Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Самса с мясом из слоеного теста

Очень вкусные домашние пельмени из свинины

Деревенский кукурузный хлеб

Филе минтая в кляре на сковороде

Мясо по-гусарски от Голубкиной

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Одноразовое, пятиразовое и шестиразовое питание для похудения: меню диеты на неделю

Кулинарный блог » Здоровье и питание

Главный вопрос, который интересует худеющих - сколько раз в день можно есть и что именно. Стоит отметить, что количество это второстепенный вопрос, гораздо важнее калорийность рациона. Можно за один раз съесть всю суточную норму калорий, а можно растянуть ее на весь день. Так что выбор зависит от предпочтений, особенностей организма и персонального комфорта.

Содержание []

Основные принципы диет с дробным питанием

Основной принцип любой диеты заключается в ограничении количества поступающих калорий. Согласно закону энергетического баланса вы должны получать меньше калорий, чем тратите: тогда вес будет снижаться. И наоборот: если вы потребляете больше, чем расходуете - то вес будет расти или, в лучшем случае, оставаться на месте. Дробное питание по пять или шесть раз в день позволяет контролировать калорийность рациона и способствует похудению, поскольку:
• регулярность в еде позволяет не испытывать чувство голода;
• проще съесть маленькую, менее калорийную порцию, если вы знаете, что скоро можно будет поесть еще;
• обмен веществ не замедляется;
• организм не экономит энергию, потому что не чувствует дефицита.
У такой диеты есть свои минусы. Например, если есть калорийные продукты или выбирать слишком большие порции, то дневную норму калорий превысить очень легко. Так что основу рациона должны составлять полезные продукты, богатые витаминами и минералами. Многоразовое питание подходит тем, что привык постоянно испытывать чувство голода, ведет активный образ жизни, может контролировать размер порций и калорийность еды.

Важно!
При дробном питании лучше готовить еду самостоятельно: в готовых блюдах и ресторанной еде посчитать состав и калорийность гораздо сложнее. Даже в легком салате могут скрываться сотни калорий - вместо пользы он нанесет фигуре вред.

Дробное питание часто советуют врачи, особенно тем пациентам, у которых проблемы с ЖКТ. Подобная диета помогает при гастрите, язвах, способствует нормализации обмена веществ. Чем меньше порция - тем проще организму ее усвоить, поэтому не создается ощущение тяжести в желудке. Диета переносится комфортнее, поскольку не происходит резких скачков сахара и нет сильного чувства голода, которое обычно бывает при голодании или однократном потреблении.
Одноразовое питание, в свою очередь, тоже призвано сократить калорийность рациона, но базируется совсем на других принципах. Во-первых, за один раз можно съесть ограниченное количество еды. Да, желудок со временем растягивается. Но если есть лишь раз в день, то оставшегося времени мышцам хватит, чтобы прийти в норму. Получается, что ежедневно вы сможете съедать примерно одинаковое количество пищи. Чтобы худеть, нужно соблюдать следующие принципы:
• не превышать калорийность рациона;
• отдавать предпочтение полезным продуктам;
• стараться составлять разнообразное и богатое микроэлементами меню;
• пить достаточное количество воды;
• больше двигаться.

Такой формат актуален для тех, кому трудно себя контролировать. Однократное питание оставляет простор для выбора, но ограничивает количество: вы просто не сможете съесть все сразу. Зато можно составить вкусное разнообразное меню с учетом дневной нормы калорий, которое насытит надолго.

Одноразовое питание

Такой формат диеты рекомендуется использовать не постоянно, а в качестве временной меры. При такой диете получается, что вы потребляете калории только во время обеда, завтрака или ужина - а остальное время голодаете. Можно пить воду, чай, кофе без молока и сахара, напитки без калорий. В выборе продуктов есть три подхода:
• употреблять только полезную еду;
• есть все, что захочется;
• сочетать полезные продукты с "бонусами" в рамках калорийности.
Каждый подход имеет право на существование. Исключительно правильное питание - здоровый выбор, но придерживаться такой диеты сложнее. Есть все, что захочется - гораздо проще, но существует риск недобрать нужных веществ, кислот и витаминов. Лучше всего сочетать полезное с приятным, то есть к зелени, овощам, фруктам в сочетании с белковыми продуктами и сложными углеводами добавлять время от времени что-то "запрещенное".
Такая диета как одноразовое питание имеет ряд минусов:
• частое чувство голода;
• риск сорваться из-за долгих периодов голодания;
• снижение энергии в периоды без еды;
• переутомление;
• резкие скачки сахара.

