуется приступать к квашению с 8 числа. Благоприятнее всего для проведения заготовок на зимний период – 14 декабря.
Установлены дни, которые нужно посвятить приготовлению овоща в декабре: с 12-го по 14-е, с 19-го по 22-е, 24-го, с 26-го по 27-е и 29-го числа. В указанные дни блюдо получится очень вкусным, сочным, хрустящим и богатым витаминами.
Капуста будет долго храниться, ее можно использовать для приготовления различных блюд. Из соленой капусты получаются очень вкусные пироги, супы, салаты и всевозможные закуски.
В периоды со 2-го по 4-е, а также 7-го и 8-го нельзя заниматься квашением, солением и другими видами приготовления капусты. Таким образом, прежде чем солить капусту, нужно узнать, когда в декабре можно это сделать, чтобы получить хороший результат.
Во многих продуктах, также и в квашеной капусте, содержится огромное количество полезных элементов. В частности, хрустящий овощ включает витамины (А, Е, Н, К), биофлавониды, никотиновую кислоту, метиолометонин (витамин U), который выполняет защитную функцию слизистой желудка, а также сложных углеводов.
Из витаминов в ней больше всего витамина С. Так как человек не может производить его самостоятельно, он должен получать его из продуктов питания, добавок и прочего.
Витамин С оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, улучшает работу печени и повышает иммунитет, предупреждает старение клеток и тканей, что очень важно для женской половины общества, поэтому солить капусту – крайне полезное занятие.
Для хорошего усваивания витамина С нужен биофлавонид. Благодаря ему запускается процесс насыщения кислородом тканей организма. Его в капусте предостаточно, а передается он при помощи витамина Р.
Кроме этого, в капусте, подвергшейся квашению, находятся элементы, нормализующие работу ЖКТ, очищающие организм от токсинов и шлаков, препятствующие появлению недоброкачественных образований. Это крахмал, клетчатка, пектины и кислоты органического происхождения. В общем, квашеная капуста – источник множества полезных веществ, которые благотворно влияют на организм человека.
В квашении могут участвовать не все сорта капусты. В овоще, который впоследствии превратится в качественный продукт питания, должно содержаться достаточное количество сахаров. При таких условиях процесс молочнокислого брожения будет проходить максимально эффективно. Под указанные параметры подходят средне- и позднеспелые сорта.
Важно!
Не стоит квасить капусту из овоща раннеспелых сортов. В таком случае продукт будет недостаточно качественным и срок его хранения будет очень маленьким.
Сразу после сбора капусту тоже нельзя готовить. Она должна какое-то время полежать в погребе или другом месте. Так овощ наполняется сахаром, количества которого хватит для процесса брожения.
Подойдет овощ для заготовки или нет, можно также сказать, оценив его вкус и внешний вид. Плоды должны быть практически белыми, а листья – сочными и сладкими.
Многие советуют квасить капусту в два этапа. Если следовать такой схеме, то в доме всегда будут свежие хрустящие заготовки, в процессе изготовления которых применялись качественные продукты.
Наши предки солили и квасили овощи после христианского праздника Покрова и тщательно проверяли кочаны на их пригодность, удаляя пересохшие листья, а еще постоянно придерживались лунного календаря и по нему определяли, когда нужно квасить к зимнему периоду капусту. Уже сейчас можно планировать заготовки овоща на декабрь 2019 года.
Разместил: Анаид [offline]
Дата: 24.11.2019 / 22:23
Содержание []
- Воздействие Луны
- Даты в декабре для квашения капусты
- Чем полезна квашеная капуста
- Какую капусту можно квасить
Воздействие Луны
Не зря люди интересуются, когда можно заняться подготовкой солений к зиме и квасить капусту. Зачастую, этим занимаются в декабре, и уже сейчас начинают планировать работы на конец 2019 года.
Кроме этого, хозяек интересует, когда следует солить к зиме капусту, можно ли это делать в декабре по лунному календарю. Ведь Луна существенно влияет на любую сферу жизни человека, в том числе и на подготовку продуктов к зиме.
Для справки!
К самым важным параметрам, которые определяют степень влияния спутника Земли на жизненные процессы, относятся такие, как знак зодиака, лунный день и фаза Луны.
Используя давние и традиционные рецепты, проверенные временем и несколькими поколениями, можно получить очень вкусную и хрустящую капусту. Если еще воспользоваться данными лунного календаря, по которому и определить дни в декабре 2019 года, когда выгоднее всего квасить овощ, то в результате получится поистине драгоценный продукт.
