Блюда на 14 февраля

Кулинарный блог » Подбираем меню

Самым популярным способом отметить праздник - 14 февраля, считается романтический вечер, когда влюбленная пара может посидеть напротив друг друга, без посторонних, сказать самые важные слова и все это – в предвкушении не менее романтичного продолжения уже в совсем другой комнате. И фоном такого вечера, без сомнения, может стать романтичная обстановка, красивая сервировка стола и, конечно же, вкусная еда.

Вот только блюда на 14 февраля будут достаточно сильно отличаться от меню любого другого праздника. Во-первых, вы готовите на двоих, а значит – тазики оливье и запеченные поросята подождут другого раза. Во-вторых, далеко не все блюда подойдут для такого вечера, жаренное, жирное, тяжелое – долой. После, у вас будут и другие занятия, которые не терпят переполненного желудка.

Лучшими продуктами для такого ужина станут овощи, зелень, рыба, морепродукты, для десерта – шоколад, мороженное и фрукты, а также легкий алкоголь – вино, шампанское или легкие коктейли. А из них можно приготовить массу необычных, вкусных, а главное оригинальных лакомств. Мы приведем примерные рецепты блюд к 14 февраля, чтобы вам было от чего отталкиваться.

Закуски

Салат из ананасов. Готовить его очень просто. Нужны только консервированные ананасы, порезанные на кусочки, примерно столько же тертого сыра, натуральный йогурт и зубок измельченного чеснока. Все смешать, разложить по салатницам и украсить веточками кинзы и петрушки. Кстати, эти растения – отличные афродизаики. Также хорошим рецептом на празднике всех влюбленных послужит салат "Сердце".

Также можно сделать гуакамоле. Для этого вам понадобится пара спелых авокадо, половинка красной луковки, небольшой помидор, сок половинки лайма, а также зелень кинзы и перец чили. Все ингредиенты нужно измельчить или спюрировать в блендере и смешать. На его основе можно приготовить различные оригинальные блюда на 14 февраля. К примеру, нанести пасту на подсушенные в духовке кусочки белого хлеба, положить в тарталетки или в шкурки от половинок авокадо.

Не знаете, как украсить блюда на 14 февраля? Нет ничего проще: вырежете из помидор небольшие сердечки, используйте зелень, соусы и, конечно же, свою фантазию.

Основное блюдо

Для основного блюдо лучшим ингредиентом будет стейк из семги, запеченный в фольге. Для этого его нужно предварительно замариновать по вкусу. Затем выложить на фольгу, положить сверху кружки помидоров и засыпать тертым сыром. После нужно свернуть фольгу «корабликом», влить внутрь 50 грамм хорошего белого вина – и можно убирать все вместе в духовку на 20-25 минут. Подобные рецепты к 14 февраля подготовят вас к продолжению ужина.

Десерт

Десерт должен быть одновременно вкусным, легким и дающим намек на продолжение вечера. Лучше всего для этого подойдет шоколадное фондю. Кстати, набор для его приготовления сможет стать прекрасным подарком на этот праздник. Для него нужно заранее подготовить фрукты: клубнику, банан, груши, яблоки, апельсина, мандарины – все, что вам будет угодно. Для соуса требуется плитка молочного шоколада, 100-200 грамм сливок, при желании – немного вина или коньяка. Шоколад растопить и смешать со всем остальным, фрукты – почистить и нарезать небольшими кусочками. Такое блюдо станет прекрасным завершением ужина и поводом продолжить, уже не за столом. Вместо того же фондю, можно приготовить заранее желе "Сердце в плену" или сырники в виде сердечек.

Оттенит весь ужин хорошее белое вино. Оно подойдет и к овощным закускам, и к запеченной рыбе, и даже к шоколадному фондю. А в завершение можно будет побаловать себя и свою половинку хорошим заварным кофе, добавив в него немного корицы и гвоздики.
Разумеется, это только очень примерное меню. Вы можете по своему вкусу менять его, добавлять новые блюда, убирать старые… Главное, чтобы этот ужин помог вам высказать свои настоящие мысли, чувства и желания. Ведь ради этого и существует Валентинов День.