Получается, что такой подход - довольно рискованный. Если вы не обладаете железной волей,то не стоит отдавать предпочтение такому режиму питания. Частые периоды голодания, угрозы срывов и нестабильность могут привести не к заветному похудению, а к проблемам и плохому настроению. Чтобы снизить негативные последствия, выбирайте медленные углеводы - крупы, злаки и дополняйте их большим количеством овощей и фруктов. Они не калорийные, зато содержат клетчатку, которая создает ощущение сытости.

Важно!
При одноразовом питании соблюдайте дневную норму калорий. Для женщин это в среднем 1500 ккал в день. На эту сумму можно составить достаточно разнообразное меню, которое насытит надолго.

Не забывайте о физических нагрузках. Больше ходите пешком, совершайте пробежки, тренируйтесь в зале или дома. Больше двигайтесь: это позволит забыть о чувстве голода на время и поможет разогнать метаболизм. Такие легкие нагрузки как прогулка после ужина или поездка на велосипеде до места работы позволят потратить калории, при этом не вызовут жгучего чувства голода больше. Помогут и тренировки в зале: мышцы сжигают гораздо больше калорий чем жир, поэтому процесс похудения пройдет быстрее.
Несмотря на всю пользу одноразового питания, прежде чем начинать такую диету стоит проконсультироваться с врачом. Переходить на новый режим можно только в том случае, если нет серьезных нарушений по здоровью. Диета с одноразовым питанием противопоказана всем, у кого есть хронические заболевания, особенно связанные с ЖКТ.

Пятиразовое питание

Более приятная диета включает в себя 5 приемов пищи. Такой ритм помогает не испытывать чувство голода и худеть в комфортном режиме без резких ограничений. Именно такой режим обычно встречается во всех фитнес-программах, которые занимаются готовым питанием. 5 разовое питание включает завтрак, обед, ужин и два легких перекуса между основными.

Как и любой дробный рацион эта диета для похудения опирается на сокращение калорий путем уменьшения порций. Есть пять раз в день полезно, но только в том случае, если вы не превышаете норму калорий и не переедаете. Важно понять, что каждый раз, садясь за стол, нужно съедать при таком рационе не "первое, второе и компот" а скорее легкое блюдо или перекус. В дробных диетах можно выделить несколько схем:
• 1 завтрак, обед или ужин + 4 дополнительных перекуса;
• 3 основных + 2 перекуса;
• 2 основных + 3 перекуса;
• 5 легких перекусов в течение дня.
Схемы можно чередовать, но главное, чего стоит придерживаться - это питание по часам. Оно не должно быть хаотичным: в один день вы завтракаете в 11, потом в 6 утра, то перекусываете каждые несколько часов, то съедаете все в течение вечера. Пропишите наиболее удобный график с интервалами. Завтрак с 7 до 9, перекус в 11 и т.д. Придерживайтесь заданного графика, стараясь планировать рацион заранее.

Важно!
Если вы постоянно забываете о перекусах, поставьте напоминания на мобильном телефоне. Для этого даже есть специальные приложения, в которых можно спланировать еще и рацион.

Такая система вообще во многом зависит от плана. Вам придется заранее думать о том, что вы сегодня съедите, чтобы не перекусывать первым, что попадется под руку. Если у вас нет времени планировать рацион, то обратитесь в специальные сервисы, где еду доставляют сразу расфасованной на порции с учетом калорийности. Еще один способ - готовить еду на неделю: вы сможете за один раз приготовить основы для салатов и блюд, а затем комбинировать ингредиенты, чтобы еда получалась более разнообразной. В качестве перекусов можно использовать орехи, сухофрукты, нарезанные фрукты и овощи с различными соусами, хлебцы и твердый сыр.