Эксперты советуют заготавливать капустой во время растущей Луны, которая обязательно должна пребывать в Тельце или Козероге. Спутник в Овне тоже благоволит к получению вкусного угощения.
Даты в декабре для квашения капусты
По лунному календарю многие заранее составляют перечень дней в декабре 2019 года, в которые рекомендуется квасить капусту.
Интересно!
В народе бытует мнение, что закваска овоща проходит наилучшим образом в такие дни, как среда, пятница и суббота. В частности, в пятницу, вкус, хруст и польза овоща только увеличиваются.
В первом месяце зимы рекомендуется приступать к квашению с 8 числа. Благоприятнее всего для проведения заготовок на зимний период – 14 декабря.
Установлены дни, которые нужно посвятить приготовлению овоща в декабре: с 12-го по 14-е, с 19-го по 22-е, 24-го, с 26-го по 27-е и 29-го числа. В указанные дни блюдо получится очень вкусным, сочным, хрустящим и богатым витаминами.
Капуста будет долго храниться, ее можно использовать для приготовления различных блюд. Из соленой капусты получаются очень вкусные пироги, супы, салаты и всевозможные закуски.
В периоды со 2-го по 4-е, а также 7-го и 8-го нельзя заниматься квашением, солением и другими видами приготовления капусты. Таким образом, прежде чем солить капусту, нужно узнать, когда в декабре можно это сделать, чтобы получить хороший результат.
Чем полезна квашеная капуста
Во многих продуктах, также и в квашеной капусте, содержится огромное количество полезных элементов. В частности, хрустящий овощ включает витамины (А, Е, Н, К), биофлавониды, никотиновую кислоту, метиолометонин (витамин U), который выполняет защитную функцию слизистой желудка, а также сложных углеводов.
Из витаминов в ней больше всего витамина С. Так как человек не может производить его самостоятельно, он должен получать его из продуктов питания, добавок и прочего.
Витамин С оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, улучшает работу печени и повышает иммунитет, предупреждает старение клеток и тканей, что очень важно для женской половины общества, поэтому солить капусту – крайне полезное занятие.
Для хорошего усваивания витамина С нужен биофлавонид. Благодаря ему запускается процесс насыщения кислородом тканей организма. Его в капусте предостаточно, а передается он при помощи витамина Р.
Кроме этого, в капусте, подвергшейся квашению, находятся элементы, нормализующие работу ЖКТ, очищающие организм от токсинов и шлаков, препятствующие появлению недоброкачественных образований. Это крахмал, клетчатка, пектины и кислоты органического происхождения. В общем, квашеная капуста – источник множества полезных веществ, которые благотворно влияют на организм человека.
Какую капусту можно квасить
В квашении могут участвовать не все сорта капусты. В овоще, который впоследствии превратится в качественный продукт питания, должно содержаться достаточное количество сахаров. При таких условиях процесс молочнокислого брожения будет проходить максимально эффективно. Под указанные параметры подходят средне- и позднеспелые сорта.
Важно!
Не стоит квасить капусту из овоща раннеспелых сортов. В таком случае продукт будет недостаточно качественным и срок его хранения будет очень маленьким.
Сразу после сбора капусту тоже нельзя готовить. Она должна какое-то время полежать в погребе или другом месте. Так овощ наполняется сахаром, количества которого хватит для процесса брожения.
Подойдет овощ для заготовки или нет, можно также сказать, оценив его вкус и внешний вид. Плоды должны быть практически белыми, а листья – сочными и сладкими.
Многие советуют квасить капусту в два этапа. Если следовать такой схеме, то в доме всегда будут свежие хрустящие заготовки, в процессе изготовления которых применялись качественные продукты.
Наши предки солили и квасили овощи после христианского праздника Покрова и тщательно проверяли кочаны на их пригодность, удаляя пересохшие листья, а еще постоянно придерживались лунного календаря и по нему определяли, когда нужно квасить к зимнему периоду капусту. Уже сейчас можно планировать заготовки овоща на декабрь 2019 года.
Дата: 24.11.2019 / 22:23
Читайте также
- Когда надо квасить капусту в 2016 году по лунному календарю
- Квасим капусту по лунному календарю 2016
- Стрижка волос по Лунному календарю в апреле 2016 года
- Когда копать картофель по лунному календарю в 2017 году
- Когда пересаживать комнатные растения по Лунному календарю
- Благоприятные дни для стрижек в марте 2016 года по Лунному календарю
- Окрашивание и стрижка волос в апреле 2016 по лунному календарю
- Стрижка волос и окрашивание по Лунному календарю (на май 2016 года)
Комментарии
Комментариев нет..