Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Праздничный салат в форме новогоднего шара
Праздничный салат в форме новогоднего шара
Лаваш с яйцом и шпинатом
Лаваш с яйцом и шпинатом
Луковый пирог с плавлеными сырками из слоеного теста
Луковый пирог с плавлеными сырками из слоеного теста
Курица с рисом, запеченная в духовке
Курица с рисом, запеченная в духовке
Суфле из мяса курицы
Суфле из мяса курицы
Аджика сырая с хреном и помидорами
Аджика сырая с хреном и помидорами
Диетический салат с авокадо
Диетический салат с авокадо

Когда квасить капусту в марте 2020 года по лунному календарю

Кулинарный блог » Полезные советы
Когда квасить капусту в марте 2020 года по лунному календарю: когда лучше солить, советы

Содержание []

Когда солить капусту


Чтобы успех в засолке был гарантирован, стоит обратить внимание не только на кулинарные советы, но и на лунный календарь. Нужно учитывать такие факторы:
1. Когда Луна находится в растущей фазе, начинают активно выделяться специальные ферменты, которые способствуют брожению.
2. Во время убывания Луны происходит поглощение и падение уровня энергии. А потому капуста, которую начинают готовить в это время, будет мягкой и невкусной, без особых полезных качеств.
3. Растущая Луна – один из факторов, который способствует улучшению вкуса капусты, а также увеличивает срок ее хранения.

Когда квасить капусту в марте 2020 года по лунному календарю: когда лучше солить, советы
Обратите внимание!
На закваску капусты влияет не только смена активных лунных фаз, но и конкретные дни, в которые все всегда получается.





Так когда солить капусту в марте? Ее лучше всего заготавливать на пятый и шестой день от начала новолуния. В результате этого гарантированно получится вкусный и хрустящий продукт.

Когда квасить капусту в марте 2020 года по лунному календарю: когда лучше солить, советы
А вот дни полнолуния, новолуния считаются «мертвыми», что означает полное отсутствие положительной энергетики в это время. Когда люди начинают солить капусту в марте в эти дни, у них ничего хорошего не получается, даже если при этом они используют проверенные временем и опытом рецепты.

Если сравнить капусту, которую готовили по одному и тому же рецепту, в одинаковых пропорциях, с соблюдением одной технологии приготовления, но происходило это в разные лунные фазы, качество, вкус и время хранения готового блюда будут отличаться.



Когда квасить капусту в марте 2020 года по лунному календарю: когда лучше солить, советы
Чтобы понять теперь, какие дни подходят для засолки овоща, используйте лунный календарь. Он подскажет, когда уже пора засучивать рукава и делать заготовки, а когда стоит повременить. В марте 2020 года будет не так много дней, когда вы можно воспользоваться положительным влиянием ночного небесного светила.

Дни, когда лучше всего квасить капусту в марте 2020 года по лунному календарю, – 1-8 марта. Особое внимание стоит уделять «мужским» дням, к которым относится понедельник, вторник и четверг.



Когда квасить капусту в марте 2020 года по лунному календарю: когда лучше солить, советы

Особенности приготовления капусты по лунному календарю


Когда активность Луны начинает спадать, капуста выделяет много сока и начинает бродить более активно. Получается очень много жидкости, из-за чего срок готовности блюда может стать значительно меньшим, но при этом его качество также будет низким.



Капуста не будет иметь свойственных ей качеств, станет водянистой, перестанет хрустеть. В результате получится совершенно неаппетитное и непривлекательное блюдо.

Когда квасить капусту в марте 2020 года по лунному календарю: когда лучше солить, советы
Когда Луна растет, то замедляются и останавливаются многие процессы, а это означает, что квашение капусты будет проходить неторопливо. То есть это именно то время, когда квасить капусту в марте 2020 года по лунному календарю.



В результате этого правильный процесс закваски даст на выходе полезный, очень вкусный и питательный продукт. Такая капуста понравится своей сочностью, упругостью и выраженными приятным ароматом. В ней не будет затхлости, даже если передержать блюдо.



Когда квасить капусту в марте 2020 года по лунному календарю: когда лучше солить, советы

Советы по приготовлению капусты


Привязка к лунному циклу – это, конечно, хорошо, но кроме этого, есть еще ряд правил, которые важно соблюдать. Эти советы пригодятся каждой хозяйке, которая хочет научиться правильно солить капусту.

Общие рекомендации:



1. Для начала следует выбрать подходящий сорт капусты. Лучше всего отдать предпочтение поздним сортам, которые отличаются стойкостью к влажной среде и длительным периодом хранения.
2. Если готовить капусту в большой емкости, то важно следить за микроклиматом в ней. Блюдо нужно иногда проветривать, иначе брожение будет проходить чересчур быстро. Но не следует выполнять эту процедуру слишком часто, иначе есть риск разрушить тот микроклимат, который уже сформировался в сосуде, а это может замедлить процесс размножения нужных бактерий.
3. Если решено готовить капусту в чистом виде, то процесс пойдет быстрее без добавления ягод, например, клюквы. А бывают такие добавки, которые, наоборот, ускоряют этот процесс. Потому рекомендуется строго соблюдать рецепт.



Когда квасить капусту в марте 2020 года по лунному календарю: когда лучше солить, советы
Помните!
Важно, чтобы капуста всегда была в рассоле. Иначе она станет темной и начнет вянуть, в результате чего будет совершенно непригодной к употреблению.

Советы по засолке:
1. Важно нарезать капусту соломкой и очень тонко. Лучше всего, если будет использоваться специальная резка, благодаря которой соломка будет одного размера.
2. Морковь трут на крупной терке.
3. Глубина емкости зависит от количества морковки и капусты.
4. Во время перемешивания важно разминать капусту руками. Это нужно делать для того, чтобы она как можно быстрее дала сок.
5. Лучше всего, если емкость, в которой будет кваситься капуста, будет сделана из стекла.

Когда квасить капусту в марте 2020 года по лунному календарю: когда лучше солить, советы
Если соблюдали все описанные выше советы, то процесс приготовления блюда займет примерно трое суток. После этого банка очень плотно закрывается крышкой.





Хранить капусту нужно в сухом и прохладном месте. Лучше всего, если это будет чердак или подвал. Также подходит и погреб. Дело в том, что никакие соленья не любят прямых солнечных лучей. В квашеной капусте намного больше полезных веществ, нежели в свежем овоще, особенно если квасить капусту в марте 2020 года по лунному календарю.

Когда квасить капусту в марте 2020 года по лунному календарю: когда лучше солить, советы
Многие огородники не советуют солить капусту с первого месяца весны и по июль. Дело в том, что ни молодой, ни старый овощ в этот период не дает достаточно полезных веществ. Потому готовый продукт может быть хоть и вкусным, но в принципе, не особо полезным.



Квашенная капуста, приготовленная в другое время, отличается огромным количеством полезных витаминов. Например, этот продукт насыщен витамином С. Он незаменимым в холодное время года, поскольку помогает бороться с разными вирусами и бактериями.

Когда квасить капусту в марте 2020 года по лунному календарю: когда лучше солить, советы
При соблюдении предложенных выше советов и условий, когда квасить капусту в марте 2020 года по лунному календарю, удастся насладиться вкусным и ароматным блюдом. Гарантированно получится высококачественный продукт. Это будет кладезь полезнейших ферментов, которые положительно воздействуют на иммунитет и сердечно-сосудистую систему человека.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 22.11.2019 / 08:12
Читайте также
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!