Шестиразовое питание

Принцип такого питания - аналогичный пятиразовому, добавляется лишь один дополнительный перекус. Можно разбить время межу обедом и ужином на два перекуса, можно завершить день стаканом йогурта или кефира, сделать два завтрака вместо одного. Здесь можно выделить разные схемы, аналогичные пятиразовому питанию:
• легкие перекусы;
• завтрак, обед или ужин и 5 дополнительных перекусов;
• комбинирование завтрака и обеда или обеда и ужина с перекусами.
Пожалуй, главное преимущество шестиразового рациона перед пятиразовым - это еще меньшее чувство голода. Опасность кроется в том же: за дополнительный поход на кухню легко переборщить с калориями. Лучше всего распланировать шесть небольших перекусов, которые дарят чувство сытости, не создавая при этом чувства тяжести.
Порции должны быть маленькими: по 100-200 грамм, визуально помещаться в ладони. Пропорция полезной и не совсем полезной еды - 5:1 или 4:2. То есть, на завтрак можно позволить себе печенье, но в течение дня лучше придерживаться здоровой еды. Не стоит ограничиваться слишком жесткими рамками, иначе 6 разовое питание быстро надоест. Если подойти к составлению рациона правильно, то придерживаться такой схемы можно очень долго. У дробного питания есть следующие плюсы:
• не хочется постоянно есть, поэтому легче избегать гастрономических соблазнов;
• из-за формата не нужно соблюдать строгие ограничения, можно позволить себе все, но в небольших объемах;
• проще переносить диету, если вы позволяете себе поблажки и не голодаете;
• благодаря отсутствию тяжести вы чувствуете себя активнее и бодрее;
• не испытывая чувство голода, вы переключаетесь с еды на другие, более важные мысли.

Такое режим ускоряет обмен веществ, калории расходуются активнее. Благодаря силам, которые вы больше не тратите на переваривание большого количества тяжелой пищи, вы начинаете больше двигаться - и худеете еще больше. Отсутствие тяжести улучшает сон и самочувствие, переносить диету становится легче. Перейти на такое диетическое питание могут практически все без вреда для здоровья.

Важно!
Чтобы отслеживать все приемы пищи и не превысить калорийность, ведите дневник питания. Он позволяет анализировать ощущения, корректировать рацион по мере необходимости.

Разрешенные продукты

Лучше всего, если ваше меню будет сбалансированным. Половину рациона должны составлять фрукты и овощи, тридцать процентов - белки, а оставшуюся часть можно дополнить медленными углеводами. Это классическое соотношение стоит иногда разбавлять блюдами и продуктами, которые вас действительно радуют: это полезно для психологического равновесия. Дополняя полезную еду любимой вы будете чувствовать себя комфортнее переносить диету.
В итоге пргодукты не стоит делить на разрешенные и запрещенные, важно правильно выстроить пропорцию. В составлении меню можно опираться на таблицу.

Например, вы выбрали одноразовое питание. В рамках суточной калорийности вы заполняете половину тарелки овощами и зеленью, сдабриваете все это ложкой масла. Треть оставшейся части придется на рыбу, морепродукты или мясо, еще одна треть - на киноа, рис или макароны из твердых сортов пшеницы, а на оставшуюся сумму калорий можно выбрать десерт или фрукты.
При многоразовом дробном питании принцип тот же. Два или три раза в день вы половину тарелки отдаете овощам, дополняете белком и сложными углеводами. В остальное время перекусываете полезными овощами или фруктами, можно добавить орехи или сухофрукты. Раз в пару дней - лбимый десерт. Если же вы не можете без сладкого, то ешьте его с утра, заменяя им завтрак. Дробное питание не даст проголодаться: уже спустя несколько часов вы сможете съесть богатый белком йогурт или овощи с фруктами.
Темне менее, есть список продуктов, употребление которых стоит ограничить во время диеты:
• фастфуд, ресторанные блюда - вы не всегда знаете, сколько в них калорий;
• соки, сладкая газировка - они очень калорийные, а выпить можно много, даже не заметив;
• полуфабрикаты - их вообще стоит исключить из рациона;
• соусы, сиропы, топпинги - можно легко перелить не заметив, как калорийность перекуса увеличилась вдвое.

Если очень хочется, то можно включить в меню перечисленные продукты, но проще будет все-таки потерпеть некоторое время. Возможно, после того, как вы привыкните к новому режиму питания, употреблять их больше не захочется.

Пятиразовое питание для похудения

Меню на неделю при таком рационе может быть довольно разнообразным. Можно не только менять сочетания продуктов, каждый день добавляя что-то новое, но еще и регулярно обновлять схемы приемов пищи. Например, в понедельник - обед, ужин и три перекуса, во вторник - завтрак, обед и ужин с двумя перекусами, а в среду - легкий день из пяти небольших приемов пищи. Часть блюд можно приготовить заранее, чтобы сэкономить время.

Понедельник

Этот день лучше всего начать с классических проуктов полезного питания, создав сбалансироавнный рацион, включающий богатую Омега-3 рыбу, большое количество овощей и свежие фрукты. Из углеводов - зерновой хлеб и отваренный рис.

1. Завтрак: яйцо, сваренное вкрутую, чай или кофе без сахара и молока, бутерброд из зернового хлеба с кусочком сыра, апельсин.
2. Первый перекус: яблоко со столовой ложкой арахисовой пасты.
3. Обед: салат из помидоров, шпината, перцев и огурцов, рис, рыба, приготовленная на пару.
4. Перекус: любой фрукт.
5. Ужин: салат из пекинской капусты с курицей, томатами-черри, консервированной кукурузой.

Вторник

Второй день диеты можно разнообразить любимым десертом - например, съесть небольшую шоколадку за завтраком. Остальной рацион выстраивается по классическому принципу с преобладанием овощей, сложными углеводами и одним объемным приемом пищи.
1. Кофе с шоколадом.
2. Йогурт без добавок, большое яблоко.
3. Говядина на гриле с зеленым салатом.
4. Нарезанные овощи с хумусом.
5. Киноа с кукурузой, перцем и помидорами-черри.

Среда

На третий день можно опробовать рацион, который полностью состоит из небольших перекусов. Такой вариант подходит для пикника или активного дня, когда есть приходится чуть ли не на бегу. Завтрак и ужин буут более продуманными, а в середине дня можно ограничиться легкими закусками.

1. Вареное или жареное яйцо и бутерброд из зернового хлеба с сыром.
2. Гранола с йогуртом, ягоды или фрукты.
3. Нарезанные соломкой овощи с греческим йогуртом, соусом или хумусом.
4. Хлебцы с творожным сыром.
5. Салат со слабосоленым лососем, томатами, рукколой.

Четверг

Возвращаемся к классическому рациону с основными блюдами и перекусами. Для большей пользы этот день можно сделать вегетарианским, сфокусировавшись на растительных источниках полезных элементов. Суп можно сварить сразу на несколько порций, чтобы доесть на следующий день.
1. Овсянка с семенами льна и бананом.
2. Апельсин и маленькая горсть миндаля.
3. Котлеты из чечевицы с овощным салатом, суп на овощном бульоне.
4. Ломтики ананаса или груши.
5. Булгур с овощами и оливковым маслом.

Пятница

Близятся выхоные, можно порадовать себя чем-то особенным. Например, куском любимой пиццы. Остальные приемы пищи в таком случае лучше бует сделать очень легкими и диетическими. На обед в качестве горячего блюда можно доесть суп, приготовленный накануне.

1. Грейпфрут, хлебец с творожным сыром.
2. Нарезанные овощи с греческим йогуртом.
3. Суп на овощном бульоне, кусочек зернового хлеба.
4. Любой фрукт.
5. Кусочек пиццы, легкий салат из томатов и шпината.

Суббота

На выходных можно выспаться, а потом уделить больше времени и готовке, и развлечениям. На завтрак стоит приготовить полезные панкейки из банана и яйца, в течение дня обойтись легкими перекусами, а на ужин сделать салат с куриной грудкой.
1. Панкейки: смешать в блендере яйцо, банан, щепотку корицы, выпекать до готовности.
2. Любой фрукт, маленькая упаковка кефира.
3. Цельнозерновой батончик с полезными злаками.
4. Яблоко и горсть любых орехов.
5. Салат из томатов, салатных листьев, перца, куриной грудки и кукурузы, заправленный чайной ложкой оливкового масла.

Воскресенье

В этот день можно отдохнуть и в спокойной обстановки приготовить блюда, которые требуют времени. Например, сварить суп из фасоли, запечь в духовке рыбу и сделать овощи на гриле. Утром можно побаловать себя любимым десертом.
1. Небольшая порция любого десерта, кофе или чай без сахара.
2. Питьевой йогурт без добавок или кефир.
3. Суп из чечевицы, маленький кусочек зернового хлеба.
4. Нарезка из фруктов.
5. Рыба, запеченная в духовке, цуккини на гриле.

Алкоголь во время диеты лучше не употреблять - он разжигает аппетит, снижает концентрацию, а еще это дополнительные калории. В одном бокале вина (150 мл) содержится от 90 до 150 ккал, на эту сумму можно съесть яблоко или любой другой фрукт. Из напитков лучше всего подойдут чай или кофе без сахара, а также чистая вода.

Важно!
Газированные напитки без калорий не несут вреда, пить их можно. Правда они не несут никакой пользы, поэтому лучше отдать предпочтение простой воде или чаю.

Шесть приемов пищи в день

Рацион для тех, кто питается шесть раз в день почти ничем не отличается от пятиразового, добавляется только один перекус, который можно вставить между любыми приемами пищи. Выбирать стоит полезные закуски, которые легко взять с собой - чтобы не пришлось искать что-то, испытывая чувство голода. Вот примеры простых закусок, которые можно приготовить самостоятельно и взять с собой:
• йогурт с ягодами или фруктами;
• тост с авокадо, солью и перцем;
• оливки и сыр;
• фруктовые и овощные смузи;
• овощная нарезка с соусом, йогуртом или сметаной;
• овощи с хумусом;
• вареные яйца;
• нарезанные фрукты с арахисовой пастой;
• зерновой творорг с фруктами или овощами;
• хлебцы с сыром или овощами;
• смесь из орехов и сухофруктов.

Каждый перекус можно сопровождать чашкой чая или кофе без сахара, а при легком чувстве голода - выпивать по стакану воды. Это поможет отвлечься и дождаться следующего времени перекуса. Старайтесь планировать приемы пищи в соответствии с активностью на день. Если предстоит много перевигаться по городу без возможености поесть - приготовьте полезные закуски. Перед тренировкой лучше перекусить энергоемкими, но при этом легкими закусками - например, орехами и йогуртом. А в дни, когда предстоит вечеринка или встреча с друзьями вы сможете позволить себе немного выйти за рамки. Но перед эти лучше максимально сократить количество калорий и сделать перекусы очень легкими.

Меню для одноразового питания

Тем, кто выбрал есть лишь раз в сутки, предстоит сложная задача. Нужно спланировать рацион так, чтобы максимально насытиться, при этом не переборщив с дневной нормой калорий. Правильнее всего - отдавать предпочтение продуктам, которые богаты белком, а также медленным углеводам, которые позволят продлить чувство сытости.

Понедельник

Салат из шпината с помидорами, перцем и горошком, заправленный чайной ложкой оливкового масла дополните порцией рыбы на пару (150 гр) и парой ложек отваренной крупы киноа. На десерт - дольки яблока с арахисовой пастой и греческий йогурт с ягодами.

Вторник

Два яйца, сваренных вкрутую, порция кускуса (50 гр. в готовом виде) с изюмом и курагой, зерновой хлеб с кусочком сыра. На десерт - нарезанный дольками грейпфрут, три квадратика черного шоколада. Запить все это можно чаем или кофе без сахара и стаканом кефира (250 мл). Спустя некоторое время можно съесть банан.

Среда

Два тоста с авокадо, солью и перцем дополните овощным салатом, заправленным растительным маслом. На десерт можно съесть любимое блюдо, которое попадает в категорию не очень полезных продуктов. Порция должна быть довольно лаконичной. Из напитков - чай, кофе, можно выпить йогурт чуть позже.

Четверг

Порция супа-пюре из лесных грибов, хлебец с творожным сыром. На второе - 100 грамм говядины, приготовленной на гриле с салатом из рукколы или шпината с добавлением любых овощей - сырых или на гриле. На десерт - нарезка из любых фруктов: бананы, груши, яблоки, апельсины, манго, виноград, ананас.

Пятница

Бургер из говядины с салатом из моркови и пекинской капусты. Бургер лучше приготовить самостоятельно: обжарьте котлету из фарша, поместите на булочку, дополните свежим томатом и парой ложек соуса из сметаны со специями. На десерт можно съесть йогурт, порцию ягод или фруктов.

Суббота

Два бутерброда из зернового хлеба с творожным сыром и слабосоленым лососем, яйцо-пашот. В качестве овощного дополнения - нарезанные соломкой морковь и сельдерей с хумусом. На десерт - грейпфрут и несколько квадратиков темного шоколада.

Воскресенье

Вариация английского завтрака. Две говяжьих соссиски, обжаренные в небольшом количестве масла два яйца, жареные на гриле томаты, грибы, фасоль в томатном соусе. На десерт - свежиеягоды и фрукты, йогурт без добавок.

Важно!
Если вы вдруг переборщили с дневной нормой калорий, то исправить все можно дополнительной пробежкой или прогулкой, во время которой вы сможете избавиться от избытка калорий и поднять себе настроение.

Дробное питание - это не диета, а, скорее, образ жизни. Он преследует ту же самую цель: сократить количество калорий, чтобы дать возможность терять вес, разница только в подходе. При одноразовом или, наоборот, многоразовом питании вы можете есть все, что хочется, ограничивая лишь размер порций, количество приемов пищи и их калорийность. Частое питание подходит к тем, кто не привык испытывать чувство голода, а однократное - тем, для кого важнее наесться сразу и на весь день. Выбирать систему стоит опираясь на собственные привычки и образ жизни. Главное правило - не превышать норму калорий, тогда похудение не заставит себя ждать.